Это цитата сообщения Лида_Роза Оригинальное сообщение
15 видов французского теста
15 видов французского теста
В своей традиционной форме французская кухня - кухня богатая и отличается разнообразием, которое обусловлено широким ассортиментом используемых продуктов и различными способами их приготовления.
Основываясь на французской традиции, великий французский кулинар Антуан Карем считал, что экономия - враг хорошей кухни.
Это цитата сообщения Лида_Роза Оригинальное сообщение
Фейерверк красок - полосатая юбка спицами за два дня
Вяжут онлайн здесь http://club.osinka.ru/topic-84240
[580x688]
Это цитата сообщения Лида_Роза Оригинальное сообщение
Безрукавка с капюшоном.Азиатский многогранник крючком
Вяжут здесь http://club.osinka.ru/topic-65612?start=0&highlight=
[540x425]
Это цитата сообщения Лида_Роза Оригинальное сообщение
Сиреневый туман-жилет крючком
[309x400]
Вяжут здесь http://club.osinka.ru/topic-65379?start=0&highlight
Это цитата сообщения super59 Оригинальное сообщение
Шарфик /вязание крючком.МК в картинках/
1.
[700x526]
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Вкуснейшие булочки с начинкой
Булочки очень эффектны,к тому же огромное количество вариаций - с шоколадом, корицей и сахаром,джемом...даже просто припудренные сахарной пудрой они хороши!
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Пельмени...цветки...не знаю...но заманчиво
Это китайский вариант,перевода нет,но по картинкам итак все понятно,очень оригинальный способ
лепки,цвет теста,я думаю,добавление куркумы,а начинка,по вашему вкусу!
[542x600] [500x200] [500x200] [500x200] [500x200] [500x200] http://blogs.mail.ru/mail/alleena/95577FEA6AC360C.html?page=#comment_5D9BF7C5DB29ED7
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Отбеливание и окрашивание листьев кукурузы .
http://pluskina-so-znakom-plus.ru/
Первыми поделки из листьев кукурузы начали делать мексиканские крестьяне( это мнение археологов). Вначале это были примитивные детские куколки и корзины для хранения зерна. Постепенно работы усложнялись и к листьям стали присматриваться мастера. В странах Латинской Америки из листьев ткут циновки, делают корзины и шляпы и даже "вяжут" сумочки. И если об изготовлении вещей можно найти какую-то информацию, то об подготовке листьев ее слишком мало, хотя от внешнего вида листьев очень зависит и конечный результат.
[показать]Для изготовления куколок и плетения сумок берут только листья, покрывающие початок кукурузы. Они могут быть зелеными , тогда их сушат в тени, или сухими на уже созревшем початке. В работах европейских мастеров никакие другие листья не применяются. Что же касается латиноамериканцев, то они не отказываются использовать в работе все листья кукурузы, особенно если при плетении или своеобразном вязании. Причем речь идет не только о корзинах или коробках, в Мексике из кукурузных листьев плетут даже подвесные цветочные вазоны, правда, всегда на металлическом каркасе.
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
бебешеки
[показать]Таких бебешек не стыдно выставить на стол. Мордочка из марципана, "шерсть" из нарезаных кружочками "американских зефиринок" (хм, не знаю как они называются правильно, пуфики такие). А вот тело - на ваше усмотрение. Мое предложение - творожная масса (только не жидкая)
Это цитата сообщения WAQ Оригинальное сообщение
Орехи в карамели
Слова и воплощение автора - Ольги, сайт http://gotovim-doma.ru/
Орехами в карамели можно украсить не только торты, но и другие сладости. Просто, ярко и необычно .
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Божественное миндальное печенье: "Кантуччини" с марципаном и эспрессо
Кантучини – это сдобное пористое миндальное печенье, больше похожее на сухарики родом из Флоренции, столицы региона Тоскана. Там же родился обычай есть это печенье, обмакивая его в сладкое вино. Можно сказать, что оно специально для этого и было придумано, но можно вместо вина использовать душистый чай или кофе. У меня так случайно и получилось, когда я фотографировала рецепт, одна печенюшка упала в чашку с кофе, получилось действительно очень вкусно:). К сожалению, меня постигла неудача при приготовлении этого печенья. Я слишком сильно смочила руки перед формированием батончиков из теста и при выпечке от влаги они растеклись, так что вместо округлых печенюшек у меня получились плоские, но все равно очень вкусные печенья.
Это цитата сообщения aldav Оригинальное сообщение
Рецепт почти вечной молодости
Все наверное, слышали про пророщенную пшеницу. За сутки прорастания в воде жизненная сила пшеницы увеличивается в 100 раз.
Но мало кто знает об уникальнейшем рецепте пророщенного грецкого ореха, жизненная сила которого за 2 недели прорастания в воде увеличивается в 1000 раз!
1 кг неочищенных грецких орехов залить холодной водой. Вода должна покрывать орехи.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Рецепт быстрого пирога
Тесто для такого пирога замешивается очень быстро, выпекать его, конечно, дольше, но за это время вы можете заняться своими делами. Пирог получается вкусным, и он самый любимый в нашей семье.
Боярышник — очень вкусная и полезная ягода, хотя, с точки зрения ботаники, ее правильнее было бы назвать мелким яблоком.
На вкус она кожистая, с сочной, сладкой мякотью (и, вправду, напоминающей кусочек грушевого яблочка или груши) и угловатыми, твердыми косточками, которые надо выплюнуть, а при приготовлении из него варенья, пюре, соусов и других однородных блюд, конечно же — заранее удалить.
Варенье из боярышника напоминает очень вкусные цукаты. В нем мало сиропа и много подвяленных сахарных половинок боярышника. Они, вроде бы и твердые, но легко и с удовольствием жуются!
Пропорции для варенья из боярышника
сахар — 0,5 стакана;
то есть — 2:1
Как подготовить боярышник для варки варенья
- плоды боярышника промыть, отобрать хорошие (из поврежденных можно сварить обычный компот, разбавив его яблоками). Обсушить на полотенце и вынуть косточки: ножичком отрезаем-отрываем хвостик, разрезаем-разламываем на половинки и поддеваем ножом косточки;
- измерить в стаканах (чашка или мисках) полученное количество боярышника и засыпать его сахаром. Дать постоять (минут 15-30), чтобы сахар увлажнился;
Как сварить варенье из боярышника
варить в 3 приема, помешивая и снимая пенки:
- на очень медленном огне, часто помешивая, дождаться, пока боярышник пустит сок и довести до кипения. После закипания — варить 5 минут на среднем огне, снимая пенки. Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре;
- через 8-10 часов — снова довести до кипения и действовать как в в первую варку;
- через следующие 8-10 часов — повторить процедуру. Потом выложить горячее варенье в стерильные банки и закрыть крышками.
Особенности приготовления и вкус
Ягоды боярышника красятся!
Имейте в виду, что боярышник при выковыривании семян окрашивает пальчики в коричневый цвет и отмывается далеко не сразу. Да-да, вот так вы и пойдете на работу и будете объяснять, что ручки у вас чистые, и это всё Он…)))
Какими крышками закрыть банки и где хранить
Можно использовать обычные железные, железные завинчивающиеся крышки. При таких пропорциях сахара и боярышника лучше хранить его в прохладном месте. Если сахара будет 1:1 и вы добавите при варке немного лимонного сока (или сварить его с кислыми яблоками), то он законсервируется крепче и тогда можно будет хранить варенье из боярышника при комнатной температуре
А можно расфасовывать боярышниковое варенье и в кофейные стеклянные банки с их родными крышками, или в обычные банки под пластмассовые крышки. Не исключено, что и они простоят при комнатной температуре при подкислении вареньи и увеличени дозы сахара, но я бы не рисковала и отправила бы их в холодильник или подвал (погреб).
О промежутках времени между варкой варенья
Обычно пятиминутку варят в таком режиме утро-вечер-следующее утро или вечер — утро следующего дня и его вечер.
Выжидать именно 8-10 часов не обязательно. Все зависит от того, когда и соклько свободного времени у вас найдется. Можно уложить весь процесс в 12 часов: начало + 6 + 6.
Другие варианты заготовки боярышника на зиму
И когда варенье сварится в третий раз, ложкой с дырочками вынуть боярышник и обвалять его в сахаре, а потом разложить на сите (можно и в несколько слоев) и оставить на 5-6 дней для подсыхания в проветриваемом месте.
Потом засахаренный боярышник надо уложить в стеклянные или жестяные банки и плотно их
[549x365]орехи - 125 г;
мука - 90 г;
белки от яиц - 3 шт.;
сахарная пудра - 125 г.
Белки взбивать с сахарной пудрой до тех пор, пока не образуется гладкая, блестящая масса.
Орехи разобрать, очистить от кожицы (по желанию). Можно использовать орехи одного сорта, а можно смесь сортов.
Подготовленные орехи смешать с мукой.
Орехово-мучную смесь добавить к взбитым с сахарной пудрой белкам. Аккуратно перемешать.
Взять продолговатую форму для выпечки, смазать ее изнутри сливочным маслом, а затем выстелить бумагой для выпечки. В подготовленную таким образом форму вылить полученное тесто для бискотти.Отправить в заранее нагретую до 180 гр.духовку примерно на 45 минут. Затем вытащить из духовки, достать из формы и остудить.После остывания, разрезать на кусочки по 1 см шириной.
Разрезанные кусочки выложить на противень, на бумагу для выпечки и отправить в духовку при температуре 160 гр. Подсушивать с каждой стороны по 5 минут.Готовые бискотти можно сложить в закрытую банку и хранить 1 неделю.
[549x365]http://tagela.livejournal.com/?skip=10 [549x448]лепестки роз - 400 г;
сахар - 1 кг;
вода- 1 стакан;
лимонная кислота - 1ч.л.
(или лимонный сок от половины лимона).
Просушенные(более-менее) лепестки засыпать половиной количества сахара,слегка перемешать и оставить на 6 часов.Затем в таз налить воду, добавить оставшийся сахар и сварить сироп, в который опустить лепестки роз. Перемешать,довести до кипения, проварить 5 минут и выключить. Остудить. Затем повторить процедуру:довести до кипения, проварить 5 минут и выключить. Остудить. В третий раз довести до кипения и варить примерно 25 минут.Проверить готовность варенья. Для этого на чистое сухое блюдце надо капнуть каплю варенья, и если капля не растекается, варенье готово.Выключить огонь и прямо горячим разложить варенье по баночкам и вазочкам.
Варенье из лепестков роз вкусное, но много его не съешь.Две-три ложки(чайные) и хватает.Но, с другой стороны, растянем удовольствие. Мороженое вкусно им поливать))). А хрустит как!...хруст-хруст...
[549x404]И еще: кто беспокоится о розах---собирались лепестки с тех роз, которые вот-вот опадут))).А то некоторые ворчат, мол, розы для красоты, а не для варенья...http://tagela.livejournal.com/
Это цитата сообщения Татьяна_Куранова Оригинальное сообщение
Полоски из ткани с помощью канцелярского ножа
ХОЗЯЮШКИ
Нашла отличную идею быстрого изготовления таких аккуратных, уже загнутых по краям полосок, без помощи специального прибора. Вам понадобится то, что есть у каждого в доме - канцелярский нож!
Как это делается, смотрите ниже. Вообще, применение таких полосок очень велико. Например, полоски из ткани - так называемая "окантовка", вам понадобится для отделки при шитье блузок, платьев, салфеток, скатертей и так далее. С помощью таких полосок можно сплести коврик или корзинку, можно использовать в технике печворк для изготовления сумок, одеял и подушек. Не буду сейчас перечислять, идей очень много. Раньше мне приходилось изготавливать полоски вручную, наметывать иголкой с ниткой, затем отпаримвать и выглаживать. Вобщем, возни с ними очень много. А тут такая идея! Здорово! 
[588x700]
[показать]