Мясо "по-особому": нежнее, чем тушенка

Праздничные салаты с гранатом - 30 лучших рецептов приготовления

для теста:

сливочное масло — 150 гр.
мука — 300 гр.
вода — 8 ст. л.
сахар — ½ ч. л.
соль — 1 ч. л.[/color]

для начинки:
яйца варёные — 4 шт.
зелёный лук — 100 гр.
моцарелла или любой сыр — 150–170 гр.
специи — по вкусу
соль — ½ ч. л.

1. Готовим рассыпчатое тесто: перетираем руками охлаждённое сливочное масло вместе с мукой в крошку. Затем добавляем соль, сахар и воду. Быстро замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут.
2. Для начинки нарезаем маленькими кубиками яйца, измельчаем лук, натираем сыр. Перемешиваем и добавляем специи.
3. Разогреваем духовку до t 190–200° С.
4. Раскатываем тесто сразу на бумаге для выпечки в круг диаметром 32–35 см. Распределяем всю начинку, отступая от края теста 4–5 см. Подгибаем борт и защипните края по кругу.
5. По желанию смазываем взбитым желтком и присыпаем маком или кунжутом.
6. Переносим галету на противень прямо на бумаге для выпечки. Выпекаем около 35 минут и сразу подаём к столу.


слова и фото автора

источник

Где-то читал, что скумбрия – это одна из редких рыб, очень богатых витамином В12. Она среди других рыб выделяется еще двумя важными качествами – во-первых, она очень жирная и ее можно готовить без добавления масла, во-вторых, ее можно делать с чесноком, хотя рыба и чеснок крайне редко подходят друг к другу.

Ароматные пышечки

Если нужно сообразить что-нибудь необычное и вкусное, можно сделать быстрый завтрак на сковороде. Буквально 5 минут на замес теста, столько же на обжаривание, и на столе уже целая гора невероятно вкусных и ароматных пышечек. При желании можно добавить кусочки колбасы, грибов, овощей.

]
сливки (10%) — 200 мл.
молоко сгущенное — 200 мл.
желатин — 15 гр.
молоко — 0.5 стак.
сыр творожный (сливочный) — 140 гр.
загуститель для сливок (по рецепту не надо, но я добавила) — 1 пач.
какао-порошок (на посыпку)

Желатин залить молоком и оставить для набухания.
Сливки и сгущённое молоко смешать и довести до кипения, варить на слабом огне 1 минуту.
Убрать с огня и сразу же добавить набухший в молоке желатин. Мешать сливочную массу до полного растворения желатина. Остудить до комнатной температуры.
Добавить сыр и взбивать миксером на высоких оборотах 10 минут.
Когда начала взбивать, мне показалось, что масса плохо взобьется, и я добавила загуститель сливок (это необязательный ингредиент).
Через 10 минут получился нежный, воздушный и очень вкусный крем.
Взбитую массу переложить в форму, выложенную пищевой пленкой, и поставить в холодильник на 2 часа
У меня получились две такие формы.
Достаём застывшее суфле.
Посыпаем какао-порошком.
Нарезаем небольшими кусочками и угощаемся.
Можно каждый кусочек окунуть в растопленный шоколад и будут настоящие конфеты из детства - «Птичье молоко»
Суфле по вкусу напоминают эти конфеты.
Очень нежное, сливочное блаженство!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото

Отличные трубочки из сгущенки с добавлением кокосовой стружки. Имеют просто восхитительный аромат, получаются нежные и сочные. Трубочки подходят к чаю для домашнего чаепития.

Необходимые продукты

• 1 куриное яйцо
• 350 грамм творога
• 150 грамм сгущенного молока
• 350 грамм пшеничной муки
• 170 грамм сливочного масла
• щепотка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 60 грамм кокосовой стружки
• 80 грамм сахара

Начинаем приготовление

1. В чашку кладем сливочное масло и муку. Перетираем до состояния крошки.
2. В чашку вбиваем куриное яйцо, слегка взбиваем, вливаем сгущенное молоко и хорошо перемешиваем. Потом добавляем творог и разминаем все толкушкой до однородной массы.
3. В мучную смесь добавляем соль, разрыхлитель, перемешиваем и вливаем жидкую массу. Замешиваем тесто, собираем в шар.
4. Готовое тесто перекладываем в пакет и убираем в холодильник на 1 час.
5. В чашку всыпаем кокосовую стружку и сахар, перемешиваем.
6. Достаем тесто и разрезаем на кусочки, раскатываем в тонкий пласт. Сверху посыпаем стружкой с сахаром, а потом разрезаем на полоски. И сворачиваем их в трубочки. Получившиеся трубочки перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекаем в течение 15-20 минут, а потом достаем, перекладываем на блюдо и подаем к столу
8.  
9. https://vkusgyzni.mirtesen.ru/blog/43383674888/Tru...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Оригинальный и вкусный салат «Тбилиси»

Картошка по-французски

Ингредиенты для «Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами»: