Сковорода с картофелем по-гречески
Картофель 8 шт. Маслины без косточек 10 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л. Масло сливочное 20 г
Орегано сухой 1 ч. л. Перец сладкий 0.5 шт.
Смесь перцев 1 г . Соль морская 1 г
Сыр Фета 150 г . Чеснок 3 зубчик
Картофель сварить в мундире почти до готовности, главное, не переварить. Картофель очистить и нарезать кружочками 1-1,5 см. В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло. Частями обжарить картофель с 2 сторон. Нарезать чеснок и сладкий перец произвольно. В сковороду, где обжаривался картофель, добавить 1 чайную ложку оливкового масла и быстро обжарить чеснок и перец в течение 3 минут. В сковороду вернуть весь обжаренный картофель, добавить Фету или брынзу, а также маслины. Посолить и поперчить, добавить орегано. Поскольку у меня сковорода с пластмассовыми элементами, то я переложила содержимое в керамическую форму. Добавила пару веточек свежего розмарина. Запекать блюдо 10 минут под грилем. Картофельная сковорода по-гречески готова. Можно звать домочадцев к столу.
http://webspoon.ru/receipt/skovoroda-s-kartofelem-po-grecheski
Говядина в горшочках с ананасами
Ананас консервированный 40 г . Говядина мякоть 400 г
Перец чёрный молотый 2 щепотка . Сметана 1 ст. л.
Соль 2 щепотка . Томатная паста 1 ст. л.
Подготавливаем сначала необходимые продукты. Говядину промываем под проточной водой и нарезаем кусочками средних размеров. Кладём нарезанную говядину в горшочек для запекания. Перчим чёрным молотым перцем и солим по вкусу. Нарезаем мелкими кубиками кольца ананаса. Кладём ананас в горшочек. Заливаем содержимое смесью из томата со сметаной, разбавленную кипячёной водой. Запекаем говядину в горшочках в течение 2 часов и 10-20 минут, в среднем, при 210°С.
Говядина по данному рецепту просто тает во рту. Приятного аппетита!
http://webspoon.ru/receipt/govyadina-v-gorshochkakh-s-ananasami
Сельдь, жаренная в панировочных сухарях, по-белорусски
Лимон 1 шт. . Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Мука пшеничная 2 ст. л. . Панировочные сухари 3 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 ч. л. . Сельдь свежемороженая 600 г
Соль 2 ч. л. . Яйца куриные 2 шт.
Тушки сельди выпотрошить, удалить голову, срезать филе вдоль хребта и тщательно удалить из него косточки. Со стороны кожи сделать несколько косых надрезов, чтобы филе при обжаривании не теряло форму. Обсыпать филе молотым перцем, посолить и полить лимонным соком. Запанировать филе в муке. Далее смочить филе в слегка взбитых яйцах. Обвалять рыбу в панировочных сухарях. Обжарить филе с обеих сторон в масле до подрумянивания. Подать с солёными огурцами и ржаным хлебом. На гарнир очень хорошо подходит картофельное пюре.
http://webspoon.ru/receipt/seld-zharennaya-v-panirovochnykh-sukharyakh-po-belorusski
Суп из куриного филе с плавленым сырком
Вода 1250 мл . Картофель 2 шт.
Куриное филе 200 г . Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт. . Соль 1 ч. л.
Сыр плавленый 200 г . Укроп свежий 30 г
Куриное филе порезать на небольшие кубики, опустить в кипящую воду, посолить и варить 20 минут на небольшом огне. В это время очистите и порежьте мелкими кубиками морковь. Так же лук. Спустя 15 минут, когда куриное филе уже почти сварилось, порежьте картофель кубиками. Запустите картофель в бульон и варите 10-15 минут, до мягкости. Тем временем можно натереть на мелкой тёрке или порезать плавленный сырок, для удобства лучше предварительно поместить его на несколько минут в морозильную камеру. Как только кусочки картофеля стали мягкими, добавляем морковь вместе с луком и продолжаем варить на слабом огне. Спустя 10 минут запускаем сыр и укроп. Продолжаем варить суп еще 5 минут (до полного растворения сыра).