Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Тонкая_Рябинка Оригинальное сообщение
Салат с дайконом обычно готовят из овощей и заправляют либо сметаной, либо растительным маслом. Попробуйте более сытную вариацию с имитацией крабового мяса.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения palomnica59 Оригинальное сообщение
00:00 Салат "Тёщин язык":
• Кабачки - 3,0 кг (очищенные)
• Перец болгарский - 5 шт
• Чеснок - 2 головки
• Острый перец - 5 шт
• Томатная паста - 500 г
• Вода - 500 мл
• Масло растительное - 200 мл
• Уксус 9% - 100 мл
• Сахар - 200 г
• Соль - 2 ст. л.
02:43 Кабачковая икра:
Ингредиенты на 14 баночек по 0,5л:
• Кабачок - 6 кг (очищенные)
• Морковь - 1,8 кг
• Лук - 1,2 кг
• Томатная паста - 550 г
• Масло растительное - 500 мл
• Соль - 50 г
• Сахар - 60 г
• Чеснок сушеный молотый - 10 г
• Черный перец молотый - 6 г
• Уксус 9% - 120 мл
Ингредиенты на 1кг кабачка (выход 1,2л)
• Кабачок - 1 кг (очищенные)
• Морковь - 0,3 кг
• Лук - 0,2 кг
• Томатная паста - 91,7 г
• Масло растительное - 83,4 мл
• Соль - 8,3 г
• Сахар - 10 г
• Чеснок сушеный молотый - 1,7 г
• Черный перец молотый - 1 г
• Уксус 9% - 20 мл
05:33 Аджика:
• Кабачки - 2 кг (очищенные)
• Морковь - 200 г
• Перец - 400 г
• Помидоры - 1 кг
• Перец острый - 5 шт
• Соль - 1 ст.л. с горкой
• Сахар - 100 г
• Томатная паста - 140 г
• Растительное масло - 120 мл
• Чеснок - 3 головки
• Уксус 9 % - 80 мл
07:58 Ананасы из кабачков:
• Кабачки - 2 кг (очищенные)
• Сок ананасовый - 800 мл
• Сахар - 200 г
• Лимонная кислота - 1 ч.л. с горкой
10:01 Апельсиновый джем из кабачков:
• Кабачки - 1 кг (очищенные)
• Апельсины - 2 шт
• Лимон - 1 шт
• Сахар - 1 кг
СМОТРЕТЬ https://www.youtube.com/watch?v=zBV54PEYIXQ
Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение
• Вода - 1,5 л
Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение
—6— Горячие бутерброды с курицей и луком
• Хлеб (любой) - 8 ломтиков
• Запеченная курица - 100 г
• Лук (большой) - 1 шт.
• Яйцо
• Сыр - 15-20 г
• Мука - 1 ст.л.
• Соль
• Специи
—7— Пирожки с картошкой и куриным мясом
Тесто:
• Мука ~ 700 г
• Кефир (или кислое молоко) - 500 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
Начинка:
• Кожица от запеченной курицы с кусочками мяса - 180 г
• Лук - 1-2 шт.
• Картофельное пюре - 300 г
• Соль, специи
—8— Булгур с курицей в горшочках (на 4 порционных горшочка по 350 мл)
• Курица запеченная - 150-170 г
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Лук - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Булгур - 8-9 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Адыгейская соль (по вкусу)
• Сливочное масло (по вкусу)
—9— Закуска с курицей и овощами в лаваше
• Лаваш - 1 шт.
• Курица запеченная - 170-200 г
• Майонез - 4-5 ст.л.
• Томатный соус - 1 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Капуста свежая
• Лук зеленый
• Морковь по-корейски
• Свежая зелень (укроп и петрушка)
• Огурец свежий
• Огурец соленый
• Помидор свежий
—10— Жюльен с курицей и грибами (быстрый рецепт)
• Запеченное куриное филе - 200 г
• Шампиньоны - 200-250 г
• Лук - 1 шт.
• Сметана - 3-4 ст.л.
• Мука - 1 ч.л.
• Топленое масло - 1 ст.л.
• Сыр твердый - 150 г
• Перец черный молотый
• Соль
Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение
Перемешивается:
5 ст. л манки
4 ст. л сахара,
3 яйца
2 пачки творога
1 банка (200 г.) сметаны
щепотка соли.
после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.
Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности.
Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Запеканка с пастой и морепродуктами
Часть 2 - Паста с семгой и брокколи
...
Часть 16 - Невероятный яблочный сыр, который затмит все десерты в доме
Часть 17 - Запеканка
Часть 18 - Запеканка на завтрак за пять минут
Часть 19 - Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение
Время приготовления - 80 минут
Уровень сложности - Средний
Перед вами еще один результат утилизации порции белого налива. Ооочень вкусный и ароматный пирог :) Разумеется, для его приготовления годится не только белый налив - подойдут любые яблоки с не слишком плотной мякотью, которая может растушиться практически до состояния пюре. Точно не подойдут гренни смит, симиренко и голден. А вот глостер точно подойдет - главное, чтобы он был спелым. Пирог отлично хранится в холодильнике до 5 дней. Хотя он такой вкусный, что вряд ли его придется так долго держать ;)
Ингредиенты на форму 24*24 см:
Тесто
- сливочное масло 200 грамм
- сахар 120 грамм
- желтки 3 шт.
- мука 350
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
Начинка
- яблоки (белый налив, антоновка, глостер или другие с неплотной мякотью) 800 грамм
- сахар 100 грамм
- вода 100 молотая
- корица 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Мука. Как и для любого песочного теста, здесь лучше использовать слабую муку высшего сорта с невысоким содержанием белка – 10,5 г на 100 г подойдет отлично.
- Масло. Идеальная жирность масла для этого рецепта – 82,5%. Минимальная – 72%. В этом случае тесто получится менее слоистым и более однородным. В общем и целом это приемлемо в данном случае.
- Сахар. Для этого рецепта лучше взять сахар помельче – он быстрее и лучше растворяется в тесте. Как вариант, для начинки можно использовать коричневый сахар, который придаст пирогу легкий карамельный привкус.
- Желтки. Для теста лучше использовать именно желтки, а не целые яйца. С желтками песочная основа получается более нежным и тающим во рту. Белки делают выпеченное тесто жестче.
- Яблоки. Для начинки подходят яблоки с более рыхлой текстурой, которая при термообработке становится очень мягкой. Плотные яблоки типа Гренни Смит для этого рецепта не подходят.
- Корица. Крайне не рекомендую пропускать этот ингредиент, придающий пирогу особенную пряную нотку.
Переходим к приготовлению.
- Готовим начинку. Яблоки чистим от кожицы, вырезаем сердцевинки. Нарезаем на небольшие кусочки и кладем в кастрюлю. Добавляем корицу, сахар и воду, ставим на плиту. Варим на умеренном огне, пока яблоки не начнут развариваться, около 30 минут. Снимаем и остужаем.
- Готовим тесто. Масло взбиваем с сахаром и солью до кремообразной консистенции.
- Добавляем желтки, снова взбиваем.
- Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем мягкое тесто.
- Делим тесто на 2 части, из каждой формируем диск и кладем в морозильную камеру на 20-30 минут – тесто должно дойти до такой консистенции, чтобы его можно было натереть на терке.
- Форму для выпекания застилаем пергаментом.
- Половину теста трем на дно формы. Утрамбовываем. Кладем яблочную массу и разравниваем. Сверху трем вторую половину теста.
- Отправляем пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 40 минут, до золотистого
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Правильно приготовленные домашние котлетки отличаются превосходным вкусом, нежностью и сочностью, но для этого необходимо приготовить хороший фарш.
В этом рецепте сочность обеспечивают капуста и картошка.
Сегодня хочу вам рассказать отличный рецепт домашних рыбных котлет из кеты, хотя за неимением ее можно взять любую рыбу, поверьте, даже из самой простой рыбы получаются вкусные котлеты.
Ничего сложного в их приготовлении нет, но результат вас обязательно порадует.
Чтобы приготовить котлеты из кеты по-амурски, вам потребуется:
рыба свежая – 500 г
хлеб черствый – 2 кусочка
картофель сырой – 1 шт.
чеснок дольки- 2 зубка
соль морская– по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
капуста свежая – 150 г
масло растительное – для жарки
Как приготовить котлеты из кеты по-амурски:
1. В принципе для приготовления таких котлет берется практически любая рыба: щука и конь, сом и толстолобик, верхогляд и сазан. Особенно хороши котлеты из сазана с сомом и верхоглядом. Но сегодня я вам хочу рассказать рецепт котлет из кеты.
2. Рыбу нужно выпотрошить, снять с нее кожу, удалить все кости и срезать филе.
3. Хлеб разломать на кусочки, сложить в тарелку, залить теплой водой и оставить размокать минут на 10.
4. Картошку очистить, вымыть, разрезать на несколько частей.
5. Чеснок очистить и вымыть, капусту также вымыть и разрезать на части.
6. На мясорубке измельчить сначала половину рыбного филе, затем чеснок, потом отжатый хлеб, затем вторую часть рыбного филе, затем картофель и
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
Это печенье покоряет с первого укуса: тончайшие творожные слои, скреплённые хрустящим карамельным сахаром, тают во рту, оставляя нежное сливочное послевкусие. Простота ингредиентов и волшебный результат – идеальный рецепт для вдохновения!
Способ приготовления
Замес теста
Подготовка ингредиентов
Достаньте творог (400 г) и сливочное масло (300 г) из холодильника за 1 час до готовки. Они должны стать комнатной температуры (18-22°C).
Масло нарежьте кубиками для быстрого размягчения.
Соединение компонентов
В глубокой миске соедините творог, масло, соду (1.5 ч.л.) и ванильный сахар (10 г).
Взбейте миксером на средней скорости 3-4 минуты до однородной кремообразной массы без комков.
Добавление муки
Порционно вводите просеянную муку (начните с 450 г).
Сначала мешайте лопаткой, затем соберите тесто руками.
Готовое тесто: должно быть мягким, эластичным, слегка липнуть к рукам, но легко отходить шаром от стенок миски (Добавляйте оставшиеся 50 г муки только если тесто слишком влажное!).
Не переусердствуйте с замесом – иначе печенье станет жестким!
Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение
Этот салат готовится просто. Нежные кусочки курицы-гриль, очень ароматный хрустящий бекон, невероятно вкусный красный лук, яйца, авокадо, сыр и помидоры. Это король салатов, и он того стоит, даже если придётся немного повозиться с приготовлением. Обязательно попробуйте его приготовить.
Вот рецепт салата кобб. Продукты необходимые для приготовления:
Заправка:
120 мл оливкового масла
2 ст. л. красного винного уксуса
2 ст. л. лимонного сока
2 ч. л. дижонской горчицы
1 ч. л. мёда
1 ч. л. чеснока
1/2 ч. л. соли и свежемолотого чёрного перца
Салат:
восемь ломтиков бекона
четыре больших яйца
один большой кочан салата, нарезанный небольшими кусочками
300 г готовой курицы-гриль, нарезанной
полтора стакана помидоров черри, разрезанных пополам
половина красной луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
одно большое авокадо, нарезанное кубиками
один стакан натертого сыра чеддер или сыра с плесенью.
Время приготовления: около часа.
Все нужные продукты собраны. Теперь начинаем готовить с\алат кобб в домашних условиях: https://yaumnica.ru/salatih/prostoyj-i-vkusnihyj-salat-kobb.html
Ингредиенты для «Запеченные сырники с ягодно-кремовой начинкой»:
- Творог (лучше нежирный) — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Ванильный сахар (можно пакетик) — 0,5 пакет.
- Сыр творожный (для кремовой начинки) — 4 ст. л.
- Сметана (для кремовой начинки) — 1 ст. л.
Ингредиенты для «Курица в соусе карри с баклажанами»:
- Грудка куриная — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Сок томатный — 1 стак.
- Карри (паста) — 50 г
- Соус (рыбный) — 1 ст. л.
- Базилик — 2..3 ч. л.
- Сахар — 1..2 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
Минтай - вкусная и доступная рыба, очень для нас привычная. Благодаря ее невысокой стоимости, мы часто готовим дома различные блюда из минтая.
⭐ Минтай с овощами под сметанной шапочкой за 30 минут
Готовить прессованный минтай очень просто: разморозить в камере холодильника (наполовину, чтобы легче было нарезать на кусочки), нарезать на порции, а потом поступать, как обычно с рыбой.
★ Ингредиенты:
- Филе минтая блочное - 1 кг
- Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
- Морковь - 200г
- Сметана - 200г
- Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное -для жарки