[показать]
[550x413]
[500x375]

Модель из журнала Вязаная мода из Финляндии № 4 2012 г.
Синий шарф-воротник связан спицами №7 из 100 г пряжи Novita Rose (70% акрил, 30% шерсть, 190 м/80 г).
Размеры: 38/40 (44/46)
Вам потребуется: 750 (850) г кремовой пряжи Big Size (50% хлопка, 50% полиакрила, 50 м/50 г); прямые и круговые спицы № 5.
БУРЯКОВА ІКРА
Беремо 500 г буряків, 200 г моркви, 100 г цибулі, 100 г помідорів, 150 мл. олії, оцет, сіль, перець — до смаку.
Буряк, моркву, цибулю миємо, чистимо, сполоснемо проточною водою. Підготовлені овочі пропускаємо через м’ясорубку, добре перемішуємо і тушкуємо у негарячій духовці 1,5—2 години. Масу викладаємо на сковорідку, додаємо олію, перець, сіль і смажимо на малому вогні 30—40 хвилин. Після цього додаємо нарізані помідори або томатне пюре, оцет і ще смажимо 10—15 хвилин. Готову гарячу ікру розкладаємо у нагріті сухі банки, накриваємо кришками і стерилізуємо: півлітрові банки — 15 хв., літрові — 20 хв.
З цих продуктів у вас має вийти один кілограм ікри.
САЛАТ «СОНЯЧНЕ СЯЙВО»
Три кілограми помідорів, один кілограм солодкого перцю, один кілограм цибулі ріжемо кружальцями. А кілограм моркви тремо на великій тертці. Кладемо овочі у велику миску шарами і відставляємо на 6 годин. Після цього заливаємо овочі заливкою: 300 г олії, 300 г цукру, 2 столових ложки солі, 150 г оцту. Ретельно перемішуємо і знову відставляємо на 6 годин. Потім усе ще раз перемішуємо і ставимо на вогонь. Після закипання варимо 20 хвилин. Гарячу суміш розкладаємо у сухі стерилізовані банки і закручуємо кришками.
ЛЕЧО ПО-БОЛГАРСЬКИ
Продукти: 2,5 кг болгарського перцю (бажано різнокольорового: зеленого, жовтого, червоного), 1,5 кг помідорів, 0,5 кг моркви, 100 грамів часнику, кріп, петрушка, 100 г оцту, 2 столових ложки солі, 150 г цукру, 150 г олії, 2 гіркі червоні перчини.
Перець помити, порізати соломкою, помідори перекрутити через м’ясорубку, моркву потерти на грубій тертці, зелень та часник дрібно порізати, додати оцет, сіль, цукор, гіркий перець (через м’ясорубку разом з помідорами), все змішати у каструлі і, помішуючи, варити 40—60 хвилин, потім викласти у літрові слоїки і стерилізувати 15—20 хвилин, закатати кришками.
Взимку страва буде смачнішою, якщо цим лечо полити спагеті, відварену картоплю чи рис.
[493x335]
тесто
200 мл. воды
1 ч. ложка не полная соли
0.5 ч. ложки сахара
1 ст. ложка водки
2.5 стакана муки
начинка
350 гр. фарша с луком (любого, можно смешанного, у меня говядина+свинина)
соль, перец молотый, зира по вкусу
50-75 мл. воды
растительное масло для фритюра Муку просеять в миску, посыпать сверху солью и сахаром, сделать углубление, влить водку и воду, размешать сначала вилкой, затем переложить тесто на стол, вымешивать минут 5, по необходимости добавляя муки, пока тесто не станет очень эластичное. Тесто накрыть миской, дать постоять 5 минут, затем раскатать пласт, можно не стараться слишком тонко, затем сложить его конвертиком, чтобы получилось несколько слоев, сформовать шар, посыпать его мукой, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут.
В фарш добавить соль, специи, порциями добавлять воду и перемешивать, пока мясо не насытится влагой, не станет сочным, много сильно лить не нужно, затем готовую начинку тоже поставить в холодильник на несколько минут.
Тесто достать из холодильника, еще раз вымешать, затем поделить на кусочки весом по 45 граммов.Разогреть масло в глубокой кастрюле или в воке. Кусочек теста немного помесить, сформовать шарик, придавить ладонью, затем раскатать тонкий круг, размером с блюдечко, на одну половину распределить фарш.Накрыть второй половиной, придавить ладонью чтобы вышел воздух, края придавить, затем обрезать резачком с колесиком, если такого нет то можно придавить края вилкой. Готовый чебурек должен быть не больше ладони размером.
Опустить чебурек в кипящее масло (чтобы определить нормально ли разогрелось масло можно опустить в него кусочек теста, если оно начнет обжариваться равномерно значит температура уже хорошая), огонь должен быть чуть ниже среднего, иначе чебурек сразу подгорит а внутри останется сырой. Переворачивать осторожно двумя широкими лопатками.
Готовые чебуреки складывать на салфетку стоя швами вверх.Подавать чебуреки сразу, пока они горячие и хрустящие.У меня если остаются лишние я разогреваю их на разогретом растительном масле, они снова становятся вкусными. Приятного аппетита!
[700x637]
Останні кілька років майже не займалася заготовками на зиму – не ставила ні компотів, майже не варила варення, і тим більше не ставила лечо. Але ось у цьому році чомусь захотілося приготувати лечо за старим і незаслужено забутого мною рецептом. Не полінувалася і сходила на ринок за усіма необхідними овочами.
Цей варіант лечо спеціально розрахований на зиму, а основними інгредієнтами є помідори і болгарський перець. Для нашої сім’ї – це класичний рецепт. Таке лечо дозволить приготувати шикарна вечеря, адже блюдо відмінно поєднується з макаронами або ж відмінно підходить в якості заправки в наваристі зимові супи.
Інгредієнти:
1. Помідори стиглі і м’ясисті 4 кг.
2. Перець солодкий болгарський 3 кг.
3. Морква 1 кг.
4. Оцет 9% 2 ст.л.
5. Цукор 150 грам
6. Сіль 2 ст.л.
7. Рослинна олія 100 гр.
Приготування:
1. Морква очистити і потерти на крупній тертці або порізати тонкою соломкою.
2. Перець очистити від насіння і порізати соломкою.
3. У велику каструлю вилити масло, викласти моркву і загасити її протягом 10-15 хвилин.
4. До моркви додати перець, потомити все разом 5 хвилин.
5. Помідори вимити, прокрутити на м’ясорубці, викласти до моркви і перцю, додати цукор і сіль.
6. Довести до кипіння і кип’ятити 30 хвилин.
7. Зняти лечо з вогню і додати оцет.
8. Розлити лечо в стерилізовані банки і закатати.
Слоеное тесто -400 г
3 белка
1 стакан сахара
ванилин
сахарная пудра для украшения
Из белков и сахара ,взбиваем безе, автор пишет , что нужен именно сахар, пудра не дает эффекта карамели. Так как как бы вы долго не взбивали, в безе остается небольшое количество не растворившегося сахара, который при выпечке карамелизуется и придает пирожным карамельный вкус. Добавить ванилин. Слоеное тесто размораживаем, раскатываем на присыпанной мукой поверхности стола практически до прозрачности.
Вырезаем из теста кружки с помощью стакана или бокала ( например граненого) ,
в каждый выкладываем полчайной ложки безе на середину,
аккуратно прищипываем края как у вареников.
Выкладываем на противень который надо смазать только первый раз- я выкладывала на бумагу для выпечки. Выпекаем при температуре 160 С в течение 35 минут. Дверцу во время выпечки НЕ открывать.
Готовые пирожные должны быть раскрыты как мидии, цветом как карамель золотисто коричневая, безе не должно падать- это слова автора.
Готовые пирожные аккуратно снимите с противня, посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
Из этого количества продуктов у меня получилось примерно 70-80 штук.Это 2 больших противня.
Состав
Приготовление
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло.
Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец.
Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.
Снять кастрюлю с огня и влить уксус.
Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.
[299x450]
Взято отсюда: http://biser.info/node/93422
Без заголовка
Фотографии в альбоме «Graziausi mezgimo rastai» Tayrin на Яндекс.Фотках
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Когда задумываешься о том, где в интернете разместить свои товары для продажи, на ум приходят крупные интернет-моллы типа eBay (www.ebay.com), Etsy (www.etsy.com), нового проекта Artfire.com (www.artfire.com) или нашей рунетной Ярмарки мастеров (www.livemaster.ru). Однако есть и другие места, которые могут стать хорошей площадкой и привлечь к вам своих клиентов, пусть даже всего несколько человек.
Рунет
www.hand-made.ru – Название говорит само за себя. Имеется возможность завести свой магазинчик. Проект, как я поняла, новый, но с хорошим потенциалом.
http://selio.ru/ – Бесплатный сервис для продажи своих изделий: регистрируешься, заводишь свой интернет-магазинчик, выставляешь товары, ждешь покупателей. Проекту нет еще и года, но он набирает свою популярность.
www.lovemade.ru – До 10 своих работ на этой площадке можно выставить бесплатно. Большее количество оплачивается небольшой суммой – 100 рублей в месяц.
http://handmade-online.ru/ – Стартап прошлого года с предложением партнерской программы для мастеров, позволяющая давать скидки друзьям и зарабатывать на их покупках. Зарегистрировавшись на сайте, свой товар необходимо будет передать менеджеру проекта, именно он берет на себя доставку товара покупателям. Поэтому проект будет полезен, прежде всего, москвичам, так как головной офис находится в Москве. Перед принятием товара на продажу менеджер лично проверяет его качество и может отказать в случае нарушения требований.
craftmarketplace.blogspot.com – Ярмарка народных мастеров «Город талантов». Блог, об авторе которого, к сожалению, на самом блоге мне ничего найти не удалось. Но автор помогает мастерам выставлять у себя в блоге информацию о них, фотографии и описания работ и предоставляет возможность покупателям обратиться к ним напрямую. В зависимости от объема размещаемой информации, она может быть как платной, так и бесплатной.
Англонет
en.dawanda.com – Da Wanda очень симпатичный крафт-молл, который берет комиссию с ваших продаж в размере 5%. Он популярен среди европейских любителей хэндмейда.
www.cafepress.com – Cafe Press будет интересен художникам и дизайнерам. Это очень специфический интернет-магазин общего пользования. Специализация магазина – печать по требованию на различных предметах (текстиле, посуде, наклейки и пр.). Вы как дизайнер разрабатываете свою надпись или рисунок и высылаете ее проекту. Проект презентует вашу работу покупателям и в дальнейшем берет на себя все расходы по печати и доставке проданных товаров. Вам платят комиссию с продаж ваших футболок и etc.
www.rubylane.com – Специализированный на ювелирных изделиях и украшениях ручной работы, а также на антиквариате, винтаже и раритете интернет-магазин. Взимаемая комиссия несколько выше, чем на Etsy, но и аудитория более состоятельная. Выставлять свои работы может здесь не каждый, а только настоящий мастер, поскольку дешевые работы администрация проекта не допускает к продаже. Имеется в виду не дешево оцененные (хотя и это тоже), а дешево сделанные.
www.artfire.com – Несколько слов об Artfire. Для тех, кто еще не знает. Это совершенно новый стартап (он еще даже представлен в beta-версии)и стремительно набирающий популярность ресурс, предлагающий мастерам создавать свои витрины совершенно бесплатно. Artfire не берет никакой комиссии ни за что. Это, конечно, прорыв. К тому же, это хорошее место для общения и обмена опытом.
www.talkmarket.com – TalkMarket это видеопроект, возможности которого рассчитаны на мастеров, дизайнеров и других творческих людей. Проект создан по принципу телемагазина, на котором каждый может представить свои товары в видеороликах, что, безусловно, является огромным плюсом – можно показать товар со всех сторон, сказать что-то важное будущим покупателям. Словом, выгодно презентовать. Сайт оказывает свои услуги по созданию видеороликов, берет 5%-ю комиссию с продаж. Еще у них есть партнерская программа для
Валентинки и сувениры в форме сердечек. Подборка 3.
Собрано с просторов Интернета. Спасибо мастерам за интересные работы!
http://moipetelki.ru/blog/unsorted/kruzhevnye-applikacii-predmety/#more-2151
[670x670]