Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 2. СОУСЫ.

СОУСЫ. Подборка 2.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] Необычные кетчупы	[показать] Аджика	[показать] Горчица домашняя	[показать] Приготовление горчицы
[показать] Пряный уксус	[показать] Апельсиновый уксус	[показать] Почти прованский уксус с лавандой и другие...	[показать] Пряный уксус
[показать] Ароматное масло для заправки салатов	[показать] Растительное масло. Как выбрать

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 3. Домашний майонез.

Домашний майонез. Подборка 1.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] Рецепты домашнего майонеза	[показать] Вегетарианский майонез	[показать] Майонез на молоке	[показать] МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ - С ЯЙЦОМ И БЕЗ ОНОГО
[показать] ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ	[показать] Ещё один майонез	[показать] Домашний майонез	[показать] Домашний майонез
[показать] Домашний майонез	[показать] Домашний майонез

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 4. Специи, приправы.

Специи, приправы. Подборка 4.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] Цитрусовая соль	[показать] Ламинария вместо .... соли!	[показать] Чем заменить соль в пище	[показать] Энциклопедия специй
[показать] Азбука специй, пряностей, приправ	[показать] Специи от А до Я	[показать] Специи	[показать] СОЧЕТАНИЕ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ С ПРОДУКТАМИ
[показать] Пряное безобразие.Составляем пряные смеси для блюд	[показать] Приправы и специи

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТЫ РАЗНЫХ ПРИПРАВ. Подборка.


РЕЦЕПТЫ РАЗНЫХ ПРИПРАВ (много)


Приправа по-русски

Ингредиенты:
корень хрена
соль
сахар
Способ приготовления: Хрен хорошо очистить и промыть. На мясорубку надеть пакетик и завязать резинкой. Пропустить хрен через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить по вкусу соль и сахар, немного воды (до консистенции густой кашицы), быстро перемешать и разложить по баночкам. Плотно закрыть крышки и поставить в холодильник. При длительном хранении стерилизовать. Перед подачей развести хрен сметаной в соотношении 1:1.

=========================================================
Приправа к пельменям

ингредиенты:
3 кг помидоров
2-3 горьких перца
1/2 стакана сахара
1/4 стакана соли
1 кг лука
0,5 л растительного масла
по 300 г укропа и петрушки
Способ приготовления: Помидоры пропустить через мясорубку вместе со стручками горького перца по вкусу, добавить сахар, соль по вкусу и поставить варить на 1 ч. Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. Когда помидоры покипят 1 ч., опустить обжаренный лук и варить еще 30 мин. За 5 мин. до окончания варки опустить измельченную зелень укропа и петрушки. В подготовленные банки разлить готовую горячую приправу, закатать и поставить под одеяло остывать

=========================================================

Приправа "Оранжевое лето"

Ингредиенты:
1,5 кг красных помидоров
1 кг моркови
100 г сахара
1 ст. л. соли с горкой
250 мл растительного масла
100 г чеснока
1 ст. л. красного молотого перца
1 ст. л. 9% уксуса
Способ приготовления: Разогреть растительное масло, добавить натертую на терке морковь, обжарить ее 10 минут. Добавить очищенные от кожицы измельченные помидоры, соль, сахар. Тушить 1 час 30 мин. За 10 минут до конца варки добавить измельченные чеснок и острый перец. За 5 минут до конца варки добавить уксус. Разложить в горячие стерилизованные банки, закатать и укутать до полного остывания.

=========================================================

Приправа "Хрен со свеклой"

Ингредиенты:
300 г корня хрена
200 г свеклы
1 стакан 9% уксуса
2 стакана воды
1 ст. л. сахара
20 г соли
Способ приготовления: Корень хрена натереть на терке или прокрутить на мясорубке. Свеклу отварить и натереть на мелкой терке. Добавить воду, соль, сахар, уксус и все хорошо перемещать. Наполнить соусом стерилизованные банки и, накрыв капроновыми крышками, поставить в холодное место.

=========================================================

Заправка для борща "Украинская"

Ингредиенты:
7 свекол
7 морковок
7 луковиц
7 сладких перцев
10 ст. л. томат-пасты
10 ст. л. 9% уксуса
З ст. л. соли
З ст. л. сахара
100 г укропа и петрушки
1 головка чеснока
растительное масло
душистый перец, черный молотый перец
Способ приготовления: Свеклу и морковь очищаем и измельчаем на крупной терке. Затем тушим их отдельно на растит, масле 15 мин. Свеклу перекладываем в большую кастрюлю, а к моркови добавляем разрезанный на 1/4 кольца перец и тушим вместе с морковью мин. 5. После этого добавляем в морковь с перцем томат-пасту и томим все вместе еще 5 мин. Все это перекладываем в кастрюлю со свеклой. Режем лук кубиками и обжариваем его 10 мин. Добавляем к остальным овощам. После этого вливаем в кастрюлю с овощами уксус, кладем соль, сахар, рубленый чеснок, нарезанную зелень, 15 горошин душистого перца и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем и кипятим 10-15 мин. Горячую заправку выкладываем в стерилизованные банки, закрываем крышками и укутываем до остывания.

=========================================================

Заправка-ассорти

Ингредиенты:
зелень петрушки
сельдерей
укроп
корни петрушки и сельдерея, укропа
лук
острый перец чили
сладкий перец
соль
количество ингредиентов на ваше усмотрение
Способ приготовления: Петрушку, сельдерей и укроп вымойте, мелко нарежьте. Корни петрушки, сельдерея, морковь, а также репчатый лук вымойте, очистите и нарежьте кольцами или пластинками. Добавьте острый и сладкий перец, очистив от семян и тонко нарезав. Все тщательно перемешайте с солью 20-25% всей массы. Смесь разложите в стеклянные банки, закройте бумагой и завяжите. Храните при комнатной температуре.

=========================================================

Заправка для супа из баклажанов

Ингредиенты:
500 г баклажанов
1 кг помидоров
500 г лука
500 г сладкого перца
250 г моркови
150 г зелени укропа
150 г петрушки
250 г сухой фасоли
2 головки чеснока
1 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
150 г растительного масла
1/2 стакана 9% уксуса
душистый и Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 1. Книги, сборники, сайты по кулинарии

Книги, сборники, сайты по кулинарии Подборка 1.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] “Кулинария для всех”	[показать] ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ	[показать] Рецепты для девичника	[показать] Блины и блинчики
[показать] Виртуальная кулинарная книга	[показать] Кулинарный сервис "Твои Рецепты"	[показать] Школа гастронома	[показать] Школа гастронома
[показать] "Вкусный сайт"	[показать] Подборка ресурсов с кулинарными рецептами

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 2. Книги о здоровой пище

Книги о здоровой пище. Подборка 2.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] "Книга о здоровой пище" - ЗАКУСКИ	[показать] "Книга о здоровой пище" - ПЕРВЫЕ БЛЮДА	[показать] "Книга о здоровой пище" - ВТОРЫЕ БЛЮДА	[показать] "Книга о здоровой пище" - ВЫПЕЧКА
[показать] "Книга о здоровой пище" - СОУСЫ и приправы	[показать] "Книга о здоровой пище" - КОНСЕРВИРОВАНИЕ И ЗАГОТОВКИ	[показать] "Книга о здоровой пище" - НАПИТКИ	[показать] "Книга о здоровой пище" - ВАРЕНЬЕ и СЛАДОСТИ

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post292787369/
 

Серия сообщений "Книги, сборники, ссылки по кулинарии":
Часть 1 - ОГРОМНЫЙ ВЫБОР ИНТЕРАКТИВНЫХ ПРОГРАММ ПО КУЛИНАРИИ
Часть 2 - Документальный фильм

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 1. Как засолить рыбку.

Как засолить рыбку. Подборка 1.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] Скумбрия по-домашнему	[показать] Маринуем скумбрию!	[показать] Горбуша: просто и вкусно	[показать] Вкусная соленая рыбка
[показать] Сельдь "Дракон"	[показать] Сельдь маринованная с чесноком	[показать] Килька пряного посола	[показать] Сельдь домашнего посола
[показать] Селедка в банке	[показать] Рыба маринованная

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 2. Как засолить рыбку - 2.

Как засолить рыбку - 2. Подборка 2.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] Как солить семгу	[показать] Селедочка нежная - варианты приготовления	[показать] Как посолить семгу	[показать] Простой способ засолки скумбрии
[показать] ВЯЛЕНАЯ МОЙВА	[показать] Быстрый рецепт засолки рыбы	[показать] Маринованная скумбрия	[показать] Семга сухого посола
Скумбрия пряно-соленая	[показать] Скумбрия

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 3. Рыбные блюда.

Рыбные блюда. Подборка 3.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] РЫБА ЗАКУСОЧНАЯ	[показать] РЫБА В ТЕСТЕ	[показать] ПЛОВ С МИДИЯМИ	[показать] Котлеты из горбуши
[показать] Жареная рыба с овощами	[показать] Рыба, тушенная с овощами в фольге	[показать] Рыбные шарики в слоеном тесте	[показать] Рыбка в картофельном кляре
[показать] Рыба запеченная	[показать] Горбуша пикантная

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 4. Рыбные блюда - 2.

Рыбные блюда - 2. Подборка 4.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] Рыбка "тает во рту"	[показать] Рулет из селедки.Все магазины "отдыхают"	[показать] Запечённая скумбрия	[показать] Рулетики закусочные
[показать] Рыба, запеченная в соли	[показать] БЛЮДА ИЗ РЫБЫ	[показать] Рыбка с картофелем	[показать] Салат "Загадка"
[показать] Рыба под овощами	[показать] Рыба запеченная в майонезе

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 1. Блюда из печени.

Блюда из печени. Подборка 1.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] Печеночный пирог	[показать] ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ	[показать] ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ « УДАЧНЫЕ»	[показать] Печёночный торт с грибами
[показать] Печеночная колбаса	[показать] Котлеты из печени	[показать] Домашний паштет	[показать] Закуска из печени
[показать] Торт печеночный «Модерн»	[показать] ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 2. Шашлычки.

Шашлычки. Подборка 2.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] Рецепты шашлыка, мяса гриль, барбекю, маринад, горячее копчение рыбы	[показать] Куриные шашлычки "Якитория"	[показать] Шашлык из свинины	[показать] Шашлык на сковородке!
[показать] Шашлычок	[показать] Шашлык в банке	[показать] Шашлыки	[показать] Готовим для пикника и на пикнике
[показать] ШАШЛЫКИ и БАРБЕКЮ	[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 3. МЯСО.

МЯСО. Подборка 3.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ	[показать] Куриные котлеты с шампиньонами	[показать] БУЖЕНИНА ЖАРЕННАЯ	[показать] БУЖЕНИНА ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать] БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ	[показать] Ложные отбивные	[показать] Мясо по-венгерски	[показать] Мясо! К Новому году!
[показать] Отбивнушки!	[показать] Куриный рулет с зеленью и сыром

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 4. МЯСО.

МЯСО. Подборка 4.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

;

[показать] СОЛОМОНЫ	[показать] Мясо по-французски	[показать] ГОВЯДИНА В ЛУКОВОМ СОУСЕ	[показать] Быстрые окорочка
[показать] Курица по-французски	[показать] Мясные колобки с начинкой	[показать] Куриные шарики в сырно-сливочном соусе	[показать] Домашняя ветчина из свиной рульки
[показать] "СЧАСТЛИВАЯ КУРИЦА"	[показать] Куриная отбивная в картофельном кляре

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 5. Блюда из фарша.

Блюда из фарша. Подборка 5.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] Очень сочные зразы...	[показать] Котлеты с овсяными хлопьями	[показать] "Забинтованная" котлетка	[показать] ТефТеЛьКи с сЮрпризом
[показать] Тефтели с лисичками в сметанном соусе	[показать] Зразы "Хоть куда!"	[показать] Мясной рулет	[показать] Котлетки. МК
[показать] Мясные заготовки	[показать] Ленивые пельмени под соусом

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 6. Блюда из фарша.

Блюда из фарша. Подборка 6.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ	[показать] Драники с мясом	[показать] Мясные "ёжики"	[показать] Вкусные тефтели
[показать] Стожки из фарша под шубой	[показать] Вареная домашняя колбаса	[показать] Мясные рулетики	Домашние куриные колбаски
[показать] Картофельные зразы с мясным фаршем	[показать] Запеканка из тертого картофеля с фаршем

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 7. Мясные блюда.

Мясные блюда. Подборка 7.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] Готовим в рукаве для запекания	[показать] Мясо в фольге с айвой и картофелем	[показать] Мясо с картошкой в рукаве	[показать] Мясо «Буржуй»
[показать] Картофельные клёцки с мясом	[показать] Курник	[показать] Запеканка с курицы	[показать] Куриные блинчики с сыром
[показать] Ленивый рис с курицей	[показать] Быстрый мясной пирог

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 8. Самое вкусное сало.

Самое вкусное сало. Подборка 8.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] Рулет " Хочется сальца!"	[показать] Рулет из пузанины	[показать] Сало в домашних условиях	[показать] Сало в луковой шелухе
[показать] Сало в луковой шелухе	[показать] САЛО В ПАКЕТЕ	[показать] ГРУДИНКА ВАРЁНАЯ	[показать] ВАРЕНОЕ САЛО с прослойками мяса
[показать] "Луковое" сало	[показать] Правильная засолка сала

Читать далее...

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 10. ПЛОВ.

ПЛОВ. Подборка 10.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать] Плов с крылышками «Крымский»	[показать] Плов в духовке	[показать] Индийский плов	[показать] САМЫЙ НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ
[показать] Таджикский плов	[показать] Готовим плов. Видео МК	[показать] Готовим вкусный плов из любого риса	[показать] Вкусный и правильный плов. Видео
[показать] Плов со свининой	[показать] ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Читать далее...

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Салат - *Мужская мечта*

[500x384]
Салат - *Мужская мечта*

Ингредиенты:

-Ветчина - 100 грамм
-Сыр - 100 грамм
-Перец сладкий - 1 шт
-Майонез - 0,5 стакана
-Соль - по вкусу
-Зелень укропа
-Огурцы - 1 шт
-Яйцо вареное - 2 шт

Приготовление:

*Ветчину, огурец, стручок перца, яйца нарежем соломкой.
*Сыр натрем на терке.
*Выкладываем слоями, поливая каждый слой майонезом,
-ветчина,
-огурцы,
-яйца,
-перец,
-сыр.
*Украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!