• Авторизация


Картофель по-французски: элементарный рецепт с изысканным результатом 21-11-2022 07:41

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Французская кухня покорила весь мир. Круассаны, киш, рататуй, луковый суп – вот далеко не всё, что подарили гурманам повара из этой страны, которая ассоциируется с романтикой и самой изысканной кухней. Этот рецепт картофеля привлекателен тем, что он элементарно прост. Но на вкус блюдо получается по-настоящему фантастическим, при этом готовится из самых простых и доступных продуктов, которые точно есть на каждой кухне.

Необходимые ингредиенты

  • лук – 2 головки
  • картофель – 1 кг
  • молоко – 400 мл
  • сливочное масло – 60 г
  • соль – 1/3 ч. л.
  • черный молотый перец, прованские травы, соль

Как приготовить картофель по-французски

  1. Сперва нужно очистить и хорошенько промыть картофель. Нарезаем клубни тонкими-тонкими ломтиками (удобнее всего использовать специальную тёрку). Нарезку посолить. Приправить её сушеными прованскими травами и другими специями по вкусу, к примеру, молотым черным перцем. Луковицы нарезать полупрозрачными кольцами.
  2. Промаслить форму для запекания. Покрыть дно плотным слоем картофельных пластин. Сверху сделать луковый слой. Чередовать слои несколько раз. Но последним должен быть картофель. Этот слой следует разложить очень аккуратно, чтобы готовое блюдо смотрелось красиво и аппетитно.
  3. Хорошо подогреть молоко. Залить им заготовку. Важно, чтобы жидкость доходила до верхнего слоя, но его не покрывала.
  4. Сливочное масло растопить. Залить им верхний картофельный слой.
  5. Прикрыть форму пищевой фольгой и отправить в духовку. При 200 С запекаем картофель «Буланжер» 40 минут. Затем снимаем фольгу. Убавляем нагрев до 180 С и запекаем ещё 35 минут.
  6. Готово! Картофель «Буланжер» по-французски подаём к столу тёплым.

При желании, блюдо можно достать из формы и, перевернув, переложить на блюдо. Однако, это получится сделать, когда оно остынет. В качестве соуса можно использовать растопленное сливочное масло, но не много. В противном случае получится слишком калорийно. Гармоничной добавкой к блюду окажутся тертый сыр и свежая рубленая зелень.  

 
 
 
 
 
 
 

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Утка по-деревенски 20-11-2022 12:04


Рецепт: Утка по-деревенски

Ингредиенты для «Утка по-деревенски»:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат "Королевская шуба" 17-11-2022 13:11


Салат "Королевская шуба" украсит новогодний стол, название говорит само за себя

Рецепт:

  • Семга с/с – 200 - 250 г
  • Картофель – 3 - 4 клубня
  • Морковь - 2 - 3 шт
  • Свекла – 1 - 2 шт
  • Яйца - 4 шт
  • Майонез – по вкусу
  • Икра красная– 100 г (или по вкусу)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сначала отварим овощи, картофель, морковь. Отварим яйца. 1 среднюю луковицу порежем мелкими кубиками, слегка помнем руками, добавим 0,5 ч.л сахара, 1 ст. л уксуса 9%, перемешиваем и оставим мариноваться на 5 минут (если взять красный салатный лук, то этот этап можно упустить).

Берем слабосолёную семгу 250 гр, можно купить готовую, я солю сама, получается вкуснее и намного дешевле. 

Приступаем к сборке салата:
1 слой - красная рыба кубиками

Салат "Королевская шуба" украсит новогодний стол, название говорит само за себя

2 слой - маринованный лук

3 слой - отварной картофель на терке, майонез

Салат "Королевская шуба" украсит новогодний стол, название говорит само за себя

4 слой - морковь на терке, майонез

Заметка 👉 многие не любят привкус вареной моркови в салате, если сбрызнуть морковь соком свежевыжатого лимона, вкус изменится в лучшую сторону.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ГОРЯЧИЕ бутерброды: 15 рецептов за 15 минут 14-11-2022 07:23

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

И на праздник, и на каждый день!
Рецепты
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
6 Супер Рецептов которые вы ЕЩЁ НЕ РАЗ приготовите на Новый год! 11-11-2022 08:00




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Не котлеты и не омлет, а два в одном. Необычное блюдо на любой стол 11-11-2022 01:29

Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение


3509984_bb64653f6c2bbfbfc5e4f592970581e6 (700x420, 73Kb)Очень интересный рецепт, способный удивить и накормить. Вкусное, сытное и простое блюдо. Это не котлеты, и не омлет, а оба эти блюда соединены в одно. В результате получается просто шикарное сытное блюдо, которое достойно любого праздничного застолья.

Ингредиенты таковы:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Миндальное печенье "А ну-ка, отними!" 10-11-2022 12:38


Рецепт: Миндальное печенье "А ну-ка, отними!"

Ингредиенты для «Миндальное печенье "А ну-ка, отними!"»:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Треугольники с курицей 09-11-2022 09:11

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

2835299_Treygolniki_s_kyricei (700x525, 372Kb)

Ингредиенты
Для теста:
Кефир - 1/2 стакана
 
Молоко - 1/2 стакана
 
Масло сливочное - 70 г
 
Майонез - 1/2 стакана
 
Мука - 3 чашки + запас
 
Разрыхлитель - 2 г
 
Поваренная соль - 1/2 ч.л.
 
Куриный желток - для смазывания
 
Для начинки:
Курица - 1/2 тушки
 
Репчатый лук - 2-3 головки
 
Картофель - 1 шт.
 
Морковь - 0.5-1 шт.
 
Петрушка - по вкусу
 
Поваренная соль - по вкусу
 
Черный перец - по желанию
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье "Канестрелли" 08-11-2022 08:10

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

печенье Канестрелли 1 (700x525, 339Kb)

Печенье "Канестрелли" - рецепт итальянской выпечки, название печенья происходит от слова canestro, что означает корзинка, в которую хозяйка складывала готовые сладости. Обычно это печенье готовили на праздники.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САМЫЕ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ С РИСОМ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: сразу 5 рецептов! 08-11-2022 07:56

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

Добавляете ли вы рис в салаты или готовите без него? Я раньше никогда не добавляла - рис в салате был каким-то твердым. Мне это не нравилось… Но когда впервые попробовала рис в порционных пакетиках, именно обработанный паром, стала готовить крабовый салат с рисом (салата и больше получается, и вкус лучше, и не стекает, даже, если останется на следующий день). Да и сварить такой рис с легкостью смогут даже мои дети))



СОДЕРЖАНИЕ:

00:00 Салаты на праздничный стол
00:16 Как и сколько варить куриную печень
00:58 Слоеный салат с куриной печенкой «Первый снег»
04:41 Крабовый салат с рисом
07:03 Салат слоеный с селедкой «Севаcтопольский»
09:53 Салат с копченой курицей и рисом
10:41 Заправка «Вместо майонеза»
11:25 Салат с рыбными консервами и рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Во всех рецептах я использую домашний майонез! Во всех рецептах у меня рис, обработанный паром, в порционных пакетиках (MAKFA)

—1— Слоеный салат «Первый снег» с куриной печенкой

• Рис - 2 пакетика
• Печень куриная - 500 г
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец душистый - 4-5 шт.
• Лук - 3-4 шт.
• Яйца вареные - 4-5 шт.
• Зеленый лук
• Майонез
• Соль

—2— Салат «Крабовый» с рисом

• Рис - 2 пакетика
• Крабовые палочки - 250 г
• Яйца вареные - 5 шт.
• Кукуруза консервированная - 1 бан.
• Огурец свежий - 1 шт.
• Лук - 1/4 шт.
• Сладкий перец - 1/2 шт.
• Майонез - 3-4 ст.л.
• Соль

—3— Салат слоеный с селедкой «Севаcтопольский»

• Рис - 2 пакетика
• Селедка - 350 г
• Лук - 1/2 шт.
• Морковь вареная - 200 г
• Яйца вареные - 5 шт.
• Сыр - 50-60 г
• Майонез
• Соль

—4— Салат с копченой курицей и рисом

• Рис - 2 пакетика
• Курица копченая (или запеченная, или отварная) - 250 г
• Яйца вареные - 4 шт.
• Соленые огурцы - 2 шт.
• Свежий огурец (небольшой) или 1/2 шт., если тепличный
• Зеленый горошек - 130 г
• Лук - 1/4 шт.
• Майонез - 3-4 ст.л.
• Соль

—5— Салат с рыбными консервами и рисом

• Рис - 2 пакетика
• Консервы рыбные (любые в масле или в собственном соку) - 1 бан.
• Яйца вареные - 5 шт.
• Зеленый лук
• Майонез - 2-3 ст.л.

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Апельсиновый Кекс 🔥 Очень простой в приготовлении 05-11-2022 08:31

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

 
Ингредиенты:
2 яйца
150 гр. пшеничной муки
100 гр. сахара
70 гр. сметаны (20%)
100 гр. мягкого сливочного масла
20 гр. манной крупы
1 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
1 крупный апельсин
⠀ Приготовление: В масло комнатной температуры добавляем сахар, апельсиновую цедру, соль и взбиваем до пышности, далее добавляем яйца - взбиваем. Сметану соединяем с манкой, добавляем во взбиваемую массу, муку перемешиваем с разрыхлителем и вводим в общую массу! Тесто готово ⠀ Форму для кекса смазать маслом, присыпать мукой выложить тесто и выпекать при 180С минут 30-40 до красивой румяной корочки! Готовый кекс наколоть шпажкой и полить соком апельсина, оставить до полного остывания в форме. ⠀ Глазурь: В 1 ст.л сока апельсина добавить две 2-3 ст.л сахарной пудры, перемешать и полить кекс!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ананасовые пирожные 05-11-2022 07:13

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

(500x375, 99Kb)

Мягкие ананасовые конфеты – это вкусные мягкие пирожные, идеально подходящие на все случаи жизни, даже для шведского стола в домашних условиях.
Мягкие ананасовые быстро готовятся , я также считаю их идеальной выпечкой для шведского стола. Приготовить их действительно очень просто, ведь достаточно сделать классическое йогуртовое тесто и добавить вкусные кусочки ананаса в сиропе. То, что вам нужно будет сделать, это формы для пирожных, на самом деле их размер идеально подходит для содержания ломтиков ананаса, также пирожные будут иметь волнистые края, как и пироги. Они идеально подходят для обогащения шведского стола, домашних вечеринок или в качестве конца трапезы и, в сопровождении ложки ванильного мороженого, они будут еще лучше! Давайте вместе посмотрим, как их сделать!

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусные пирожки сыну в школу на перекус 03-11-2022 08:42

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

AMR1.jpg

Пироги — одно из самых любимых блюд взрослых и детей. Это сочетание нежного теста и сочной начинки при правильном приготовлении. Питаться пирожками можно вечно. Однако постоянно стоять у плиты и замешивать тесто хочется далеко не всем хозяйкам.
 
Поэтому находчивыми кулинарами были изобретены простые и быстрые рецепты приготовления данного вида выпечки. Они занимают минимум времени и по вкусу не отличаются от классических пирогов.
 
Ингредиенты для пирогов:
 
фарш — 300 г;
соль — щепотка;
лук репчатый — шт.;
разрыхлитель — ч. л.;
картофель — шт.;
мука — 300 г;
творог 5% — 250 г;
растительное масло — 2 ст. л.;
яйца куриные — 2 шт.
Приготовление пирогов:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
5 новых и удивительно вкусных салатов из отварной свеклы, которыми можно наслаждаться круглый год 02-11-2022 08:17

Это цитата сообщения Ленуся71 Оригинальное сообщение




С куриной грудкой
Куриная грудка -200гр
свекла -1шт.
морковь -1шт.
зелень -пучок
чеснок -зубчик
раст. масло -2ст. ложки
горчица русская-0,5чайной ложки
сок пол.лимона
соль, кунжут - по вкусу

С колбасным сыром
свекла -1шт.
яйцо -2шт.
сыр колбасный -100гр.
зелень -пучок
чеснок -1зубчик
зеленый горошек -250гр.
сметана -1ст. ложка
майонез -1ст.ложка
горчица русская -0,5чайной ложки

С филе сельди
свекла -2шт.
филе сельди -1шт.
кислое яблоко -0,5шт.
лук репка -0,5шт.
горчица зерновая-1чайная ложка
мёд -1чайная ложка
раст. масло -2ст. ложки
горчица русская -0,5чайной ложки
сок пол.лимона

Салат настроение
свекла -1шт.
капуста -300гр.
соль -по вкусу
перец болгарский-0,5шт.
помидор -1шт.
лук репка -0,5шт.
сок пол.лимона
раст. масло -30мл.

Маринованная с луком
лук репка -1шт.
свекла -2шт.
горчица зерновая-2чайных ложки
кориандр -1чайная ложка
яблочный уксус -3чайных ложки
базилик -0,5чайной ложки
перец красн. остр.-1/3чайной ложки
соль -по вкусу
раст. масло -2ст. ложки
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельно-мясная запеканка 02-11-2022 08:15

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение




9-10 картофелин (1,5 килограмма).
1 чайная ложка соли (8 грамм).
5 столовых ложек оливкового масла (50 мл).

Для рубленого пласта.
фарш говяжий (400 грамм).
2 луковицы.
3 зеленых перца.
1 красный перец.
2 помидора.
петрушка.
1 столовая ложка томатной пасты (40 грамм).
1 чайная ложка соли (8 грамм).
Черный перец.
Красный перец.
Мята.

Для вышеупомянутого.
петрушка.
сыр чеддер (200 грамм).
6 небольших помидоров.

1. Выпечка: 30 минут в духовке при 200 ° C.
2. Выпечка: 200 ° C в духовке, 15 минут
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт Сад Вишневый 02-11-2022 07:52


Для бисквита:
6 яиц
220 гр муки
220 гр сахара
3 ст ложки какао-порошка
1 чайная ложка (не полная )аммония

Для крема:

300 гр сливочного масла
200 гр сгущенного молока
400 мл молока
4 ст ложки муки
15 гр ванильного сахара
кроме того :
1 ст вишни
водка,для украшения бисквитная крошка с шоколадом.

Способ приготовления:

Яйца взбить приблизительно 2-3 минуты
Постепенно ввести сахарный песок
Взбивать 8 минут до пышной массы и растворения сахара
Муку просеять с какао порошком ,аммонием
Засыпать маленькими порциями в яичную массу и аккуратно мешать до однородной массы
Тесто вылить в форму,(размер моей формы 28 см )выложенную бумагой для выпечки.
Выпекать при температуре 200 гр приблизительно 35-40 минут.
Готовность проверять зубочисткой .

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Обалденный торт "Тающая Загадка". Нежный, тающий во рту, настоящее наслаждение! Не требует выпечки. 02-11-2022 07:40

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

 

Обожаю тортики не требующие при приготовлении  особого труда.... 🎂 🍰



Ингредиенты:

Коржи:

200 гр ванильных сухариков

80-100 гр грецких орехов

80 гр чернослива

80 гр кураги

70 гр шоколада

70 гр сливочного масла

Крем:

2 п творога (по 180 гр)

250 гр сметаны

80 гр сахара

8 гр ванильного сахара

1 ч.л. желатина + 3 ст.л. воды

40 гр шоколада

15 гр сливочного масла

2 ст.л. молока

Screenshot_2 (1) (464x186, 127Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Идеальный торт к семейному чаепитию. 02-11-2022 07:36

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торты считаются важной частью любого праздника. Как правило, они украшают крупные торжества — свадьбы, дни рождения, юбилеи. Однако это не означает, что нельзя наслаждаться тортом в обычное время.

Необязательно покупать дорогой магазинный торт к обычному семейному чаепитию. Можно сделать торт самостоятельно из доступных продуктов.

 

Ингредиенты для торта:

  • сливочное масло — 160 г;
  • сахар — 210 г;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • мука — 340 г;
  • сметана — 240 г;
  • консервированные персики — банка;
  • соль — ⅓ ч. л.;
  • ваниль — 0,5 ч. л.;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • творог — 350 г.

Приготовление торта:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свинина "А-ля пастрома": точно лучше чем колбаса 01-11-2022 07:59

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение


Захотелось приготовить мне сегодня мясного. Полазив в поисках, наткнулась на замечательный рецепт приготовления мяса, которое очень удобно в любой ситуации. 

Суть приготовления пастромы (любой!) заключается в том, что мясо выдерживается в солевом растворе, после чего запекается при низкой температуре. Оно и запекается, и томится, что в итоге дает нам очень нежное и ароматное блюдо.


recipes3751 (525x700, 421Kb)



Пастрома из свинины получится невероятно нежной и сочной А мимо аромата такого мяса пройти невозможно. Попробуйте приготовить пастрому по этому рецепту и убедитесь в этом сами.



f668131bb6cb62864eb8bcd7e341c27b (35x35, 8Kb)f668131bb6cb62864eb8bcd7e341c27b (35x35, 8Kb)f668131bb6cb62864eb8bcd7e341c27b (35x35, 8Kb) 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясные ватрушки с яйцом 28-10-2022 09:56




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии