Такой рулет из скумбрии делают рыбаки в море из свежевыловленной рыбы. Свежевыловленная рыбка нам недоступна, поэтому будем делать из размороженной.
Это очень вкусная закуска. Под пиво, водочку, с картошкой и просто так - этот рулет несомненно придется вам по вкусу!
Ингредиенты:
Для одного рулета нам понадобится:
- 3 шт. скумбрии,
- 1-1,5 ч.л. соли,
- молотый черный перец,
- 1-2 крупных лавровых листа,
- 3 зубчика чеснока.
Как приготовить:
Чеснок мелко нарезать ножом (не использовать терку или чеснокодавку,лучше всего ножом, но можно измельчить блендером).
И ещё:
- Лавровый лист измельчить руками.
- Скумбрию чистим: отрезаем голову, хвост. Плавнички можно отрезать ножницами. Надрезаем вдоль хребта и вытаскиваем кость, чистим брюшко.
- Посыпаем рыбку солью, перцем. Раскладываем чеснок и лавровый лист.
- Сворачиваем рулет. Можно свернуть 2 штучки. Можно положить рыбку внахлест и свернуть от хвоста к голове.
- Я сворачиваю рулет из 3-х штучек:
- Рулет из скумбрии оставляем в холодильнике на 6-8 часов.
- Затем убираем в морозилку.
- Нарезаем рулет ломтиками и наслаждаемся. P.S.:
-
- Нарезанный рулет очень быстро оттаивает. Поэтому доставать из морозилки желательно перед самой подачей на стол.
- Кусочки лаврового листа не съедобны. Можно обойтись и без него, но лавровый листик добавляет особую пряность и аромат.
- Я привела классический рецепт рулета из рыбы. Можно добавить других специй по вкусу - мускатный орех, паприку, душистый перец. Но скумбрия не очень "дружит" с разными специями. Вы можете пробовать, экспериментировать в разных вариантах.
- http://saechka.ru/recipes/recipe_rulet_iz_skumbrii
Ингредиенты для «Шарлотка с вишней»:
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Вишня (без косточки) — 250 г
- Сахарная пудра — по
Нет, нет, на свадьбах в Италии не подают супы, не удивляйтесь. Среди обилия изысканных закусок и нескольких видов вкуснейшей пасты на столах, вряд ли кто то захочет суп... Эх, не бывать мне на свадьбе в Италии, но суп то приготовить я могу... Рекомендую и Вам.
Ингредиенты для «Итальянский "свадебный" суп»:
Фрикадельки
- Говядина (мякоть) — 400 г
- Петрушка — по вкусу
- Лук зеленый — по вкусу
- Пармезан — 2 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
Пробовала это блюдо у своей знакомой и оно мне так понравилось, что теперь делаю его на праздничный стол. Одна из самых простых и дешевых закусок, в основе – свиные ушки, которая получается очень вкусно. Для пикантности вы можете еще добавлять свои любимые специи.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
свиные уши 1.6 кг;
окорочка куриные 4 шт;
соль 1.5 ст.л;
перец и специи,
чеснок, лавровый лист, перец горошком.
Процесс приготовления
Свиные уши хорошо отмачиваем в холодной воде – около 2 часов и при помощи ножа, скоблим.
Укладываем в кастрюлю уши, окорочка, соль, лавровый лист и перец, заливаем водой, чтобы она покрыла мясо.
Варим 3 часа.
Через 1 час вынимаем куриное мясо, остужаем и отделяем мясо от костей.
Отливаем немного бульона, немного остужаем и смешиваем с пропущенным через пресс чесноком. Чеснок берите по вкусу.
В форму выкладываем слоями уши и кусочки куриного мяса. Заливаем бульоном и чесноком, накрываем пленкой и ставим сверху гнет.
Когда все остынет, ставим в холодильник на ночь. Вынимаем из формы, режем порционными кусочками и подаем к столу.
В бульон, когда он остынет, вы можете кроме чеснока добавить любые специи, копченую паприку, зелень, смесь перцев и т.д.
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Этот салат из баклажанов порадует вас своим невероятным вкусом. Простой состав, легкое приготовление, а результат: оближешь пальчики!
Попробуйте обязательно! Никто равнодушным не останется.
Ингредиенты:
Тушеная мойва
Ингредиенты:
- Мойва свежая - 0,5 кг
- Репчатый лук - 0,2 кг
- Чёрный чай - 1 ст. л.
- Вода - 0,2 л
- Корица - 0.5 ч. л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Душистый перец (горошек) - 1 ч. л.
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Лавровый лист - по вкусу
- Растительное масло - 100 мл
Приготовление:
- Вымыть и высушить мойву.
- Смешать в миске сахар, корицу, перец, соль плюс лимонный сок.
- Заварить крепкий чай, процедить и залить им специи.
- Размешать до растворения сахара и соли.
- Дать смеси остынуть, после добавить масло.
- Лук нарезать колечками.
- В глубокой форме или сковороде выложить слоями: рыбу, половину лука и парочку лавровых листиков.
- Повторить в такой же последовательности: рыба, вторая половина лука и лавровые листики.
- Залить чаем со специями.
- Плотно прижать тарелкой, накрыть крышкой, тушить до готовности на маленьком огне, приблизительно 60 минут.
- При подаче добавить зелень по желанию.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для «Салат "Лора"»:
- Баклажан — 5 шт
- Помидор (средний) — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Орехи грецкие — 75 г
- Масло подсолнечное
- Майонез
- Соль
Первое слово, которое вырывается из уст собеседника, когда ему оглашаешь состав салата и обещаешь, что он будет безумно вкусным - "не верю". Все понимают, что салат съедобный, но чтобы вкусный - не верит в первый раз никто (даже я не поверила). Но скажу Вам не приукрашивая, еще ни разу данный салат у меня не остался на столе после торжества, точнее он всегда съедается гостями (да и моими домашними) в первую очередь - в каком объеме он бы ни был приготовлен!!! И все забирают рецепт, просят на последующие встречи приготовить еще и еще... Представляю Вам салат из белокочанной капусты, моркови, свеклы и жареного мяса. В любом случае, кто не верит, советую, попробуйте, сделайте, он готовится очень быстро и из продуктов, которые уж точно есть на кухне!
Ингредиенты для «Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 600-700 г
- Морковь (свежая) — 2 шт
- Свекла (свежая) — 1 шт
- Соль — 0,5 ст. л.