Торт/Пирожные "Трюфель"

Для бисквитных коржей:

6 желтков

5 белков

2/3 ст. сахара

1/2 ч.л.винного камня

2 ст.л. горячей воды

2 ст.л. какао-порошка

5 ст.л. муки для тортов (cake flour)

2 ст.л. крахмала

Для сиропа:

6 ст.л. воды

6 ст.л. сахара

2 ст.л. ликёра

Для крема:

• 2 баночки варёной/сырой (по вкусу), сгущенки
• 450 гр. масла комнтатной температуры
• 2 ст. л. какао

Отдельные квадраты с различными узорами вяжутся на спицах, а затем просто соединяются с помощью крючка.

Бурда октябрь 1994г.

[показать] [показать] [показать]

в конце-"Второй квадрат, соответственно каждый следующий ква-"
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

http://www.stranamam.ru/post/13375840/
 

КРАСИВОЕ ПОКРЫВАЛО
СВЯЗАННОЕ КРЮЧКОМ В ФИЛЕЙНОЙ ТЕХНИКЕ.

СХЕМА УЗОРОВ

УЗОР № 1

[показать]

УЗОР № 2 (КАЙМА)

ПОКРЫВАЛА КРЮЧКОМ

Ингредиенты на форму 20 см: 

Сахар — 150 г 
Яйца — 6 шт. 
Миндаль — 75 г 
Мука — 50 г 
Какао — 40 г 
Абрикосовое варенье — 300 г 
Лимонный сок — 1 ст. л. 
Шоколад — 100 г 
Сливочное масло — 70 г 

Приготовление: 

1. Для теста взбейте мягкое масло с сахаром до посветления. 
2. Добавляйте по два желтка, хорошо взбивая каждый раз. 
3. Всыпьте муку, какао и хорошо перемешайте миксером на маленькой скорости. 
4. Добавьте орехи. Миндаль предварительно почистите, поджарьте и перемолите, остудите. Перемешайте хорошенько. 
5. Взбейте белки в крепкую пену. Добавьте с тесто сначала треть белков и хорошо размешайте, чтобы тесто размягчилось. Добавьте остальные белки и размешайте тщательно, но аккуратно. 
6. Тесто переложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. 
7. Пеките 40 минут при 180 °С. Достаньте и остудите. Разрежьте пополам. 
8. Варенье выложите на сито, чтобы стек сироп. В сироп добавьте лимонный сок и уварите слегка. 
9. Прослоите торт абрикосами из варенья, заглазируйте абрикосовым сиропом. 
10. Когда сироп застынет, покройте шоколадной глазурью. Для нее шоколад и масло растопите вместе и полейте торт. Охладите. 

[показать] [показать] [показать] [показать]

http://barrellab.ru/zelenyiy-top-kryuchkom-2.html

Я очень люблю хачапури, последний раз ела его в Ялте в грузинском ресторане... хачапури был невероятно вкусным!!! Это и сподвигло меня на подвиг, а именно - на приготовление хачапури. Прошерстила я инет и остановилась на двух рецептах. Сегодня хочу поделиться первым опытом, это не то хачапури, которым я наслаждалась, но в общем совсем неплохо!

В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.

2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой

[показать]

Ингредиенты: 

Молотое печенье (у меня «Юбилейное») — 1 стакан 
Сливочное масло — 150 г 
Молотый арахис — 100 г 

Чизкейк: 
Сливочный сыр — 1 кг 
Сахар — 1 стакан 
Карамель — 250 мл 
Яйца куриные — 4 шт. 
Мука — 4 ст. л. 
Ванильная эссенция — 1 ч. л. 
Сникерс — 200 г 

Для карамели: 
Лимонный сок — 1/2 ч. л. 
Сахар — 1 стакан 
Жирные сливки (33%) — 1 стакан 

Приготовление: 

1. Сварить карамель. Стакан сахара насыпать в кастрюлю и поставить на средний огонь.Выдавить на сахар лимонный сок.Помешивать до полного растворения сахара.Довести сахар до кипения, дать немного покипеть (но немного, иначе будет горчить).В это время довести до кипения сливки.Сливки смешать с карамелью, погреть 1–2 минуты, снять с огня и остудить. 

Ингредиенты:
300 гр.маргарина ( хорошего сливочного или масла)
480 гр.(3 стакана) муки
3 желтка
1 пакетик разрыхлителя
300 гр. грецкого ореха
3 белка
200 гр.(1 стакан) сахара
Крем :
1 банка сгущёнки (380 гр.)
200 гр. сливочного масла
Тесто:
Замешиваем тесто: холодный маргарин разминаем руками в крошку,добавляем желтки,просеиваем муку и разрыхлитель и всё тщательно перемешиваем. Разделяем получившееся его на 3 коржика и в холодильник(не в морозилку) ставим на 3 часа.
А минут пятнадцать,перед тем как ,собираемся печь вынимаем из холодильника. 
Противень покрываем бумагой или фольгой, и не раскатанное тесто расправляем ровным слоем, пальчиками. 
Сверху посыпаем коржи рубленными орехами ( не вдавливаем),орехи не должны быть сильно мелкие.Взбиваем белки с сахаром до жёстких пиков ,и распределяем массу на коржи. И в разогретую до 140гр.духовку, выпекаем коржи 25-30мин. до золотистого цвета.Безе должно получится твёрдое.Испечённый корж должен ОБЯЗАТЕЛЬНО остыть ,что бы не

Техника вязания квадратов шарфа от Brian Smith проста. Квадрат может быть выполнен любого размера по вашему желанию.

Размер: 173 х 46 см

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

• 600 г пряжи перуанской высокогорной шерсти Cascade 220 (шерсть 100%, 200 м/100 г): 100 г серо-белого цвета 8011 Aspen Heather (A), 100 г желто-оранжевого цвета 4010 Straw (B), 100 г синего цвета 9473 Gris (C), 100 г зеленого цвета 2452 Turtle (D), 100 г темно-серого цвета 8013 Walnut Heather (E), 100 г кирпичного цвета 2453 Pumpkin Spice (F);
• спицы № 4,5;
• маркер.

[показать]