Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение
Озеро во дворе
Озеро во дворе или в саду
Это цитата сообщения SlavnayaAli Оригинальное сообщение
Открытки к Новому году от Natalia NZ.
[350x56]Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Как разбить жесткий диск на разделы.
[270x187]
Зачем нужно разбивать диск на два?
У многих пользователей возникает вопрос: нужно ли
разбивать жесткий диск на два раздела (логических диска) или
нет и, если нужно, то зачем?Я рекомендую разбивать
жесткий диск на два диска С и D.
На диск С устанавливается система и программы, а на диске
D нужно хранить все свои ценные
данные (фотографии, музыку, фильмы, видеозаписи и т.д.)
Суть вот в чем. Когда все ваши данные хранятся на том же логическом диске, что и Windows, то в случае краха операционной системы (Windowsне загружается из-за вирусов, программных или аппаратных сбоев) сохранить ваши файлы будет намного сложнее. Если же все ваши данные хранятся на другом логическом диске, то по сути с ними ничего и не случится. После форматирования диска С и переустановкиWindows 7 или Windows XP, все файлы на диске D останутся целы и невредимы.
[показать]Это цитата сообщения Tatyana1976 Оригинальное сообщение
Сооружаем шашлычницу
Летом на даче многие жарят шашлыки, готовят на открытом огне мясо или рыбу, устраивают пикники. Для приготовления этих блюд необходим мангал или барбекю. Такое приспособление несложно сделать самому. Если же рядом поставить еще беседку или просто разместить под открытым небом стол и скамьи, то у вас получится обеденная зона, где можно справлять праздники вместе с друзьями, обедать всей семьей в солнечную погоду или отдыхать во время послеполуденной сиесты.
олянка мясная по-домашнему
Классическая мясная сборная солянка готовится на мясном бульоне, без картофеля.В качестве основной составляющей такой солянки используют различные сорта мяса. От того и называется она сборной. В неё обычно идет различное вареное мясо, язык, сосиски и непременно копчености. Копченостей в сборной солянке, по всем советским общепитовским нормам должно быть не менее 40 %.
Пара слов о супах
Димка, ЭлиБарабаш муж, помню сокрушался: Ну почему, почему у тебя суп гороховый красивый, а у Вали - серо-зеленый?
Потому что я морковки не жалею, и пассерую её правильно.
Как это - правильно? Для супа - важный момент - морковку пассеруют до того момента как она окрасит масло. Вот надо средний огонь и помешивать, не давая ей пригореть-присохнуть, а так, как бы чуть протомить - там буквально одна лишняя минута и сок от моркови отдается в масло. Понимаю, что звучит это странно и непрофессионально - но это именно так.
Фарш. У меня говядина и куриная грудка. И крупного помола. Вообще чем мельче – тем лучше. Лучше два раза пропустить через мясорубку. И желательно добавить немного воды, чтобы фарш был помягче.
Использовать можно любой фарш - рыбный, куриный, мясной - из любого мяса.
[показать]
Несколько способов приготовления нажористого прозрачного бульона
Способ первый: берем целую курицу, или несколько хороших косточек с мясом, варим, процеживаем и готово. Делов-то.
Но мы же экономные хозяюшки, мы не можем просто так дорогущее мясо на бульоны изводить. Поэтому включаем поварскую смекалку, добавляем к ней опыт старых поваров и начинаем варить бульоны иначе. Практически из ничего. Ну как из ничего? Курицу, к примеру, разделали, мясо в дело, а косточки, которых от той же грудки курам на смех остается – в бульон.
Вот тогда из минимума косточек можно сварить прекрасный бульон. Как? И что там есть? Вот смотрите, если вы полторы эти несчастные косточки просто проварите – то толку не будет никакого. Так, мутная подсоленная водичка с легким ароматом мяса.
##
А если вы, например, их поварите чуть подольше. А затем снимите кастрюлю с плиты, накроете крышкой и оставите кости остывать в воде, то эффект будет совсем другой. Попробуйте! Загляните в кастрюлю часа через три-четыре – вы прямо увидите, как бульон пожирнел. Вот только тогда и процеживайте.
[показать]
Что нужно знать, консервируя огурцы
[320x240]По своему использованию сорта огурцов разделяются на консервные (для засолки или маринования), салатные и универсальные. Консервные огурцы имеют нежную тонкую кожицу и повышенное содержание сахаров, важные при засолке. Салатные сорта для засолки не подходят, потому что у них кожица более толстая, малопроницаемая для раствора поваренной соли, но они вкусны в салатах. Универсальные сорта можно использовать как в свежем виде, так и для засолки.
Консервные сорта: Авангард, Алтай, Астерикс, Бизнес, Бригантина, Великолепный, Верные друзья, Взгляд, Водолей, Воронежский, Вязниковский 37, Дальневосточный 27, Засолочный, Каскад, Конкурент, Кустовой, Миг, Муромский 36, Надежный, Нежинский местный, Пальчик, Родничок, Урожайный 86, Фаворит, Харьковский.
Салатные: Адам, Алтайский ранний 166, Владивостокский 155, Изящный, Мовир 1, Неросимый 40, Парад, Резастр, Ржавский местный, Салтан, Синтез, Феникс.
Универсальные: Аист, Береговой, Благодатный, Восток, Голубчик, Дачный, Дружина, Дуэт, Единство, Журавленок, Кит, Круиз, Левина, Либелле, Маринда, Моравский корнишон, Пасамонте, Регия, Северский, Серпантин, Соловей, Стрелец, Уссурийский 3, Фермер, Фотон, Хабар, Эпилог, Эскадрон.
##
Известно, что портится еда из-за деятельности микрооргазизмов и активности ряда ферментов, содержащихся в самих продуктах. Поэтому все способы консервирования сводятся к уничтожению микроорганизмов, разрушению ферментов или созданию неблагоприятных условий для их активности.Основные и наиболее популярные виды консервирования огурцов на зиму – это соление имаринование.
[320x240]Огурцы принято заготавливать либо путем стерилизации в стеклянных банках – способ очень хлопотный, трудоемкий, требующий определенных навыков; либо путем засолки в бочках, кадках, эмалированных кастрюлях или ведрах.Мало кто знает, что можно засолить огурцы на зиму и в плотных полиэтиленовых пакетах (так называемых вкладышах). Вкладыши вставляются в любую подходящую по размеру емкость, можно даже пластиковую. Таким образом, можно спокойно засолить сразу большое количество огурцов без бочки и без утомительной возни со стеклянными банками.
Возьмите большую пластиковую емкость – размером с бочонок, хорошо вымойте и высушите. Вставьте внутрь пакет-вкладыш таким образом, чтобы края пакета выступали наружу. Эти края отогните по верхнему краю, так чтобы они плотно держались по окружности емкости. Постарайтесь удалить лишний воздух между вкладышем и стенкой пластикового бочонка.
Огурцы переберите, обрежьте кончики, хорошо промойте и обсушите. Уложите аккуратно и плотно в емкость со вкладышем. На дно пакета и в середину уложите ароматные листья (смородины, вишни, дуба, малины, хрена) и зонтики укропа. Оставшимися листьями укройте огурцы сверху.
Перед засолкой огурцы нужно обдать кипятком – тогда они сохранят яркий зеленый цвет. Для этого вы можете сбланшировать огурцы – положить плоды в дуршлаг, опустить в кипящую воду, а затем сразу охладить под струей воды.
Отдельно сварите рассол из расчета600-800 грамм соли на 10 литров воды. В рассол по своему желанию можете добавить одну-две гвоздики, немного душистого перца горошком, чеснок и хрен. Хорошо прокипятите рассол, остудите до температуры 35-40 градусов. Процедите через марлю или очень мелкое сито и залейте им приготовленные для засолки огурцы.
Засоленные таким образом огурцы выдержите 4-5 дней при комнатной температуре накрыв простой крышкой. Затемкрая пакета-вкладыша соберите вместе, удалив лишний воздух, свяжите веревочкой или резинкой. Емкость накройте крышкой и уберите для дальнейшего хранения в сухое прохладное место.
Очень часто зимой, во время хранения огурцов на поверхности рассола появляется пленка – дрожжевые грибки.Эту пленку необходимо снимать – иначе огурцы быстро размягчатся и приобретут неприятный вкус и запах. Хорошим средством борьбы с грибком является горчичный порошок. В нем содержится антисептик – аллиловое масло. Посыпьте поверхность рассола небольшим количеством сухой горчицы и плесень
Как следует отбивать фарш.
Это на самом деле очень важно – отбивать фарш.
Для чего? А для чего отбивают мясо? Чтобы разрушить волокна, смягчив их, таким образом, и чтобы придать нужную форму. Вот и фарш отбивают именно по этому. Смягчить сам фарш и укрепить форму. Чтобы ваши котлеты не покорежило при жарке.
Это цитата сообщения STanya707 Оригинальное сообщение
Идеи для цветника 23
ЦВЕТНИК «ЖЕЛАННЫЙ ГОСТЬ»
Сорта гейхеры отличаются богатой палитрой окраски листвы: бордовой, оранжевой, пестрой, лимонной, желтой, зеленой — и поэтому она всегда желанный гость в цветнике.
Пик декоративности композиции приходится на июнь — июль. В это время гейхера раскрывают свои цветки на длинных цветоносах, но, чтобы не закрывать другие растения и не отвлекать взгляд от ярких листьев, их можно срезать.
[показать] 1. Гейхера гибридная — Heuchera hybrida ‘Tiramisu’.
2. Гейхера гибридная — Heuchera hybrida ‘Caramel’.
3. Гейхера гибридная — Heuchera hybrida ‘Aurea’.
4. Хоста гибридная — Hosta hybrida ‘Sun Power’.
5. Хоста гибридная — Hosta hybrida ‘Blue Cadet’.
6. Хоста гибридная — Hosta hybrida ‘Tokidama Flavocircinalis’.
7. Астранция крупная — Astrantia major ‘Sunningdale Variegated’.
8. Лабазник обыкновенный — Filipendula vulgaris f. plena.
9. Лабазник красный — Filipendula rubra ‘Venusta’.
10. Кочедыжник женский — Athyrium filix-femina.
11. Астильба Арендса — Astible x arendsii ‘Amethyst’
12. Василистник водосборолистный — Thalictra aquilegifolia.
ЦВЕТНИК «ОБРАЗЦОВЫЙ СОЮЗ»
Всю вторую половину лета сад будет украшать цветник, в котором удачно сочетаются «аристократичные» растения — розы и лилии.
Бордовый крупноцветковый клематис и белоснежная гортензия образуют органичный фон. Гейхера на переднем плане уравновешивает всю компанию.
[показать] 1. Гейхера американская — Heuchera x americana ‘Can-Can’.
2. Овсяница сизая — Festuca glauca.
3. Роза (гр.Почвопокровные) — Rosa x hybrida ‘Cubana’
4. Лиатрис колосковая — Liatris spicata.
5. Лилия королевская — Lilium regale ‘Annemarie`s Dream’.
6. Роза (гр. Флорибунда) — Rosa x hybrida ‘Easy Going’.
7. Клематис гибридный — Clematis x hybrida ‘Kardynal Wyszynski’.
8. Гортензия метельчатая — Hydrangea paniculata.
9. Колосняк песчяный — Elymus arenarius.
ЦВЕТНИК «БОРДО»
Садовая композиция, выполненная в белых и бордовых тонах, с привлекающими внимание ирисом, дицентрой, гейхерой и раноцветущим лилейником. Дружное цветение растений приходится на конец мая — июнь.
[показать] 1. Гейхера гибридная — Heuchera x hybrida ‘Neptune’.
2. Гейхера гибридная — Heuchera x hybrida ‘Chocolate Ruffles’.
3. Гейхера Гибридная — Heuchera x hybrida ‘Silver Scrolls’.
4. Дицентра красивая — Dicentra formosa.
5. Дицентра великолепная — Dicentra spectabilis.
6. Зигаденус изящный — Zigadenus elegans.
7. Хоста гибридная — Hosta x hybrida ‘Wide Brim’.
8. Лилейник гибридный — Hemerecallis x hybrida ‘Julie Newmar’.
9. Ирис сибирский — Iris sibirica ‘Contrast in Styles’.
Материал взят с журнала «Цветники» — дизайн композиций и рисунки Людмилы Курпаковой.
из инета...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыбная нарезка: варианты оформления и подачи на праздничный стол
Рыбное ассорти и рыбная нарезка: идеи нарядного оформления и подачи на стол. Красивая рыбная нарезка на тарелке: много фото для вдохновения!
Больше идей с фото для оформления рыбной нарезки на праздничный стол можно посмотреть на сайте 8 Ложек 8spoon.ru/poleznyie-sovetyi/ukrashenie-blyud/krasivaya-ry-bnaya-narezka-primery-oformleniya-i-podachi/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
волшебно-ароматная КУРИЦА в апельсиновом соусе
Еще один чудеснейший вариант запеченной в духовке курицы. Она получается изумительная, с прекрасной коричневой хрустящей корочкой. Части курицы можете брать любые (но не филе, будет суховато), если берем целую, то режем пополам и кладем рядом. Я делала половинку, для целой куры умножьте ингредиенты на два.
[700x466]
Курица получается очень ароматная и нежна...Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
самый вкусный салат
Этот салат и действительно самый вкусный салат из тех, что я пробовала. Я говорю о мясных салатах. Он очень просто готовится и продукты очень доступные. Главное условие это именно красный болгарский перец! Когда приготовите поймете почему. Он оттеняет вкус мяса, и вносит определенный вкус, поверьте что с перцем другого цвета , dы этого не добьетесь.
[700x402]
Очень советую его приготовить. Я в него влюблена!Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Курица по-охотничьи - для любителей вкусно поесть.
[370x568]Любим мы куриные ножки в разнообразных маринадах и соусах. Сегодня подарю рецепт курицы по-охотничьи, которые будут готовиться на бульоне в сковороде. Кусочки получаются наваристыми и пряными по вкусу. Думаю все останутся довольными, когда вы порадуете их таким ужином. Вы можете использовать в приготовлении совершенно любые части курочки.
Курица получилась чудесная: сочная и ароматная. Один из рецептов, который будет часто повторятся в нашем доме.Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
cамые вкуснючие пончики... которые я ела! - осталось только пальчики облизать
Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом.
[700x397]
Узнай классический рецепт этого вкусного удовольствия.
Салат " Стог сена ".
[500x420]
Ингредиенты:
куриная грудка 2 шт
помидор 1 шт
сыр 100 гр
картофель 2 шт
морковь 2 шт
яйцо2 шт
чеснок 1-2 зубчика
майонез