Μужскoй джeмпeр с рoмбaми
16-04-2024 21:47
Это цитата сообщения Guzmania_minor_rondo Оригинальное сообщение
Μужскoй джeмпeр с рoмбaми
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Guzmania_minor_rondo Оригинальное сообщение
Μужскoй джeмпeр с рoмбaми
Βсeсeзoнный мужскoй джeмпeр привлeкaeт внимaниe крaсивыми рeльeфными рoмбaми.
Рaзмeры
44/46 (52/54-58/60)
Вареники с вишней на пару. Ароматные варенки из теста на кефире
16-04-2024 21:45
Это цитата сообщения Мир__Чудес Оригинальное сообщение
Вареники с вишней на пару. Ароматные варенки из теста на кефире
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Мир__Чудес Оригинальное сообщение
Вареники с вишней на пару. Ароматные варенки из теста на кефире
Вареники с вишней на пару очень легко лепятся, шов никогда не расползается а вкус получается просто отменным.
Вареники с вишней на пару: ингредиенты
Hallasweater by Emilia Aitto-oja
16-04-2024 21:42
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат "Турин"
16-04-2024 21:42
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Салат "Турин"
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Салат "Турин"
Продукты:
копчёная курица 200 г
яйца 2 шт.
сыр 150 г
горошек 100 г
огурец 1 шт.
майонез
соль,перец по вкусу
Пирожное «День-Ночь»
16-04-2024 21:31
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Схема узора "колоски" от датского дизайнера Камиллы Вад
16-04-2024 21:27
Это цитата сообщения buksiha Оригинальное сообщение
Схема узора "колоски" от датского дизайнера Камиллы Вад
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения buksiha Оригинальное сообщение
Схема узора "колоски" от датского дизайнера Камиллы Вад
Летний джемпер Sommerloch
16-04-2024 21:27
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Автор работы: marisha_kilina_design
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Автор работы: marisha_kilina_design
Летний джемпер Sommerloch
16-04-2024 21:27
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Летний джемпер Sommerloch
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Летний джемпер Sommerloch
https://vk.com/vjazanie_ujutnoe_mesto?z=photo-7242...7351893%2Fwall-72425181_129175
топ с кружевной вставкой
16-04-2024 21:26
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
мотив крючком
16-04-2024 21:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ
16-04-2024 21:20
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
1 яйцо;
2 столовые ложки сахара;
1/2 пакетика ванильного сахара;
1/4 чайной ложки соли;
250 мл. молока;
500-550 гр. муки;
1 столовая ложка сухих дрожжей;
80 гр. сливочного масла
Для начинки:
500 гр. творога;
2-3 столовые ложки сахара;
1 яйцо;
1/2 пакетика ванильного сахара
Для смазывания ватрушек:
1 яйцо;
1 столовая ложка молока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать.
Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками.
В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.
Готовое тесто значительно увеличится в объеме. Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.
Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.
Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.
Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут.
Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ
[показать]
Для теста:
1 яйцо;
2 столовые ложки сахара;
1/2 пакетика ванильного сахара;
1/4 чайной ложки соли;
250 мл. молока;
500-550 гр. муки;
1 столовая ложка сухих дрожжей;
80 гр. сливочного масла
Для начинки:
500 гр. творога;
2-3 столовые ложки сахара;
1 яйцо;
1/2 пакетика ванильного сахара
Для смазывания ватрушек:
1 яйцо;
1 столовая ложка молока
Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать.
Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками.
В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.
Готовое тесто значительно увеличится в объеме. Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.
Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.
Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.
Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут.
Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить.
ПЫШНЫЕ СЛАДКИЕ БУЛОЧКИ
16-04-2024 21:20
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ПЫШНЫЕ СЛАДКИЕ БУЛОЧКИ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука пшеничная белая – 600 гр
Дрожжи сухие – 1 небольшой пакетик
Сливочное масло (свежее) – 100 гр
Молоко коровье – 250 мл
Яичные куриные желтки – 4 шт
Сахар песок – 100 гр
Ваниль – 1 пакетик
Соль поваренная – 1 щепотка
Для смазки булочек сверху: 2 ст ложки обычного молока и 1 яичный желток
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Прежде всего нужно развести дрожжи в подогретом молоке, добавить туда 2 ст ложки сахара (белого, коричневого — на ваш выбор), 2 ст ложки белой муки, все хорошенько перемешать, дать настояться в тепле где-то 15 минут.
Остальную муку нужно просеять и замесить не липкое, но мягкое тесто.
Миску нужно смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, дать немного постоять в теплом месте, чтобы тесто поднялось и увеличилось в объеме.
Когда тесто будет готово, его нужно разделить на небольшие кусочки и выложить их на противне, с промежутками один от другого, чтобы в последствии не слиплись.
Противень с приготовленными булочками оставить в теплом месте, чтобы они еще немного увеличились в объеме.
Сверху необходимо их смазать взбитым с молоком яичным желтком, для образования в последствии румяной корочки.
Выпекать чудо-булочки необходимо при температуре 200 градусов Цельсия на протяжении 20-25 минут.
УДАЧНОЙ ВАМ ВЫПЕЧКИ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ПЫШНЫЕ СЛАДКИЕ БУЛОЧКИ
[показать]
Мука пшеничная белая – 600 гр
Дрожжи сухие – 1 небольшой пакетик
Сливочное масло (свежее) – 100 гр
Молоко коровье – 250 мл
Яичные куриные желтки – 4 шт
Сахар песок – 100 гр
Ваниль – 1 пакетик
Соль поваренная – 1 щепотка
Для смазки булочек сверху: 2 ст ложки обычного молока и 1 яичный желток
Прежде всего нужно развести дрожжи в подогретом молоке, добавить туда 2 ст ложки сахара (белого, коричневого — на ваш выбор), 2 ст ложки белой муки, все хорошенько перемешать, дать настояться в тепле где-то 15 минут.
Остальную муку нужно просеять и замесить не липкое, но мягкое тесто.
Миску нужно смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, дать немного постоять в теплом месте, чтобы тесто поднялось и увеличилось в объеме.
Когда тесто будет готово, его нужно разделить на небольшие кусочки и выложить их на противне, с промежутками один от другого, чтобы в последствии не слиплись.
Противень с приготовленными булочками оставить в теплом месте, чтобы они еще немного увеличились в объеме.
Сверху необходимо их смазать взбитым с молоком яичным желтком, для образования в последствии румяной корочки.
Выпекать чудо-булочки необходимо при температуре 200 градусов Цельсия на протяжении 20-25 минут.
ПЕСОЧНОЕ ПИРОЖНОЕ С ПОВИДЛОМ
16-04-2024 21:19
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ПЕСОЧНОЕ ПИРОЖНОЕ С ПОВИДЛОМ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сливочное масло — 310 г
Мука — 560 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Яичный желток — 1 шт.
Ванилин — 1 г
Соль — 1/3 ч.л.
Сода — 1/4 ч.л. (погасить уксусом)
Яблочное повидло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Размягченное масло взбить миксером.
Добавить соль, сахар, ванилин, затем яйца, продолжая взбивать.
Затем добавить муку, замесить мягкое тесто.
Убрать тесто на 30 минут в холодильник.
Раскатать тесто на пергаменте толщиной примерно 1 см, переложить на противень.
Поставить в разогретую до 200˚C духовку на 12-15 минут до легкого зарумянивания. Не пересушите!
Разрезать корж на 2 части, обрезать края, перемазать яблочным повидлом.
Из обрезков сделать крошку.
Обсыпать пирог сверху готовой крошкой и оставить на несколько часов (так его проще будет резать).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКОГО ВАМ КОФЕ !!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ПЕСОЧНОЕ ПИРОЖНОЕ С ПОВИДЛОМ
[показать]
Сливочное масло — 310 г
Мука — 560 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Яичный желток — 1 шт.
Ванилин — 1 г
Соль — 1/3 ч.л.
Сода — 1/4 ч.л. (погасить уксусом)
Яблочное повидло
Размягченное масло взбить миксером.
Добавить соль, сахар, ванилин, затем яйца, продолжая взбивать.
Затем добавить муку, замесить мягкое тесто.
Убрать тесто на 30 минут в холодильник.
Раскатать тесто на пергаменте толщиной примерно 1 см, переложить на противень.
Поставить в разогретую до 200˚C духовку на 12-15 минут до легкого зарумянивания. Не пересушите!
Разрезать корж на 2 части, обрезать края, перемазать яблочным повидлом.
Из обрезков сделать крошку.
Обсыпать пирог сверху готовой крошкой и оставить на несколько часов (так его проще будет резать).
ХВОРОСТ В ДУХОВКЕ
16-04-2024 21:18
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ХВОРОСТ В ДУХОВКЕ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г пшеничной муки высшего сорта,
1/3 чайной ложки соли,
1 столовая ложка с горкой сахарной пудры,
35 г сливочного масла,
2 яичных желтка (яйца среднего размера),
3-5 столовые ложки густой сметаны,
дополнительно — несколько чайных ложек обычного сахара-песка,
2 чайные ложки ванильного сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Муку просеять и смешать вместе с солью и сахарной пудрой.
Сливочное масло (из морозильника) натереть на терке и добавить в муку. Смешать, вдавить масло в муку руками. Добавить желтки, смешать.
Добавить сметану. Замесить тесто, оно должно получиться твердым, но пластичным. Как только замесили тесто, делим его на 4 части и немедленно его раскатываем в тонкие лепешки. Чем тоньше раскатать лепешку, тем нежнее и хрустящее получится наш хворост.
Нарезаем полосками и формируем хворост как обычно это делали для фритюра.
Раскладываем хворост на противне, застеленном пергаментной бумагой. Печенье можно разложить очень близко друг к другу, главное, чтобы они не касались — иначе прилипнут.
Выпекаем хворост в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Выпекаем всего 8 минут, но при этом следим за выпечкой, так как духовки у всех разные — хворост может поджарится быстрее.
Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСОМ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ХВОРОСТ В ДУХОВКЕ
[показать]
200 г пшеничной муки высшего сорта,
1/3 чайной ложки соли,
1 столовая ложка с горкой сахарной пудры,
35 г сливочного масла,
2 яичных желтка (яйца среднего размера),
3-5 столовые ложки густой сметаны,
дополнительно — несколько чайных ложек обычного сахара-песка,
2 чайные ложки ванильного сахара.
Муку просеять и смешать вместе с солью и сахарной пудрой.
Сливочное масло (из морозильника) натереть на терке и добавить в муку. Смешать, вдавить масло в муку руками. Добавить желтки, смешать.
Добавить сметану. Замесить тесто, оно должно получиться твердым, но пластичным. Как только замесили тесто, делим его на 4 части и немедленно его раскатываем в тонкие лепешки. Чем тоньше раскатать лепешку, тем нежнее и хрустящее получится наш хворост.
Нарезаем полосками и формируем хворост как обычно это делали для фритюра.
Раскладываем хворост на противне, застеленном пергаментной бумагой. Печенье можно разложить очень близко друг к другу, главное, чтобы они не касались — иначе прилипнут.
Выпекаем хворост в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Выпекаем всего 8 минут, но при этом следим за выпечкой, так как духовки у всех разные — хворост может поджарится быстрее.
Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.
ВКУСНЫЕ РОГАЛИКИ
16-04-2024 21:16
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ВКУСНЫЕ РОГАЛИКИ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука — 500 г;
сметана — 250 г;
маргарин или сливочное масло — 200 г;
дрожжи (сухие) — 2,5 ч. л.;
ванилин — 1 пакетик;
молоко — 3 ст. л.;
повидло;
сахар.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Добавляем в молоко дрожжи и хорошенько размешиваем. Просеиваем в другую миску муку. Добавляем маргарин или сливочное масло комнатной температуры. Оно должно быть податливым, чтобы руками хорошенько смешать его с мукой. Получается крошка. Вливаем туда молоко и дрожжи.
2.Добавляем сметану и ванилин, а потом начинаем замешивать тесто. Оно должно стать упругим и однородным. Накрываем полотенцем и даем настояться 10 минут.
3.Столешницу посыпаем мукой и вновь слегка месим тесто. Разрезаем его на 4 части. Берем каждую по очереди и раскатываем в форму круга, а затем разрезаем, как торт. Получается 8 «кусочков», в каждый из которых мы и выкладываем повидло.
4.Затем аккуратно сворачиваем тесто в рогалик. Детально это можно увидеть на видео. Затем макаем верхушку в сахар и кладем на противень, предварительно застелив его пергаментом.
5.Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов 10-15 минут. По готовности рогалики станут румяными.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСОМ
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ВКУСНЫЕ РОГАЛИКИ
[показать]мука — 500 г;
сметана — 250 г;
маргарин или сливочное масло — 200 г;
дрожжи (сухие) — 2,5 ч. л.;
ванилин — 1 пакетик;
молоко — 3 ст. л.;
повидло;
сахар.
1.Добавляем в молоко дрожжи и хорошенько размешиваем. Просеиваем в другую миску муку. Добавляем маргарин или сливочное масло комнатной температуры. Оно должно быть податливым, чтобы руками хорошенько смешать его с мукой. Получается крошка. Вливаем туда молоко и дрожжи.
2.Добавляем сметану и ванилин, а потом начинаем замешивать тесто. Оно должно стать упругим и однородным. Накрываем полотенцем и даем настояться 10 минут.
3.Столешницу посыпаем мукой и вновь слегка месим тесто. Разрезаем его на 4 части. Берем каждую по очереди и раскатываем в форму круга, а затем разрезаем, как торт. Получается 8 «кусочков», в каждый из которых мы и выкладываем повидло.
4.Затем аккуратно сворачиваем тесто в рогалик. Детально это можно увидеть на видео. Затем макаем верхушку в сахар и кладем на противень, предварительно застелив его пергаментом.
5.Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов 10-15 минут. По готовности рогалики станут румяными.
Джемпер с геометрическим мотивом
16-04-2024 21:16
Это цитата сообщения Elena-Dinsk Оригинальное сообщение
Джемпер с геометрическим мотивом
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Elena-Dinsk Оригинальное сообщение
Джемпер с геометрическим мотивом
|
МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ
16-04-2024 21:15
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
пшеничная мука 400 гр.
сахар 200 гр.
маргарин 100 гр.
яйцо куриное 1 штука
молоко 80 мл.
разрыхлитель 10 гр.
ванилин или ванильный сахар
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель (по вкусу можно добавить ванильный сахар). Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.
Раскатать пласт толщиной 6–7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики. Сформированные коржики переложить на противень,смазать яйцом и выпекать в разогретой до t 180* С. духовке 15 минут.
Сверху коржики немного зарумянятся — значит, готовы. Главное — не передержать, иначе будут жесткие.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКИХ ВПЕЧАТЛЕНИЙ !!!
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ
[показать]
пшеничная мука 400 гр.
сахар 200 гр.
маргарин 100 гр.
яйцо куриное 1 штука
молоко 80 мл.
разрыхлитель 10 гр.
ванилин или ванильный сахар
Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель (по вкусу можно добавить ванильный сахар). Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.
Раскатать пласт толщиной 6–7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики. Сформированные коржики переложить на противень,смазать яйцом и выпекать в разогретой до t 180* С. духовке 15 минут.
Сверху коржики немного зарумянятся — значит, готовы. Главное — не передержать, иначе будут жесткие.
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ САЙКИ
16-04-2024 21:15
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ САЙКИ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука (или чуть больше) — 300 гр.,
сахар (30 гр. в тесто + 50 гр. в крем) — 80 гр.,
дрожжи (свежие. Если используете сухие, то 4 гр.) — 12 гр,
молоко сухое — 10 гр.,
соль — 0,5 ч. л.,
яйцо (1 в тесто + 1 в крем) — 2 шт.,
масло сливочное (20 гр. в тесто + 10 гр. в крем) — 30 гр.,
крахмал кукурузный (можно заменить на муку) — 20 гр.,
молоко — 160 гр., вода (теплая) — 130 гр.,
ванильная эссенция (по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В теплой воде (130 гр.) растворить свежие дрожжи. Их можно заменить на 4 гр. сухих. В отдельной посуде размешать остальные сухие ингредиенты для теста: 300 гр. муки, 30 гр. сахара, 10 гр. сухого молока, соль.
В хлебопечку поместить воду с дрожжами, сухую смесь, яйцо (яйцо идет не всё, предварительно сохранить пару ложек яйца для смазки), 20 гр. растопленного масла.
Замесить тесто, которое не липнет к рукам. Возможно, придется досыпать немного муки. Конечно, тесто так же можно замесить руками.
Поместить его в теплое место на 1-2 часа, оно должно значительно увеличиться в размере — в 2 или 3 раза. В это время приготовить заварной крем. Молоко нагреть в кастрюле.
В отдельной посуде смешать яйцо, кукурузный крахмал, 50 гр. сахара. Как молоко начнет кипеть, залить его на предыдущую массу.
Постоянно мешать. Смесь перелить обратно в кастрюлю и варить до загустения, постоянно помешивая венчиком. Крем загустеет.
Снять его с огня, добавить ванильную эссенцию и 10 гр. масла, размешать до его растворения. Накрыть крем пленкой так, чтобы пищевая пленка касалась поверхности крема.
Это сохранит крем от неприятной пленочки при охлаждении. Крем полностью охладить.
Через часа 2 тесто готово. Разделить его на 10 одинаковых кусочков.
Каждый кусочек скатать валиком. А затем раскатать в форме язычка. Длина — около 20 см. Смазать кремом.
Крем уйдет не весь, около 4-5 ст. л. крема нужно оставить на украшение. И затем скатать трубочкой.
Подготовить форму размером 20 на 30 см. Смазать маслом или накрыть бумагой для выпечки. Выложить трубочки в ряд.
Смазать их поверхность оставшимся яйцом (которое мы оставили при приготовлении теста). Оставить сайки на полчаса-час, чтобы они слегка увеличились.
Оставшийся крем переложить в кондитерский пакетик или обычный мешочек, срезать кончик и нарисовать на сайках узоры.
Духовку нагреть до 180 град. Печь сдобные белочки — сайки с заварным кремом! Слегка охладить и подавать.
ПОДАЕМ К СТОЛУ.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА !!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ САЙКИ
[показать]
мука (или чуть больше) — 300 гр.,
сахар (30 гр. в тесто + 50 гр. в крем) — 80 гр.,
дрожжи (свежие. Если используете сухие, то 4 гр.) — 12 гр,
молоко сухое — 10 гр.,
соль — 0,5 ч. л.,
яйцо (1 в тесто + 1 в крем) — 2 шт.,
масло сливочное (20 гр. в тесто + 10 гр. в крем) — 30 гр.,
крахмал кукурузный (можно заменить на муку) — 20 гр.,
молоко — 160 гр., вода (теплая) — 130 гр.,
ванильная эссенция (по вкусу)
В теплой воде (130 гр.) растворить свежие дрожжи. Их можно заменить на 4 гр. сухих. В отдельной посуде размешать остальные сухие ингредиенты для теста: 300 гр. муки, 30 гр. сахара, 10 гр. сухого молока, соль.
В хлебопечку поместить воду с дрожжами, сухую смесь, яйцо (яйцо идет не всё, предварительно сохранить пару ложек яйца для смазки), 20 гр. растопленного масла.
Замесить тесто, которое не липнет к рукам. Возможно, придется досыпать немного муки. Конечно, тесто так же можно замесить руками.
Поместить его в теплое место на 1-2 часа, оно должно значительно увеличиться в размере — в 2 или 3 раза. В это время приготовить заварной крем. Молоко нагреть в кастрюле.
В отдельной посуде смешать яйцо, кукурузный крахмал, 50 гр. сахара. Как молоко начнет кипеть, залить его на предыдущую массу.
Постоянно мешать. Смесь перелить обратно в кастрюлю и варить до загустения, постоянно помешивая венчиком. Крем загустеет.
Снять его с огня, добавить ванильную эссенцию и 10 гр. масла, размешать до его растворения. Накрыть крем пленкой так, чтобы пищевая пленка касалась поверхности крема.
Это сохранит крем от неприятной пленочки при охлаждении. Крем полностью охладить.
Через часа 2 тесто готово. Разделить его на 10 одинаковых кусочков.
Каждый кусочек скатать валиком. А затем раскатать в форме язычка. Длина — около 20 см. Смазать кремом.
Крем уйдет не весь, около 4-5 ст. л. крема нужно оставить на украшение. И затем скатать трубочкой.
Подготовить форму размером 20 на 30 см. Смазать маслом или накрыть бумагой для выпечки. Выложить трубочки в ряд.
Смазать их поверхность оставшимся яйцом (которое мы оставили при приготовлении теста). Оставить сайки на полчаса-час, чтобы они слегка увеличились.
Оставшийся крем переложить в кондитерский пакетик или обычный мешочек, срезать кончик и нарисовать на сайках узоры.
Духовку нагреть до 180 град. Печь сдобные белочки — сайки с заварным кремом! Слегка охладить и подавать.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА !!!
БУЛОЧКИ ВАНИЛЬНЫЕ
16-04-2024 21:14
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
БУЛОЧКИ ВАНИЛЬНЫЕ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Пшеничная мука — 600 г
Молоко — 250 мл
Сухие дрожжи — 8 г
Яичный желток — 5 шт.
Сливочное масло — 100 г
Ванилин — 10 г
Сахар — 4 ст. л.
Сливки — 2 ст. л.
Соль — 1 щеп.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подогреваем молоко до 38 С и разводим в нём дрожжи, добавляем 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, хорошо перемешиваем и ставим на 15 минут в теплое место.
Добавляем в опару остальной сахар, соль, 4 желтка, размягченное масло и ванилин.
Затем добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
Тесто выкладываем в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место.
Через полчаса обминаем тесто руками и формируем булочки (около 15 штук) и выкладываем не очень плотно на смазанный противень.
Булочки оставляем, чтобы они увеличились в размере и слиплись между собой. Смазываем булочки смесью из 1 желтка и сливок.
Выпекаем при 200 градусов, около 20 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКИХ ВПЕЧАТЛЕНИЙ !!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
БУЛОЧКИ ВАНИЛЬНЫЕ
[показать]
Пшеничная мука — 600 г
Молоко — 250 мл
Сухие дрожжи — 8 г
Яичный желток — 5 шт.
Сливочное масло — 100 г
Ванилин — 10 г
Сахар — 4 ст. л.
Сливки — 2 ст. л.
Соль — 1 щеп.
Подогреваем молоко до 38 С и разводим в нём дрожжи, добавляем 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, хорошо перемешиваем и ставим на 15 минут в теплое место.
Добавляем в опару остальной сахар, соль, 4 желтка, размягченное масло и ванилин.
Затем добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
Тесто выкладываем в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место.
Через полчаса обминаем тесто руками и формируем булочки (около 15 штук) и выкладываем не очень плотно на смазанный противень.
Булочки оставляем, чтобы они увеличились в размере и слиплись между собой. Смазываем булочки смесью из 1 желтка и сливок.
Выпекаем при 200 градусов, около 20 минут.
КРУАССАНЫ НА ДОМАШНЕЙ КУХНЕ
16-04-2024 21:13
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
КРУАССАНЫ НА ДОМАШНЕЙ КУХНЕ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Слоеное дрожжевое тесто
Дрожжи Dr.Oetker
1 упаковка
Масло сливочное
200 г
Сахар
1 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Мука
500 г
Для создания начинки
Соль
по вкусу
Кунжут
по вкусу
Орехи грецкие
по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовим слоеное тесто. В кухонный комбайн накладываем просеянную через сито муку и порезанное кусочками масло. Растворяем в холодной воде по 1 ч.л. сахара и соли, затем приливаем ее к муке с маслом. Быстро замешиваем тесто и накрываем его влажной тряпочкой. Ставим на 2-3 часа в холодильник. Два раза повторяем следующую процедуру: достаем тесто, раскатываем его и складываем в 4 слоя.
Разрезаем тесто на треугольники, как указано в рецепте круассанов с фото. Заготовку начинаем формировать с основания фигуры. Одной рукой скручиваем лакомство, одновременно вытягивая меньший конец, чтобы сделать тесто существенно тоньше.
Заблаговременно приготовьте начинку вашего изящного десерта. В ее роли могут выступать повидло либо измельченный в блендере орех. Помните, что ее кладут у основания, чтобы ее месторасположение было внутри изделия.
В момент сворачивается, кончик надо расположить внутрь. Это поможет сохранить форму во время выпечки. И главное, не прижимайте слои теста слишком плотно, иначе круассан не будет пышным.На противень кладем бумагу для выпечки, а сверху укладываем заготовки на расстоянии в 2 см друг от друга. Воспользуйтесь пищевой пленкой, чтобы дать им дойти, затем отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку. Держите их внутри не более 15 минут, если не хотите получить сухое печенье.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЛАДКОГО ВАМ КОФЕ !!!
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
КРУАССАНЫ НА ДОМАШНЕЙ КУХНЕ
[показать]
Слоеное дрожжевое тесто
Дрожжи Dr.Oetker
1 упаковка
Масло сливочное
200 г
Сахар
1 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Мука
500 г
Для создания начинки
Соль
по вкусу
Кунжут
по вкусу
Орехи грецкие
по вкусу
Готовим слоеное тесто. В кухонный комбайн накладываем просеянную через сито муку и порезанное кусочками масло. Растворяем в холодной воде по 1 ч.л. сахара и соли, затем приливаем ее к муке с маслом. Быстро замешиваем тесто и накрываем его влажной тряпочкой. Ставим на 2-3 часа в холодильник. Два раза повторяем следующую процедуру: достаем тесто, раскатываем его и складываем в 4 слоя.
Разрезаем тесто на треугольники, как указано в рецепте круассанов с фото. Заготовку начинаем формировать с основания фигуры. Одной рукой скручиваем лакомство, одновременно вытягивая меньший конец, чтобы сделать тесто существенно тоньше.
Заблаговременно приготовьте начинку вашего изящного десерта. В ее роли могут выступать повидло либо измельченный в блендере орех. Помните, что ее кладут у основания, чтобы ее месторасположение было внутри изделия.
В момент сворачивается, кончик надо расположить внутрь. Это поможет сохранить форму во время выпечки. И главное, не прижимайте слои теста слишком плотно, иначе круассан не будет пышным.На противень кладем бумагу для выпечки, а сверху укладываем заготовки на расстоянии в 2 см друг от друга. Воспользуйтесь пищевой пленкой, чтобы дать им дойти, затем отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку. Держите их внутри не более 15 минут, если не хотите получить сухое печенье.