[показать]

    Гравлакс - филе семги, засоленное с сахаром, укропом и перцем. Самое известное блюдо шведской кухни. Подают, выкладывая порции веером, с лимоном и горчично-укропным соусом.

ЧТО НУЖНО:
семга. на 1.5 кг - большой пучок укропа,  хорошая водка,  сахар, нейодированная соль среднего помола, 1 ч. л. семян фенхеля или аниса, при необходимости   по 1 ст. л. черного и душистого перца горошком

ЧТО ДЕЛАТЬ:
1.Рыбу тщательно очистить от чешуи,  удалить голову,хвост и плавники (их можно использовать для супа. Быстро промыть рыбу под струей холодной воды и обсушить бумажными полотенцами.
2. Удалить жирную тешу (брюшко). Снять с оставшегося остова два филе на коже, очень аккуратно срезая мякоть при помощи филейного ножа.
3. Уложить филе на бумажные полотенца кожей вниз, чтобы не скользили, и при помощи пинцета вытащить все оставшиеся межреберные кости. Взвесить оба филе для дальнейших расчетов количества сахара, соли и алкоголя и отмерить нужное количество. На каждые 500 г филе потребуется 2 ст. л. соли и 2 ст, л. сахара, а также 2 ст. л. алкоголя.
4. Очень мелко нарезать укроп вместе со стеблями. Растолочь в ступке душистый и черный перец не слишком мелко. Если используется водка, добавить семена фенхеля или аниса и еще раз растолочь. Добавить к специям сахар и соль, перемешать.
5. Взять соразмерный кускам рыбы хорошо закрывающийся контейнер. Дно сбрызнуть алкоголем, посыпать смесью соли, сахара и специй, слегка присыпать укропом. Уложить первое филе кожей вниз, вдавив его в смесь на дне. Посыпать филе смесью из ступки, равномерно выложить основную массу укропа, сбрызнуть алкоголем,
6. Мякоть второго филе натереть солью-сахаром-специями и сбрызнуть алкоголем. Уложить в контейнер кожей вверх, засыпать смесью из ступки, добавить алкоголь и укроп. На рыбу положить доску, на нее - не слишком тяжелый груз. Закрыть контейнер, оставить при комнатной температуре на 6 ч. Переставить в холодильник на 48 ч. Убрать доску с грузом и подавать или засаливать еще несколько дней, по вкусу.

по материалам журнала Вкусные рецепты.

Новый год уже совсем скоро! А вы уже приготовили подарки? Вот вам еще одна идея. 

Красивый, вкусный и нестандартный подарок - бутылка шампанского в форме новогодней елочки. Такая бутылка-елочка, украшенная мишурой и конфетами, послужит  отличным  подарком на Новый Год вашим друзьям и знакомым.

[360x480] [360x480]

[360x480] [360x480]

Журнальный стол является привычной мебелью для гостинной и многофункциональным предметом интерьера. Действительно, журнальный стол - вещь необходимая в хозяйстве. Ведь так приятно выпить за небольшим журнальным столом чашечку кофе, поставить красивую вазу с цветами или положить пульт от телевизора. Кроме того, что журнальный столик должен быть удобным, качественным и красивым, он конечно же должен гармонировать с интерьером помещения. Что же делать, если вы решили поменять дизайн интерьера? Вариант первый: купить новый журнальный стол, подходящий по стилю к вашему интерьеру. Но есть еще один вариант: обновить ваш старый стол и придать ему новый вид, чтобы он гармонично вписался в новый дизайн помещения. 

Хочу предложить вашему вниманию несколько идей по декору журнального стола от дизайнера Марка Монтано. 

[показать]

[показать]

Хотите превратить обычные пластмассовые шары в красивые оригинальные елочные игрушки? Тогда этот мастер-класс по декупажу елочных шаров - для вас!

[525x700]

[700x525]

[600x9]
[601x429]
Ленивые пирожки, быстро и вкусно!
Нам потребуется:
лаваш тонкий
ветчина
сыр
масло для жарки
Лаваш нарезаем на квадратики и заворачиваем в него кусочек ветчины и сыра. Обжариваем с двух сторон. Приятного аппетита!
[600x9]

Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***":

Часть 1 - РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША И КРАСНОЙ РЫБКИ
Часть 2 - Мясной пирог из тонкого лаваша
...
Часть 12 - Ленивый штрудель из армянского лаваша
Часть 13 - А-ля пицца – ленивая из лаваша
Часть 14 - Конвертики из лаваша " Выручалочка "
Часть 15 - Цезарь Ролл

[688x414]

Лосось малосольный 150 г, яйцо 1 шт., соленый или маринованный огурец 1 шт., 3 ст. л. риса, 3 ст. л. майонеза.

Рис отварить в подсоленной воде, слить воду и остудить.

Могу поделиться опытом. Конечно, в идеале, в салате лучше использовать филе. Накануне я солил форель, филе. Оставшиеся два куска, моя жена, наотрез отказалась использовать в салат… Ей нужны были только бутерброды с маслом и форелью. Спорить не было никакого смысла. И, тут я вспомнил, что накануне, гости приносили набор к пиву, с лососем. Нашли в холодильнике, достали! Как раз 150 грамм, брюшка лосося! Супер! Вот так мы «обюджетили» шикарный салат! Мясо лосося нужно нарезать мелкой соломкой.

Сварить яйцо, остудить и почистить. Отделить белок от желтка. Белок порезать на мелкие кубики. Так же на кубики нарезать огурец.

Все ингредиенты перемешать и выложить в салатник или на тарелку в виде горки. На эту горку сверху вылить потёками майонез. Если майонез очень густой, можно добавить чуть сливок. Салат после добавления майонеза не перемешивать! Натереть яичные желтки на мелкой тёрке, и, при помощи ложки, обсыпать салат. По краю салатника положить листочки петрушки. автор Александр

Приятного аппетита!

----------------------------

     Интернет-журнал о рукоделии, вышивке и вязании iskussnica.ru предлагает множество моделей вязаной одежды со схемами, подробными описаниями. Например, здесь легко найти вязаный свитер спицами или ажурную кофточку крючком. Даже начинающие мастерицы, согласно приведенным на сайте описаниям и фото, смогут связать различные предметы гардероба или сделать какие-либо сувениры, предметы интерьера своими руками. 

Я вас уже знакомила с творчеством Токаревой Олеси и публиковала замечательный мастер-класс по пошиву кофейного котика.  Не могла пройти мимо таких замечательных кофейных ромашек, выкройкой которых поделилась Олеся в своем блоге.

[700x525]

[700x602]

[276x353]    [296x361]

Молочный хлеб в хлебопечке. Предлагаем попробовать вот такой рецепт, который тоже достоин внимания. Очень вкусный хлебушек получается.

Нам понадобится:

375 г. молока

1 ст.л.+ 1/2  подсолнечного масла

560 г. муки

1 ч.л.+1/2 соли

3 ст.л. сахара

1 ч.л. + 1/2 сухих дрожжей

Приготовление:

    Засыпаем все продукты по порядку. Включаем хлебопечь на основной режим выпечки хлеба, корочку на средний уровень, вес 900 грамм.

    В процессе замеса следим за колобком. При приготовлении хлеба по этому рецепту, я добавила еще дополнительно 3 столовые ложки муки. Во время второго замеса проверяем все ли в порядке - колобок круглый, слегка прилипает к рукам. После выпечки оставляем хлеб внутри хлебопечки еще на 10 минут, затем достаем, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час остывать.

-------------------------------

     Независимый сайт eurobreads.net поможет вам выбрать для своей кухни такой прибор как хлебопечь. На нем перечислены популярные модели этой техники, а также размещены отзывы пользователей, указывающие на слабые и сильные стороны различных марок и моделей. В специальном разделе приведены наиболее распространенные рецепты теста,  по которым можно выпечь вкусный и поджаристый домашний хлеб.

Все, девочки) Новогодние праздники подошли к концу, но не стоит расслабляться) Ведь совсем скоро нас ждет новый праздник, к которому уже пора готовиться. Не хотите связать к 23 февралю подарки для своих мужчин? Теплые, уютные тапочки-танки понравятся абсолютно любому герою вашего сердца) Сегодня такие тапочки пользуются огромным успехом, многие уже ищут вязальщиц, чтобы сделать заказ. Может свяжем сами? Посмотрите, какие они прикольные. Ниже - небольшая подборка готовых работ и два мастер-класса от авторов: Milka_Anna и Мама Энержайзера (за что - огромное им спасибо!) Желаю всем успехов в творчестве!

[700x525]

[700x464]

[700x464]

[604x403]

[500x333]

[700x471]

[493x480]

Предлагаю вам рецепт очень вкусных и полезных котлет из куриного мяса с овощами и сыром. Вкус у этих котлет получается очень пикантный и необычный.

[650x517]

Замечательная идея для декора кофейной баночки.

Такая кофейная баночка, декорированная в технике декупажа и украшенная зернами кофе, станет прекрасным подарком для всех любителей кофе.

[показать]

[показать]

Шкатулка своими руками из медицинских шпателей или палочек от мороженого

Предлагаю вам самим сделать вот такую стильную шкатулку. Для работы вам понадобится любая картонная, пластиковая или деревянная коробка, медицинские шпатели, которые можно приобрести в апетеке, или палочки от мороженого. Коробочка обклеивается палочками при помощи горячего силиконового клея и украшается на свой вкус. Ее можно также задекупажить с помощью салфеток, получится очень красиво)

[611x354]
[показать]

Еще одна идея для подарка кофеманам на 14 февраля: кофейное деревце в форме сердца и магнитик на холодильник.

[показать]

[показать]

Продолжаю свою самую любимую тему - использование старых ненужных вещей, а тем более - джинсов, которые можно найти в любом доме, в каждой семье) Из нескольких пар джинсов я уже сшила себе покрывало, в технике пэчворк. Пришлось конечно же потрудиться, но зато, уже третий год покрывало радует всех моих близких. Джинс - отличный материал, износостойкий, качественный, прочный, красивой фактуры. Чего только из него не сошьешь, каких только идей не встретишь на страницах интернета)

Подкидываю еще одну идею, которая отлично подойдет для детской комнаты. Предлагаю вам сшить из старых джинсов детские подушки-игрушки. Очень забавные и красивые, от них будет в восторге любой ребенок. Автор работ: Selma Russo

[показать]

[574x381]

[565x386]

Вкусные и аппетитные "улитки" из слоеного теста с начинкой из сыра и ветчины.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать] [показать] [показать]