Рыбка "Ум отъешь"
29-11-2014 12:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рыбка "Ум отъешь"
Ингредиенты:
Филе белой рыбы (в моем случае Лобань)
1шт. морковь большая
1шт. лук репчатый большой
7шт. помидор средних
специи,вино белое сух/п.сух,чеснок
Приготовление:На сковороде обжарить морковь нарезанную длинной соломкой,лук полукольцами,добавить помидоры резанные крупными кружочками (и несколько штук натертых на терке),чеснок так же крупно нашинкованный,зелень,посолить,поперчить.Овощи хорошо протушить и выложить на рыбу.Рыбу лучше брать без костей,разрезать на порционные куски,уложить в форму,сбрызнуть белым сухим (полусухим) вином,посолить,поперчить,можно так же сбрызнуть лимонным соком.Форму накрыть фольгой и поставить запекаться в духовку разогретую до 220*С.Через 15-20 мин фольгу снять и дать блюду еще немного потомиться. Рыбка получается нежная и сочная!!
Филе белой рыбы (в моем случае Лобань)
1шт. морковь большая
1шт. лук репчатый большой
7шт. помидор средних
специи,вино белое сух/п.сух,чеснок
Приготовление:На сковороде обжарить морковь нарезанную длинной соломкой,лук полукольцами,добавить помидоры резанные крупными кружочками (и несколько штук натертых на терке),чеснок так же крупно нашинкованный,зелень,посолить,поперчить.Овощи хорошо протушить и выложить на рыбу.Рыбу лучше брать без костей,разрезать на порционные куски,уложить в форму,сбрызнуть белым сухим (полусухим) вином,посолить,поперчить,можно так же сбрызнуть лимонным соком.Форму накрыть фольгой и поставить запекаться в духовку разогретую до 220*С.Через 15-20 мин фольгу снять и дать блюду еще немного потомиться. Рыбка получается нежная и сочная!!
Крученики (рулеты) куриные с творожным сыром на сливочной подложке из лука порей
29-11-2014 12:55
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Крученики (рулеты) куриные с творожным сыром на сливочной подложке из лука порей
Ингредиенты:
филе бедра куриного без кости и кожи
сыр творожный "Hochland"
перец болгарский
лук порей
вино белое п/сух
сливки 20-33%
Приготовление:Бедро куриное без кожи и кости отбить,немного присолить.Перец болгарский нашинковать мелким кубиком,смешать с творожным сыром.На край отбитого филе выложить творожную начинку,свернуть крученик (рулетик),выложить на смазанный растительным маслом противень,запекать до готовности (около 15 мин) при t 200-210*С. Готовые крученики выложить на подложку из соуса с луком порей,подавать с любым гарниром.
Соус : Вино белое п/сух наполовину выпарить в сотейнике,добавить нарезанный кольцами лук порей,немного протушить,лук должен немного похрустывать.Затем добавить сливки,немного присолить,поперчить,выпарить.
филе бедра куриного без кости и кожи
сыр творожный "Hochland"
перец болгарский
лук порей
вино белое п/сух
сливки 20-33%
Приготовление:Бедро куриное без кожи и кости отбить,немного присолить.Перец болгарский нашинковать мелким кубиком,смешать с творожным сыром.На край отбитого филе выложить творожную начинку,свернуть крученик (рулетик),выложить на смазанный растительным маслом противень,запекать до готовности (около 15 мин) при t 200-210*С. Готовые крученики выложить на подложку из соуса с луком порей,подавать с любым гарниром.
Соус : Вино белое п/сух наполовину выпарить в сотейнике,добавить нарезанный кольцами лук порей,немного протушить,лук должен немного похрустывать.Затем добавить сливки,немного присолить,поперчить,выпарить.
Асадо
29-11-2014 12:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ЖАРЕНАЯ РЫБА СО СПЕЦИЯМИ И САЛАТОМ ИЗ КУКУРУЗЫ
29-11-2014 12:49
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ПАЛТУС ЗАПЕЧЕННЫЙ ПОД МАРИНАДОМ
29-11-2014 12:48
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Клюквянка
29-11-2014 12:19
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Куриная печень с соусом наршараб
29-11-2014 12:15
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Торт "Наполеон"
29-11-2014 12:14
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
РУЛЕТ ИЗ РУЛЬКИ И КУРИНОГО ФИЛЕ
29-11-2014 12:11
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Запеченная семга с медово-горчичным соусом
29-11-2014 12:07
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Запеченная семга с медово-горчичным соусом
4 стейка семги
Соль
Сок лимона
Зелень укропа
Для соуса:
3 ст.ложки растительного масла
2 ст.ложки меда
1 ст.ложка лимонного сока
2 ст.ложки готовой горчицы
Соль
Стейки посолить, сбрызнуть соком лимона и запечь в духовке.
Для соуса все ингредиенты смешать погружным блендером. Готовую рыбу вынуть из духовки, полить соусом и щедро посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
Приятного аппетита и отличного настроения!
Соль
Сок лимона
Зелень укропа
Для соуса:
3 ст.ложки растительного масла
2 ст.ложки меда
1 ст.ложка лимонного сока
2 ст.ложки готовой горчицы
Соль
Стейки посолить, сбрызнуть соком лимона и запечь в духовке.
Для соуса все ингредиенты смешать погружным блендером. Готовую рыбу вынуть из духовки, полить соусом и щедро посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
Приятного аппетита и отличного настроения!
ГРИБНОЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ
29-11-2014 12:03
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ГРИБНОЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ
Грибы-любые,
Морковь,
Лук,
Вермишель или другие мелкие макарончики,
Соль, перец,
Масло растительное.
Если грибы сухие, то заливаем их водой. Потом эту воду сливаем, процеживаем и добавляем в суп. У меня мороженные белые. Слегка оттаяли. Если свежие грибы, то нарезаем произвольно. Обжариваем грибы с ложкой масла.Обжариваем для большего аромата, минут 7-8. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Как вода закипит, кладем грибы.Лук нарезаем небольшим кубиком, морковь трем на терке. В ту же сковороду наливаем еще ложку масла, и обжариваем лук и морковь. Потом их добавляем в суп. Все вместе варим мину 10-15. Солим, перчим. В конце добавляем макаронные изделия и варим до готовности. Подаем со сметаной. По желанию можно добавить пару картофелин.
Морковь,
Лук,
Вермишель или другие мелкие макарончики,
Соль, перец,
Масло растительное.
Если грибы сухие, то заливаем их водой. Потом эту воду сливаем, процеживаем и добавляем в суп. У меня мороженные белые. Слегка оттаяли. Если свежие грибы, то нарезаем произвольно. Обжариваем грибы с ложкой масла.Обжариваем для большего аромата, минут 7-8. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Как вода закипит, кладем грибы.Лук нарезаем небольшим кубиком, морковь трем на терке. В ту же сковороду наливаем еще ложку масла, и обжариваем лук и морковь. Потом их добавляем в суп. Все вместе варим мину 10-15. Солим, перчим. В конце добавляем макаронные изделия и варим до готовности. Подаем со сметаной. По желанию можно добавить пару картофелин.
Улитки с творогом
29-11-2014 11:58
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Паста с семгой в сливочном соусе
29-11-2014 11:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ДУХОВКЕ
29-11-2014 11:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Форель по - Боярски
29-11-2014 11:48
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Икра из грибов на зиму
29-11-2014 11:45
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Маринованные грибы
29-11-2014 11:43
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
СЛАДКИЕ ПОМИДОРЫ
29-11-2014 11:41
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
СЛАДКИЕ ПОМИДОРЫ
Рецепт на 3-х литровую банку.
2 стол.ложки соли
5 стол.ложек сахара
2 стол.ложки уксуса 9 % ( в банку)
В банки уложить укроп зонтиками, перец горошком, чеснок ( 2 зубчика), листья вишни и эстрагона. И помидоры. Залить кипятком, дать постоять 15 минут, воду слить, с этой воды сделать рассол, вскипятить и залить в банки. Уксус влить в каждую банку отдельно. P.S. Я уже не заливаю уксус отдельно, а лью его в рассол. Но только в самом конце, без кипячения.
2 стол.ложки соли
5 стол.ложек сахара
2 стол.ложки уксуса 9 % ( в банку)
В банки уложить укроп зонтиками, перец горошком, чеснок ( 2 зубчика), листья вишни и эстрагона. И помидоры. Залить кипятком, дать постоять 15 минут, воду слить, с этой воды сделать рассол, вскипятить и залить в банки. Уксус влить в каждую банку отдельно. P.S. Я уже не заливаю уксус отдельно, а лью его в рассол. Но только в самом конце, без кипячения.
ОПЯТА МАРИНОВАННЫЕ
29-11-2014 11:39
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ОПЯТА МАРИНОВАННЫЕ
Для начала грибы варим. Как закипели, первую воду сливаем. Второй раз закипели, солим хорошо так, и на медленный огонь. Рассол делаем по вкусу. Он должен быть солёным. Добавить душистый перец.
[показать]
Варим довольно долго, часа 1,5 пока грибочки наши не начнут оседать на дно. Далее готовим банки. В каждую кладём укроп зонтиком, 3-4 горошка перца, можно гвоздику, если любите, но я лично не кладу, она перебивает аромат грибов. Готовые грибы перекладываем в банки вместе с жидкостью и в каждую банку вливаем уксус ( на банку 0,7 - 1 десертная ложка 9% уксуса)
[показать] Варим довольно долго, часа 1,5 пока грибочки наши не начнут оседать на дно. Далее готовим банки. В каждую кладём укроп зонтиком, 3-4 горошка перца, можно гвоздику, если любите, но я лично не кладу, она перебивает аромат грибов. Готовые грибы перекладываем в банки вместе с жидкостью и в каждую банку вливаем уксус ( на банку 0,7 - 1 десертная ложка 9% уксуса)
"Ножки под гнётом"
29-11-2014 11:35
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии