Это цитата сообщения ОльчикОля Оригинальное сообщение
Следка под шубой.
Источник - http://mnogo-idei.com/seledka-pod-shuboy-krasivoe-oformlenie-salata/
Селедка под шубой - красивое оформление салата.
[432x574]
Самый популярный салат "Селедка под шубой» он один из известных на мой взгляд салатов. Салат "Селедка по шубой" подойдет для любого ужина, он очень оригинально и красиво будет смотреться на праздничном столе... А если его еще оригинально украсить, то он будет представлять собой шедевр праздничного стола.
Сейчас я хочу познакомить вас с очень талантливой девушкой Алевтиной Васильевой, она готовит для своей семьи и друзей очень красивые оригинальные рецепты.
[показать]Состав:
На 3-4 рыбки
Холодная кипяченая вода 1 л
Соль крупная 1/2 ст.
Уксус 9% 2 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
гвоздика 2-3 шт.
лавровый лист 2 шт.
Черный перец горошком 4-5 шт.
Приготовление
Рыбку почистить от внутренностей, помыть, головы отрезать. Для маринада все составляющие смешать до растворения сахара и соли. Рыбу выложить в банку или пластиковую бутылку с отрезанным горлышком. Залить маринадом, чтобы рыба была покрыта практически полностью. Можно рыбу разрезать на 2 части, чтобы не добавлять маринад, только умньшить тогда время посола. Посуду поместить в холод. Селедочка маринуется за сутки. Для скумбрии нужно 1,5-2 суток.
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,19877.0.html
Курица с кабачками в сметане
[показать]
Курицу покромсать как пожелаете и обжарить до румяной корочки. Курицу вытащить, а в оставшемся жире притушить кабачки (2-3 штучки, в зависимости от размера). Выложить кабачки к курице.
Теперь нарезать кубиками лук (много!) и поджарить его на масле до красивого золотистого цвета. Если лук будет бледным, вкуса не будет!!! Как только лук примет нужный оттенок, добавить к нему баночку сметаны (200 гр) и протушить немного, чтобы "взялось", т.е. сметана приняла вкус и цвет лука. Теперь снова вложить в этот соус курицу и кабачки (вместе с соком, который стёк) и тушить до готовности курицы. Приправы-ТОЛЬКО соль и перец!
В самом конце добавить мелко нарубленную петрушку. Никакого укропа!!!
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,205.0.html
Гуляш из куриных грудок молочный
[637x480]
3 куриные грудки 600 гр
4 средненькие луковицы
50 гр сливочного масла
2 столовые ложки муки (обычные, без горки)
2-3 стакана молока (3 для любителей подливы)
соль, перец, травки-приправки по вкусу
Куриные грудки с двух сторон посолить, поперчить, посыпать любимой приправой, обработать тендерайзером или зверски истыкать ножом и нарезать кубиками размером примерно 2х2 см.
Обжарить мясо на сухой сковороде с антипригарным покрытием до выпаривания жидкости. Добавить масло, лук, нарезанный тонкими полукольцами и обжарить до румяного цвета. Посыпать мукой, обжарить при постоянном помешивании до "впитывания" муки. Влить 1 стакан молока, хорошо перемешать, влить остальное молоко (у меня всего 2 стакана), перемешать, довести до кипения, приправить по вкусу и варить при постоянном помешивании несколько минут до загустения.
http://sterngotovit.com/forum/index.php?PHPSESSID=...2dbadf64aa9f31de7bd1d33da&
Куриные грудки маринованные в домашнем майонезе
[637x480]
Куриные грудки посолить, поперчить, посыпать порошком карри и сухим чесноком, обработать тендерайзером (всё это с двух сторон). Смазать домашним майонезом (по чайной ложечке на каждую сторону куска), сложить в ёмкость, накрыть крышкой и оставить в холодильнике как минимум на 4 часа.
Холодную сковороду с антипригарным покрытием смазать сливочным маслом (1 чайн. ложка), уложить грудки, накрыть сковороду крышкой. За 20 минут до подачи к столу включить плиту. Как только начнёт скворчать, уменьшить огонь и жарить примерно по 10 минут с каждой стороны.
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1521.0.html
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Котлетный рулет - сказочное блюдо из простого фарша!
Если обычные котлеты вам уже надоели, приготовьте это это вкусное блюдо, состоящее из знакомых продуктов и легкое в приготовлении.
Поверьте,проявив немного поварской смекалки, даже банальные котлеты можно преподнести к столу в привлекательной интерпретации.
[640x480]
Очень вкусные рулеты-котлеты с начинкой из сыра с омлетом...Чебуреки с сыром
- мука 300 грамм
- вода (кипяток) 300 мл
- 1\2 ч.л.соли
- сыр твердый тертый (200 грамм)
- растительное масло для жарки
Воду кипятим, отмеряем муку и заливаем кипящей водой с добавлением соли. Лопаткой замешиваем тесто. Тесто получается липкое и очень пластичное.
Даем тесту отдохнуть, скатав в шарик, в течении получаса. Прикройте тесто салфеткой.
Сыр натираем на средней терке.
Готовое тесто делим на части. У меня получилось 16 частей. Скатываем шарики. Раскатываем тонко тесто и поочередно лепим чебуреки, глядя на фото.
Поджариваем с двух сторон на растительном масле.
http://vottakiepirogi.ru/vipechka/neslad-vipechka/chebureki-s-syirom
пирог «Подсолнух»
Тесто дрожжевое :
- Пол-литра теплого молока,
- 3 ст.ложки сахара,
- 1 ст.ложка дрожжей сухих,
- 1 ч.л соли (делаем опару),
- затем добавляем полстакана растительного масла,
- мука 5-6 стаканов.
Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза. Этого теста хватит на 3 пирога.
В качестве начинки для пирога используем повидло, но у меня были перетертые свежемороженые яблоки с сахаром и корицей. Раскатываем 2 одинаковых круглых пласта теста размером с форму. В центр кладем начинку. Края пирога, которые станут лепестками, смазываем маслом, насыпаем сахарный песок и мак. Далее делаем надрезы как показано на рисунке и каждый лепесток разворачиваем на 180 градусов в одном направлении. Сердцевину подсолнуха выделяем блюдцем подходящего диаметра. Даем хорошо подняться и выпекаем минут 20 в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов.
http://vottakiepirogi.ru/vipechka/slad-vipechka/moy-avtorskiy-pirog-podsolnuh
Рулет из лаваша с семгой
2 листа лаваша, смазываем их майонезом.
1 лист посыпаем зеленью, тонкими ломтиками нарезаем семгу и выкладываем на лаваш равномерно, закрываем вторым листом и скручиваем. Нарезаем на кусочки. Получаются роллы. Рулет из лаваша с семгой - вкусная, быстрая и полезная закуска.
http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/zakuski/rulet-iz-lavasha-s-semgoy