Это цитата сообщения
Ipola Оригинальное сообщениеКулич на свежих дрожжах с изюмом

Вариант приготовления кулича на свежих дрожжах с изюмом считается самым простым и относится к доброй старой классике. Тесто для кулича замешивается на сдобе, получается достаточно тяжелым и поэтому к нему лучше подходят свежие дрожжи. Изюм можно заранее замочить в роме или коньяке.
Время готовки: 6 часов.
Время приготовления: 40 минут.
Порции: 10.
Ингредиенты:
Для опары:
Свежие дрожжи – 50 гр.
Молоко – ½ ст.
Мука – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Для теста:
Желтки – 8 шт.
Яйцо – 2 шт.
Мука – 950 гр.
Масло сливочное – 200 гр.
Сметана – 200 гр.
Сахар – 1 ст.
Изюм – 2 горсти.
Масло растительное – 4 ст.л.
Соль – ¼ ч.л.
Для помадки:
Белок яичный – 2 шт.
Сахарная пудра – 150 гр.
Посыпка кондитерская – 50 гр.
Процесс приготовления:
Читать далее...