Это цитата сообщения Аврора_Майнд Оригинальное сообщение
Хачапури
Грузинские лепешки с сыром прекрасно заменят хлеб или послужат самостоятельным блюдом
Это цитата сообщения Margosha_Rita Оригинальное сообщение
Торт с безе
Ещё один тортик по рецепту lubany_b с ЖЖ. Очень вкусный. Захотелось сделать его второй раз подряд. Спасибо автору!
Рецепт:
Безе
7 белков взбить в крепкую пену с 400г сахара и 1/2 ч.ложкой лимонного сока.Выложить чайной ложкой безешки,печь при 110 градусов 1 час 20 минут.
Тесто на один корж
Взбиваем 3 белка с 3 ст.ложками сахара до крепкой пены,с помощью венчика подмешиваем по одному 3 желтка,аккуратно вымешивая по часовой стрелке вводим 3 ст.ложки муки,2 ст.ложки цельного мака.
Сразу выпекаем при 180 град.20 минут
Печем 2 одинаковых коржа,но тесто делаем на каждый корж непосредственно перед выпечкой,иначе бисквитное тесто опадет.
Крем
Взбить 200г масла с сгущенным вареным молоком(1 банка),добавить 200г жареных грецких орехов.
На первый корж наносим часть крема,покрываем безе,перемазывая кремом,сверху второй корж,крем украшаем безе,поливаем растопленным шоколадом
P.S. Мои небольшие дополнения.
Из указанных продуктов на безе, получается очень много, хватит на три торта.
В крем добавила ещё 1/3 банки простой сгущёнки (не варёной).
Глазурь из шоколада и сливок, и чуть-чуть рома.
[466x699]
[466x699]
[699x431]
[466x699]
Это цитата сообщения Профи_провианта Оригинальное сообщение
Ачма
Рецепт прост до безобразия.А уж вкусен то как!!!
Пельменное тесто делим на 4 куска,чтобы раскатать из них лепешки диаметром 24 см толщиной 1,5-2 мм.
Поочередно опускаем лепешки в кипящую воду минуты на 2-3 и сразу же опускаем их в ледяную воду.
Выкладываем лепешки в форму для выпекания и посыпаем каждую тертым сыром и небольшими кусочками сливочного масла.
Запекаем в духовке до образования румяной корочки минут 20.
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Рецепт " Киевского " торта (все секреты с фотографиями)
Кстати говоря, этот торт я очень люблю. Даже не знаю почему, наверное, из-за шоколадного крема. Это один из самых популярных тортов не только в Украине . Некоторые любители сладенького любят его до умопомрачения, так что повод испечь, конечно, есть . И вот результат!
[515x356]
Это цитата сообщения zoih Оригинальное сообщение
Чесночные хлебные палочки
Ароматная-преароматная выпечка. Палочки солоноватые и очень вкусные. Можно их сделать хрустящими или мягкими. Особенно хороши они к супу или к пиву. Или так просто пожевать.
[показать]Это цитата сообщения Мусьен Оригинальное сообщение
Торт-желе
Сегодня я хотела бы предложить вашему вниманию торт, который еще никого не оставил равнодушным. Его рецепт я нашла на одном кулинарном форуме, но к сожалению, не скопировала имя автора так как в то время не знала негласное правило – указывать авторство или ссылку.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Бабушкины шулики
Бабушкины шулики
Сегодня Маковей и как всегда в этот день я пеку шулики по бабушкиному рецепту.Шулики очень быстро готовить и они получаются очень мягенькими.
Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение
Кофейно-кофейное чудо
Это пирог с весьма необычной начинкой. Очень прост в приготовлении. Он особенно должен понравится любителям кофе. Рецепт нашла ЗДЕСЬ Спасибо автору! Состав начинки никто не смог угадать.
Стакан использовался - 220 г
Начинка: 1/3 стакана сахара, 2 ст.л. растворимого кофе, 1,5 ч.л. молотой корицы (если вы её не любите, не кладите)
Тесто: 1,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 1 ч.л. соды, 1/8 ч.л. соли, 1 яйцо, 1 стакан йогурта обычного (кефира, жидкой сметаны), 3 ст.л. сливочного масла, ванилин, 1/4 стакана молотых орехов (любых)
Глазурь : 2 ч.л. растворимого кофе, 2ч.л. молока, 1/3 стакана сахарной пудры,
Приготовление: Нагреть духовку до 170° С. Смазать форму маслом и выстелить бумагой для выпечки.
Начинка. В маленькой чашке смешать 1/3 стакана сахара+2 ст.л. кофе+корицу.
Кекс. В чашке смешать муку, 0,5 стакана сахара, соду, соль. В другой чашке смешать яйцо, йогурт, масло растопленное, ванилин. Соединить мучную смесь с йогуртовой и хорошо перемешать. В форму выложить половину теста, посыпать кофейно-коричной смесью (смесь сухая!) и вылить поверх вторую половину теста. Верх кекса посыпать орехами и выпекать 30 минут или до сухой палочки. Готовый кекс остудить в форме 5 минут, а потом выложить на решетку до полного остывания.
Глазурь. Смешать в чашке молоко и кофе, размешать, чтобы кофе полностью растворился. Добавить сахарную пудру и хорошо перемешать. Покрыть глазурью кекс.
P.S. Про орехи, если честно, я забыла. А вместо йогурта использовала смесь сметаны и молока (50/50). Глазурью решила не заморачиваться, уж очень хотелось попробовать пирожочек на вкус ))) Вкусно! Рекомендую!
Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение
Пирог на кефире "Простецкий"
Пирог на кефире "Простецкий"
Для теста: пачку подтаявшего маргарина растереть в крошку с 3,5 стаканами муки. Добавить 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли. В стакане кефира (лучше кислый) погасить 0,5 ч. л. соды. Влить кефир в муку, добавить 1 яйцо и замесить тесто. Тесто поместить в холодильник минут на 40. Начинка по желанию. У меня: полкочана молодой капусты, луковица, половина кабачка, 1 морковь, пучок зелёного лука (всё потушить). Сверху покрошенный сулугуни. Пирог смазать яйцом и выпекать около 30 минут. (рецепт взят из недр инета и немного подправлен, продукты при ревизии холодильника, тесто осталось ещё и на приличный хачапури). Приятного аппетита!
[500x449]
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ
Сегодня мы предлагаем вам простенький рецепт несладкого угощения
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Яблочный «тертый» пирог – и кисленько и сладко одновременно
Вроде простой пирог, но съедается быстро. Песочный корж, тертые яблоки и безе – и кисленько и сладко одновременно.
[700x525]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежнейшие и очень сочные Куриные котлеты с майонезом
Рецепт этих вкусных котлет подсказала мне моя тетя. Я - не большая любительница добавлять майонез туда, где он лишний. Но она так расхваливала котлеты с майонезом, что я решила попробовать этот новый рецепт.
И оказалось, что немножко майонеза в котлетах действительно улучшает их вкус, добавляя нежности и сочности. Попробуйте, думаю, и вам понравится их вкус.
[650x488]
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ТЫКВЕННЫЕ БЛИНЫ
Это цитата сообщения Наткина_улыбочка Оригинальное сообщение
Пирожки
Оценка: 5+++
Если у вас есть зелёный лук, который надо спасать, яйца, которые сами спасут положение и немножко желания поразмяться, то этот рецепт для вас.
-100 гр свежих дрожжей (2 пачки сухих дрожжей)
-1 литр молока
-3 ст.ложки сметаны
-2 ст. ложки подсолнечного масла
-70-80 гр. растопленного маргарина или сл. масла
-4 ст. ложки сахара
-1ч. ложка соли
-2 яйца
-1 неполная чайная ложечка соды
-мука (сколько возмёт)
Описание : Вкусное воздушное тесто, легко делается и всегда получается, без малого лет 20 пользуюсь им. Много раз хотелось чего-то новенького попробовать, честно пробовала многие другие рецепты дрожжевого, но всегда возвращалась к своему.
Теста получается много, вполне достаточно сделать половина порции.Соду я стала класть по той причине, если тесто у меня в холодильнике лежит несколько дней, то не будет чувствоваться кислинка, вычитала на интернете, огромное спасибо за прекрасный совет.
Молоко подогреть до тёплого. Сухие дрожжи развести небольшим количеством тёплой водички с добавлением 1-2 чайних ложечек сахара и подождать минут 10-20, пока появится шапочка.
Расстопить маргарин(масло).
В миску разбить 2 яйца, налить подсолнечное масло (или любое другое растительное, но без запаха),сахар.Хорошо размешать ложкой. Добавить сметану с содой, размешать. Налить молочко, маргарин, соль.Размешать. В конце добавить поднявшиеся дрожжи и муку. Замесить некрутое мягкое тесто. Накрыть миску и дать тесту поднятся.
Начинка может быть любая:
у меня поджаренный зеленый лук, отваренные яйца, черный перчик
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
Финское соленое печенье
Кулинарные рецепты на Povarenok.ru
Финское соленое печенье
Категория:
Финские национальные печенюшки из соленого теста с добавлением тмина. Отлично подходят как закуска подо что-нибудь "горячительное". Так же неплохо сочетаются с черным кофе...
Ингредиенты: масло сливочное, мука, желток яичный, соль, тмин.
Тэги: закуска, десерт.
Читать рецепт полностью >>
Это цитата сообщения Puzzle Оригинальное сообщение
Сырное хрустящее печенье
Автор: xsenia
[300x300] Описание:
Оторваться просто невозможно, первую только откусываешь, за второй рука тянется). И к пиву (лучше чем различные чипсы и сухарики) и к кофейку. Делается очень просто из доступных продуктов, которые наверняка у каждого всегда есть в холодильнике.
Ингредиенты
- Сыр твердый (тертый) — 140 г
- Мука — 110 г
- Яйцо — 1 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль
- Перец черный
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
МАКОВЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
[показать]
Очень-очень вкусный и красивый пирог! Конечно, при условии, что вы любите мак.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
СДОБНЫЙ РУЛЕТ С ХАЛВИЧНО-МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Тортик "Лакомка"
[448x316]Еще один рецепт из одноклассников.
Тесто:
5 яиц
1,5 ст. сахара
3 ст. муки
1,5 ст. сметаны
1 б сгущенки
1 ч.л гашенной соды
Крем:
3 яйца
1,5 ст. сахара
1,5 ст. молока
ванилин
250 гр масла
200 гр сметаны
Глазурь:
3 ст.л сметаны
3 ч.л какао
4 ст.л сахара
50 гр слив. масла
ТЕСТО
Все ингредиенты для теста смешать и разделить на 2 части. Выпекать по очереди при 200 С, 25 мин.
Охладить. Каждый корж разрезать еще на 2 коржа, получается 4 коржа.
КРЕМ
Яйца взбить с сахаром, затем добавить молоко, тщательно перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения помешивая. Охладить. Масло взбить, постепенно ввести яичную массу + ванилин, хорошо перемешать, добавить сметану и еще раз взбить.
ГЛАЗУРЬ
Все ингредиенты смешать, кроме масла. Сварить до загустения. Добавить масло, помешать. Еще раз сварить до загустения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Берем первый корж, смазываем кремом, посыпаем измельченным черносливом или курагой, или бананом. Укладываем второй корж, промазываем кремом, посыпаем измельченным миндалем либо другими орешками. Затем укладываем третий корж, смазываем кремом, а 4 корж разрезаем на квадратики, обмакиваем в крем, и укладываем горкой, чередуя с консервированным ананасом. Верх заливаем глазурью и посыпаем миндалем.