|
[300x220] |
Эта закуска порадует любителей бутербродов со шпротами. Вкусно и в холодном, и в теплом, и в разогретом виде.
|
Маринованные баклажаны |
|
[320x214] |
Вкуснейшая селедочка от моей подруги. Она у нее присутствует на каждом застолье. Я приготовила немного на закуску, но советую готовить побольше.
|
Ингредиенты:
- 3 кг моркови,
- 1,5 кг белокочанной капусты,
- 1,5 кг сладкого перца,
- 1 кг пастернака,
- 5-7 горошин черного перца,
- растительное масло,
- острый красный перец.
Для маринада:
- 1 л воды,
- 250 г растительного масла,
- 30 г соли,
- 70 % уксусная эссенция.
Приготовление:
1. Капусту разобрать на листья, бланшировать около 2 минут, остудить. Оставшуюся часть кочана без кочерыжки измельчить.
2. Морковь и пастернак потереть на крупной терке, перец мелко порезать, добавить измельченную капусту. Все перемешать и обжарить на растительном масле, остудить.
3. Выложить на листья начинку из овощей и свернуть конвертиками.
4. Для маринада воду довести до кипения, добавить по вкусу соль, сахар, растительное масло и варить около 5 минут.
В
5. чистые банки положить несколько горошин перца, плотно уложить голубцы, залить маринадом, добавить 0,5 чайной ложки уксусной эссенции. По желанию можно положить острый красный перец. Стерилизовать 10 минут и закатать.
Приятного аппетита!
[320x214] |
Как ни странно, эту заготовку всегда делаю в начале лета. Очень удобно брать баночку-другую с собой на дачу, или на природу, рыбалку. При необходимости смесь из баночки смешивается с бульоном (тушенкой), добавляется по желанию картофель, соль, специи. Все — ароматный суп готов.
|
[400x300]
[320x214] |
Хоть и отношу это чудесное блюдо к холодным закускам, его с таким же успехом можно употреблять и в горячем виде.
|
Получается очень вкусно!!!!!!!!
6 ст.сухой фасоли( или 12 ст. молодой) ,замочить на ночь в холодной воде(молодую не замачивать).
Утром проварить фасоль 40 мин.Слить воду, добавить:
3л. томата,
10 сладких перцев,
1 кг. лука,
0,5 кг. морковки ( все овощи порезать соломкой).
Добавить; 2ст. л. соли
0,5 ст. подсолнечного масла
0,5 ст. сахара.
Варить эту массу 40 мин. ,за 5 мин. До готовности добавить 70 гр. уксуса 9 %.. Готовую массу разложить в теплые стерилизованные банки и закатать.
Выходит где то 7 шт. 0,5 л. баночек.
Тесто для пончиков
[300x225]
Предлагаю хороший рецепт теста для пышек, пончиков, и пампушек :) Готовится тесто легко, после запекания получается мягоньким :)
Щавель консервированный (без соли)
[320x214] |
Такая простая заготовка позволит наслаждаться любимыми щами круглый год.
|
Ассорти из зелени маринованное
[320x214] |
Такая зелень очень хороша в качестве приправы к мясу.
|