ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
- 250 мл теплого кефира (любой жирности)
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соды или разрыхлителя
- 250 г сыра (твёрдого или полутв.)
- ~250 г пшеничной муки
- ~50 г муки для работы с тестом
Для начинки:
- 500 г картофеля (5-6 средних картофелин)
- 1 репчатая луковица
- 50 г сливочного масла
- небольшой пучок укропа
- ½ ч. л. соли (или по вкусу)
- перец черный молотый
- 2 ст. л. растительного масла (для обжаривания лука)
+сливочное масло для смазывания лепешек
диаметр моей сковороды 18 см
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для приготовления начинки картофель укладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности.
Пока картофель варится, мелко порезанный лук обжарим в небольшом количестве растительного масла до мягкости.
Мелко нарежем небольшой пучок укропа.
В готовый картофель добавляем сливочное масло, соль и превращаем в пюре.
Добавляем обжаренный лук и порезанный укроп. Хорошенько перемешиваем начинку и даем ей остыть.
Пока начинка остывает приготовим тесто.
В удобную емкость выливаем немного подогретый кефир (можно заменить кислым молоком).
Добавляем соль и сахар, перемешиваем до их растворения.
Добавляем соду или разрыхлитель. Перемешиваем и отставляем на пару минут.
За это время натрем сыр. У меня в данном случае моцарелла, но подойдет любой твердый или полутвердый сыр.
Добавляем в емкость с кефиром натертый сыр. Перемешиваем.
А затем частями добавляем просеянную муку.
Замешиваем эластичное тесто.
Раскатываем тесто в «колбаску».
Разделяем на 8 приблизительно одинаковых частей.
Кусочек теста, раскатываем в небольшой круг.
Выкладываем в середину начинку.
Скрепляем края теста сверху
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Шпроты — продукт копченый. А копчение, как известно, это канцерогены. Но отказываться от любимого деликатеса вовсе не обязательно. Оказывается, приготовить его можно самим — дома и без копчения. Такой рецепт и диетологи одобряют.
Ингредиенты для «Тертый пирог с вишней»:
Тесто
- Мука пшеничная/Мука—4 стак.
- Сахар—2/3 стак.
- Маргарин—100 г
- Масло растительное—3 ст. л.
- Яйцо куриное—
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
- Несоленое размягченное масло — 80 г
- Мука — 1,5 чашки
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
[показать]
Всегда хочется, чтобы что-то вкусное готовилось легко. Сегодня делимся подборкой именно таких рецептов: эти 5 пирогов делаются быстро и будут отличным угощением для друзей и близких. Вишневый пирог
читать далее
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение
Нашла в просторах сети замечательный рецепт. Не тепится поделится с вами. Воспользовавшись данным рецептом, вы получите потрясающе вкусные, чуть влажные коржи со вкусом настоящего шоколада. Такого вы еще не пробовали, а все мои знакомые выпрашивают рецепт. Поэтому я решил поделиться и с вами.
Существуют ли полезные сладости? Чтобы там ни говорили, мы уверены, что да. А если вы ищете какие-либо изощренные способы их приготовления, спешим удивить: особых ингредиентов искать не придется. Достаточно просто научиться готовить мармелад.Говорят, что мармелад готовили еще тысячу лет назад из уваренных с мёдом фруктов с добавлением розовой воды.
Домашний мармелад, который мы предлагаем, — не древний рецепт, а вполне современный. И готовят его не из фруктов, а из… кабачков. Удивлены? Что же, давайте попробуем создать кулинарный шедевр.
Ингредиенты
- Яблоко
- 1 шт.
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Описание приготовленного блюда: . Вишневый чизкейк
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Баклажаны — 3-4 шт.
Фарш мясной — 330 г
Грецкий орех — 50 г
Томаты в собственном соку (протертые) — 150 г
Петрушка — 3-4 веточки
Чеснок — 3 зубчика
Лук репчатый — 1 шт.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Уцхо-сунели — 1 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Приготовление:
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Лавашный пирог, который готовится очень быстро
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
Кому интересны детали - они в том, чтобы для начала выбрать правильные апельсины. С тонкой коркой. Когда в магазинах есть апельсины с двумя разными (и сильно отличающимися, кстати) ценниками, надо брать те, что дороже. В них больше сока, плюс - тонкая корка, плюс гораздо более ярко выраженный аромат и нет, или почти нет косточек. Три апельсина, два лимона. Произвольно нарезать на кусочки, выбрать косточки, влить 500-600 мл воды и 30-40 минут кипятить на маленьком огне. Дать остыть. И блендером, но без фанатизма (если хочется, чтобы в джеме попадались кусочки цукатов) обработать всю массу - до состояния грубого пюре. Далее просто: измерить получившийся объем, добавить столько же сахарного песка, бросить в массу пару-тройку палочек корицы или опустить туда пучок базилика или мяты (кому что нравится), поставить на огонь, довести до кипения, и минут через пять выключить. Дождаться полного остывания. И так - раза три-четыре, не забывая помешивать на стадии нагревания и кипения,чтобы не пригорело. Если не хочется возиться с выстаиванием, можно просто варить джем в течение часа. Но тут есть засада: апельсиновый джем обожает пригорать, если его оставить без присмотра на огне. Значит весь этот час вы будете стоять согбенным бедуином у плиты и мешать джем веслом. Пока он не приобретет ту густоту, которая вам симпатичнее. От долгой варки джем становится красноватым. При доведении до кипения с последующим выстаиванием остается золотисто-желтым.
