Как испечь бездрожжевой хлеб

[200x266]

Существует множество вариантов рецептов теста бездрожжевого хлеба, так как раньше в выпечке дрожжи (по крайней мере в том виде, в каком они существуют сейчас – в искусственном) не использовали вовсе. К тому же бездрожжевая выпечка хранится значительно дольше и не черствеет! А если посмотреть на фотографии такого хлеба, то сомнения в его достоинствах отпадают сами собой.

Ах, эта пищевая сода! В кухню все, живенько!

Ах, эта пищевая сода!

В кухню все, живенько! Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось-протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить.

Как проверить соду на годность? Если вы погасили соду уксусом, и при этом шипучка идет вяленькая, значит, сода выдохлась. (Но не выбрасывайте вон: насыпьте на дно помойного ведра, пусть и этот остаток еще поработает на благо.) Запечатанная пачка соды живет 18 месяцев, открытая всего 6. Не ленитесь заменить на свеженькую и читайте срок годности на пачке.

Мыть фрукты и овощи я советую в содовой воде – сода доберется туда, куда вода не способна. Не хотите, чтобы у рыбы оставался неприятный рыбный запах? 2 чайные ложки соды на литр воды и полотенцем или салфеткой в этом растворе закутайте вашу рыбину или куски филе. На часок в холодильник. Сполоснули, и вперед. Ваши омлеты будут пышнее, если соды на кончике ножа дадите, а ускорить варку бобов, фасоли также поможет сода. Кроме того, когда вы слопали ваш чили, кашу ли гороховую или лобио, не будет вас, pardon ma Franсais, пучить.

Нет дрожжей в доме? А не беда. Витамин С или аспирин-то хоть есть? Смешали одно из двух фифти-фифти с содой в том объеме, в каком вам требовалось дрожжей (пока их на самогонку не извели). И знаете, что удивительно? Тесто ваше не поднимется, пока не попадет в духовку. Зато уж там... А кому понравится, когда руки, звыняйтэ, воняют после готовки луком, чесноком, рыбой, ножи тоже не лучше пахнут? А мы умные, мы руки содой вместо мыла помоем. Купили баночку таких красивых огурчиков маринованных, а они такие уксусные, кислятина сплошная. Где наша сода? Только осторожно – в контакте с уксусом пойдет сильное пенообразование, так что баночку мы в раковину поставим.

Вот уже сколько раз сталкивалась с ситуацией, когда хочешь найти нужную информацию, находишь сайт, а тебе там и говорят "введите номер телефона" или "отправьте СМС" и тогда мы прямо тут же, абсолютно моментально эту самую информацию вам выдадим... Ха-ха, два раза, могу себе представить. что меня ждет, если я на эту провокацию поведусь, куча народу уже обожглась по крупному! Да ладно бы информация мне требовалась какая-то супер эксклюзивная, так нет же!

[394x340]

Это я про что сейчас пылю, а это я рассказываю как хотела  узнать про гречневую диету. Ну очень модную в этом сезоне! А так как модно, значит многим нужно и поэтому куча интернет-умельцев на женском любопытстве пытается быстренько заработать. Тьфу на них! Ведь есть же  нормальные ресурсы, как например женский сайт polnocvet.com, где без всяких проблем всю нужную информацию о своем, о женском в любое время найти можно. И про гречневую диету тоже.

Сразу скажу, даже из любопытства пробовать не буду, потому что я вот такой редкий человек, который гречку на дух не переносит, ну разве что только с мясом могу ее есть и то не чаще чем раз в месяц. Хотя предпочитаю еще реже. А еще потому у меня в запасе есть моя собственная рисовая диета, хотя это и не диета вовсе, а так, баловство, зато от него у меня минус 15 кг, которые не возвращаются и полное излечение от аллергии. И ведь всего-то и нужно - чашку отварного несоленого риса на завтрак и не пить после него 3 часа. А уже днем все что угодно есть можно. И пить...

А вот гречневая диета - там оказывается все строго! Целую неделю нужно питаться гречневой кашей, приготовленной по спец. рецепту, то есть крупу не варить, а заливать кипящей водой и настаивать до набухания. На один стакан крупы потребуется 1,5 стакана кипятка. Вот это-то как раз просто, мне даже очень нравится. Сложности начинаются когда приходится эту самую кашу безо всяких добавок и соли есть в течение дня. И больше ничего! Разве что только кефир. Но не больше 1 литра в день. И чистую воду, а еще зеленый чай тоже можно. И так целую неделю.

Ну нет, это правда не для меня, нет у меня столько силы и воли. Зато почитала отзывы на форумах от людей которым такой подвиг по-плечу, так они все как один говорят что эффект просто ошеломительный! Кто пробовал, поделитесь, а? Может какие-то есть тонкости, а может все-таки и я.... Ну просто за компанию.

[434x352]

Об этом не принято говорить, но болезнь из-за этого существовать не перестает. И даже имеет высокопарное название "Царская болезнь". Да, "..вы думаете им царям легко?")) Этим заболеванием страдали Борис Годунов, Алексей Михайлович, Петр III. 

Очень сочные и вкусные рулетики

[показать]

Вы обратили внимание какой сейчас бум начался у наших рукодельниц на изделия из мешковины? В какой блог не заглянешь, только ахать остается на некоторые работы - и цветы, и украшения, и салфетки. и подушки. и.... и еще много чего. Сейчас еще один вариант использования этого материала покажу, на сайте http://lookiewhatidid.blogspot.com нашла, достойное продолжение вариаций на тему мешковины. Итак, сегодня у нас шкатулка!

Маленькое дополнение, в этом уроке используется обычная чистая мешковина, а вот если подумать и поискать, а еще лучше даже найти такой кусочек этого материала, чтоб от настоящего мешка и с какими-нибудь рисунками или текстом....ммм, какую "вкусную" шкатулочку можно будет изготовить. Ну это на ваше усмотрение. А сейчас у нас чистый максимализм - ткань и немножко металла.  [640x504]

Кроме самой мешковины нам понадобится коробка, причем ищите такую, чтобы крышка не слишком плотно прилегала к основанию, иначе после приклеивания  мешковины мы не сможем закрыть ею нашу шкатулку. Металлическую фурнитуру можно купить в магазинах для творчества, а можно присмотреться к старой мебели или порыться в старых запасах, вдруг там найдется что-то подходящее
[показать]

                                                   

В наше время бурного развития Интернета и проникновения его во все сферы жизни любой более или менее серьезный бизнес требует своего web-сайта. Будь то крупная фирма, небольшая фотостудия, частная торговля хендмейдом или что-либо еще – в любом случае Интернет позволит существенно увеличить количество клиентов. Можно также организовать интернет-бизнес. Как правило, это даже дешевле, чем бизнес в реале, потому что на начальном этапе можно обойтись без офиса, транспорта и наемных работников - потребуется только хорошая деловая идея и, собственно, сайт, с помощью которого вы будете продавать свои товары или услуги. 

[показать]

Это очень вкусно!!! Они такие мягкие и ароматные...

[426x640]

Простые и эффективные до­машние косметические средства на основе обычных сливок – это именно то, что нужно нашей коже сейчас!

[301x252]

Нежные густые сливки, содержащие витамины А, С, РР, В1 и В2, лецитин,улучшающую настроение аминокислоту триптофан, минеральные соли калия,магния, кальция, железа и фосфора, -это идеальный косметический продукт

Ис­пользовать сливочные маски лучше всего вечером или на выходных:

после процедуры очень нежелательно вы­ходить на улицу в течение 2-3 часов.

Перед тем, как начать делать желатиновые маски, хотим вкратце рассказать о приготовлении желатина.
Наверняка вам известно, что этот продукт необходимо сперва развести, и только после этого смешивать с другими компонентами маски.
Если говорить в двух словах, то пищевой желатин в виде порошка (крупинок или гранул) заливается водой (молоком, соком, или другой жидкостью), количество которой должно быть в 5-8 раз больше количества желатина. Порошок должен полностью впитать в себя воду, после чего посуда с ним ставится на водяную баню, и подогревается до того момента, пока не образуется однородная водичка. И вот именно к этой водичке можно добавлять уже остальные ингредиенты желатиновой маски.
Если у вас желатин в виде пластин, где 2-3 пластины примерно равняются 1 чайной ложке порошка, то их необходимо положить в холодную воду на 10 минут, после хорошенько отжать, и, поместив в кастрюлю (уже без добавления воды), поставить на водяную баню, или самый слабый огонь. Теперь остается только дождаться, пока набухшие пластины не растворятся до однородного жидкого состояния (что происходит весьма быстро). 

[350x499]
Простейший, элементарнейший рецепт. Без мороженницы. Готовится на раз-два.

Простор для экспериментов тоже есть - заменяйте клубнику любым другим ягодным или фруктовым пюре в аналогичном количестве. Хорошо подходит черника, дыня, вишня, малина и многое другое.

[250x354]
Вот уже 15 лет весь май и июнь я мучаюсь аллергией. Таблетки практически не помогают, спасает только талая вода.

[450x301]

Легкий в приготовлении, эффективный крем для пяточек.

Приобретите в аптеке 1 тюбик мази календулы (20 г) и 1 ампулу жидкого витамина А (10 мл). Соотношение 1:2.

Перемешиваем витамин А и мазь календулы. Перекладываем крем для пяток в чистую баночку и храним в холодильнике.

Витаминный крем отлично смягчает и делает кожу на пяточках гладкой. Крем отлично заживляет трещины и оздоровляет ногтевые пластинки .

Мойте ноги, слегка обрабатывая пемзой. А затем смазывайте стопы кремом на ночь. Обязательно наденьте хлопчатобумажные носочки. Смазывать пятки необходимо каждый вечер в течение недели. Затем использовать по мере надобности.

[261x350]

Качественное корректирующее белье для женщин формирует нужную форму ножек, бедер, талии, груди, обрамляя фигуру в целостную идеальную композицию. Современное корсетное белье - это красота и комфорт! В интернет-магазине "Форма Успеха" можно приобрести красивые корректирующие шорты, колготы, корсеты, бюстье, пояса, платья. 

С деревни часто привозим домашнее молоко. 3-х литровую банку просто не успеваем выпить. Молоко скисает. Но не выливать же его, правда?! Ведь есть много рецептов на основе кислого молока! Так что если вы не любите кислое молоко, не спешите его выбрасывать - приготовьте блюда по следующим рецептам (кислое молоко можно заменить кефиром).

Пышные пирожки на кислом молоке

На 1 литр кислого молока: 3 яйца, половина пачки маргарина, 1 стакан сахара, сода на кончике ножа, мука сколько потребуется, чтобы замесить тесто. Оно должно быть как для пельменей. В кислое молоко добавляем соду, яйца, сахар, растопленный маргарин. В самом конце - муку. Замешиваем тесто. Раскатываем лепешку толщиной 0,5 см. Из теста вырезаем фигурки и жарим в разогретом масле.

Пицца на кислом молоке

 Тесто: 1 стакан кислого молока, 1 яйцо, 50 г маргарина, 0,5 ч. л. соли, 4 стакана муки, 2 ст. л. сухих дрожжей. Все смешиваем, замешиваем тесто и ставим на полчаса для набухания. Раскатываем в тонкую лепешку и выкладываем на противень. Смазываем кетчупом и давленым чесноком. Далее выкладываем порезанную зелень петрушки и укропа, колбаску, помидорки дольками, болгарский перчик кусочками, лук порей, шампиньоны. Сверху - тертый сыр и майонез. Выпекаем пиццу около 15 минут. Тесто получается тоненьким и вкусненьким.

Банановые ломтики

1 стакан кислого молока, 1 стакан муки, 2 яйца, 1 стакан сахара, соль, сода на кончике ножа, бананы, цедра лимона, сок лимона, 1 стол. ложка корицы. Кислое молоко, муку, сахар, соль, соду погашенную соком лимона, корицу смешать. Тесто должно получиться как жидкая сметана. Бананы режем на кусочки обмакиваем в тесто и кидаем в разогретое растительное масло. Обжариваем до румяной корочки. Посыпаем сахарной пудрой. Бананы внутри превращаются в крем. Очень вкусно!!!

Пудинг с творогом, сгущенкой, изюмом и орехами

4 порции: 1 стакан кислого молока, 1 яйцо, 1 стакан муки, 150 г творога, 1 ч. л. сахара, половина банки сгущенного молока, изюм, орехи, какао. Кислое молоко, яйцо, сахар, творог и муку перемешиваем. Выливаем на горячую сковородку и помешиваем минут 15, пока тесто не загустеет. Затем добавляем сгущенное молоко, немного какао, изюм и орехи. Выкладываем все в форму и ставим на холод на 2 часа.

Еще полезные статьи на моем блоге:

Кефир - универсальное косметическое средство!

Пицца-пирог с овощами на кефирном тесте

Кефирная и рисовая диеты

Применение репейного масла для лица

Применение репейного масла распространяется и на другие области народной медицины и косметологии. Его ценные свойства широко используются милыми дамами для преображения своей внешности.

Большим спросом пользуется репейное масло для лица. Оно омолаживает, питает, насыщает витаминами, способствует восстановлению клеток и стимулирует их обновление. Масло идеально подходит для кожи, склонной к увяданию и сухости.

Кроме того, репейное масло отлично очищает, обеззараживает, восстанавливает деятельность сальных желез. И потому оно служит мощным оружием против угревой сыпи, прыщей, акне и т.д.

Возникает вопрос – как пользоваться чудодейственным средством? Его можно применять как самостоятельное средство. В этом случае достаточно нескольких капель. А можно добавить немного масла в крем.

[показать]

Эффективным средством являются маски. Они улучшают кровообращение и омолаживают кожу лица. Для приготовления одной из масок потребуются:

• несколько капель репейного масла
• несколько капель сока алоэ
• измельченная зелень петрушки – 1 щепотка

Как варить облепиховое варенье

[200x236]

Она способна обогатить наш организм не только необходимыми витаминами, но и различными другими полезными веществами. В ней содержатся органические кислоты, дубильные вещества, серотонин, известный как гормон счастья и многие другие элементы.

Уникальный химический состав, позволяет использовать облепиху в лечебных целях для облегчения болевых ощущений, заживления ран и уменьшения воспалительных процессов различной этиологии. Облепиху употребляют в свежем виде, готовят из нее варенье, сок, кисели, желе, масло, наливки и настойки.