• Авторизация


Язык маринованный 22-11-2013 01:57

Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение

             Начну с парадокса. Эта версия языка понравилась всем его кушающим, кроме меня, как самая вкусная. А как для меня, да, неплохо, но под сливками с сыром на сковороде мне язык нравится гораздо больше.

            Ну дело такое. Не будем рассуждать, как язычок тает на языке и как легкий аромат чеснока заставляет сглатывать слюну… Мы сейчас это дело будем готовить. Как обычно для начала язык отвариваем. Если это говяжий, то с морковкой и лучком варим его часика три. Если язычки свинячие, то поменьше. Язык готов, когда кончик ножа легко проникает в него. Далее, пока язык горяч, под струей холодной воды снимаем белый «чулок». Внимание! Если сразу не снять, то потом жутко намучаетесь. Дальше, я возвращаю язык обратно в кастрюлю и занимаюсь маринадом.
            Три красных больших перца натираем маслом и засовываем в очень горячую духовку или, включив вытяжку, переворачивая, обжариваем их прямо на открытом огне до черного цвета. (в духовке перцы тоже надо переворачивать). Как почернеют, вытягиваем их и засовываем в полиэтиленовый пакет или плотно закрывающуюся кастрюлю. Минут через 15, достаем и снимаем черную корочку. Мыть ни в коем случае нельзя, вместе с водой смоется сладкий приятный вкус. Разделываем перец, достаем косточки, а сам перец режем крупной лапшой. Режем язык на пластины 4-6 мм. мелко рубим три зубчика чеснока и петрушку. Укладываем язык слоями, перемазывая и перекладывая каждый слой перцем и чесноком с укропом.
            Готовим соус. Сок с печеных перцев смешиваем с двумя столовыми ложками растительного масла, одной столовой ложкой 9% уксуса (очень желательно ароматизированного), 1 ст. ложкой соевого соуса, и двумя чайными ложками сахара. Перемешиваем, пока сахар растворится и заливаем соусом язык. Ставим в холодильник на сутки периодически покачивая или встряхивая, что бы маринад равномерно распределился  по всему объему.
А потом кушать! Кушать с аппетитом, по свински причавкивая, и радуясь незнакомому вкусу знакомого блюда.

Благодарю ПоваренкаСПоварешкой за идею. [показать]
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"

[700x468]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогодний торт 22-11-2013 01:35

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

[241x220]

Автор: Trockenbeerenauslese

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пряники для украшения Вашей ёлочки 22-11-2013 01:02

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

[241x220]

[600x400]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Дед Мороз из овощей 22-11-2013 01:00

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

[241x220]

[250x361]Отличная идея для украшения праздничного новогоднего стола.

Вам понадобится:


- красный сладкий перец (покрупнее)
- китайская капуста (кочанный салат)
- кусочек
огурца
- зубочистки

Приготовление:

Удалите ножку у перца и придайте ему устойчивое положение отверстием вниз. Укрепите сверху кусочек огурца при помощи зубочистки.

Выберите мелкие салатные листья, лучше внутренние. Примерьте их размер на фигурке Деда Мороза: один лист подлиннее - для бороды, три листа покороче - для волос.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат «Мимоза» украшенный веселыми мышками! 22-11-2013 00:57

Это цитата сообщения АнгелинаБогословская Оригинальное сообщение



 Салат «Мимоза»  украшенный веселыми мышками 

[550x413]

 

Приготовление
На блюдо выложить слоями, смазывая каждый слой  МАЙОНЕЗОМ : 
– картофель, отваренный в мундире (еще лучше – печеный) и натертый на крупной терке
– натертый на крупной терке яичный белок
– тертый сыр
– хорошо размятые рыбные консервы (жидкость предварительно слить)
Смазать со всех сторон майонезом и посыпать натертым на мелкой терке яичным желтком.
Мышек разного размера сделать из сваренных вкрутую куриных и перепелиных яиц – ушки и хвостики вырезать из сыра, носики и глазки сделать из зерен черного перца.

Рецепты_от_Белки 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Съедобные пряники на ёлку 22-11-2013 00:54

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Эти пряники могут довольно долго не портиться. Если вы тонко раскатаете тесто - пряники быстро подсохнут, а если сделать толстые пряники, то они будут мягкими внутри достаточно долгое время. Пряничное тесто можно хранить в холодильнике две недели.
[550x368]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырные снеговички 22-11-2013 00:46

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Такие сырные снеговички непременно порадуют детей и станут идеальным украшением новогоднего стола.
[504x376]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Коллекция новогодних тортов! 22-11-2013 00:44

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Дороговато получается! Поэтому давайте печь сами!

Новогодний торт "Колесница деда Мороза" 950 р/кг
 
Новогодний торт "Дед Мороз" 950 р/кг
 
Новогодний торт "Дед мороз в пути" 950 руб./кг.
 
Новогодний год "Новый 2010 год" 950 р/кг
 
Новогодний торт "Пепси-кола 2010" 950 р/кг
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусные шарики 22-11-2013 00:44

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

WomanJournal.ru представляет кулинарную рассылку

  

[показать] Шары и шарики - самые преданные спутники нашего детства: они ассоциируются с тем радостным временем, когда каждый день был праздником. Сырные, творожные, мясные, овощные, шоколадные - шарики-закуски и шарики-десерты на любой вкус практически тают во рту. Воздушные, хрустящие, они легко готовятся и радуют и детей, взрослых. Шар - идеальная геометрическая форма, а шарик - идеальное блюдо для всей семьи!

Готовь лучшие аппетитные шарики по рецептам WomanJournal.ru!

[показать]
Ананасовые шарики
[показать]
Сырные шарики
[показать]
Шарики из чернослива
[показать]
Морские шарики
[показать]
Шарики по-итальянски
[показать]
Мясные шарики с кунжутом
[показать]
Овощные шарики
[показать]
Картофельные шарики с ветчиной
[показать]
Узнай калорийность
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты к новогоднему столу. 22-11-2013 00:37

Это цитата сообщения RaVISsant__TaTi_ Оригинальное сообщение

 

 


Рецепты к новогоднему столу.

 

Закуски и салаты к Новому Году

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Принц Евгений". 21-11-2013 14:58

Это цитата сообщения A_lexandra Оригинальное сообщение

[показать]

 

"Я хорошо помню и торт принца Евгения, Prinz Eugen Torte. Моя жена утверждает, что я мог бы показать на карте все те места, где мне удалось съесть что-нибудь стоящее. Может, это и правда..."
(из интервью со Станиславом Лемом)

рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье новогоднее «Снежинки из шоколада» 21-11-2013 14:57

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУРИЦА С КРЕВЕТКАМИ 21-11-2013 14:56

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
замене фальсифицированной продукции качественным домашним продуктом! 21-11-2013 14:55

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Насмотревшись по телевизору на тот кошмар, который нам предлагают в супермаркетах...

...предлагаю объединить наши усилия по замене фальсифицированной продукции качественным домашним продуктом!

Итак, объединяю в один пост все, что мы обычно готовим сами!
Под каждой ссылкой по несколько рецептов!

[350x258]
МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА


[397x337]
ВМЕСТО КОЛБАС


[350x256]
СЫРЫ И НАМАЗКИ НА БУТЕРБРОДЫ


[400x293]
ПАШТЕТЫ


[500x374]
СОУСЫ И ПРИПРАВЫ


[450x371]
ДОМАШНЯЯ ЛАПША


[330x400]
СЛАДКИЕ КРЕМЫ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Воздушный торт "Венский" 21-11-2013 14:55

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение


  Шеф повар

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сайт SAY7.INFO предлагает новогодние закуски и салаты!!! 21-11-2013 14:54

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

 


Самые любимые и самые новые рецепты

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы 21-11-2013 14:53

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

[600x400]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
заливные яйца 21-11-2013 14:53

Это цитата сообщения никойя Оригинальное сообщение

заливное можно сделать и так

[400x315]

На 10 скорлупок понадобится:
2 стакана мясного соленого бульона
20 г желатина
1 свежий перец
1 маленькая банка кукурузы
300 г ветчины
зелень
Можно использовать любой наполнитель - рыбу, курицу, мясо...

Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда.), промыть внутри.Высушить заготовки.

[532x399]


Тем временем замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить.
Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.

[532x399]


Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод.

[532x399]


С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.

[400x315]
Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица в медово-горчичной глазури 21-11-2013 14:51

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение


[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
интерьер для детской 21-11-2013 14:50

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Узнав о том, что скоро станете родителями, вы, безусловно, обрадуетесь. Еще бы, с появлением карапуза, в вашем доме станет веселее, интереснее, начнется новый этап жизни. Но, вместе с новым этапом, придут и новые заботы. Одна из наиболее главных забот – детская комната для малыша.
 
 С первого взгляда все понятно, если будет девочка, выбираем розовые тона, мальчик – голубые. Но как быть, если вы хотите уйти от стереотипов и создать свой, собственный неповторимый интерьер?
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии