Запеченная кукуруза
 [показать] |
|||
|
|||
|
[показать] |
Кабачковые оладьи с творогом
[600x450]
2 - небольших молоденьких кабачка
1 - яйцо
100 г - творога (обычный в бумажных пачках)
соль,перец
укроп
чеснок
мука
Все делала ,как обычно - натерла кабачки вместе со шкуркой на крупной терке,посолила и оставила минут на 10.Затем кабачки хорошенько отжала и переложила в миску.Добавила яйцо,творог,измельченный укроп(можно любую зелень по-вкусу),чеснок,перец,все перемешала и добавила муки,чтобы получилось тесто,как для обычных оладушек.Попробовала на соль,добавила немножко по вкусу.Жарила,как обычно,на растительном масле.Получились очень нежные и вкусные оладушки!!!Мне очень нравится добавлять творог - в мясные котлетки или тефтельки его тоже очень хорошо добавлять.Получается все более нежное и сочное,а вкуса творога не чувствуется.
Приятного аппетита!
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/?skip=201010...74882155A4E52&type_filter=
Простой кефирный соус
[600x450] Я иногда делаю себе вот такой простой,но вкусненький соус и с ним обычные котлетки ,рыба или пресноватые овощи на пару приобретают совсем другой вкус и вид.А делается соус совсем просто....
1 ст.- кефира
1 ст.л.- муки ( почти без горки)
соль и специи по вкусу ( я добавила смесь перцев из мельницы и чуть орегано)
чеснок по желанию - я добавляю гранулированный
маленький кусочек сливочного масла
укроп или другая зелень
В половине стакана кефира хорошо размешиваем муку,чтобы не было комочков,добавляем специи по вкусу и соль и,добавляем остальной кефир и хорошо размешиваем.Пробуем на соль и досаливаем,если нужно.В разогретую сковородку выливаем кефир,кладем кусочек сливочного масла и нагреваем до кипения,помешивая.Затем убавляем огонь доводим соус до легкого загустения.Снимаем с огня и добавляем рубленный укроп или другую любимую зелень.
Котлетки сегодня делала свои любимые - мясные с геркулесом.
Приятного аппетита!!!
Вкусные крылышки
[600x450] Сразу прошу прощения за фото -получилось смазанное,но когда стала просматривать и поняла,что оно неудачное,перефотографировать было уже нечего....В следующий раз,когда буду делать такие крылышки,сменю фотографию на более приличную....
Крылышки получились просто прелесть! Сегодня у меня крылышки не целиком,а только верхняя часть -самая толстенькая.Из серединок крылышек я сделала закуску,а из кончиков и косточек сварила бульончик для маленького супчика....Итак,мои действия....Я сложила куски крылышек в миску,выдавила большой зубчик чеснока,добавила тертый на терке имбирь (кусочек примерно 3 см) посыпала приправой для курицы и смесью перцев чили из мельницы.В чашечку выдавила сок из половины крупного лимона,положила 1 полную ч.л. меда ,4 ст.л.соевого соуса ( у меня он не очень соленый и не очень темный),перемешала хорошенько,чтобы мед растворился.Все соединила с курицей,перемешала хорошенько и оставила мариноваться.Все это у меня стояло на столе часа полтора,пока я занималась готовкой других блюд.Затем выложила в форму для запекания,сверху вылила оставшийся маринад и поставила в разогретую до 180 градусов духовку.Запекала до румяного цвета.Мне очень нравится сочетание сладкого,соленого,кислого и острого одновременно....Может на фото и выглядит это не очень аппетитно,но поверьте мне на слово,что это ООоочень вкусно!!!
Форель с грибами и сыром
[600x450]
А это всем хорошо знакомый рецепт рыбки.Я так запекаю любую рыбу,только,если рыба была мороженная,то я ее предварительно обваливаю в муке и обжариваю,иначе при запекании получается слишком много жидкости.Сегодня у меня была охлажденная форель.Рыбина была большая,поэтому я ее разделала - из головы ,хребта и хвоста сварила супчик,часть рыбы засолила,а часть оставила для готовки....