Скумбрия, запеченная в духовке в фольге
Понадобятся:
- скумбрия (у меня было 4 рыбки)
- сок половины лимона
- пучок петрушки
- соль, специи
- чеснок 2-3 зубчика
- фольга
- форма для запекания или противень
Скумбрию моем, чистим от внутренностей, удаляем жабры.
Выдавливаем сок половины лимона, чеснок давим, смешиваем с солью и специями.
На фольгу выкладываем скумбрию брюшком вверх, наполняем полость петрушкой, просто свернув зелень.
Чесночно-лимонной смесью обмазываем рыбку со всех сторон. Сверху кладем дольки лимона. Оставшуюся цедру от лимона я тоже порезала и положила на рыбку для пущего аромата.
Рыбку оборачиваем фольгой и отправляем на 40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/skumbriya-zapechennaya-v-duhovke-v-folge
Суп картофельный с фрикадельками
Понадобится:
- картофель 4-5 штук
- мясной фарш 500 грамм ( у меня был смешанный)
- 2 луковицы
- 1 средняя морковь
- растительное масло
- соль, специи
- свиное рагу 300 гр
Первым делом, из свиного рагу варим бульон. Когда мясо начнет отставать от костей, процеживаем бульон и снова ставим на огонь.
В фарш добавляем специи, соль и мелко порезанный лук. Формируем фрикадельки. Можно использовать и заранее заготовленные мясные полуфабрикаты.
Картофель чистим и режем кубиками.
Отправляем картофель в кипящий, подсоленный бульон. Затем отправляем в кастрюлю фрикадельки. Пока варится картофель и фрикадельки, делаем суповую зажарку из порезанного лука и моркови на растительном масле.
Отправляем зажарку в кастрюлю, пробуем картофельный суп с фрикадельками и приправляем по вкусу.
http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/sup-kartofelnyiy-s-frikadelkami
Приготовление ленивых вареников из творога
- 250 гр творога,
- 1 яйцо,
- сахар 2 ст.л,
- чуть соли,
- мука 1 стакан (я обычно наглаз делаю).
Творог перетираем с яйцом, добавляем соль сахар и муку, замешиваем тесто, потом раскатываем колбаску и нарезаем на маленькие кусочки, варим как пельмени ( поднялись — поварить еще минут 5-7) и подаем со сметанкой, я люблю с маслом, а старшая с вареньем.
Приятного вам аппетита!
Искала на сайте у вас так и не нашла, быстрый и легкий рецепт, кстати многими забытый
http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/second-bluda/...-lenivyih-varenikov-iz-tvoroga
Запеченный мясной рулет
Запеченный мясной рулет симпровизировала после покупки мяса. Обычно, когда я покупаю мясо, сразу его разделываю и замораживаю в виде полуфабрикатов. Для рулета я достала из морозилки нетолстый кусок сала от грудинки и 5 стейков вырезки.
Кусок сала на шкурке хорошо помыла и срезала неровности, чтобы получился сантиметровый слой.
На шкурке острым ножом сделала неглубокие надрезы, в виде сеточки.
Сало хорошо поперчила и посолила. Сверху выложила отбитые стейки, их также поперчила и посолила. Можно добавить чеснок и те специи, которые вам нравятся в сочетании со свининой.
Затем рулет скручиваем , связываем нитками и выкладываем на противень и укрываем фольгой. Отправляем мясной рулет запекаться в течении 1 часа в 200-градусную духовку.
В конце приготовления фольгу снимаем и даем рулету зарумяниться в течение 10-15 минут.
Готовый запеченный мясной рулет должен остыть. Теперь его можно сразу подавать на стол в виде нарезки, а можно заморозить и достать в день праздника и угостить всех собравшихся любителей домашних деликатесов.
http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/zapechennyiy-myasnoy-rulet
Салат с курицей «Осенний»
- морковь — 1 шт.(сварить)
- куриный окорочек — 2 шт. (сварить)
- шампиньоны — 250 г (пожарить)
- лук репчатый — 1 шт.
- маринованные огурцы — 2-3 шт.
- кукуруза — 4-5 ст.л.
- яйца — 6 шт. (сварить)
- майонез
- зелень петрушки, укропа
- чеснок — 1-2 зубчика
- раст. масло для жарки
- соль, перец
Шампиньоны крупно порезать и обжарить.
Окорочка отварить, мясо отделить от костей.
Яйца отварить, порезать кубиками, огурцы маринованные, морковь порезать кубиками.
Лук мелко нарезать.
Выложить в форму слоями ( можно и просто все перемешать), каждый слой промазывая майонезом с мелко рубленной зеленью и чесночком. Украсить по желанию.
http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/salat-s-kuritsey-osenniy
Куриные зразы с сыром
- 500 г куриного фарша
- 1 крупное яйцо
- 1 морковка (на терке)
- 0,5 луковицы (мелко нарезать)
- 3 свежих шампиньона (нарезать тонкими полосками)
- соль, перец, карри — по вкусу
- 1 ст. л. сахара
- 150 мл сливок 22%
- 100-150 г сыра сливочного (я брала Ольтермани)
- 1 ст. л. манки
В глубокую миску кладем фарш, морковку, лук, грибы, 50 мл сливок, яйцо. Посыпаем специями, манкой и сахаром, все тщательно перемешиваем.
Нарезаем сыр кусочками 2*2 см.
Формируем котлетки и вкладываем во внутрь кусочки сыра, укладываем на горячую сковородку с оливковым маслом, обжариваем с двух сторон до корочки.
Потом заливаем куриные зразы с сыром оставшимися сливками, уменьшаем огонь до минимума и тушим до готовности под закрытой крышкой еще минут 10.
Подавать с рисом или картофельным пюре.»
http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/kurinyie-zrazyi-s-syirom
Салат из капусты с копченой колбасой
Понадобятся:
- капуста свежая белокочанная 300 грамм
- колбаса коченая 200 грамм
- майонез
- 1 банка зеленого горошка
- соль, специи по вкусу.
Капусту шинкуем.
Капусту присаливаем и хорошо мнем руками, чтобы появился сок и капуста обмякла.
Копченую колбасу режем на тонкие брусочки.
Рассол от горошка сливаем, добавляем горошек в салат из капусты с копченой колбасой. Майонез добавляем по вкусу. Еще я добавила порезанные мелко зеленые перья чеснока, которые вырастила на окне.
Все перемешиваем, заправляем по вкусу любимыми специями и подаем к столу.
http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/salat-iz-kapustyi-s-kopchenoy-kolbasoy
Куриные крылышки запеченные в духовке
Самый простой способ приготовить куриные крылышки это запечь их в духовке.
Чтобы крылышки получились ароматными и красивыми я использовала маринад из соевого соуса с медом, кроме того, запекла их в рукаве.
Куриные крылышки я разделала на 3 части и самые крайние части крыльев, те где почти нет мяса, я сложила в пакетик и заморозила, потом буду использовать для приготовления бульона.
Складываем разделанные крылышки в миску и маринуем. Добавила 2 столовые ложки меда и 4 столовые ложки соевого соуса. Соль, перец и специи добавляем по вкусу.
Мариноваться крылышки должны не менее 3 часов, после чего, складываем их в пакет для запекания и отправляем на 30 минут в духовку. Духовка должна быть нагрета до 200 градусов.
Спустя полчаса, пакет аккуратно вскрываем и даем крылышкам подрумяниться в течении еще 10 минут. Куриные крылышки запеченные в духовке приготовить несложно
http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/kurinyie-kryilyishki-zapechennyie-v-duhovke
Рыба под маринадом с морковью
Если у вас есть в запасе рыба, то приготовить ее под вкусным маринадом, как говорится, сам бог велел. Рыбка подойдет любая, у меня был голец — одна из доступных красных рыб.
Целая курица с картофелем под сыром
Курица с картофелем под сыром готовится разом, и на выходе мы получаем и вкусное, сочное куриное мясо, и замечательный картофельный гарнир под сырной чесночной корочкой…Слюнки потекли?
Не знаю как у вас, но вспоминая только аромат готовящейся в духовке курочки, уже начинается слюноотделение, как у собаки Павлова 
[показать]
Приготовьте курочку с картофелем так, уверена, все останутся довольны и сыты!
Ну, а теперь подробнее о том, как я это сделала.
Это цитата сообщения MaNiPa Оригинальное сообщение
Салат "Подарок" - эффектно выглядит и очень вкусен
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Ох и вкусное салко
Сало запечённое
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Рулетики «Семга в золоте»
Не хотите попробовать необычную закуску? Вам она понравится, несомненно!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Сырный кекс с курицей
