Ингредиенты:
1. Яйцо куриное — 5 шт
2. Фарш из свинины и говядины — 250 гр
3. Репчатый лук — 1 небольшая головка
4. Белое вино — 150 мл
5. Соус томатный — 4 ст. ложки
6. Твердый сыр
7. Соль и перец
8. Масло оливковое или подсолнечное
Соус Бешамель:
1. Молоко — 0,5 л
2. Мука — 2 ст. ложки
3. Масло сливочное — 15 гр
4. Оливковое масло
5. Соль, перец и мускатный орех
Приготовление:
Обжариваем фарш на среднем огне в сковородке с оливковым или подсолнечным маслом. Затем добавляем мелко нарезанный лук к фаршу.
Как только лук начнет поджариваться, добавляем белое вино. Уменьшаем огонь и продолжаем тушить фарш, время от времени его перемешивая.
Яйца разрезаем пополам и извлекаем желтки.
Для соуса: поставьте кастрюлю на медленный огонь и добавьте немного оливкового масла, чтобы растопить в нём сливочное. Добавляем муку и хорошо перемешиваем. Затем вливаем молоко, перемешивая. Добавляем специи и продолжаем мешать, пока не получите консистенцию сметаны средней густоты.
Фарш перекладываем в миску и добавляем туда натертые желтки и ковш соуса.
Хорошо перемешиваем. Наполняем яичные белки полученной начинкой и выкладываем их в емкость для запекания.
Заливаем остатками соуса бешамель, сверху заливаем томатным соусом и посыпаем натертым сыром.
Запекаем при 180 градусов в течение 10 минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная - 250 гр (+,-)
Сахар- 100 гр
Яичный желток - 3 шт
Сливочное масло - 100 гр
Для начинки:
Яблоки - 3-4 шт
Сахар - 50+50 гр,можно и чуть меньше)
Яичные белки - 3 шт
Приготовление:
В миску положить размягчённое сливочное масло,сахар и желтки,тщательно размешать.
Добавить просеянную муку,замесить тесто.
Выложить тесто в форму для выпечки, сформировать бортики,убрать в холодильник на время,пока готовим начинку.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками.
В кастрюлю положить яблоки, сахар,залить 100 мл воды, довести до кипения.
Тушить яблоки до размягчения 10-15 минут. Должна получится густая масса, напоминающая варенье.
Выложить начинку на корж.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 15-20 минут.Охладить.
Охлаждённые белки взбить с сахарным песком до крепких пиков.Выложить взбитые белки на поверхность пирога.
Поставить форму с пирогом в духовку и выпекать до красивого зарумянивания белков.
Разрезать пирог удобнее охлаждённым.Украшаем по вкусу)
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Скумбрия "Пальчики оближешь"
У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть.
Сделать маринад ( на 4 рыбы):
В 1 литр воды добавить 3 ст.л. соли.,
2 ст. л. сахара,
2 горсти луковой шелухи,
2 ст.л. чая (сухой заварки).
Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию.
Убрать в холодильник на 3 дня.
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
[353x537]
Ингредиенты:
Виноград без косточек — 300–400 г
Тесто:
Творог — 100 г
Сахар — 50 г
Сливочное масло — 80–100 г
Цельнозерновая мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Заливка:
Сметана или несладкий йогурт — 200 г
Сахар — 70 г
Куриные яйца — 2 шт.
Ванилин на кончике ножа
Приготовление:
1. Творог смешать с сахаром. Я предварительно растёрла творог толкушкой.
2. Масло растопить, влить в творожную смесь, перемешать.
3. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
4. Размешать вилкой до однородности, затем руками быстро собрать тесто в шар.
5. Тесто раскатать между листами пергаментной бумаги, я использую для этих целей коврик для выпечки, на котором не выпекаю.
6. Форму выложить тестом. Я пекла в четырёх формах: одна побольше (24х11 см), три мелких (9х7 см). Этого количества теста хватит на форму диаметром и в 24 см, и в 26.
7. Наколоть тесто вилкой и убрать форму в холодильник минут на 10. Включить духовку на 200° С.
8. Формы с тестом достать из холодильника и выпекать с грузом 10 минут.
9. Приготовить заливку: смешать 70 г сахара с двумя яйцами, добавить 200 г 15%-ой сметаны (я сегодня использовала несладкий йогурт) и ванильный сахар/ванилин, перемешать.
10. Виноградины снять с веточек, помыть, обсушить.
11. Вынуть формы из духовки, убрать груз, выложить плотно виноград, наполнить тарталетки заливкой.
12. Выпекать 35-40 минут.
13. Перед подачей дать остыть.
Приятного аппетита!
[показать]
[537x399]
[537x398]
[537x399]
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Шикарная, пикантная, остренькая баклажанная закуска! Хороша и в горячем, и в холодном виде. В холодильнике спокойно простоит 3 дня, что очень удобно, т.к. можно заранее приготовить к приходу гостей.
Рецепт таких баклажанов родом из Китайской провинции Сычуань. Более точное название этого блюда "Баклажаны с рыбным ароматом", хотя они и не имеют никакого отношения к рыбе. Просто, здесь определенный набор специй и приправ, которые обычно используются при приготовлении рыбы. Это одно из основных вкусовых сочетаний в Сычуане - соленое + сладкое + кисло пряное + чеснок + имбирь + зеленый лук.
В оригинальном рецепте используется китайский черный уксус, но его можно заменить на всем нам знакомый бальзамический уксус.
Это цитата сообщения Tanja_Boitcova Оригинальное сообщение
Журнал по вязанию Gouzhen Bianzhi 2180 (крючок) скачать тут -
http://turbobit.net/oiyej9ycopdm.html
http://letitbit.info/oiyej9ycopdm.html
http://www.hitfile.net/zdBEJ3b
Все картинки в журналах в большом размере, тут размещаю как пример, пакетной загрузкой, поэтому размер картинок не соответствует
Все скачивания бесплатные, переходя по ссылке выбираете "простое скачивание", если выскакивает страница с просьбой ввести телефон или рекламой, просто закройте её, скачивание на соседней вкладке. Некоторые файлы могут оказаться довольно объемными, при скачивании наберитесь терпения, от скорости Вашего интернета это не зависит.
1.
[521x700]
- Молоко— 3/4 стак.
- Сливки(35%) — 3/4 стак.
- Печенье— 300 г
- Масло сливочное— 100 г
- Маршмеллоу(20-30 шт) — 100 г
- Шоколад молочный— 300 г
- Яйцо куриное(взбить) — 2 шт
- Ванильная эссенция— 0.5 ч. л.
 |
- Рис(Басмати Mix ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
- Печень куриная— 350 г
- Лук репчатый(средний) — 4 шт
- Яйцо куриное— 3 шт
- Укроп— 1 пуч.
- Майонез(домашний) — 4 ст. л.
- Соль(по вкусу)
- Смесь перцев(по вкусу)
- Масло растительное— 2 ст. л.
- Лук зеленый— 1 пуч.
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
