Это цитата сообщения Cupawa Оригинальное сообщение
Сова подушка....суперудачная придумка
1.
[525x700] 2.
[480x640] Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЕ ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ
[400x396]Ингредиенты:
Для трюфельной смеси:
150 г самого качественного темного шоколада (не менее 75% какао бобов)
150 мл густых жирных сливок (двойных)
25 г несоленого масла
2 ст л рома или бренди
1 ст л греческого йогурта
Для простых трюфелей:
25 г какао порошка
Для имбирных трюфелей:
20 г засахаренного имбиря, очень мелко порезанного, плюс немного порезанного на маленькие кусочки
Для миндальных трюфелей:
25 г миндаля, порезанного хлопьями, затем очень мелко покрошенного и поджаренного
Для трюфелей в шоколаде:
50 г темного шоколада (как минимум 75% какао бобов)
1/2 ч л масла из земляных орехов
немного какао порошка
Это цитата сообщения Тараскина_Светлана Оригинальное сообщение
Шоколадные трюфели
Одни из самых простых, и в то же время вкусных конфеток, которые может приготовить каждый! Сегодня вам предлагаю основу и парочку вариантов.
Приблизительно 30 конфет:
Потребуется:
150 мл самых жирных сливок,
250 гр тертого горького(или просто любимого) шоколада,
25 гр сливочного масла,
2 ст/л алкоголя (коньяк, ром, и т.д.),
какао.
Все очень просто - довести сливки до кипения, снять с огня и влить сливки в миску с тертым шоколадом и маслом. Перемешать, пока масса не станет однородной и гладкой.
Добавить выбранный алкоголь и отправить на 3-4 часа в холодильник.
Какао высыпать на тарелку или поднос. Ложкой брать шоколадную массу, и быстро руками скатать конфеты. Обвалять в какао.
Конфеты готовы. Хранить в холодильнике пару дней максимум.
Скажите, что очень просто! И зачем покупать импортные не известно с какими добавками)
Вариант 1: вместо сливок взять кокосовые сливки или смесь 50/50 сливок и кокосового молока, ну алкоголь взять малибу, конечно).
Вариант 2: добавить в массу перед охлаждением 50 гр мелко натертого свежего имбиря.
Вариант 3: добавить в массу перед охлаждением 1 ст/л молотого кофе - один из моих самых любимых вариантов.
Вариант 4: на той же стадии добавить цедру 1 апельсина.
Вариант 5: добавить ром, и 1 ч/л сухого чили, ну или мелко нарезанный 1 свежий).
Не знаете, какой вариант выбрать - можете сделать основу, а потом разделить ее, и в каждую добавить разные добавки - будет у вас конфетки ассорти - гости непременно оценят - ПРОВЕРЕНО!!!!!!!
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ "Любимые "
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Вязание. Интересная шапочка с шарфиком
Ещё одна интересная модель "проще простого": лицевые, изнаночные и 2+4 пуговки
[452x700]
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Трюфели. Рецептов в коллекции: 20
[показать]
Трюфели
Автор: dёма 22.11.2013 13:42Эти вкусные шоколадные конфеты были названы в честь деликатесного сорта грибов за схожесть по внешнему виду. Выделяют несколько видов трюфелей: мягкий трюфель – самый сложный в приготовлении: в тонкую шоколадную оболочку через тонкое отверстие вливают начинку; полумягкий трюфель; твердый трюфель – самый распространенный и известный в нашей стране. Сейчас существует не одна сотня рецептов и видов этих конфет, но классические трюфели имеют круглую форму и изготавливаются из шоколада, жиров и алкоголя.
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Снежные шоколадные трюфели
Снежные шоколадные трюфели
Вкусные и нежные, почти не сладкие, для любителей горького шоколада.
200 г горького шоколада (с орехами или без, по вкусу)
100 г сл. масла
~ стакан сухого молока
сахарная пудра для обсыпки
Масло с шоколадом растопить на водяной бане, снять с плиты, добавить просеянное молоко и перемешать. Охладить немного, я отправила в холодильник до застывания массы. Сформировать конфетки и снова отправить в холодильник на 15-20 минут. Обвалять в сахарной пудре. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шоколадные трюфели с начинкой – такое лакомство и так просто готовится!
Абсолютно простой рецепт, не требующий особенных навыков. Возможно, возникнет вопрос: не проще ли сходить в магазин и купить. Честно? Не проще! Потому что: А) я знаю, из чего приготовлено ( в данном случае на 90%); Б )не считаю для себя нужным в эпоху тотального потребления исключать из жизни ручной труд, от которого получаешь массу удовольствия. Такая вот философия...
[700x468]
Можно даже не читать текст, а просто посмотреть фотографии. И они… очень сладкие! А шоколад, как ему и положено, тает и в руках, а не только во рту.
Рекомендую!!!!Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
КОНФЕТЫ ИМЕНИ ГРИБОВ ИЛИ "НОСТАЛЬГИЯ"
[235x218]
КОНФЕТЫ ИМЕНИ ГРИБОВ ИЛИ "НОСТАЛЬГИЯ"
Для Аелены,у которой мечта:Ой,если можно..Конечно,тогда сравнивать не с чем было,но казалось,что очень вкусно. Хочется вспомнить этот вкус. Спасибо!
Трюфели - те редкие конфеты, которые охотно готовили дома еще советские хозяйки, настолько это было просто. Правда, рецептура с тех пор несколько поменялась, и вряд ли кто-то захочет использовать в рецепте сухое молоко или детскую молочную смесь "Малютка" (которая тем не менее до сих пор есть в продаже). Сегодня, слава богу, в магазинах достаточно хороший выбор шоколада и хватает жирных сливок (33%-ных), без которых в трюфелях не обойтись. Но иногда хочется воспоминаний.Не правда ли?
Ничего вкуснее тех самых, «рукотворных» трюфелей я так и не ела. К слову сказать, вкусностей и сладостей мной перепробовано превеликое множество, однако вкус домашних трюфелей приправлен воспоминаниями и самим ритуалом приготовления.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Трюфели
Рецепт конфет своими руками!
Нам понадобятся такие ингредиенты:
Ореховое тесто:
• Фундук - 200 г
• Сахар - 200
• Сливочное масло - 25 г
• Пакетик ванили
• Какао -1 ст. л.
• Сироп
Начинка:
• Печенье - 100 г
• Миндаль - 100 г
• Масло - 40 г
• Какао -1/2 ст. л.
• Сироп
Сироп:
• Сахар - 250
• Вода-250 мл
Для украшения:
• Шоколад
• Грецкие орехи
Способ приготовления:
Сахар с водой проварите до загустения. Фундук измельчите блендером, смешайте с остальными ингредиентами для орехового теста. Добавьте сахарный сироп до получения пластичной массы. Печенье и миндаль измельчите в блендере и смешайте с ингредиентами начинки и сиропом также до получения пластичной массы. Скатайте шарики из теста для начинки. Оберните их ореховым тестом и опять скатайте в шарик. Придавите его немного к столу или тарелке, придавая форму трюфеля. Поставьте в холодильник, чтобы конфеты застыли. Шоколад порубите ножом на небольшие кусочки. Положите их в медицинский шприц или небольшой бумажный корнетик и поставьте в микроволновку, чтобы шоколад растаял. Выдавите из шприца шоколад на конфеты. Украсьте половинкой грецкого орешка.
Это цитата сообщения Tosichka3 Оригинальное сообщение
Рождественские трюфели.
Рождественские лучшие конфеты! Шоколадные трюфели! Замечательный рецепт! Небесный вкус! Можете добавить дополнительный аромат. Это может быть немного тертой апельсиновой цедры, сушеной клюквы, ликер (амаретто, кофейный ликер и т.д.). Доверьтесь своему вкусу, пока не найдете только ваш личный фаворит. Трюфели могут быть осыпаны в какао-порошок, рубленые орехи, сахарную пудру, сухофрукты, кокосовое или что вы хотите.
Это цитата сообщения Астраханочка_51 Оригинальное сообщение
Трюфели
|
[показать]Это цитата сообщения Vasudevaya Оригинальное сообщение
домашние трюфели
Дорогие друзья, если у вас не отображаются фоты, можно увидеть дубль поста в жж http://12vasek.livejournal.com/217649.html
у трюфелей оказался шикарный благородный вкус! делала по ЭТОМУ РЕЦЕПТУ:
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Три вида наивкуснейших домашних конфет!
[600x450]Одни из наивкуснейших конфет, которые я когда либо ела и даже не побоюсь заявить что самые вкусные! Вообще, делать конфеты своего рода релакс, сидишь, лепишь-катаешь, а потом и наслаждаешься замечательным вкусом. Красота!
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Шоколадные трюфели
[275x242]
[384x37]
- 1,5 стакана сахара;
- 0,5 стакана воды;
- 100 г масла сливочного;
- 5 ст.л. какао (или кэроба);
- 400 г сухого молока;
- 100 г грецкого ореха.
Заливаем сахар водой и ставим на огонь.
Доводим до кипения и помешивая варим 2-3 мин.
Снимаем с огня и растапливаем в горячем сиропе масло и кэроб (какао)
Тщательно перемешиваем. Постепенно вмешиваем сухое молоко.
Добавляем измельченные орехи. Месим массу и ставим на час в холодильник.
Затем лепим конфеты в форме грибных шляпок, обваливаем в какао (кэробе) и подаем к кофе или чаю.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Это цитата сообщения budasia Оригинальное сообщение
Без заголовка
http://tosichka5.net.ru/post302214047/
Рождественские лучшие конфеты! Шоколадные трюфели! Замечательный рецепт! Небесный вкус! Можете добавить дополнительный аромат. Это может быть немного тертой апельсиновой цедры, сушеной клюквы, ликер (амаретто, кофейный ликер и т.д.). Довер...
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
ТРЮФЕЛИ
Ингредиенты:
- 100 г горького шоколада
- 100 мл густых сливок
- 10 г слив.масла
- 1 ст.л. ликера
- какао
Приготовление:
1. Сливки довести до кипения, добавить шоколад, поломанный на маленькие кусочки, мешать до однородности.
2. К шоколадной массе добавить масло и ликер, перемешать и убрать в холодильник на 8 часов минимум.
3. Через 8 часов достать шоколадную массу и с помощью ложки слепить конфеты.
4. Выложить их на тарелочку и убрать в морозильник на 10 минут.
5. Через 10 минут трюфели обвалять в какао и снова охладить.
Это цитата сообщения Комрад_Ольга Оригинальное сообщение
Потрясающие шоколадные трюфели от Джейми к Новогоднему и Рожденственскому столу | Рецепты Джейми Оливера
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osnovnye-blyuda-dzhejmi-oliver/potryasayushhie-shokoladnye-tryufeli-ot-dzhejmi-k-novogodnemu-i-rozhdenstvenskomu-stolu/
Такие трюфели, по мнению Джейми, не только украсят Новогодний стол, но и будут легендарным десертом вашей вечеринки!
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Шоколадные трюфели от Джейми к Новогоднему столу. Мастер-класс
«И если вы подадите их на десерт в конце вечеринки — ваш ужин станет легендой!»
Продукты:
300 мл сливок
3 плитки черного шоколада (от 70% содержания какао) по 200 г
1 ст.л. сливочного масла
1 клементин (цедра)
щепотка соли
60 мл алкоголя (бренди)
Кроме того, для подачи:
какао-порошок
ореховая крошка
сухарики
сладкое вино или… на вкус!