Состав:
3 ст.л. молока
50гр масла
3 ст.л. сахара
3 ст.л. какао

  Смешиваем молоко, сахар, какао и прокипятим 2-3 минуты (смесь должна загустеть), немного остудить и добавить масло, ставим в холодильник минут на 10-15 остужаем и используем глазурь для украшения торта или печенья.

Состав:
250гр молока
2 ст.л. муки
100гр масла сливочного
100гр сахара

Делаем крем.
125гр молока и муку растереть
125гр молока поставить на плиту и довести до кипения, влить в молоко массу молоко+мука и проварить, снять с плиты и дать немного остыть.
Масло и сахар растереть и смешать с молочно-мучной массой.

Крем готов.

Состав:
1 ст. муки
125гр сливочного масла
5-6шт яиц
1ст воды
соль

Делаем тесто:
Воду, масло и соль смешиваем и ставим на плиту до закипания.
В массу добавляем муку и провариваем на медленном огне до однородной массы.
Снимаем с огня, остужаем до 70гр и вбиваем поочередно яйца (делаем очень быстро чтобы яйца не свернулись). Взбиваем все до однородной массы. Выкладываем тесто на смазанный противень смоченной в воде ложкой. Не забываем оставлять расстояние между изделиями т.к. тесто поднимается. Выпекаем 20-25мин при 200гр.
Готовые изделия начиняем кремом.

Для теста:
1 ст. муки
1/4 ст. сахара
100 гр маргарина
1 яйцо
Соль
Сода

Выход готового теста примерно 300гр

Маргарин перетираем с сахаром до однородной массы, добавляем яйцо и перемешиваем, добавляем соду (погасить), соль и муку и вымешиваем тесто.
Готовое тесто положить в холодильник для отдыха на 10мин.

Если решили приготовить из него торт, то раскатываем коржи толщиной 8-10мм,
если для печенья 4-6мм, выпекаем при 180-200гр

Для теста нам понадобится:
5 яиц
5 ст.л. сахара
1/2 ст. растопленного масла
1/2 ст. сметаны или 1/4 ст. молока
1 ст. муки

Желтки растереть с сахаром, добавить растопленного масла и сметану (молока), все тщательно перемешиваем и добавляем муку, тесто готово.
Выпекаем в вафельнице и сворачиваем в трубочки.
Вафельные трубочки начиняем начинкой из варенной сгущенки.

Приятного аппетита!!!

Для "ленивого" штруделя нам понадобится:
Слоенное тесто (покупаем в магазине)
Для начинки:
Яблоки или груши 5-6шт
Чистим и натираем на терке

Раскатываем тесто в тонкий пласт, смазываем растопленным сливочным маслом, выкладываем начинку, посыпаем ее сахаром и корицей. Сворачиваем все в рулет, сверху штрудель смачиваем водой и ставим готовиться в разогретую духовку при 180-200гр на 40-50 мин.
Все готово!!!
Режем колечками и подаем присыпав сахарной пудрой и с шариком мороженного (можно и без него).

Приятного аппетита!!!

Хорошее дополнение к мясным блюдам и как отдельное блюдо.

Состав:
Баклажаны 2шт
Помидоры 5-6шт
Лук 1шт
Грибы 5-6шт
Чеснок 1-2 зубчика
Майонез
Соль

Баклажаны нарезать на кольца толщиной 1-1.5см, замачиваем на 15мин в подсоленной воде.
Помидоры нарезать кольцами толщиной 1см.
Лук нарезать тонкими кольцами.
Грибы и чеснок нарезать пластинками.

Баклажаны сливаем, даем немного подсохнуть.
Берем противень, смазываем растительным маслом, выкладываем одним слоем баклажаны, каждый баклажан солим и на каждое колечко выдавливаем майонез. Баклажан промазываем майонезом (я это делаю ножом, получается ровно и убираются излишки майонеза), укладываем на баклажан колечко лука, пластинку гриба и чеснок, по верх пирамидки укладываем помидор. Помидоры солим и так же на каждый помидор капаем майонез, равняем его. Всё, наши пирамидки готовы, можем отправлять в нагретую духовку и готовить при 200гр примерно 50мин.

По такому рецепту можно приготовить и кабачки, только предварительно почистив их от семян или брать молочные кабачки.

Еще подавать пирамидки можно на небольших кусочках хлеба, получаются овощные бутерброды.

Приятного аппетита!!!

Повторю рецепт теста, а ниже приведу еще несколько вариантов начинок, но уже не со сладким наполнителем.

Делаем тесто.
Состав:
250гр муки (примерно 7-8 ст.л.)
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
3 ст.л. воды
1 ч.л. уксуса 5%
Замешиваем тесто и ставим в холодильник минут на 20.

Готовим начинку, выбираем любую на ваш вкус.

Мясная начинка.
Состав:
Фарш 0.5кг
Грибы 5-8шт
Лук 1шт
Соль
Перец
Специи к мясу

Фарш обжариваем на сковороде, добавляем нарезанные грибы, лук, специи.
Начинка готова, все сворачиваем в рулет, подаем мясной штрудель со сметаной.

Можно начинку мясную немного усложнить, если фарш с луком обжарить отдельно от грибов, а грибы мелко нарезав обжарить дополнительно с 1-й луковицей и выложить рядами поочередно, фарш - грибы.

Куриная начинка.
Состав:
Курица
Лук
Грибы.
Курицу режем маленькими кусочками и так же как и фарш обжариваем с луком и грибами.
Подаем как и предыдущую версию со сметаной.

Сырная начинка.
Состав:
Сыр.

Сыр натираем на терке и посыпаем тесто, так же сворачиваем в рулет, края немного подогнуть чтобы сыр не вытекал.

К сыру можно так же добавить грибы или сыр добавить в начинку к курице или фаршу.

Грибная начинка.
Состав:
Грибы
Лук

Грибы обжариваем добавляем лук и в рулет.


Вот пожалуй и все.

Приятного аппетита!!!

Как делается тесто для штруделя я уже писала. С помощью этого теста можно сделать много замечательных рулетов с разнообразными начинками, решила поделиться какие начинки для десертного штруделя использую я.

Вишневая начинка
Состав:
Вишня 0.5кг
Сахар
Ваниль.

Вишню можно брать как свежую так и мороженную (зимой например).
Вишню освобождаем от косточек, соку дадим немного стечь, и выкладываем на приготовленный пласт теста посыпав сверху сахаром или пудрой и немного добавим ванилин.


Начинка из абрикосов.
Состав:
Абрикосы 0.6кг
Сахар

Абрикосы освобождаем от косточек и чистим от шкурки, режим ломтиками, выкладываем на пласт теста и посыпаем сахаром, не забываем тесто смазывать маслом.
Так же к абрикосам можно добавить и орехи с изюмом.

С персиками делаем тоже самое что и с абрикосами.

Начинка с вареной сгущенкой.
Состав:
Вареная сгущенка 1б.

Сгущенкой смазываем тесто, кончики рулета немного подвернуть чтобы сгущенка при нагреве не вытекала.

Начинка с грушами.
Состав:
Груши 5-6шт
Сахар.

Груши чистим от шкурки и от сердцевины, трем на терке. На смазанный маслом пласт теста выкладываем тертые груши и посыпаем сахаром, сворачиваем рулет.

Можно сворачивать не один большой рулет, а несколько маленьких и продолжать фантазировать с начинками.

Приятного аппетита!!!

Штрудель яблочный обыкновенный делается оч. просто и быстро.
Делаем тесто.
Состав:
250гр муки
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
3 ст.л. воды
1 ч.л. уксуса 5%
Замешиваем тесто и ставим в холодильник минут на 20.

Готовим начинку.
Состав:
Яблоки 5-6 шт
Сахар или сахарная пудра 2-3 ст.л.
Корица

Яблоки очистить от кожуры и от сердцевины, натереть на терке.

Как все приготовили, посыпаем стол мукой и раскатываем тесто как можно тоньше примерно 0.5-1мм, смазываем пласт теста растительным маслом выкладываем наши тертые яблоки, посыпаем сахаром и корицей (можно и без корицы) (часть теста оставляем без начинки) . Все сворачиваем в рулет и перекладываем на противень. Весь рулет смазываем растительным маслом и ставим в разогретую духовку примерно 180-200гр, выпекаем минут 40-50. Чтобы верхний слой не подгорел и не подсох, я укрываю штрудель фольгой, а минут за 10-15 до готовности открываю и он покрывается корочкой.
Вынимаем из духовки, даем немного отдохнуть, режем как рулет. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и корицей, так же еще можно подавать с шариком мороженного.
Приятного аппетита!!!

Штрудель делается очень быстро, начинка может быть очень разнообразной все зависит от ваших предпочтений.

Делаем тесто.
Состав:
250гр муки
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
3 ст.л. воды
1 ч.л. уксуса 5%

Замешиваем тесто и ставим в холодильник минут на 20.

Готовим начинку.
Состав:
Яблоки 5-6 шт
Сахар или сахарная пудра 2-3 ст.л.
Масло сливочное 3-5 ст.л.
Орехи 100 гр
Изюм 100 гр
Корица

Яблоки очистить от кожуры и от сердцевины, натереть на терке и припустить на сковородке с 3 ст.л. сливочного масла, добавить сахар (сахарную пудру) и корицу (по вкусу).

Орехи измельчить.

Изюм промыть и замочить в воде на 30 мин.

2ст.л. сливочного масла растопить в миске (понадобиться для смазывания теста).

Как все приготовили, посыпаем стол мукой и раскатываем тесто как можно тоньше примерно 0.5-1мм, смазываем пласт теста растопленным сливочным маслом и выкладываем начинку рядами (часть теста оставляем без начинки) сначала яблоки , орехи, изюм. Все сворачиваем в рулет и перекладываем на противень. Весь рулет смазываем еще раз маслом и ставим в разогретую духовку примерно 180-200гр, выпекаем минут 40-50. Чтобы верхний слой не подгорел и не подсох, я укрываю штрудель фольгой, а минут за 10-15 до готовности открываю и он покрывается корочкой.
Вынимаем из духовки, даем немного отдохнуть, режем как рулет. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и корицей, так же еще можно подавать с шариком мороженного.

Приятного аппетита!!!

Состав:
Изюм 1 горсть
½ л. кипятка
½ ч.л. соли
1 ч.л. оливкового масла
1 ч.л. жидкого меда
1 яйцо – желток
Изюм заливаем кипятком, кипятим 10-15 мин., настаиваем 2 часа, отвар отцеживаем.
Изюм перетираем в кашицу и добавляем все ингридиенты, все перемешиваем (если смесь густая добавляем немного отвара).
Наносим на волосы на 1 час.
Смываем теплой водой и моем голову шампунем.

Маска для укрепления волос.
Состав:
2-3 сухих плода инжира - измельчить
1 ст. молока
Молоко и инжир перемешиваем и ставим на огонь в эмалированной посуде, после закипания убавляем огонь до минимума и доводим состав до однородной массы, остужаем. Наносим на корни и по всей длине волос на 20-30 мин.
Смываем теплой водой с использованием шампуня.

Маска для роста и густоты волос.
Состав:
Молоко
¼ ст ядер миндаля
Растолчем миндаль и разводим молоком до консистенции сметаны.
Втираем в корни волос, смываем теплой водой.
Маску делаем 2 раза в неделю.

Маска для роста волос.
Состав:
1 ст.л. протертого в порошок имбиря
1 ст.л. кунжутного масла или жожоба.
Маску наносим на корни и волосы, оставляем на ночь укутав голову махровым полотен-цем.
Смываем теплой водой с использованием шампуня.

Состав:
Масло камелии 1 ст.л.
Нагреваем до 40-45 градусов, наносим на увлажненные волосы на 20-30 мин.
Смываем водой с использованием шампуня.

Питательная маска для тела.
Состав:
Хурма 3-4 шт. – мякоть.
Хурму отправляем в блендер до получения однородной массы.
Массу наносим на распаренное тело после ванны на 30 мин., смываем теплой водой.


Маска для чувствительной кожи.
Состав:
1 ст.л. творога
1 ст.л. кифира
Хурма 1 шт. – мякоть.
Все смешиваем до однородной массы, наносим на лицо исключая области вокруг глаз на 15-20 мин. Смываем теплой водой.


Приготовим ванну с омолаживающим эффектом.
Состав:
Сушеные листья хурмы 1-2 горсти
1 л. Кипятка
Завариваем листья, даем настояться, настой добавляем в горячую ванную, принимаем ванну 20-30 мин., настой с тела не смываем.

Состав:
2 абрикоса – без кожицы
2 ст.л. кислого молока
Смешиваем, наносим на лицо на 15-20 мин., смываем теплой водой.

Расслабляющая ванна.
Состав:
½ ч.л. мускатного ореха
½ ч.л. молотого кардамона
1 ст. йогурта.
Смешиваем, добавляем в ванну и расслабляемся.

Для нежности и упругости кожи.
Состав:
Оливковое масло.
Немного подогреем, и натираем тело .
Минут через 15-20 принимаем ванну.

Еще настой для нежности кожи.
Состав:
400гр лепестков роз
½ литра масла оливкового
Все смешиваем, настаиваем неделю, процеживаем.
Настой добавляем при приеме ванн в количестве 3-4 ст.л. на ванну.
Как я уже писала используем лепестки только проверенных цветов, лучше не магазинных. Лепестки роз лучше использовать те, в которых вы уверенны, например дачные, т.к. в магазинах в воду срезанных цветов добавляют различные компоненты, которые могут привести к раздражению кожи.

Состав:
½ ст. риса – измельчить в кофемолке
½ ст. молотого кофе
1 ст. йогурта или кефира.
Все перемешиваем, наносим на тело, массируем в течении 5-10 мин., если используем для лица, то массируем 2-3 мин. Смываем теплой водой.