[показать]

38 х 202 см

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа (90% беби альпака, 5% овечьей шерсти, 5% полиамида; 140 м/50 г) — по 250 г черной и натурально-белой; спицы №6.

• Дрожжи(живые) — 20 г
• Вода— 250 мл
• Сахар— 1/2 ч. л.
• Соль— 1/2 ч. л.
• Масло оливковое(1 в тесто 2 в начинку) — 3 ст. л.
• Мука пшеничная— 500 г
• Сыр твердый— 150 г
• Яйцо куриное(1 в начинку 1 для смазывания пирога) — 2 шт
• Лук репчатый(большой) — 1 шт
• Помидор— 500 г
• Филе куриное— 300 г

• Грибы(свежие) — 500 г
• Лук репчатый— 1 шт
• Картофель— 1 кг
• Сливки(30%) — 250 г
• Майонез(Махеевъ с перепелиным яйцом) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное— 2 шт
• Порошок чесночный— 1 ч. л.
• Базилик(сушеный) — 1/2 ч. л.
• Соль(по вкусу)

[показать]

Ингредиенты:

• Половина кабачка,
• 2 ст.л. муки,
• 1 яйцо,
• 2-3 ст.л. манки,
• соль, перец.

Кабачок натереть на терке, добавить яйцо, муку, соль, перец. Хорошо перемешать. Выпекаем три блина, не допекая вторую сторону до конца, чтобы легче было скрутить рулетиками.

Для начинки: размазываем 100 г сырого фарша по блинам, выкладываем сверху 2 обжаренные луковицы, 1 болгарский перчик, 50 г к/с шампиньонов. Сворачиваем в рулетики и укладываем их на противень. Смешать тертый сыр и майонез. Заливаем все на рулетики и ставим запекаться. Украшаем сверху зеленью.

Приятного аппетита!

[показать]

Ингредиенты:

• 2 свежих кабачка;
• 2 штуки репчатого лука;
• 250-300 грамм грибов (шампиньонов);
• 20 грамм сливочного масла;
• 1 столовая ложка муки;
• 200 миллилитров молока;
• 1 стакан тертого твердого сыра;
• растительное масло;
• соль, перец, тимьян, прованские травы по вкусу.

Приготовление:

1. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, добавляем кубиками нарезанный репчатый лук.
2. Спустя 5 минут к луку добавляем мелко нарезанные грибы, обжариваем.
3. Пока обжариваются грибы, займемся кабачками. Берем 2 средних кабачка, разрезаем вдоль, ложкой освобождаем каждую половинку от мякоти, образовывая лодочки. Делаем это аккуратно, чтобы не повредить шкурку кабачка.
4. Режем мякоть кабачков, добавляем на сковороду к грибам и луку. Обжариваем на среднем огне до готовности кабачка. Солим, перчим по вкусу.
5. В уже готовую смесь добавляем сливочное масло и муку, ставим на огонь, немного обжариваем, помешивая.
6. Спустя 1 минуту добавляем молоко и ждем загустения соуса. После снимаем с огня. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов.
7. Каждую получившуюся кокотницу из кабачков солим и приправляем специями по вкусу. У меня это прованские травы и тимьян.
8. Подготовленную форму смазываем растительным маслом, выкладываем наши лодочки и заполняем их начинкой. Сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку.
9. Спустя 30 минут вынимаем наш грибной жюльен в кокотницах из кабачка из духовки, готовность проверяем, слегка прокалывая кабачок ножом или вилкой.

Вот такой замечательный грибной жюльен с кабачками может приготовить дома любая хозяйка. Подается данное блюдо горячим, перед подачей можно немного присыпать свежей зеленью.

А вот теперь приятного аппетита!

[показать]

Ингредиенты:

● 1 ст-н кефира

● 2 яйца
● 2 ч.л. соли
● 1 ч.л. сахара
● 0,5 ч.л. молотого чёрного перца
● 3 ст.л растительного масла
● 1 ч.л. соды
● 2 ст-на мелко нашинкованной капусты
● мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зелёного лука
● мука столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.

Делаем тесто, как на оладьи.

Муку вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану. Соду вводим в самом конце!

Уксусом не гасим, эту работу выполнит кефир. В тесто добавляем нашинкованную капусту и зелень.

Тщательно перемешиваем.

Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковородку с малым добавлением растительного масла. Выпекаем.

Подаём со сметаной или соусами на её основе.

Приятного аппетита!

• Фарш мясной— 400 г
• Капуста белокочанная— 200 г
• Огурец маринованный(маленькие) — 3 шт
• Пюре картофельное— 300 г
• Яйцо куриное— 2 шт
• Майонез— 1 ст. л.
• Аджика— 1/4 ч. л.
• Масло растительное— 3 ст. л.
• Соль—по вкусу