Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу
Торты по советским рецептам
Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу
Торт "Прага","Полет","Птичье молоко","Подарочный","Ленинградский"
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Салат «Хозяйка года» (МК от Елены)
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Новогодние салаты с цветочніми названиями.
До наступления Нового года остается совсем немного времени. Все хозяйки продумывают, как же украсить праздничный стол. Предлагаю вам ряд рецептов, которые помогут вам оформить новогодний стол в “цветочном” стиле (рецепт в описании фото).
1. Салат “Герберы”
2. Салат “Цветочный обжорка”
3. Салат “Пальмы”
4. Салат “Орхидея”
5. Салат “Ромашковое поле”
6. Салат “Змейка в саду”
7. Салат “Нарциссы”
8. Салат “Корзиночка с цветами”
[474x424]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Салат в ракушках из слоёного теста.
Оригинально подать любой салат в ракушках из слоёного теста, а делать их совсем не сложно.
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
САЛАТ "ЭКЗОТИКА"
Продукты для салата Экзотика:
1 ананас,
200 г очищенных креветок,
100 г мидий,
2 помидора,
1 огурец,
100 г зеленых оливок,
3 ст. ложки оливкового масла.
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Салат Мимоза
Ну, кто не знает рецепт этого вкуснейшего салат. Да все знают. Ну, может вы немного подзабыли? Тогда давайте вспомним один из любимейших наших салатов.
Итак, Салат МИМОЗА.
Это цитата сообщения ananyeva57 Оригинальное сообщение
Филе курицы в "конвертах"
Ингредиенты:
Это цитата сообщения kroshka_50369 Оригинальное сообщение
Пирог с рыбой и ананасом
[показать]Этот пирог я сочинила сама. Представила эту рыбку и воплотила. Разумеется декор каждый может сделать на своё усмотрение. Главное здесь – сочетание морковно-ананасовой начинки с копчёной рыбой. Это обалденно вкусно! Мои были в восторге. Тесто тонкое, мягкое, рассыпчатое, и сочетание копчёной рыбы с сладостью моркови и остротой ананаса очень гармонично!
Это цитата сообщения Вальтинина Оригинальное сообщение
Тарталетки с еврейской начинкой
Предлагаю приготовить давно известную альтернативу бутербродам – тарталетки. Но в данном случае с еврейской начинкой.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Салат «Капрезе» в слоеных стаканчиках
В этом рецепте я предлагаю вам легкий вариант - томаты, моцарелла, базилик (по сути, салат “Капрезе”). Но вы можете выбрать начинку по своему вкусу - например, оливье или другой более сытный салат.
Ориентировочное время приготовления: 25 минут
Ингредиенты на 4 порции:
250 г готового слоеного теста
1 крупный мясистый помидор
150 г моцареллы
3-4 веточки зеленого базилика
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
соль и молотый черный перец по вкусу
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Куриная грудка-гриль с салатом "Сомбреро"
Куриная грудка 4 шт.
Сок лимона 15 мл.
Белое вино 15 мл.
Кетчуп 1 ст. ложка
Мед 1 ст. ложка
Соус терияки 30 мл.
Растительное масло 50 мл.
Чеснок 2 зубчика
Приготовление салата «Сомбреро»:
«Салат-коктейль Сомбреро» Бондюэль 300 г
Красный лук 2 шт.
Сыр Чеддер 150 г
Грудка индейки (вареная) 150 г
Перец халапеньо 1 стручок
Помидоры pelati 80 г
Тортильи из пшеничной муки 1 упаковка
сметана
Свежий кориандр
Соль, крупномолотый разноцветный перец
Приготовление пюре из красной фасоли:
Красная фасоль Бондюэль 200 г
Красный репчатый лук 30 г
Морковь 30 г
Масло сливочное 50 г
Чеснок 2-4 зубчика
Куриный бульон 300 мл
Сметана 36% 30 мл
Соль, белый перец
Маринад:
- В посуду налить все жидкие составляющие и добавить мелко нарезанный чеснок.
- Куриные грудки замариновать на 24 часа в холодильнике.
- Поджарить на гриле.
- Сваренную грудку индейки остудить и порезать кубиками.
- Помидоры pelati очистить от семечек и мелко порезать.
- Сыр Чеддер потереть на крупной терке для овощей.
- Перец халапеньо и красный лук порезать кубиками.
- Салат-коктейль "Сомбреро" смешать с нарезанными продуктами, добавить свежий кориандр, соль и перец по вкусу.
- Приготовленный таким образом фарш выкладываем на тортильи и сворачиваем.
- Мелко порезанную морковь и красный лук поджарить на сливочном масле, пока лук не станет прозрачным, добавить красную фасоль и куриный бульон с нарезанным чесноком.
- Тушить до готовности и затем измельчить миксером.
- Добавить сметану, приправить солью и перцем по вкусу.
Способ подачиПюре из фасоли выложить на тарелку. Поверх пюре уложить порезанную крупными ломтиками куриную грудку-гриль. Рядом уложить подогретые в духовке разрезанные пополам тортильи, политые сметаной. Украсить свежим кориандром и зеленым луком.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Жареная летучая рыба (Карибы)
[показать]2 яйца
1 стакан муки
2 стакана порезанной луковицы или лука скороды
2 ложки измельченной петрушки
1 ложечку сушеного тмина
1 ложечку измельченных листьев сельдерея
1 ложечка Вустерского соуса, только что молотый черный перец,
соль по вкусу
1 кг филе летучих рыб (или заменить другой рыбой с белым мясом)
растительное масло для жарки
- Объединить все составляющие за исключением рыбы и растительного масла, чтобы сделать тесто. Хорошо помешать.
- Добавить рыбу и оставить на 30 минут.
- Вынуть рыбу и жарить в большом количестве растительного масла, пока вся рыба не приобретет золотистый цвет.
Способ подачи:Подавать с соусом тартаром и выбранным горячим соусом.
Это цитата сообщения papa_gen Оригинальное сообщение
Куриные рулеты с черносливом и фисташками / Rouleaux de poulet aux pruneaux et pistaches
[показать]Блюдо достаточно простое в готовке и скородумное. Может быть как обыденным, т.е. на каждый день, так может подаваться на стол и гостям.
Это цитата сообщения Вальтинина Оригинальное сообщение
Салат куриный "Береза"
Салатик прекрасно будет смотретья на праздничном столе!
Это цитата сообщения VIRIAKS Оригинальное сообщение
Салат "Черепаха"
Продукты:
- Яйца – 4шт.
- Мясо куриное (копченое) – 150гр.
- Лук-порей – 1 шт.
- Яблоки – 2 шт.
- Сыр – 100 гр.
- Грецкий орех – 150 гр.
- Салат
Приготовление:
Выкладываем слоями
- 1 слой – белки яиц натертые на терке.
- 2 слой – мелко порезанное копченое мясо.
- 3 слой –
Это цитата сообщения prostoromashka Оригинальное сообщение
Кальмары в соусе "Бешамель"
[600x450]
Однажды купила в магазине такую закуску в вакуумной упаковке промышленного производства, теперь готовлю ее сама.
Для приготовления потребуется:
свежие кальмары
1 луковица
1 столовая ложка муки
300 мл молока или сливок
сухая приправа петрушка и базилик
зелень укропа
2 ст ложки сливочного масла
Кальмары залить горячей водой на полминуты и слить, очистить от внутренностей и пленок, порезать соломкой.
Лук мелко порезать и обжарить на масле, муку прокалить на сухой сковороде до золотистого цвета и постепенно всыпать в сковороду к луку.
Затем добавить нарезанные кальмары и постоянно перемешивая, жарить минут 5, потом влить молоко или сливки, посыпать сухую приправу и довести до кипения. Убавив огонь до среднего, потушить еще минут 7-10.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Корзиночки с куриным филе
Продолжая разговор о быстрых, вкусных и бюджетных блюдах, хотелось бы познакомить с этим рецептом. Это не только вкусное, но и очень эффектное блюдо. С минимальными материальными и физическими затратами вы приготовите блюдо, которое украсит любой стол.
- 3 тортийи (мексиканские лепешки tortilla)
- 150 г куриного филе
- сок половины апельсина + 2 ч.л.
- 1/2 ч.л. молотой паприки
- цедра половины апельсина
- 1+1 ст.л. растительного масла
- 1 веточка (5см) розмарина
- 2 ч.л. сладкого соуса чили
- соль, черный перец
- 1/2 сладкой луковицы
- 150 г зеленого салата (айсберг)
- 3 ст.л. майонеза
- шнит- лук (зеленый лук)
- Порезать куриное филе на тонкие полосочки
- Выложить филе в салатницу, посыпать паприкой, рубленым розмарином, добавить 1 ст.л. растительного масла, цедру и сок половины апельсина. Все перемешать и поставить на 20- 30 минут в холодильник
- При помощи кисточки смазать тортийи водой и разрезать каждую на 4 части
- Выложить каждый треугольник тортийи на перевернутую форму для маффинов (чашки) и поставить в предварительно нагретую до 175 С духовку на 7-8 минут.
- Осторожно снять тортийи с форм и выложить на решетку для полного остывания
- Смешать майонез с 2 ч.л. апельсинового сока
- Вынуть филе цыпленка из маринада, обсушить бумажным полотенцем
- Разогреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла
- Обжарить филе цыпленка до готовности (3-5 минут).
- Добавить соус чили, посолить, поперчить ,перемешать и выложить на тарелку
- Порвать салат на небольшие кусочки, мелко порезать лук и выложить на дно корзиночек
- Добавить сверх салата немного майонеза и выложить филе цыпленка. Посыпать шнит- луком
Рецепт дан, как базовый. По желанию корзиночки можно наполнить картофельным салатом, жареными грибами, рисом с карри и.т.д. Все зависит от личного вкуса. Из данного количества ингредиентов получается 12 корзиночек. Тортийю можно заменить лавашем.
http://www.carina-forum.com/ricette/appetizers/carne/0000027.php
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Салат с апельсинами Восторг желаний
Необычное сочетание апельсинов и грибов привлекло мое внимание. Попробовала сделать этот салат, так же на день рождения. Вкус даже очень необычный, причем сладость апельсины совсем не придают. Салат очень вкусный и необычный.
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Мясо по-французски
Ингредиенты:
500 г свинины
1 луковица
100 г шампиньонов
½ болгарского перца
100 г твердого сыра
5-10 г кунжута
2 ст. л. майонеза
1 ст.л. сливочного масла
зелень укропа и петрушки
соль
специи