[500x700] 
[500x700]
[500x700]
[549x700]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[500x549]
forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.
Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.
Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)
У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов
Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),
довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной
Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.
У меня ушло около 35 минут.
Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные
Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами
Мастер-класс: Тильда- общие приемы при пошиве
[540x540]
[показать]
1.
[492x700]
[показать]
[показать]
[показать]
Источник: журналы "Cross Stitch Collection"
Источник:http://anna586.gallery.ru/
Апельсиновый кофе
Стильное и вкусное решение для гостей и себя любимого.
Ингредиенты (на 1 чашку):
1 эспрессо
1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
взбитые сливки по вкусу
корица (по желанию)
[показать] Ну очень полезные кексы к завтраку
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1яйцо
30 мл миндального масла
[показать]
3 ст. л. меда
2 ч. л. соли
2 ч. л. корицы
50 г риса
50 г жареного миндаля
по 50 г пшеницы и ячменя
3 ст. л. зародышей пшеницы
3 ст. л. пшеничной муки грубого помола
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Разогреть духовку до 150°. Смешать 1 яйцо с миндальным маслом, медом, солью и корицей. Добавить рис, миндаль, зерна пшеницы и ячменя, зародыши пшеницы и муку, все хорошо смешать деревянной ложкой.
• Сформовать из теста с помощью чайной ложки круглые кексы около 5 см в диаметре, затем выложить на подготовленный противень и приблизительно 15 минут выпекать в горячей духовке.
• Дать кексам полностью остыть, затем снять с противня.
СОВЕТ
Кексы можно поместить в вакуумную банку, там они могут храниться до 1 недели.
Пищевая ценность 1 кекса:
75 ккал, 315 кДж.
Знаете ли вы?
Миндальный орех — „ это косточка твердого плода миндального дерева. Внутри плода находится плоский продолговатый орех с твердой желто-белой мякотью. Различают 3 вида миндальных плодов: сладкий миндаль, горький миндаль и миндаль в скорлупе. Сладкий миндаль имеет несильный аромат и сладковатый вкус, поступает в продажу очищенным. Горький миндаль не для еды. Миндаль в скорлупе покрыт тонкой, хрупкой кожурой. По виду и вкусу напоминает сладкий миндаль.
[показать]
Если внешний вид вашей машины вас чем-то не устраивает, добро пожаловать в интернет магазин тюнинга, здесь вы найдете все для тюнинга вашей любимицы. В каталоге сервиса есть тюнинг-аксессуары для модельного ряда практически всех иномарок, включая представительские авто и внедорожники.
![]() AUDI |
![]() BMW |
на 16-20 трюфелей
[показать]
[показать]
[показать]