Газетницу сплетем?
 

[640x480]

А-ля фуршет

[640x480]

Жемчужная курага.

Курагу (предварительно размоченную в горячей воде) разрезаем вдоль,наполняем творожным мягким сыром,украшаем изюмом

Куриный переполох

На ломтики хлеба ,намазанного маслом, уложить мясо курицы, нарезанное ломтиками, вместе с нарезанными соломкой грибами(можно солеными).Сверху посыпать сыром и запечь в духовке.

Маленькие заварные булочки- профитроли

- мы почему то воспринимаем только как несерьезный десерт.

А ведь только одними профитролями  с разными начинками,

можно накормить целую толпу гостей

Профитроли (profiterole, profit — выгода, польза ) — небольшие (менее 4 см в диаметре) кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками (как сладкими, так и несладкими): заварной крем, салат, грибы, мясо и др.

Сладкие профитроли можно подать как отдельный десерт, но можно и к молочному супу, профитроли с мясной или грибной начинкой-к бульону

(Цитата из Википедии)

[358x311]

НАЧИНКИ

Йогуртная  начинка с сыром и виноградом

250,0 натурального  густого йогурта

50,0 сыра

Кисть винограда без косточек

Перец  свежемолотый

Сыр натереть и смешать с йогуртом, взбить миксером, поперчить, начинить профитроли перед подачей, в центр каждого положить по одной виноградине.

Профитроли с  начинкой из лосесевого  тартара

200 филе слабосоленого лосося 

4 вареных яйца

2 маринованных огурца

2ст.л майонеза

Лук порей

Сок половины лимона

У яиц отделить белки от желтков. Желтки размять и смешать  с майонезом. Филе лосося нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, поперчить. Смешать с желтками и мелко порезанными огурчиками и луком. Начинить профитроли перед подачей

Начинка из тунца в соусе

[300x220]
Предлагаю очень вкусный и оригинальный рецепт. Такой рулет, эффектный и несложный в приготовлении, – отличный заменитель магазинных ветчин и колбас.

[250x188]

Очень легкий, некалорийный салат. Поднимает настроение! Молодая капуста, щавель, огурец, зелень, ну разве не праздник для желудка!




 

[250x188]
Любимое летнее блюдо - Рулеты из кабачков. Широкие полоски кабачков обжариваются с двух сторон в яичной смеси: получается необыкновенно нежно! Эти рулетики едят даже те люди, которые вообще не признают кабачки. Особенном хорошо эта закуска будет сочетаться с молодой картошкой и курицей.

[показать]

)

Салат с оригинальным названием «Обжорка» приготовить достаточно просто, нужно только немного времени и сил. Как и большинство салатов, основным ингредиентом в «Обжорке» является куриное мясо, которое замечательно сочетается и другими ингредиентами: черносливом и грибами. Корейская морковка придает этому салату остроту, а огурцы свежесть. Салат можно подавать как в общей салатнице, так и порционно.

[280x186]Приготовление:
1) Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.

[280x186]2) На сковороду налить немного растительного масла, нагреть и выложить шампиньоны, обжарить около 5 минут, посолить и поперчить.

[280x186]3) Копченное куриное мясо отделить от костей и нарезать на мелкие кубики.

[280x186]4) Свежие огурцы помыть и нарезать также мелкими кубиками.

[280x186]5) С корейской морковки слить жидкость и немного измельчить.

[280x186]6) Чернослив помыть под проточной водой и нарезать.

[500x335]7) Для того чтобы красиво выложить салат можно воспользоваться специальной формочкой, ну а если ее нет ничего страшного. Можно вырезать цилиндр из обычной жестяной баночки. Взять плоскую тарелку и поставить на нее форму, которую нужно смазать растительным маслом, так ее будет легче снять, когда салат будет полностью выложен. На дно формы выложить первый слой – нарезанное куриное мясо, которое надо смазать майонезом.

[500x335]8) Следующий слой – измельченный чернослив, его также нужно смазать майонезом.

[x334]

Серия сообщений "Журналы и книги":

по вязанию, шитью, вышивке

Часть 1 - Журналы разные
Часть 2 - Журнальчики
...
Часть 98 - Ondori Crochet Lace (вязание крючком)
Часть 99 - Китайский учебник по вязанию крючком.
Часть 100 - Книга: Вяжем сами: от перчаток до жакета

[762x800]

Друг — это человек, при котором можно думать вслух.
И.Крутой,Песня о друге

Я люблю тебя не за то,кто ты,а за то,кто я,когда я с тобой!!
[730x1024]

Я просто рада, что Вы есть!!!
Бывая с Вами, становлюсь счастливей!
Вас у меня так много, что не счесть
И жизнь моя все ярче и игривей!
Когда темно и ничего не надо,
Когда душа перестает искриться,
Вы, тут как тут! Вы сразу рядом!
Мне поднимают настроенье, Ваши лица!

Соус для шашлыка

[550x512]
Читать далее

[471x300]

Состав рогаликов с повидлом

50 г. Дрожжей
1 пачка маргарина (250 г.)
1 столовая ложка сахара
1 стакан молока

Крокеты из нежного филе куриной грудки вызывают неподдельный восторг своим чудесным вкусом и приятным видом. Можно сервировать их на шпажках для фуршета, а можно просто уложить их горкой на блюде, а овощи подать отдельно.
[600x400]

[616x463]

. У каждой хозяйки имеются свои секреты приготовления баклажанов. Даже обычная баклажанная икра у всех получается разная. Только приготовить ее обычным способом занимает много времени. Нужно нарезать целую кучу овощей!
Предлагаю попробовать бабушкину
 

Икру из запечёных овощей

Этот способ прост и избавляет от долгого процесса нарезки.

Расчет продуктов:
На один килограмм баклажанов берется полкило моркови, полкило болгарского перца, одна крупная головка чеснока, небольшой пучок укропа. Соль и черный перец по вкусу.

Все овощи, кроме чеснока и зелени, моются, баклажаны – если они крупные – надо разрезать пополам или на четыре части и удалить семена. Морковь очистить от кожицы, а болгарский перец – от семян и плодоножек. Все овощи уложить на противень и запечь до готовности в духовке.

Запеченые до мягкости овощи пропустить через мясорубку и получившуюся массу слегка припустить на небольшом количестве растительного масла. В самом конце добавить измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень укропа. Если икра готовится для закатывания в банки, то банки нужно подготовить заранее, уложить в них икру в горячем виде и закатать. Достаточно простерилизовать банки перед использованием. . Икра, приготовленная таким способом, очень хороша на вкус и содержит минимальное количество масла.

Если на вашем дачном участке уродились мелкие баклажанчики – не спешите расстраиваться. Как раз такие вот малыши очень подходят для фарширования.