• Авторизация


Без заголовка 23-06-2016 15:00

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Шашлык. Армянский маринад

[показать]

Рецепт маринования шашлыка не будет претендовать на звание единственно верного рецепта. Однако этим рецептом поделился один достаточно старый армянин, который и человек не плохой, и повар достаточно хороший. В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при 25-28 градусах — нормально, главное на солнцепек не ставить), и очень быстро прожаривается — раза в полтора-два быстрее, чем обычно.

Никаких уксусов, майонезов, вин не потребуется. Только нормальное, нерафинированное подсолнечное масло.

Дальше — специи. Ну, в общем по вкусу, но кое-что есть важное: перец (из жгучих) только черный, для аромату — душистый. Крайне желателен кориандр. Это все нужно сделать довольно грубого помола — без кусочков, но и не в порошок.

На дно эмалированной посудины льем 200 миллилитров масла, закидываем специи. Сухая кинза (немного) и тархун приветствуются. Соль — рассчитывайте на количество мяса. Хорошенько промешиваем. И оставляем напитываться.

[показать]

Дальше нам нужно много лука. Полкило на полтора килограмма мяса, как минимум.

Режем лук вдоль, четвертинками (если крупноваты, можно на 6 частей). Одну, самую мелкую, или половинку очень мелко крошим и хорошенько жмакаем с небольшим количеством соли.

[показать]

Все кидаем в маринад, хорошенько перемешиваем.

В таком маринаде даже сухая говядина получится весьма неплохо, но лучше всего взять свиной ошеек.

Мясо режем крупно, сочнее получится. Ну, ежели баранину возьмете, можно и помельче.

Закладываем в маринад, хорошенько, переминая, рукой вымешиваем…

[показать]

Луковички, которые на поверхности оказались, поворачиваем срезами к мясу и придавливаем. Если планируется жарить не в ближайшее время, советую поверх еще приперчить и залить маслом так, чтоб мясо было покрыто полностью.

Теперь поясню, почему такой шашлык жарится быстрее: масло, вытапливаясь и выгорая, прогревает его изнутри, но при этом не дает пересушиться. Единственный недостаток — капая, жир чаще поджигает угли, посему следить нужно и тушить. Ну и переворачивать их почаще желательно.

Приятного аппетита!

Отсюда - http://coocook.me/10358

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-06-2016 16:06

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Шьем приятную маску для сна в несколько шагов

Нам понадобятся: понравившаяся ткань (здесь 100% хлопок с веселыми барашками), синтепон, резинка (1,5/38 см), нитка с иголкой, булавки, ножницы, выкройка и швейная машинка.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 14-06-2016 21:02

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Нежные, воздушные ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ с хрустящей корочкой

Румяная корочка снаружи и нежное куриное филе внутри – один только вид этих соблазнительных котлеток намекает на настоящий праздник живота!

Своим появлением Пожарские котлеты, являющиеся сегодня одним из традиционных блюд русской кухни, обязаны изобретательной трактирщице Дарье Пожарской, державшей заведение на выгодном пути Петербург-Москва в Торжке. Были ли котлеты придуманы специально к приезду царя, останавливавшегося здесь, или же задолго до монаршего визита – точно не известно. Утверждать можно лишь то, что благодаря этим котлеткам трактир очень прославился, и всякий состоятельный человек непременно останавливался там, дабы отведать знаменитое блюдо, изобретенное талантливой хозяйкой.

Чтобы отведать настоящих ароматных пожарских котлеток, готовить их нужно непременно самостоятельно, ведь продающееся в магазинах напоминает их оригинальный вкус очень отдаленно.

[показать]

[показать] Рецепт для тех, кто хочет приготовить что-то быстрое и вкусное.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-06-2016 22:12

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Кабачковая аджика

[650x350]

Острая и о-очень вкусная!
 
Ингредиенты:
- 5 кг кабачков
- 200 грамм чеснока
- 1 кг сладкого красного перца ( желательно крупного и сочного)
- 500 грамм горького перца
- 1 кг яблок
- 1 кг моркови
- 0,5 л растительного масла
- 5 столовых ложки 6% уксуса
- 3 пучка зелени (петрушка – 2, укроп -1)
- 150-200 грамм сахара
- 100 грамм соли
4248238_164 (150x108, 32Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-06-2016 22:09

Это цитата сообщения Новостной_листок Оригинальное сообщение

Новостной листок

[показать] Новостной листок (архив рассылки)
от 12 Июня 2016
интересное видео
Укатайка! Котёнок впервые увид (Фитиль_Дом2)
 
Хотела кольцо...Мини анонс. До (Независимый_калейдоскоп)
 
Деградация Европы, и дна пока (Фёдор_Иванович_Сухов)
 
Обезьяне-серфингистке водная (BARGUZIN)
 
Уютное платье без выкройки
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-06-2016 20:42

Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение

Ленивые вареники с сыром

[495x326]

Ингредиенты:

250 г творога
8 столовых ложек муки
2 столовые ложки сахара
сыр по вкусу
1 яйцо
соль
сливки
мед

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-06-2016 18:48

Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение

Ханазул хинкал или яичные курзе. Дагестанская кухня.

Для приготовления курзе нам понадобится:

хорошее настроение,так как работать нам придется с тестом.
мука
соль
вода
яйца куриные
вода или молоко,или сливки
лук
курдюк (не обязательно)
сушенная домашняя колбаса (не обязательно)
масло растительное или сливочное (предпочтительнее)
и всякая кухонная утварь.

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-06-2016 18:45

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

9 природных ароматов, способных изменить наше настроение

[показать]

Натуральные ароматизаторы и эфирные масла растений и цветов давно известны своими полезными свойствами. Сами по себе или в композиции ароматы могут изменять наше физическое или эмоциональное состояние. Предлагаем вам подробнее узнать о чудесах, на которые они способны.

0_14b2dd_18d10abc_S.png
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 11-06-2016 15:18

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат из огурцов на зиму по-грузински

Вы уже, наверное, заметили, что я много закрываю на зиму салатов из овощей. Все дело в том, что в период доступных и вкусных свежих помидоров-огурцов такой вид домашних заготовок приходится как нельзя кстати. К тому же разнообразие рецептов овощных салатов позволяет каждый раз пробовать что-то новое и интересное.

[565x377]

В этом году для меня открытием стал салат из огурцов по-грузински: яркий и аппетитный, он получается острым, ароматным и очень вкусным!

[565x377]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-06-2016 14:19

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Нежные, воздушные ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ с хрустящей корочкой

Румяная корочка снаружи и нежное куриное филе внутри – один только вид этих соблазнительных котлеток намекает на настоящий праздник живота!

Своим появлением Пожарские котлеты, являющиеся сегодня одним из традиционных блюд русской кухни, обязаны изобретательной трактирщице Дарье Пожарской, державшей заведение на выгодном пути Петербург-Москва в Торжке. Были ли котлеты придуманы специально к приезду царя, останавливавшегося здесь, или же задолго до монаршего визита – точно не известно. Утверждать можно лишь то, что благодаря этим котлеткам трактир очень прославился, и всякий состоятельный человек непременно останавливался там, дабы отведать знаменитое блюдо, изобретенное талантливой хозяйкой.

Чтобы отведать настоящих ароматных пожарских котлеток, готовить их нужно непременно самостоятельно, ведь продающееся в магазинах напоминает их оригинальный вкус очень отдаленно.

[показать]

[показать] Рецепт для тех, кто хочет приготовить что-то быстрое и вкусное.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-06-2016 07:30

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пирог из теста фило со свежей капустой яйцом и сыром

[показать]

Сегодня я хочу предложить вашему вниманию пошаговый рецепт пирога из теста филло с капустой. Домашняя выпечка из теста филло - это всегда праздник для всей семьи. Радуйте своих родных и близких вкусной домашней выпечкой. :) У этой выпечки есть два несомненных преимущества - она не только очень красивая, но и безумно вкусная!
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 05-06-2016 17:49

Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение

ДОМАШНИЙ ХЛЕБНЫЙ КВАС

Ингредиенты:
Вода — 11 Литр
Ржаной хлеб — 500 Грамм
Изюм — 0,5 Стакана
Сахар — 4 Стакана
Сухие дрожжи — 1,5 Ст. ложки

Возьмем все необходимые нам ингредиенты. На плиту поставим чан с водой, если у вас нету такой большой кастрюли, то можете все разделить на две порции. Воду нужно довести до кипения.
В это время следует обжарить хлеб. Хлеб жарить на сковородке без масла до почернения. Самое главное, уследить, чтобы хлеб не сгорел. Однако для хлебного кваса нужны куски ржаного хлеба, доведенных именно до черных угольков.
Когда вода закипела, чан следует снять с огня, добавить горсть изюма и весь хлеб. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить настаиваться на всю ночь.

На следующее утро, снимите крышку, достаньте хлеб из чана (хлеб выбросить) и добавьте смесь, заготовленную в отдельной миске из сахара и дрожжей. Хорошо все перемешайте. Накройте чан полиэтиленовой пленкой и оставьте настаиваться еще 6 часов. Перемешивая жидкость каждые два часа. После этого нужно будет достать из чана изюм.
Взять другую кастрюлю, марлю и процедить хлебный квас.
Получится вот такой квас. Разлейте его по пластиковым бутылкам, закройте и положите в холодильник. Даем квасу постоять в холодильнике 2-3 дня, по истечению которых квас можно пить :) Удачи!
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 05-06-2016 17:45

Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение

Узбекский ханум — нечто большее, чем просто рулет.

Сегодня «Так Просто!» предлагает совершить виртуальное путешествие в знойный Узбекистан: приготовить восхитительное национальное блюдо этой страны — ханум. Сочетание пресного теста и сочной начинки, пропитанной ароматом восточных специй, подарит настоящий праздник вкуса!
[показать]

Ханум — не единственное название этого угощения. Ханон, хунон, ханим, хунан, а также бурма, кыркабат, оромо — всё это имена простого парового рулета. Некоторые его также называют ленивыми мантами.

Как приготовить ханум

Классический рецепт ханума предполагает начинку, состоящую только из картофеля, лука и специй. Добавив мясо, получим гюль-ханум… Его и будем делать!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА НА 2 РУЛЕТА

 

  • 500–600 г пшеничной муки
  • 100 мл холодной воды
  • 1–2 ст. л. растительного масла
  • щепотка соли

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ НА 2 РУЛЕТА

 

  • 600 г баранины
  • 2–3 луковицы
  • 1 ст. л. растопленного сливочного масла
  • 5 средних картофелин
  • 45 г курдючного жира (для сочности)
  • кориандр
  • молотая зира
  • паприка
  • соль

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 05-06-2016 17:41

Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение

ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ НА ДРОЖЖАХ- ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ

 

 

Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусных и пышных оладушек. Я почему-то думала, что такой рецепт у нас на сайте есть, но сегодня утром вроде просмотрела все и не нашла  . 
Этот рецепт я очень давно нашла в просторах интернета и занесла к себе в тетрадку, как "Самые лучшие дрожжевые оладушки".

 Оладьи на кефире для меня всегда были жирноваты, тонкие и не всегда удавались, хотя рецептов перепробовала много.

А как нашла этот рецепт, так больше другие и не ищу  Может и у кого-то из вас он также займет место одного из любимых рецептов.

Нам понадобится:

500 гр. муки
21 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей 
2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)
2 средних яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масло в тесто
масло для жарки

Для опары: 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 05-06-2016 17:38

Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение

ОБАЛДЕННЫЙ МАЙОНЕЗ ВСЕГО ЗА ПОЛ МИНУТЫ (3 РЕЦЕПТА)

1 рецепт
Ингредиенты:
1 яйцо
250 мл. подсолнечного масла без запаха
1 ч.л сахара
1\3 ч.л соли
1 ст.л лимонного сока

Все в баночку 0,5 л. Взять погружной блендер и главное желток внутрь венчика и плотно прижать к баночке ко дну.
Взбивать желток, время от времени приподнимать венчик. Взбиваем 2-3 минуты. Вот и готово! Натурпродукт

Хотите провансаль - добавьте 1 ч.л горчицы.
Хотите тартар - добавьте чеснок и мелко порезанный соленый огурчик.

2 рецепт
Ингредиенты:
1 яйцо целое и 1 желток
1 ст.л. горчицы
340- 400 гр подсолнечного масла рафинированного
сок половины лимона
2 ст.л.воды
приготовить как и 1 рецепт.

3 рецепт (без яиц)
Ингредиенты:
150 гр. молока
150 гр. подсол.масла без запаха
1 ч.л.горчицы
1-2ст. сока лимона
соль.
1. масло и молоко взбить блендером 3-4 мин.
2.в середине взбивания положить горчицу и соль.
3.как масса станет белоснежной, похожа на не очень густую сметану,влить не прекращая взбивать сок лимона.
4. масса очень быстро загустеет. 
ОБАЛДЕННЫЙ МАЙОНЕЗ ВСЕГО ЗА ПОЛ
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 05-06-2016 17:36

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

7 ИНТЕРЕСНЫХ ДОМАШНИХ ЖЕНСКИХ ХИТРОСТЕЙ

У каждой из нас есть определенные секреты, хитрости и уловки, которыми мы пользуемся ежедневно, собираясь на работу или торжественное мероприятие.

Сегодня я хочу обратить ваше внимание на 7 самых простых очевидных прописных истин, о которых многие знают, но почему-то забывают в погоне за новой информацией.

 

[показать]

роза.png
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-06-2016 18:38


[показать]
Другие тесты и гадания от Шувани
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-06-2016 18:33

Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение

Вкусное итальянское печенье Мустаччьоли, печём и наслаждаемся вкусом.

[650x548]

Мустаччьоли – традиционное миндальное печенье, которое готовят в Италии с давних времен. С происхождением рецепта печенья связывают имя Франциска Ассизского – монаха, соблюдавшего строгий пост.

Говорят, что монах отказывал себе в наслаждениях жизни, проживая в нищете со своими братьями, и принимал в дар лишь это печенье, сделанное руками госпожи Якобии Сеттезоли. Благочестивая вдова, принадлежавшая к давнему римскому роду, тронутая проповедью Франциска, испытывала к нему самые тёплые чувства. На протяжении жизни она помогала материально ему и его бедным братьям, передавая всё, что могло понадобиться для скромной монашеской жизни. Это были шерстяные ткани цвета пепла, воск и другие нужные в быту предметы. Жемчужиной каждой посылки было то самое печенье – мустаччьоли, от которого святой не мог отказаться.

На предсмертном одре Франциск изволил отправить письмо Сеттезоли с просьбой вкусить перед смертью тепло её тканей и сладости печенья. Однако, не успев отправить письмо, его брат встретил госпожу, спешившую со своей семьей к Франциску из Рима.

Она рассказала о том, как во время молитвы услышала голос, велевший ехать к нему немедля, если она хочет застать Франциска в живых. Она взяла с собой то, о чем просил её святой. Так, перед смертью, Франциск вкушал это печенье, подобно тому, как Спаситель разделил с учениками пасхальную трапезу. Нарушая свой строгий пост, он делал это не столько для себя, сколько для вдовы, скорбящей о его смерти.

Преломление пищи, в особенности праздничной, каким печенье и являлось для него, есть образ общения, единства и радости. Он разделил всё это со своими близкими, а рецепт передал дальше, для того, чтобы каждый мог насладиться этим лакомством в кругу семьи, друзей и близких.
Рецепт>>>>>>>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-06-2016 00:03

Это цитата сообщения AllaFIT Оригинальное сообщение

Сшила французскую косынку франтон.16.05.16

Обожаю разные аксессуары ,платочки,косыночки. Конечно ,как увидела, сразу сшила.

 

DSC00588.JPG7.jpg

 

Видео как завязывать франтон

 



Смотрим далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-06-2016 23:54

Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение

Самые модные и быстрые брюки – СУЛТАНКИ. Из обычного платка :-)

[395x359]

 

Очень актуальная модель брюк СУЛТАНКИ – с низкой линией сидения, шьется очень просто на любую фигуру.  Многие считают,что когда женщина одевает брюки  теряет часть своей женственности. Но разве может она в 21 веке отказаться от таких удобных, универсальных, ставших привычными, брюк. Однозначно – нет.

Новый модный силуэт брюк как бы сохраняет их удобство и добавляет женственности. Причем, в такой модели очень комфортно себя чувствует любая женщина – молодая или зрелая, худенькая или пухленькая. Они могут быть просто для дома и отдыха. А могут стать вечерним нарядом.

Посмотрите, как это все просто. Даже симпатичный набивной платок может заменить Вам отрез ткани. Час -полтора потрудиться – и обновка готова!
Модель выкраивается из платка размером примерно130см. на 130 см. или из любой ткани, сложенной углом. Срезы нужны только для того, чтобы прошли ноги. Такая модель одинаково хорошо будет смотреться и очень длинная и ниже колен. 
Читать далее

3726295_76642936_large_down (64x64, 6Kb)

Азбука шитья Александра Тимофеева

[543x80]

Серия сообщений " Моделирование и выкройки":
Часть 1 - Моделирование одежды
Часть 2 - Быстро и просто (шитье)
...
Часть 34 - Моделируем разные фасоны блузок!
Часть 35 - МК платья с Х-драпировкой по мотивам платья от Michael Kors.
Часть 36 - Самые модные и быстрые брюки – СУЛТАНКИ. Из обычного платка :-)
Часть 37 - Конструируем и шьём перекошенный крой. Три мастер-класса.
Часть 38 - Выкройки воротников – лекала четырех моделей
...
Часть 41 - Туники! Простые выкройки.
Часть 42 - Платье-фартук. Идеи, выкройки
Часть 43 - Халат-кимоно. Выкройка + видео

Серия сообщений "Уроки А.Тимофеева":
Часть 1 - Для начинающих портних! Избавиться от страха резать ткань теперь стало возможным!
Часть 2 - Как правильно вшить потайную молнию.Видео-уроки
...
Часть 4 - Азбука шитья Александра Тимофеева.Построение выкройки ОСНОВЫ женских,мужских и детских брюк.
Часть 5 - Моделирование женских и мужских брюк со складками.
Часть 6 - Самые модные и быстрые брюки – СУЛТАНКИ. Из обычного платка :-)
Часть 7 - Как точно рассчитать расход ткани с помощью линейки закройщика. Видеоурок А.Тимофеева
Часть 8 - Как смоделировать и собрать трикотажный топ с элементом "узел". Новый мастер-класс от Александра Тимофеева

Серия сообщений "Быстрая обновка":
Часть 1 - Самые модные и быстрые брюки – СУЛТАНКИ. Из обычного платка :-)
Часть 2 - Блуза из круга. Мастер-класс+чертеж выкройки
Часть 3 - Встречаем лето с Ольгой Никишичевой
Часть 4 - Туника и кейп от Dana's Fashion. Мастер-классы
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии