Мобильный LiveInternet

Три вида наивкуснейших домашних конфет! 26-01-2014 19:29

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Три вида наивкуснейших домашних конфет!

[600x450]
Одни из наивкуснейших конфет, которые я когда либо ела и даже не побоюсь заявить что самые вкусные! Вообще, делать конфеты своего рода релакс, сидишь, лепишь-катаешь, а потом и наслаждаешься замечательным вкусом. Красота!

ТРИ ВИДА ДОМАШНИХ КОНФЕТ

Хитрости для теста. 26-01-2014 16:13

Это цитата сообщения Светлана_Тинешева Оригинальное сообщение

Хитрости для теста.

Ты можешь воспользоваться хитростями для теста.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой

быстрые хлебные булочки - магазинную выпечку за пояс заткнут! 25-01-2014 01:22

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

быстрые хлебные булочки - магазинную выпечку за пояс заткнут!

В последнее время хлебобулочных изделий на прилавках магазинов и супермаркетов хоть отбавляй. Вот только их качество лично меня не всегда устраивает. Бывает, купишь мягкий и ароматный батон хлеба, а на следующий день он уже совсем не такой, как накануне, от вчерашней свежести и вкуса не осталось и следа. По этой причине, когда есть свободное время, стараюсь печь хлеб сама. И, скажу вам, разница, что называется, налицо. Тем более, недавно сестра подсказала замечательный домашний рецепт приготовления хлебных булочек, который теперь меня часто выручает. Пекутся такие булочки из быстрого теста — да, да, не удивляйтесь, — такое возможно! Всего-то час работы, и результат порадует всю семью!

[700x475]

Такие быстрые булочки отлично заменяют хлеб, а если дополнить их, скажем, домашним вареньем, то и сладкую выпечку за пояс заткнут!
Настоятельно рекомендую попробовать!

Бесплатная программа для построения выкроек юбок!!! 25-01-2014 01:16

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Бесплатная программа для построения выкроек юбок!!!

[показать]Предлагаю вашему вниманию базу юбок от автора Ирины Бывалиной, профессионала с многолетним опытом в шитье и конструировании одежды, также известной под ником Pavelina. Данная методика учитывает все основные индивидуальные особенности фигуры, что обеспечивает практически идеальную посадку. В настоящее время база юбок включает в себя 4 изделия. В дальнейшем она будет расширяться. читать далее

Ажурная туника с полосками, связанная спицами 24-01-2014 22:50

Это цитата сообщения Вязание_для_женщин Оригинальное сообщение

Ажурная туника с полосками, связанная спицами

[226x500]

Размеры вязаной туники: 34/36 (40/42).

Вам потребуется: 200 г бежевой, 150 г ярко-розовой и 100 г оранжевой пряжи; спицы № 4.

Схемы вязания туники

Серия сообщений "вязаные туники спицами":
вязание туники спицами
Часть 1 - Вязание туники
Часть 2 - Ажурная туника с кокеткой
...
Часть 14 - Туника на осень. Вязание спицами
Часть 15 - Туника на осень. Вязание спицами
Часть 16 - Ажурная туника с полосками, связанная спицами

http://www.ravelry.com/patterns/library/polku-myssy

[390x556] [369x556]

Детская шапочка от Pia Tuononen 20-01-2014 22:14

Это цитата сообщения lelushik Оригинальное сообщение

Детская шапочка от Pia Tuononen.

СХЕМА

подушки "ЛОШАДКИ" 20-01-2014 22:06

Это цитата сообщения VITA77 Оригинальное сообщение

подушки "ЛОШАДКИ"

http://www.zabaturina.com/vmoskve/master-klass/165-Pr

1.

[400x300]

2.

[400x300]

3.

[400x300]

4.

[400x300]

Красивые "штучки" крючком из ткани 20-01-2014 21:50

Это цитата сообщения Gala-vara Оригинальное сообщение

Красивые "штучки" крючком из ткани.

Helena Maria Caldas из Бразилии вяжет крючком потрясающие вещи. Вместо пряжи она берет разрезанную на ленты ткань, футболки, изношенное постельное белье и т.п.

Тапочки и сумочка:

Смотреть "штучки" и схемки к ним

Домашние тапочки на толстой подошве. Спицы 20-01-2014 21:48

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Домашние тапочки на толстой подошве. Спицы.

[350x489]

[350x489]
Домашние тапочки на толстой подошве. Спицы.
Размер: 35

Вам потребуется:
-остатки тонкой шерстяной пряжи,
-спицы № 2,5,
-крючок № 3,
-поролон толщиной 4 см.

Техника вязания.
Платочная вязка: лиц. и изн. р. - лиц. п.
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.
Изнаночная гладь: лиц. р. - изн. п., изн. р. - лиц. п.

Плотность вязания: 20 п. х 38 р. = 10 х 10 см.

http://vk.com/wall-7737763_929232

Тапочульки 20-01-2014 21:38

Это цитата сообщения Bublegumsik Оригинальное сообщение

Тапочульки.

мой мастер класс по вязанию тапок

[537x402]

в войлочной стельке делаем дырочки на расстоянии 2см. Дырочки пропаливала шилом или можно гвоздем длинным нагреть на огне. Стельки берите больше ,я брала на 2 размера больше т.к они маломерки

Куклы с выкройкой. Тинейджеры. 20-01-2014 13:58

Это цитата сообщения ТАТА_007 Оригинальное сообщение

Куклы с выкройкой. Тинейджеры.

1.

[671x419]

Не смогла не утащить в закрома, таких вот ребяток :)))

Читать далее...

шикарные лошадки. Тильды 19-01-2014 21:33

Это цитата сообщения ирина_кондик Оригинальное сообщение

шикарные лошадки. Тильды.

[показать]
[показать]

ВЯЖЕМ ПОЛОТНО В КЛЕТОЧКУ(ШОТЛАНДКА) 19-01-2014 21:21

Это цитата сообщения Nanina Оригинальное сообщение

ВЯЖЕМ ПОЛОТНО В КЛЕТОЧКУ(ШОТЛАНДКА)

[показать] [показать]

"СМЕШАРИКовый" плед)) 19-01-2014 21:09

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

"СМЕШАРИКовый" плед))

http://stranamasterov.ru/node/501402

Описание и схема вязания пуловера

Пуловер 4 ажура 19-01-2014 20:57

Это цитата сообщения domnik Оригинальное сообщение

Пуловер 4 ажура

Пуловер 4 ажура связан спицами

[315x473]Размеры: 34/36 (40/42) 46/48
Вам потребуется: 600 (600) 650 г серо- зелёной пряжи Bimario (50% хлопка. 45% вискозы. 5% полиамида. 100 м/50 г); спицы № 5.5; круговые спицы № 5.

Серия сообщений "вязаные пуловеры спицами":
Вязаные пуловеры спицами
Часть 1 - Пуловер с косами
Часть 2 - Пуловер с короткими рукавами
...
Часть 15 - Узорчатый пуловер
Часть 16 - Пуловер болотного цвета, спицами, от Let's knit series
Часть 17 - Пуловер 4 ажура
Часть 18 - Пуловер бирюзового цвета. Модель с сайта http://www.domnika.ru/
Часть 19 - Ажурный пуловер
...
Часть 44 - Пуловер для женщин
Часть 45 - Молодежный пуловер спицами
Часть 46 - Пуловер с узором из зигзагов. Вязание спицами

Схема вязания пуловера

Узорчатый пуловер из пряжи василькового цвета 19-01-2014 20:50

Это цитата сообщения domnik Оригинальное сообщение

Узорчатый пуловер из пряжи василькового цвета

Узорчатый пуловер из пряжи василькового цвета связан спицами

[300x498]

Размеры: 36/38 (42/44)

Вам потребуется: 560 (650) г пряжи василькового цвета (50% хлопка, 50% полиакрила, 140м/50 г), прямые спицы № 3 и 3,5; круговые спицы № 3.

Серия сообщений "вязаные пуловеры спицами":
Вязаные пуловеры спицами
Часть 1 - Пуловер с косами
Часть 2 - Пуловер с короткими рукавами
...
Часть 29 - Эффектный женский пуловер
Часть 30 - Голубой пуловер с воротником
Часть 31 - Узорчатый пуловер из пряжи василькового цвета
Часть 32 - Пуловер с рельефными узорами
Часть 33 - Пуловер с ажурными полосами
...
Часть 44 - Пуловер для женщин
Часть 45 - Молодежный пуловер спицами
Часть 46 - Пуловер с узором из зигзагов. Вязание спицами

Убийственные меню на русском языке из ресторанов мира 19-01-2014 20:32

Это цитата сообщения AGAPILAV Оригинальное сообщение

Убийственные меню на русском языке из ресторанов мира.

Что должен сделать каждый путешественник, приехавший в новую страну? Нам кажется, что невозможно прочувствовать дух страны, не попробовав блюд местной кухни. Тем более, что сегодня практически по всему миру рестораны предлагают меню на русском языке. Правда, многие из них пользуются машинным переводом, поэтому описание деликатесов часто вызывает у наших туристов не аппетит, а взрыв смеха.
Поэтому AdMe.ru собрал для своих читателей самые «лакомые» меню из разных уголков земного шара. Такая вкуснота, пальчики оближешь!

[550x634]
Это просто какое-то жуткое заклинание.
СМЕЯТЬСЯ ДАЛЬШЕ

ЧЕРНЫЙ ЖИЛЕТ 19-01-2014 20:28

[209x41] 4287072_b30706db32d32bcb7039890e0bb4193c (122x85, 12Kb)

Вам потребуется: 6/6/7/7/8 мотков черной (арт. 245.311) пряжи Bergere de France Chinaillon; спицы № 3,5 и 4.

Техника вязания.
Лицевая гладь, спицы № 3,5: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.

Фантазийный узор, спицы № 4: нечетное число петель.
1-й р.: 2 лиц., * 1 вытянутая п. (= ввести правую спицу в середину петли под петлей, которая провязывается, и провязать 1 лиц., сбросить петлю с левой спицы), 1 лиц.*, повторять от * до *, 2 лиц.
2-й р.: 2 изн., * 1 фантазийная п. (= поднять спущенную петлю на вытянутой п. предыдущего р. и провязать ее лиц. вместе со следующей петлей), 1 изн.*, повторять от * до *, 2 изн.
3-й р.: 1 лиц., * 1 вытянутая п., 1 лиц.*, повторять от * до *.
4-й р. 1 изн., * 1 фантазийная п., 1 изн.*, повторять от * до *.
Повторять с 1-го по 4-й р.

Плотность вязания, фантазийный узор: 14 п. и 40 р. = 10 х 10 см.

Спинка. На спицы № 3,5 набрать 78/85/92/99/108 п. и связать 3 р. лицевой гладью, 1 р. лиц. п. по изнаночной стороне, 3 р. лицевой гладью. Провязать 1 р. изн. п., распределяя 17/18/19/20/21 убавлений. Продолжить фантазийным узором на спицах № 4 на оставшихся 61/67/73/79/87 п. На высоте 34/35/36/37/38 см (132/136/140/144/148 р.) закрыть для пройм в с каждой стороны 3/4/4/3/4 п. и в каждом 2-м р. на расстоянии 1 п. от края 4 x 2 п./4 х 2 п./5 х 2 п./б х 2 п./7 х 2 п. Чтобы убавить 2 п. на расстоянии 1 п. от края, связать 1 лиц., провязать 3 п. вместе лиц., продолжить ряд, пока не останется 4 п. на левой спице, провязать 3 п. вместе, 1 лиц. = 39/43/45/49/51 п. На высоте 63/55/57/59/61 см (208/216/224/232/240 р.) закрыть для выреза горловины средние 15/17/17/19/21 п. и вязать каждую сторону отдельно, убавляя с внутреннего края в каждом 2-м р. 2 х 2 п., 1 х 1 п. На высоте 55/57/59/61/63 см (216/224/232/240/248 р.) закрыть оставшиеся 7/8/9/10/10 п.

Перед. Вязать, как спинку, но с более глубоким вырезом горловины. Для этого на высоте 48/50/52/54/56 см (188/196/204/212/220 р.) закрыть средние 9/11/11/13/15 п. и в каждом 2-м р. 2 х 2 п., 2 х 1 п., в каждом 4-м р. 2 х 1 п. Обвязка выреза: на спицы № 3,5 набрать 90/95/100/105/110 п., связать 3 р. лицевой гладью, 1 р. лиц. п. по изнаночной стороне, 4 р. лицевой гладью и петли отложить.

Обвязки пройм. На спицы № 3,5 набрать 82/86/90/94/98 п., связать 3 р. лицевой гладью, 1 р. лиц. п. по изнаночной стороне, 4 р. лицевой гладью и петли отложить.

Сборка. Выполнить плечевые швы. Пришить по петлям обвязки вырезов и пройм, сшить их короткие стороны, свернуть обвязки внутрь и пришить по изнаночной стороне. Выполнить боковые швы.

[636x636]

Источник: http://igmihr.ru/MODELI/sp/kostum/032/32.html

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Генератор выкроек для шариков 19-01-2014 19:04

Это цитата сообщения BAD_CAT2008 Оригинальное сообщение

Генератор выкроек для шариков .

Генератор выкроек для шариков .

Как построить выкройку для шара?У нас мастериц вечно возникают проблемы с оклейкой шарообразной формы или пошиву оного))) Теперь всё решается проще простого!!!Нашла для нас сайт!!!))Это генератор выкроек для шариков - сколько угодно долек, любой диаметр шарика. Выглядит выкройка, как долька, её нужн о сохранить у себя на компе, чтобы потом открыть в нормальном 100% размере.

Читать далее