Сдобный пирог с «шапочкой» из безе
На 8 порций:
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 300 г сахара
- 50 г сметаны (жирность 30%)
- 1 ч. л. соды
- 1 ст. л. лимонного сока
- 340 г муки
- 700 г ревеня
Приготовление:
Духовку нагреть до 190°. Мягкое сливочное масло взбить миксером со 100 г сахара в пышную пену. Добавить желтки, сметану и перемешать. Соду залить лимонным соком и перемешать. Добавить к сладкой желтково-масляной массе. Всыпать муку и замесить тесто.
Тесто переложить в форму, смазанную любым жиром, и разровнять. Ревень нарезать небольшими ломтиками. Распределить по тесту и посыпать 100 г сахара. Выпекать 30 мин при 180°.
Белки взбить миксером с оставшимся сахаром в крепкую пену. Получившуюся массу выложить сверху на ревень. Выпекать 10 мин при 200°.
https://lisa.ru/recepty/253812-4-bluda-iz-revenya-...ite-prigotovit-pryamo-seychas/
Примечательно, что ревень как растение съедобно не полностью. Жесткие зеленые фрагменты листьев содержат ядовитую щавелевую кислоту. Корень также не пригоден для еды — из него в основном делают настойки и сиропы от кашля. Зато сочным хрустящим стеблям ревеня можно найти массу вкусных способов применения. Например, приготовить необычный крамбл на скорую руку.
Ингредиенты:
- клубника — 200 г
- ревень — 150 г
- сливочное масло — 80 г
- сахар — 80 г
- мука — 2 ст. л.
- овсяные хлопья — 3 ст. л.
- миндаль — горсть
- мята — 5–6 листиков
- корица — ¼ ч. л.
Клубнику очищаем от плодоножек, промываем, хорошо высушиваем, помещаем в форму для запекания. Режем ломтиками ревень и смешиваем с ягодами. Пересыпаем все 2–3 ст. л. сахара, кладем листья мяты и оставляем на некоторое время, чтобы выделился сок.
Подмороженное сливочное масло измельчаем на терке, растираем в крошку с мукой, овсяными хлопьями и оставшимся сахаром. Подсушиваем миндаль, мелко рубим ножом и вместе с корицей вмешиваем в сахарную крошку. Равномерно засыпаем ею клубнику с ревенем и ставим форму в духовку при 180 °C на 25–30 минут. Клубничный крамбл с ревенем идеально дополнит шарик ванильного мороженого.
https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/22812-sil...v8iPTValNAvD9V-qfHNC1AX3ID1noE
Ингредиенты для «Пирог с ревенем»:
Карамель
- Ревень (уже очищеный) — 350 г
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное — 25 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Вода — 50 мл
Тесто
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Я собираю рецепты и самые лучшие отправляю в свою золоту коллекцию любимых рецептов нашей семьи. Одним из таких рецептов является пирог с ревенем и яблоками, который я вычитала, года 4 назад, в журнале "Яна".
Это действительно очень вкусно и просто:
Низ:
0.5 Стакана (граненного) овсяных хлопьев
1 стакан муки
100гр масла
0.5 ч.л. ложки соли
2 ст.л. сахара
Начинка:
300гр ревеня
2 кислых яблока
Покрытие:
100гр масла
0.5 ст.сахара
4 ст.л. муки
150 гр миндаля (хлопья)
Духовку разогреть до 200 градусов.
Масло распустить в нагретой кастрюле. Смешать с растопленным маслом овсяные хлопья, муку, соль и сахар. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму для выпечки, немного приподнять края и поставить в духовку на 5 минут.
Ревень нарезать небольшими кусочками, очистить и мелко нарезать яблоки и смешать в ревенем. Высыпать на основу и поставить в духовку на 10 минут.
Для покрытия растопить масло, добавить сахар и щепотку соли, перемешивать на огне (не сильном) до полного растворения.Затем добавить муку и миндальные хлопья. Выложить смесь на начинку и запекать 20 минут.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Сегодня делюсь рецептом очень вкусных рогаликов, в детстве мама нам готовила их только по праздникам, как сейчас помню их вкус, разлетаются они действительно как семечки.
Ингредиенты для «Хачапури из слоeного теста»:
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр сулугуни — 500 г
- Тесто слоеное — 1 кг
-
Рецепт «Хачапури из слоeного теста»:
Предлагаю испечь польский пирог Плесняк. В нём прекрасно сочетается песочное тесто в светлом и тёмном вариантах, ягодная кисленькая прослойка и воздушное сладкое безе. Это один из тех пирогов, который со временем становится только вкуснее!)
Ингредиенты для «Польский пирог "Плесняк"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (+ 1 ст.л. с горкой) — 350 г
- Масло сливочное (холодное) — 200 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сахар — 30 г
- Желток яичный — 5 шт
Ингредиенты для «Мутабаль-закуска из печеных баклажан»:
- Баклажан — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Сыр сливочный (2ст.л) — 80 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Была в гостях у подруги, у них на ужин были котлеты. Я впервые не смогла определить из какого мяса они сделаны. Как оказалось из куриных сердечек.
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение
Готовое слоеное тесто это палочка-выручалочка, готовить с ним одно удовольствие, быстро и просто. Начинку для слоеного теста берут самую разную, все с ним вкусно.
✳️ Слойки с яйцом и зеленым луком:
Ингредиенты :
Тесто слоеное - 250 г (дрожжевое)
Яйца вареные - 2 шт
Сыр - 60 г
Зеленый лук - 20 г
Сметана - 2 ст.л
Соль, Перец
Кунжут (мак)
Яйцо для смазывания
Слойки с я йцом и зеленым луком - это просто находка, моя любимая начинка. Настоящие ленивые пирожки. Слойки на завтрак, перекус, в дорогу, на пикник и тд.
Ингредиенты для «Котлеты из баклажанов»:
- Баклажан — 1,5 кг
- Сыр твердый (типа пармезан, грана) — 150 г
- Сухари панировочные / Панировка — 150 г
- Батон — 100 г
- Специи (по вкусу)
- Петрушка — 2 пуч.
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
|
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Сегодня готовлю безумно вкусный десерт – нежное яблочное печенье, очень лёгкое и простое в приготовлении. Идеально подходит для завтрака или перекуса. Это мягкое печенье отлично подходит для использования свежих яблок в разгар сезона. Делюсь рецептом.
Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар, щепотку соли. Хорошенько взбиваем венчиком.
Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем венчиком до однородности. Добавляем просеянную муку и один пакетик разрыхлителя.
Замешиваем эластичное тесто.
В конце добавляем мелко нарезанные квадратиками яблоки и изюм. Аккуратно всё перемешиваем.
С помощью столовой ложки формируем печенье, выкладывая на противень с бумагой. Ставим выпекать.
После выпекания даём печенью остыть. И посыпаем сверху сахарной пудрой и корицей через сито.
Ингредиенты:
- Мука – 350 грамм
- Сахар – 100 грамм
- Яйца – 2 штуки
- Масло сливочное – 100 грамм
- Соль – щепотка
- Яблоки – 2 штуки
- Изюм – 30 грамм
- Разрыхлитель – 15 грамм
- Сахарная пудра – 1 ч. ложка
- Корица – 1/4 ч. ложки
Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут
https://zen.yandex.ru/media/id/6103f2557aa93214540...eptom-6124f4687bb0f62dc22a6643
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Если ищите что приготовить из баклажанов, попробуйте Котлеты из баклажанов в картофельной панировке по этому рецепту. Такие овощные котлеты получаются очень вкусными, сочными и нежными. При этом готовятся легко и просто и из самых простых продуктов. В сочетании со сметанным соусом просто объедение. Обязательно попробуйте, уверена вам понравится.
Ингредиенты для «Суп хорошей жены»:
- Рис (круглозернистый) — 120 г
- Ребра свиные — 300 г
- Фасоль консервированная (красная, в томатном соусе) — 500 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сок гранатовый — 150 мл
- Бульон — 1,5 л