Это цитата сообщения Ленусик-кулинар Оригинальное сообщение
Запеканка печёночная
Поддержу тему. Недавно готовила эту штучку и мне очень понравилось. Можно готовить с разной крупой. Я использовала рис.
Крупу отварить до готовности, добавить пропущенную через мясорубку печень, пассерованный лук, специи, изюм, молоко, залить, не мешая, взбитым со сливками яйцом и запечь в духовке при t 180. Подать с маслом и мочёной брусникой.
2 ст.перловки или риса, 500 г говяжьей или свиной печени, 200 г куриной печени, 2 луковицы, 100 г сливочного масла, 1 ч.л.перца, 1 ч.л.майорана, 1 ст.изюма, 1 ст.сливок, 1 яйцо, соль.
[400x300]
Пошаговые фото смотреть здесь.
Это цитата сообщения Диана_Постникова Оригинальное сообщение
Творожный пирог "Маковый мрамор"
[показать]
Отсюда: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=200&t=6490
Далее текст автора (shkoda).
(для формы 24 см, высотой 4-5 см)
Тесто любое песочное или:
1.5 стакана муки
0.5 стакана сметаны
150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды
Крем творожный:
1 стак. сметаны
1 стак. молока
1 стак. сахара
500 г творога
4 яйца
2 ст.л. крахмала
100 г мака
ваниль по вкусу
Замесить песочное тесто, дать полежать в холоде 15-20 минут, раскатать по форме, оставляя на бортики по 3 см. Запечь при 180 С 10 минут слепым методом. Приготовить крем: все ингредиенты, исключая мак, смешать, тщательно пробить блэндером, разделить массу на две части, в одну всыпать мак и еще немного пробить блэндером. Вылить массу в тесто поочередно, не особо осторожничая, нам нужен мраморный эффект. Выпекать около 1,5 часов при 175 С.
P.S. Крем получится ЖИДКИМ, пусть вас это не пугает. Готовый творожник в середине будет немного колыхаться. Разрезать ТОЛЬКО остывшим!
Я тесто не пропекала (было лень ), а сразу на сырое вылила крем, получилось хорошо.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Банановый рулет с творожной начинкой
Нежный и ароматный рулет, выпекается вместе с начинкой. Крим-чиз можно заменить на мягкий творог.
[показать]
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Драники с грудинкой и грибами в горшочке
Нет, все-таки горшки - это мировая штука. Сколько всего вкуснющего в них можно приготовить… Следующее блюдо категорически не впишется в рацион тех, кто привык считать калории и дрожать над каждыми 100 граммами веса собственного тела. Ибо это фактически калорийная бомба (боже ж ты мой!) - тут вам и углеводистая картошка, и жирная грудинка, и тяжелые на ночь грибы. Но зато как вкусно [показать]
Ингредиенты на 3 порции:
15 драников, которые мы уже умеем готовить
300 г шампиньонов
2 средние луковицы
500 г свиной грудинки
сметана
зелень
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Голубцы с рыбой и грибами под соусом из йогурта
"Вы всегда покупаете много йогурта!" - сказала мне, улыбаясь, знакомая кассирша в супермаркете, передвинув по ленте пирамидку белых стаканчиков.
На самом деле, это только кажется, что много. Стаканчик йогурта – это ежедневный второй завтрак всех членов нашей семьи. А кроме того, я люблю и печь с йогуртом,и использовать его как базу для простых и вкусных соусов.
Вот и в этот раз, собравшись делать необычные голубцы, я первым делом проверила, есть ли в холодильнике йогурт, чтобы приготовить из него простой, но совершенно замечательный соус!
Эти голубцы - отличный вариант средиземноморского легкого и одновременно хорошо сбалансированного, вкусного обеда или ужина.
Пикантный соус из йогурта увязывает все вкусы вместе, придавая блюду гармоничность и законченность.
[показать]
На 10- 12 голубцов (в зависимости от величины):
300 гр свежих грибов
250 гр свежего лосося (без кожи) "Дагей Тнува" (или 1 баночка консервированного лосося)
0,5 стакана белого сухого вина
0,5 стакана риса, квинойи или бургула
10 стеблей зеленого лука
10 -12 капустных листьев
пучок петрушки
30 гр сливочного масла "Хемат Тнува"
30 гр белой муки
200 мл молока "Халав Тнува" 3%
Для обжаривания:
50 гр сливочного масла "Хемат Тнува"
Для соуса:
1 баночка (200 гр) йогурта White Yoplait 3%
Сок и цедра 1/2 лимона
Немного рубленой петрушки
Соль, белый молотый перец
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ЛУКОВЫЕ ПИРОЖКИ
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рулет-голубец
Этот рулет из молодой капусты с мясным фаршем – разновидность ленивых голубцов. Но выглядит он как настоящий голубец, только большой.
[показать]
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Тесто для пиццы от "Оскароносного" шеф повара Вольфганга Пака и пицца из него.
[показать] [показать] |  [показать] |  [показать] |
Способ приготовления
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Ленивые вареники (галушки из творога)
Это блюдо под различными названиями известно "от Москвы до самых до окраин". Очень удобно его готовить при нехватке времени - процесс замеса и раскатки теста занимает около 10 минут и еще минуты три на варку - и блюдо готово. А ещё удобнее сделать ленивые вареники заранее и заморозить. А потом варить по мере надобности.
[показать]2 варианта теста для вареников - на муке и на манке. Во втором случае они получаются более воздушными и лёгкими, но время приготовления затягивается.
Часто в тесто для ленивых вареников не кладут масло, но масло делает структуру теста более рыхлым и вареники получаются гораздо нежнее.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Куриные ножки с картошкой в рукаве
На 2 порции надо взять пару ножек от охлажденной курицы, 4 картошины. Всё это посолить, положить в рукав, влить в рукав стакан воды. Завязать рукав, поставить в духовку на 250 градусов на полтора-два часа.
Результат превзойдет все ожидания!
1.
[показать]
2.
[показать]
3.
[показать]
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Пицца с белым соусом.
Рецепт не нов. Просто я внес в него некоторые изменения. Главная "фишка" здесь – белый соус!
И что еще меня привлекло в этом рецепте – настоящая находка для конструирования! Поэтому излагаю свою концепцию рецепта и пошаговый процесс приготовления.
Тесто я готовил в хлебопечке в режиме «Тесто». Но можно и руками. Руками даже лучше - энергетика рук переходит в тесто! Закладка в соответствии с инструкцией к хлебопечке: сначала сухие компоненты (у меня так!) или сначала – жидкие.Само тесто очень вкусное и из него можно хлеб выпекать!
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Яблочный пирог.
Этот пирог особенно вкусен, если в нем использовать осенние сорта кисло-сладких яблок. Готовится быстро, съедается легко!
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Куриная грудка фаршированная крабами
Очень вкусно, очень просто, красиво и празднично! Идею мне подсказала одна девушка из интернета, которая пробовала что-то подобное в ресторане, но рецепта я не нашла в интернете более-менее вменяемого, пришлось придумать! Как раз в выходные я еду на девичник к невесте брата за город, обязательно приготовлю с собой. В 100 гр 140 ккал, что даже меньше чем в отварной грудке. Заходите и угощайтесь!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Пирог "Искушение в раю"
Тем, кто неравнодушен к выпечке с творогом, советую этот замечательный пирог. Рецепт почерпнула на страницах Интернета.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1. Масло растопить, смешать с сахаром, какао-порошком и мукой (+разрыхлитель). Тесто получается как песок, крошками.
2. Все ингредиенты для начинки смешать.
3. На дно формы выложить половину теста, сверху положить часть начинки, уложить красиво персики, снова начинку и сверху присыпать оставшимся тестом.
4. Выпекать при температуре 200 градусов примерно час.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Филе куриное «Науру»
|
[показать] |
|
|
Необходимые продукты:
филе куриное - 200 г
растительное масло - 30 г
бекон - 50 г
сливки соусные - 40 г
лавровые листья - 5 г
зеленый лук - 5 г
соль - 2 г
специи - 3 г
зелень - 10 г
сметана - 50 г
|
Способ приготовления блюда:
Филе куриное нарезаем кубиком, лавровый лист обжариваем на растительном масле и вынимаем. На том же масле обжариваем курицу, с добавлением нарезанного соломкой бекона. Добавляем сметану и сливки, наливаем бульон и тушим 5-7 минут до загустения.
Декорируем рубленым зелёным луком и лавровым листом. |
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip27804/
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Рыба с соусом «Эфа»
|
|
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip21507/
Это цитата сообщения AllaFIT Оригинальное сообщение
Мои фаршированные перчики.
Данный рецепт опубликован в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 27 сентября 2011 года,
Следите за обновлениями!
Модератор 
TUFELKA
Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me
*****
Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 28 сентября 2011 года,
Следите за обновлениями!
Модератор TUFELKA
Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me
*****
Ах фаршированные перчики,как же хороши и ароматны,как вкусны и сочны! Сегодня расскажу как готовлю это прекрасное блюдо.Сейчас все овощи необыкновенно ароматны и вкусны,все с грядок.И конечно это отражается на приготовлении,блюда получаются очень вкусными.А перчики фаршированные,одно из самых любимых в нашей семье блюд.Обычно я их готовила со свининой ,овощами и рисом.А сегодня с куриным фаршем и овощами.Получилось как никогда сказочно вкусно.Сам процесс описан в пяти частях.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Баклажаны под густым соусом из помидоров
[показать]3-4 длинных и широких баклажана
7-8 помидор (можно консервированные в соб. соку из банки)
1 пучок кинзы (укроп, петрушку, базилик - кто что любит)
4 зубчика чеснока
соль,перец