Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат «Морской»
Салат «Морской»
Вкусный и полезный салат из морской капусты, яиц, огурцов и кукурузы.
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Пирог с мясом и сладким перцем
Источник http://dashkindom.ru/archives/16673?utm_source=fee...%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B5%29
[300x225] Тесто: 100 гр сливочного масла комнатной температуры, 1 яйцо, 2 ст. л. холодной воды, соль, сода, 1,5 ст. муки.
Начинка: 500 гр. фарша, 200 гр. сладкого перца, 1 луковица, чеснок по вкусу, соль, перец.
Заливка: 2 ст. л. сметаны, 100 мл. молока, 2 яйца, 1 ст. л. томатной пасты, соль, зелень.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рулет "Новогодняя змея"
[показать]Идея для новогоднего стола - вафельный рулет в виде змеи, символа 2013 года. Начинка - из куриной печени, зеленого горошка и овощей. Вы можете сделать закуску "Новогодняя змея" со своим любимым салатом или воспользоваться этим рецептом.
Читать далее
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Торт "Халва"
Торт с польского сайта,безумно вкусный
200-300 г говядины, 5 картофелин, 1 луковица, 2 ст.л. слив масла, 1 морковь, 1 долька чеснока, 1 ст.л. сметаны, 2 ст.л. рубленой зелени петрушки или укропа, соль, перец.
Очистить картофель, вымыть. нарезать кубиками и обжарить в масле. нарезаный кольцами лук обжарить в масле до золотистого цвета. Нарезать кусочками мясо, обжарить в масле с обеих сторон до образования умяной корочки. В глиняный горшок положить мясо. картофель, лук, посолить, поперчить добавить лавровый лист и влить немгого бульона. Тушить в духовке 30 мин. За 10 мин до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать чесноком и зеленью.
тесто: 2 яйца, 1 ст. сахара, 2ч.л. негашеной соды без верха, 2ст.л. меда, 2 ст.л. слив. масла
Крем: 6 ст. л. сахара, 1 ст.л. какао, 2ст л воды, 250-300г слив масла
Все продукты для теста кладут в кастрюлю и растирают. Кастрюлю ставят на водяную баню, добавляют стакан муки при интенсивном помешивании, добавляют еще стакан муки. Делают 8 лепешек, лепешки над колоть ножом. лист посыпать мукой выпекать 1,5-2 мин
Сахар, какао и воду - все размешивают и кипятят. Добавляют сливочное масло в теплую смесь.
смазать кремом все коржи
500 г картофеля, 1ст. л. раст. масла, 2-3 дольки чеснока, сушеная зелень, соль.
Очищенный картофель отварить, воду слить, обсушить его, приправить маслом, посыпать мелко нарубленным чесноком, сушеной зеленью и на 1-2 мин прикрыть крышкой и тут же подавать к столу
На 800-1000 гр 2 ст. л. раст масла, 2-3 головки лука, 1 ст.л. горчицы, 300 г. свежих помидоров или 2 ст. л. томат-пюре, 1ст. л. муки
подготовить рыбу: крупную разрезать пополам, маленькую готовить целиком ( без голов). Посолить, поперчить, обвалять в муке и подрумянить на сковороде с маслом. репчатый лук нарезать тонкими кружочками и обжарить до светло золотистого цвета. Выложить обжаренный лук в сотейник, добавить нарезанные кружочками помидоры. Разбавить горчицу водой, влить в сотейник, сюда же положить рыбу и, закрыв крышкой тушить на маленьком огне 15-20 мин. Вынуть рыбу, переложить её в посуду и поставить на край плиты, что бы не остыла. Соус протереть через сито, заправиьть подсушенной мукой, смешанной с солью, перцем и прокипятить. Рыбу выложить на блюдо, залить соусом.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Сладкий пирог из консервированных ананасов
Нашла рецепт на английском сайте, весьма простой. Но картинка такая аппетитная, что хочу сегодня же опробовать) Пирог печется на неглубокой чугунной сковороде, в духовке около часа.
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Булочки "Хризантема"
Можно использовать любое сдобное дрожжевое тесто. Я все же напишу рецепт теста, который в оригинале с этими булочками.
Тесто:
1 стакан сметаны
1 яйцо
4 ст.л. сахара
2 пакетика ванильного сахара
2 ч.л. цедры лимона
2 ч.л. лимонного сока
2 ч.л. сухих дрожжей
~ 3,5 стакана муки, (у меня ушло меньше, тесто должно быть очень мягким, я вообще люблю слабенькое тесто [показать] )
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение
Вкусная картофельная запеканка с капустой и мясом
Запеканка необычайно проста в приготовлении, но при этом очень вкусная и сытная. Попробуйте надеюсь вам понравится!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Овощная лазанья
Я уже не раз писала, что мой муж просто обожает итальянскую кухню, а еще ему нравится, как я делаю лазанью. По его словам, что-то на уровне он пробовал только в Польше.
Пока овощи еще вполне доступны по цене и в огромном изобилии продаются на рынке, я продолжаю с ними свои эксперименты. На этот раз очередь пришла для овощной лазаньи, которую каждый может приготовить в домашних условиях. Вместо привычной начинки в этом блюде (обжаренный мясной фарш)используются овощи – кабачки, баклажан, перец и помидоры.
Мужу понравилось, значит и вам понравится))))
Ингредиенты:
- Лазанья 4 листа
- Цуккини 50 гр.
- Баклажан 1 маленький
- Перец сладкий болгарский 1 шт. крупный
- Помидоры крупные 2-3 шт.
- Молоко 250 мл.
- Мука 1 ст.л.
- Прованские травы или любые другие любимые травки
- Сыр твердый 40 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый
- Чеснок 2 зубца
Приготовление:
- Баклажаны и цуккини нарезаем тонкими пластинками и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
- Горячие баклажаны и цуккини солим, перчим и посыпаем мелко рубленным чесноком.
- Перец запекаем в духовке или на гриле до черной корочки, кладем в пакет на пару минут, затем снимаем кожицу, удаляем семена и нарезаем на 6-8 пластинок.
- Помидоры крестообразно надрезаем, заливаем крутым кипятком на 2 минуты, затем удаляем тонкую кожицу и нарезаем ломтиками.
- Муку высыпать в небольшую кастрюльку, добавляем 3 ст.л. молока, перемешиваем и постепенно вводим остальное молоко. Добавляем соль, перец и прованские травы, ставим на огонь и при непрерывном помешивании доводим соус до загустения. Слегка его остужаем.
- Противень или жаропрочную форму смазываем маслом, наливаем чуть-чуть соуса бешамель и кладем лист теста.
- Сверху поливаем соусом и кладем слой обжаренных цуккини и слой помидоров.
- Сверху кладем лист теста, поливаем соусом, выкладываем баклажаны и помидоры.
- Третий лист теста, соус бешамель и перец. Сверху снова помидоры.
- Последний слой теста поливаем соусом и посыпаем тертым сыром.
- Ставим овощную лазанью в духовку, разогретую до 180 градусов, запекаться. Время запекания – 25-30 минут.
http://zefira.net/ovoshhnaya-lazanya-v-domashnix-usloviyax/#more-4654
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
5 отличных закусок к пиву
Рулет из сыра с курицей и фисташками
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сырного рулета с курицей и фисташками. В прошлом году я делала что-то похожее. Незадолго до нового года к нам в гости приходили друзья, к их приходу потратила много времени на составление меню, т.к. хотелось приготовить что-то оригинальное и вкусное, но чтобы это не отняло у меня много сил и времени.
Выбор пал на сырный рулет, который готовила накануне прихода гостей. Муж тоже поучаствовал в приготовлении, сделав ценное указание по поводу того, какой должна быть начинка. Я его внимательно выслушала, но все-равно сделала по-своему )))).
Рулет понравился всем гостям без исключения, а муж по поводу смены начинки так ничего и не смог сказать – рот был занят))).
Ингредиенты:
- Сыр твердый (типа российского) 350 гр.
- Перец черный молотый
- Куриное филе 200 гр.
- Карри по вкусу
- Фисташки очищенные 50 гр.
- Растительное масло 1 ст.л.
Приготовление:
- Куриное филе отварить, прокрутить через мясорубку или измельчить при помощи блендера, добавить карри и перемешать.
- Фисташки растолочь в ступке или измельчить при помощи блендера.
- Сыр разрезать на 8 частей, положить в смазанный растительным маслом полиэтиленовый пакет, плотно его закрыть и положить в кипящую воду.
- Варить до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
- Выложить сыр из пакета на смазанную маслом фольгу, накрыть чистым смазанным маслом пакетом и раскатать при помощи скалки.
- Сразу же присыпать измельченной курицей и фисташками, оставляя один край без начинки и свернуть рулетом.
- Сырный рулет положить под пресс до полного остывания.
- Перед подачей на стол порезать ломтиками.
Аппетитные лепешки с ветчиной и ананасом
Это очень простое блюдо, которое легко можно приготовить к завтраку, является упрощенным вариантом домашней пиццы. Несмотря на всю доступность и простоту приготовления, эти лепешки получаются очень вкусными. Самое главное съесть все, что приготовлено, в течение часа после подачи на стол.
Дело в том, что лепешки, приготовленные по этому рецепту, достаточно быстро черствеют, а кетчуп, которым они пропитываются перед запеканием, смягчает их на некоторое время. Продлить время хранения поможет закрытый пакет без доступа воздуха.
Благодаря своей порционности и компактности, лепешки с ветчиной и ананасом могут стать отличной “ссобойкой” для проспавшего завтрак мужа. К слову, именно такой завтрак он у меня еще ни разу не проспал))).
Ингредиенты:
Для лепешек:
- Сметана, кефир или простокваша 250 мл.
- Желток яичный 1 шт.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соль 1 ч.л. без горки
- Мука около 500 гр. (в зависимости от жирности сметаны, кефира или простокваши)
Для начинки:
- Сыр твердый 100 гр.
- Кетчуп 16 ч.л.
- Ветчина 120 гр.
- Ананас консервированный 100 гр.
Приготовление:
- Сметану, кефир или простоквашу соединить с солью, добавить растительное масло и яичный желток. Перемешать.
- Добавить в полученную массу муку и замесить достаточно эластичное тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут.
- Тесто разделить на 16 равных частей.
- Каждую часть теста обмакнуть в муку и раскатать в тонкую лепешку. У меня получились лепешки размером с пирожковую тарелку.
- Лепешки выложить на противень (у меня на большом противне помещалось только две лепешки), положить на каждую по чайной ложке кетчупа, размазать его по всей поверхности.
- Ветчину тоненько порезать и выложить равномерно на лепешки.
- Ананас мелко нарезать или измельчить в блендере и по чайной ложке выложить на лепешки, сверху посыпать тертым сыром.
- Поставить лепешки в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекаться около 8-10 минут. У готовых лепешек должны слегка позолотиться края.
Мясо с кунжутом – закусочные палочки
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Перец с брынзой в сухарях
И вновь рецепт, присланный мне из Болгарии от моей подружки. Сегодня представляю вашему внимания не обычную для нас закуску – жареный перец с начинкой из брынызы и зелени в сухарях.
Впервые попробовала это национальное болгарское блюдо в Америке, с тех пор забыть его просто не могла))). Такое блюдо в Болгарии подают с соусом из простокваши с чесноком и укропом.
Девчата, пока болгарский перец более чем доступен, настоятельно рекомендую приготовить эту оригинальную закуску.
Ингредиенты:
- Перец сладкий болгарский 4 шт.
- Брынза 100 гр.
- Яйцо 1 шт. не крупное + 1 для панировки
- Зелень укропа и петрушки по вкусу
- Панировочные сухари
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Перец очистить от семян и плодоножки, выложить на гриль или на решетку в духовку и запечь до легкого почернения со всех сторон.
- Перцы уложить в полиэтиленовый пакет, закрыть его и подержать 5 минут, затем аккуратно удалить кожицу.
- Натереть на крупной терке брынзу, добавить соль, перец, яйцо и измельченную зелень.
- Перцы наполнить полученной начинкой.
- Теперь перец обвалять в муке, затем окунуть во взбитое яйцо и запанировать в сухарях.
- Обжарить перец по паре минут с двух сторон и подавать на стол.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Как сделать Новогодние украшения своими руками
Оригами Дед Мороз
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
60 идей удобных приспособлений для комфорта в интерьере.
Продолжаю серию приспособлений :) На этот раз прогуляемся по мягкой мебели-трансформерам, потайным комнатам с маскирующими дверями, уютным уголкам около окна, удобному зазеркалью и всяким остальным удобным приспособлениям :) Приятного Вам просмотра :))
1. Кто бы мог подумать, что обычный на вид диван превращается в двухъярусную кровать ?:)
[показать]
2.Вариант утопленной кровати.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ПОДБОРКА ЛУЧШИХ САЛАТОВ В ВИДЕ ЗМЕИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 2013
новогодний салат змея
Приближается долгожданный Новый год. Как известно, следующий 2013 год пройдет под знаком Змеи. Нужно, как следует подготовиться к новогодней ночи, продумать меню, чтобы угодить хозяйке наступающего 2013 года. Во главе стола лучше всего поставить коронное блюдо – вкуснейший салат в виде Змеи. Поверьте, такой жест будет оценён по достоинству символом наступающего года и удача всегда буде в вашем доме.