Сырный соус
[600x450] Этот соус идеально подходит к овощам ,особенно приготовленным к запеченным и приготовлденным на пару на пару.Я очень люблю делать такой соуск к цветной капусте и к брокколи.Сегодня приготовила половину порции,т.к.готовила только себе...
50 г - сливочного масла
1 ст.л.- муки (неполную)
150 г- молока
2 ст.л. - мягкого плавленного сыра
50 г - твердого сыра
В сковородку кладем сливочное масло и разогреваем,чтобы оно растопилось.Параллельно в микроволновке или на плите нагреваем молоко.Когда масло растопится ,добавляем в сковородку муку и размешиваем ,а затем тонкой струйкой вливаем горячее молоко,непрерывно помешивая,чтобы не было комочков.Доводим до кипения,убавляем огонь и добавляем мягкий плавленный сыр из баночки .Можно взять и обычный плавленный сырок,типа"Дружба" в пачках из фольги ,но он плавится дольше.Когда сыр растворится полностью,добавляем натертый твердый сыр и тоже размешиваем до полного растворения сыра.Добавим щепотку мускатного ореха и варим помешивая еще 1-2 мин на самом маленьком огне.Все!Наш соус готов.Поливаем соусом овощи и наслаждаемся.Вкус соуса зависит от сорта сыра.Сегодня я брала плавленный сыр "Хохланд" и твердый сыр"Ольтермани",а вы делайте со своими любимыми сырами.
Сегодня я соус готовила к обычным мясным котлетам и овощной смеси,сваренной на пару в мультиварке.Овощей готовила совсем чуть-чуть( только для себя).Замороженные овощи положила в мисочку,посолила,поперчила и поставила в блюдо для варки на пару.В кастрюльку налила водички и поставила на 15 мин.
[600x450] За это время у меня пожарились котлеки на плите и приготовился соус....
Приятного аппетита!!!
Копченый цыпленок на пару в мультиварке
[600x450] Рецепт взят с мультиварочного форума. Автор - Яна.Даю рецепт от автора без изменений.Я делала из трех окорочков среднего размера,поэтому все приправы брала в половинном размере.(Один окорочок до фотосессии не дожил... )
Цыплёнок - 1300 г
Жидкий дым "Костровок" - 2 ст. л.
Посолочная смесь:
1 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
3 зубчика чеснока
Для варки нужно дополнительно:
Пакет (рукав) для запекания
Вода - 5 мультстаканов
Приготовить посолочную смесь из указанных продуктов: выдавить чеснок и смешать его с солью, сахаром, перцем.
Этой смесью натереть цыплёнка и положить в пакет для запекания на несколько часов, а лучше на ночь. Убрать в холодильник.
Затем добавить в пакет жидкий дым. Распределить его равномерно по цыплёнку. Пакет завязать и положить в контейнер-пароварку. В мультиварку налить воды, вставить контейнер и поставить программу "Варка на пару" - 60 мин.
После сигнала дать постоять на "Подогреве" 30 мин. ( я на подогреве не держала).Затем пакет вынуть, достать цыплёнка и остудить.
Остывшего цыплёнка порезать на части. Подавать в холодном виде.
По цвету и вкусу на готовую копченую курицу не очень похоже,но поверьте,что получилось очень вкусно!!! Можно салатик с такой курочкой сделать,да и просто перекусить неплохо...
Приятного аппетита!
Салат"Фруктовое настроение"
На растительном масле обжарила луковицу,порезанную соломкой,затем добавила порезанную отварную курочку,добавила пару ложек соуса,в котом в это время тушилась курочка с ананасами в МВ,перемешала и прогрела буквально минуту.Можно было добавить вместо соуса пару ложек сливок,молока,бульона или просто водички.Оставила остывать.В это время курочка пропитается запахом жаренного лука и станет вкусной,а жидкость добавила ,чтобы она стала посочнее.В майонез выдавила зубчик чеснока и перемешала.А потом укладывала слоями:
курочка с луком
яйцо,тертое на крупной терке
сыр,тертый на крупной терке
Каждый слой смазывала тонким слоем чесночного майонеза
Сверху выложила кусочки ананаса ,а чтобы оправдать название салатика украсила его еще и ломтиками киви....Красота,а вкус.....ММмммм
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/?skip=201102...38249BDCBED6C&type_filter=
Ребрышки с картошкой в мультиварке на режиме"Плов"
[600x450] Сегодня в МВ приготовила свиные ребрышки вместе с картошкой.Получилось очень вкусно ! Сначала чуть налила в ведерко растительного масла ,поставила на "Выпечку"- 40 мин ,разогрела 3-4 минуты и положила ребрышки обжариваться с открытой крышкой.Минут через 15- 20 перевернула ребрышки и засыпала луком,порезанным соломкой( люблю ,когда лука побольше).Дальше обжаривала до конца программы с закрытой крышкой - в процессе жарки еще пару раз перемешала.После окончания программы добавила картофель кубиками,соль,перец,приправу для мяса,лавровый лист и налила неполный МВ-стаканчик горячей водички из чайника.Поставила на программу"Плов".Мне очень понравилось делать мясо с картошкой на этой программе - быстрее ,чем на "тушении"и лишней жидкости не остается при приготовлении.
Приятного аппетита!
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/?skip=201103...6A6108352422F&type_filter=
Салат"Нежность"
[600x450] Салатик очень легкий,вкусный и быстрый в приготовлении.Пропорции на ваш вкус- кто-то любит,чтобы было больше сыра,кто-то добавляет его совсем немножко,а я беру все продукты примерно в одинаковом количестве....
Итак, для салата нам понадобятся следующие продукты:
ананасы консервированные ( я люблю в легком сиропе,т.к. они не очень сладкие )
твердый сыр ( я сегодня использовала "Ольтермани" )
кукуруза консервированная
Для заправки:
майонез и чеснок
Сыр натереть на крупной терке,ананасы порезать кусочками,сложить все в салатник,добавить кукурузу.В майонез добавить немного чеснока,перемешать и заправить салат.Много чеснока лучше не добавлять, т.к. он будет перебивать вкус ананасов.Я оставляю немного тертого сыра ,чтобы заправленный салатик посыпать сверху.Вот и всё.Вкусненький салатик готов! Приятного аппетита!!!
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/?skip=201103...6A6108352422F&type_filter=
Свиная рулька в рукаве для запекания
[600x450]
Любите свиную рульку? Тогда вам сюда
Сначала я залила рульку теплой,соленой,очень крепкой заваркой. На 1,5 литра кипятка положила 5 ст.л. с горкой заварки и 3 ст.л. соли.Когда заварка остыла до чуть теплого состояния,то я ее процедила через дуршлаг и залила рульку (рульку предварительно помыла и зачистила от остатков щетины).Рулька у меня была маленькая-чуть больше килограмма.В заварке подержала около получаса.Затем рульку вынула из заварки,промокнула бумажными полотенцами,нашпиговала чесночком,натерла перчиком и приправкой для свинины,смазала немножко оливковым маслом. Уложила в рукав для запекания,тужа же бросила несколько шариков душистого перчика и разорванный на кусочки лавровый листик.Концы рукава закрепила зажимами и отправила на противне в духовку.Запекала при 180 градусах чуть больше часа,а потом разрезала рукав и поставила под гриль при максимальной температуре минут на 10.
[600x450]
Можно кушать в горячем и в холодном виде.Мне больше нравится в холодном...и с горчичкой....
Приятного аппетита!!!
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/1FE45ED40C657F7E.html