Борщ. Красный борщ. Приготовление борща.
Борщ - наверное самое известное блюдо славянской кухни. Где бы не жили славяне, они всегда готовили и готовят борщ. Это очень вкусное, полезное и питательное блюдо, которое придаст сил вашему организму и зарядит энергией. Борщ содержит много витаминов и полезных веществ. По спецификации борщ является многокомпонентным супом и достаточно сложным в приготовлении блюдом. Это вас не должно смущать, современные технологии обмена информации позволяют найти подробный рецепт любого блюда и следуя рекомендациям приготовить вкусный обед.
Большинство при приготовлении борща пассеруют овощи, я давно этого не делаю. В первую очередь этим и отличается мой рецепт от множества других. Моя семья очень любит борщ, и все кушает его с большим удовольствием. Попробуйте и вы приготовить борщ по моему рецепту.
Кюфта. Кюфта-бозбаш. Рецепт с фото.
В моем блоге ранее был представлен рецепт супа с фрикадельками. Фрикаделька (по Ожегову) - это шарик из фарша, сваренный в бульоне. А сегодня будем готовить национальный азербайджанский суп с фрикадельками, называется он кюфта-бозбаш (кюфта с персидского - измельчать или мясные шарики, а бозбаш с азербайджанского - серая голова).
Куриный суп с вермишелью. Рецепт с фото.
Самый простой и быстрый суп- это суп на курином бульоне с вермишелью. При этом он полезный, вкусный, готовится очень быстро, если уже есть куриный бульон. Суп может быть как сытным, если его подавать с курицей, так и легким, чтобы только раздразнить аппетит перед следующим за супом вторым блюдом.
Разделка рыбы. Как разделать рыбу. Фото.
Мойва. Икра мойвы. Фото.
Мойва - мелкая и недорогая рыбка. А приготовить из нее можно много несложных и вкусных блюд, поэтому начнет мы немного издалека, как подготовить мойву. А с чего начать? Сходить в магазин и купить 1-1,5кг мойвы.
Икра мойвы. Фото.
Если повезло и у некоторых рыбок мойвы была икра, то ее аккуратно извлекаем. Конечно, икры из мелких рыбок соберется немного, но это не мешает ее приготовить. Самый простой способ - это пожарить икру мойвы. А еще ее можно засолить, а потом съесть, намазав на бутерброд со сливочным маслом.
Паштет из куриной печени. Рецепт с фото.
Начать день с паштета - это и вкусно и полезно, и сытно. Мы уже готовили паштет на завтрак из свиной печени, также заворачивали рулет из свиного паштета и получалась холодная и красивая закуска к праздничному столу. Сегодня приготовим куриный паштет из печени и также с минимумом компонентов. Когда печень свежая, она обладает уникальным вкусом, который требуется только немного подчеркнуть, но ни в коем случае не перебить.
Тушеная капуста. Как приготовить тушеную капусту. Рецепт с фото.
Тушеная капуста - простое и вкусное блюдо. В моем варианте нет лишних компонентов, например, морковки или же болгарского перца. Блюдо постное, но при этом сытное.
Гречневая каша. Как сварить гречку? Гречка на бульоне. Фото.
Гречневая каша или коротко гречка - простое блюдо русской кухни. Большинство варит гречку на воде, предварительно обжаривает крупу. На данный момент я всего этого не делаю. Варю гречневую кашу на курином бульоне, и вкусно и сытно. Отварную гречку я подаю как гарнир к мясному, например, котлетам, тушеному мясу, курице.
Как варить гречку? Гречка на воде.
Как варить гречку? Гречка на воде. Гречка. Рецепт с фото.
Гречневая каша - одно из самых популярных блюд русской кухни, не смотря на то, что родина гречневой крупы - Индия, где ее называют "черным рисом". Считается, что гречка в Россию пришла из Греции, так и получила свое название, и в то же время в Европе ее называют и "арабским зерном", и "буковой пшеницей".
Щи да каша - пища наша! Во всех русских пословицах, поговорках, притчах и сказках слово "каша" подразумевает именно гречневую кашу или коротко гречку. Каша гречка - это еще и богатырская пища, т.к. во времена А.Суворова входила в основной рацион солдата. Не буду перечислять множество полезных свойств, при желании вы эту информацию найдете самостоятельно на просторах интернета; при этом гречка - как простой и доступный гарнир - распространена в основном в России, у восточных славян и на территории бывшего СССР, а для Европы гречка и по сей день остается достаточно экзотическим продуктом.
Рыба с томатом в духовке.
Рыба с томатом в духовке. Фото.
Самый быстрый и простой способ приготовить рыбу - это пожарить ее в духовке с томатом.
Жареная рыба. Рецепт с фото. Как пожарить рыбу на сковороде.
Когда дома есть рыба, свежая или свежемороженая, первое, что приходит в голову - это ее пожарить! Сегодня мы рассмотрим самый простой и быстрый способ, как пожарить рыбу на сковороде. Если рыба крупная и свежая, многого не нужно, только соль, перец и немного лимонного сока.
Уха. Рецепт с фото. Уха в домашних условиях.
Когда куплена свежая рыба, понятно, что голова, хвост и кусочек-другой мяса идут на приготовление ухи. В моей ухе нет алкоголя, варится она достаточно быстро, в уху добавляются сырые, не обжаренные овощи. Дома мы варим уху из толстолобика, щуки, сазана, белого амура, карпа. Рыбу стараемся покупать покрупнее, чтобы было больше мяса и меньше костей. Сегодня в меню несколько частей от белого амура, в Баку его называют короче: беломором. Белый амур - крупная травоядная рыба, у которой вкусное и нежное белое мясо. Уха - это национальное русское блюдо, разновидность супа. Рыба для человека полезна в любом виде, благодаря содержанию рыбьего жира, микроэлементов и витаминов.