Это цитата сообщения Настюнчик88 Оригинальное сообщение
Кулич в мультиварке
Ингредиенты:
1 л топленого молока
1 кг сахара
500 г сливочного масла
10 яиц
3 желтка
150 г свежих дрожжей
1 ч.л. соли
200 г запаренного изюма
2-3 пакетика ванильного сахара (по 15 г)
около 3 кг муки
глазурь
Способ приготовления:
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками (можно предварительно немного подогреть в микроволновке, но не растапливать), смешать сахар, желтки, дрожжи с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
Не пугайтесь, если масло у вас полностью не растворится (у меня получилось так, что масло просто плавало "шапкой" на поверхности опары). Оно сначала немного подойдёт (увеличится) и всё, останется неизменным. Не пугайтесь. С утра, когда вы начнёте добавлять в опару другие продукты, опара сначала сильно вспенится (см. фото).
Затем всыпать:
1 ч.л. соли (добавляется только через 8-12 часов расстойки опары, иначе дрожжи не заработают как нужно).
200 г запаренного изюма
2-3 пакетика ванильного сахара (по 15 г)
около 3 кг муки
Вымешивать мягкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Чем дольше, тем лучше, тесто от этого станет только лучше.
Поставить на расстойку на час-полтора в тёплое место (предварительно смазав форму растительным маслом), пока оно не увеличится вдвое.
Накладывать 1/3 часть формочек, предварительно смазав растительным маслом и положив на дно бумагу для выпечки (размером с дном формы).
Подождать, пока подойдет почти до краев, и выпекать при температуре 180 градусов С до готовности (в духовке).
В мультиварке приготовить следующим образом:
Положить в кастрюльку для мульти, которую предварительно нужно смазать растительным маслом, тесто в 1/3 объёма кастрюльки. Включить режим "Разогрев" на 30-40 минут (посматривайте за тем, как тесто будет подходить, время подъёма теста может варьироваться в зависимости от качества используемых дрожжей).
Как только тесто у вас поднялось, включить режим "Выпечка" на 65 минут, а потом ещё на 15 минут.
Достать кулич из кастрюльки, остудить и украсить.
Верх остывших куличей смазать белковой глазурью.
Для этого нам понадобится 1 хорошо охлаждённый белок яйца, 1 ч.л. лимонного сока и 100 г сахарной пудры.
Взбить в пену белок, добавить сахарную пудру, взбивать до загустения. Добавить лимонный сок и ещё немного взбить.
Глазурью смазывать остывшие куличи (лучше кулинарной кисточкой), украсить и поставить на холод для застывания глазури.
Мои примечания:
Для приготовления данного количества куличей я использовала половину ингредиентов.
Это цитата сообщения happy049 Оригинальное сообщение
Большое спасибо Людмиле за рецепт
Такую картошечку или почти такую готовит наверное каждая хозяйка,но я недавно в интернете наткнулась на такое блюдо,только адаптированное под мультиварку.
Оно и так простое в приготовлении,а в мультиварке готовится еще проще,а получается даже нежнее,чем на плите. Очень-очень вкусная картошечка получилась!Спасибо автору за идею приготовления в мультиварке.
А подсмотрела я рецептик на сайте - cook-food
Там правда давался рецепт без лука,но я сделала так,как привыкла...
Думаю,что и другие овощи на свой вкус можно добавить....
Пропорции на одну большую порцию в рецепте были такие ( я не взвешивала,а все взяла на глазок)
2-3 картошки весом около 200 грамм;
150-200 грамм нашинкованной капусты;
1 помидор весом около 150-200 грамм;
растительное масло для жарки;
соль и специи по вкусу. ( добавила 1 луковицу от себя и приправу для картофеля)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала я взяла крупненькую помидорку,надрезала ее крест на крест и залила кипятком.Примерно через полминутки обдала ее холодной водичкой и сняла с нее кожицу.Нарезала ломтиками.
Затем соломкой нарезала лук,нашинковала капусту и порезала картошку.
В мультиварку налила немного растительного масла,положила лук и помидоры.
Затем выложила капусту и посолила
Сверху на овощи выложила картошку
Еще немножко посолила и посыпала приправкой для картофеля.
НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!!!
Закрыла мультиварку и поставила на программу "ВЫПЕЧКА" на 20 минут.
После окончания программы открыла крышку,посыпала молотым перчиком,перемешала и поставила еще на 20 минут ( просто это минимальное время на этой программе),но выключила уже через 10 мин,т.к. катошечка уже была готова.
Порция у меня небольшая,так что,если делать побольше,то просто нужно смотреть и по необходимости увеличить время приготовления.
Можно добавить к блюду и куриное филе, но его лучше сначала обжарить на сковородочке предварительно,а можно даже предварительно замариновать,а потом обжарить.... А дальше все по рецепту.
Можно и в МВ обжарить на программе "Выпечка" с открытой крышкой,но это займет гораздо больше времени..
Мои замечания (
happy049):
исходных продуктов было больше,чем в приведённом рецепте.
В основном это была капуста, перетёртая со свежей морковкой с солью.
Сначала обжарила репчатый лук и помидорв на режиме "выпечка",
затем выложила капусту с морковкой, сверху-порезанную картошечку.
Мультиварку выключила и включила режим "Плов". готовила до окончания программы, несколько раз перемешивала.
Получилось очень вкусно!
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Скажу просто!!!Легко,не хлопотно,и потрясающе вкусно!
(за меру брала стакан-200гр.)
понадобится:3 яйца
1,5 стак.сахара,
2 ст.лож. с горкой майонеза
150 гр.растопленного маргарина
1 пакетик(10 гр)разрыхлителя
1 пакетик(10 гр)ванил.сахара.
2 стак.муки
2 ст.лож какао.ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
[700x525]
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Деликатесы из "Белобоки"
- Прессованное мясо в мультиварке
- Ветчина "мясное ассорти" в мультиварке
- Ветчина из курицы в мультиварке
- Закуски в мультиварке
- Жаренные вешенки в мультиварке
- Мамалыга в мультиварке
- Яичница на пару в мультиварке
- Баклажаны, тушеные в сметане в мультиварке
- Холодец в мультиварке
- Винегрет с квашеной капустой в мультиварке
- Готовим оливье в мультиварке
- Паштет из печени в мультиварке
- Мясо запеченное с черносливом в мультиварке
- Пасхальная буженина в мультиварке
- Свинина, приготовленная целым куском в мультиварке
- Грибочки жареные по маминому рецепту
- Домашняя буженина приготовленная в мультиварке
- Летние овощи запеченные в мультиварке
- Икра заморская - баклажанная в мультиварке
- Сырая аджика
- Горячие бутерброды в мультиварке
- Кабачки тушеные в сливках в мультиварке
- Заливное из форели
- Заливное из языка в мультиварке
- Свинина тушеная с овощами в мультиварке
- Тушенка домашняя в мультиварке
- Очень вкусное сало в мультиварке (в луковой шелухе)
- Овощная пицца в мультиварке
- Котлеты из крабовых палочек в мультиварке
- Икра из печеных овощей
- Грибной соус в мультиварке
- Колбаски для жарки в мультиварке
- Рулет из свинины в сливочно - грибном соусе в мультиварке
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Рыба с овощами в мультиварке
800 г филе рыбы, 2 морковки 1 болгарский перчик, 1 луковица, 3 зубка чеснока, соль и черный молотый перец по вкусу. Филе рыбы разрежем на куски. Морковь очистим и нарежем соломкой или крупно натрем. Репчатый лук и перец нарежем полукольцами. Чеснок мелко порубим. Выложим морковь, лук, перец и рыбу в мультиварку. Посолим, поперчим, добавим немножко воды. Готовить рыбу с овощами в мультиварке следует в режиме "Выпечка" 20 мин., а затем в режиме "Тушение" полчаса. Подаем, посыпав зеленью.
Картошка с грибами в мультиварке
0,5 кг грибов, 1 кг картофеля, 1 мультистакан молока и соль. Во время приготовления в мультиварке картошка не пригорает, тушится без помешивания. Если мы готовим картошку с лесными грибами, то лук, чеснок, приправы и пряности не добавляем. Картофель очистим, нарежем кубиками. Грибы промоем и мелко нарежем. Можно использовать замороженные грибы. Картофель с грибами помещаем в мультиварку. Солим и доливаем 0,5 мультистакана воды и 1 мультистакан молока. В процессе можно добавить еще воды, если масса получается слишком густой. Готовим блюдо в режиме "Тушение" 45-60 мин. Подаем с оливковым маслом и рубленой зеленью.
Овощи на пару в мультиварке
Яркий цвет овощей и отменные вкусовые качества - результат приготовления диетического блюда на пару в мультиварке. Гарнир сохраняет все полезные свойства овощей. На пару в мультиварке можно готовить свежие и замороженные овощи. Возьмем любые овощи: кабачки, тыкву, цветную капусту, брокколи, брюссельскую капусту, болгарский перец, стручковую фасоль, зеленый горошек, морковку, помидоры, лук порей, а также соль, перец и пряности. Овощи очистим и нарежем. Замороженные можно разморозить перед приготовлением. Выложим овощи в мультиварку в специальную форму. Немного посолим, поперчим, добавим пряности. Готовим в режиме "Варка на пару" около 30 минут. Подаем с зеленью, сметаной или оливковым маслом.
Чтобы летний отпуск подарил энергию и силы, необходимо воспользоваться дарами природы, а именно соленой морской водой, которая обладает оздоровительными свойствами. Черное море и отдых в рыбачьем - отличный вариант для тех, кто предпочитает активный отдых на морском побережье!
Это цитата сообщения Настюнчик88 Оригинальное сообщение
Пицца в мультиварке
Ингредиенты:
дрожжевое тесто
100 г колбасы
50 г грибов
несколько штук оливок
100 г сыра
Способ приготовления:
Сегодня готовила пиццу. У нас вроде такой рецепт не видела. Долго думала, как ее извлечь из мультиварки... Придумала!
На дно мультиварки выкладываем две полоски бумаги для выпечки, делаем пиццу: раскатываем тесто, сверху на тесто выкладываем нарезанную колбасу, грибы, оливки, а сверху - сыр.
Включаем режим "Выпечка" на 60 минут.
С помощью полосок аккуратно извлекаем пиццу из кастрюльки и оп-ля, кушать подано!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Источник:http://saechka.ru/kitchen/674/6061
Это цитата сообщения Настюнчик88 Оригинальное сообщение
Хлеб в мультиварке
Ингредиенты:
200 г кефира
1 желток и немного белка
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
300 г муки (может уйти 350 г, у меня в этот раз так вышло)
1 ч.л. дрожжей
Способ приготовления:
Все ингредиенты закинула в хлебопечку и режим тесто. Можно вымесить тесто руками.
Ведерко мультиварки смазала маслом, распределила тесто и включила подогрев минут на 20. Выключила и оставила на 40 минут.
Выставила на выпечку на 65 минут. Когда вытащила, то низ был румяный, а вот верх нет. Перевернула и обратно в мультиварку на 25 минут.
Хлеб в мультиварке получился пористый, не крошится, очень подошел хлеб для бутербродов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Источник: http://saechka.ru/kitchen/674/5372
Это цитата сообщения Настюнчик88 Оригинальное сообщение
Выпечка бисквита
Ингредиенты:
5 яиц
200 г сахара
разрыхлитель
1 стакан муки
1 ст.л. крахмала
ванилин
Способ приготовления:
Ээх, кто о чем, а вшивый о бане... У меня выпечка бисквитов - хронически больной вопрос... был. Попросил тут ребенок торт один испечь, а для него нужен бисквит из 8 яиц. Я подумала, посоветовалась со своей "жабой" и решила ограничиться 5 штуками. Итого: 5 яиц, 200 г сахара, разрыхлитель (взяла 1 ч.л. соды, гашенной уксусом), 1 стакан муки и 1 ст.л. крахмала, ваниль.
Желтки взбила с половиной сахара до светло-желтого цвета, белки соответственно со второй половиной сахара до состояния "мягких пиков", потом это все соединила, добавила разрыхлитель, ваниль и муку с крахмалом. Поставила выпекаться в мультиварке, режим "Выпечка", 65 минут.
Результат на фото, плитка шоколада для масштаба.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Источник: http://saechka.ru/kitchen/674/4639
Это цитата сообщения бабуня Оригинальное сообщение
Рецепты
Первые блюда
Борщ от Lola
Cолянка мясная от Lola
Супчик картофельный с зелёным горошком от Lola
Супчик гороховый от Lola
Грибной супчик из шампиньонов от Lola
Суп из грибов шиитаки от Lola
Сливочный суп-пюре с тыквой и имбирём от Lola
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирог очень простой!
Это цитата сообщения Шкилёва_Татьяна Оригинальное сообщение
капуста - примерно грамм 300
луковица - 1 штука
сыр - 50 грамм
кефир нежирный - 1 мультистакан(я брала сметану)
мука - 2 ст. ложки с горкой
яйца - 2 шт.
разрыхлитель теста - щепотка.
Лук нарезать полукольцами и пассеровать на режиме "Выпечка" до прозрачности. Мультю отключить.
Капусту мелко нашинковать и перетереть руками с солью, добавить к луку.Сейчас капуста туговата,поэтому я немного потушила с луком.
Сыр натереть на крупной терке и перемешать с капустой и луком.
Кефир+яйца+мука+разрыхлитель+соль размешать миксером. Тесто получается как на оладьи.
Тесто вылить в мультю и включить режим "выпечка" на 40 минут.(Так как у меня маленькая "Панасоник-10")я пекла 60 мин,поэтому низ немного подгорел
Перед изъятием дать пирогу немного остыть, чтобы не развалился.
[640x480]
Это цитата сообщения Шкилёва_Татьяна Оригинальное сообщение
ХЛЕБ С ТМИНОМ
СЫВОРОТКА------------------------------1,5 стакана
ВОДА-----------------------------------------0,5 стакана
МУКА РЖАНАЯ ---------------------------1 стакан
МУКА 1 сорт-------------------------------4, стакана( при необходимости
добавить)
МУКА в/с------------------------------------1 стакан
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ-------------4 ст.л
СОЛЬ ---------------------------------------- 3 ч.л
САХАР-----------------------------------------2 ч.л
ДРОЖЖИ прессован.--------------------30 гр
СЕМЕЧКИ(подсолнечник)--------------2 ст.л
ТМИН-------------------------------------------2 ст.л
.
Замесить тесто,оставить на 2 часа,за это время сделать две
обминки.
После второй обминки тесто-влажными руками- сформировать в шар-положить в чашу мультиварки(чаша с керамическим покрытием-не смазываю)
Режим МУЛЬТИПОВАР 40 градусов-1 час
Далее режим ВЫПЕЧКА 1 час по истечении времени
перевернуть при помощи доски или чаши для варки на пару
Режим ВЫПЕЧКА 30 минут.
.
Стакан -230 мл Мультиварка РЕДМОНД 4502,
Чаша керамическая для мультиварки ПОЛАРИС 0508(0506,0512)
[640x442]
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Всем привет!
Изучая тему рецептов для мультиварки, нашла интересную книжку на форуме Мультиварка.ру. К книжке прилагается история. Павел Лебедев купил жене в подарок мультиварку. Но рецептов в книге, которая прилагалась к мультиварке, оказалось слишком мало. Тогда Павел провел громаднейшую работу и собрал множество рецептов в интернете. Весь свой труд он собрал в книжку на 130 страниц, а затем предложил каждому желающему скачать книгу себе абсолютно бесплатно.
Вот ссылка: http://www.multivarka.ru/RCPMULTI2011.pdf
Спасибо вам, Павел! Всего самого наилучшего вам и вашей семье!
Это цитата сообщения klimur Оригинальное сообщение
Куриные крылышки, запеченные с картофелем в мультиварке
[показать] [показать] [показать]
[300x199]Куриные крылышки, запеченные с картофелем в мультиварке - это блюдо довольно простое в приготовлении и может существенно сэкономить наше время на кухне.
Ингредиенты:
- крылышки куриные – 10 - 11 штук
- картофель мелкий – 1 – 1,2 кг
- майонез
- аджика
- соль и специи по вкусу
- подсолнечное масло
Куриные крылышки, запеченные с картофелем в мультиварке:
Крылышки хорошо промыть, удалить все лишнее. Посолить, поперчить, добавить пару ложек майонеза и домашней аджики. Перемешать и оставить мариноваться на несколько часов.
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
.
Суп просто объедение!!!Получился наваристым ароматным,как из русской печки.На его приготовление у меня ушло 15 минут,всё остальное делала мультиварка!!!Итак:спассеровать на растительном масле,морковь,лук,шампиньоны и помидор.В чашу мульти,положить крупно порезанный картофель,пассеровку,соль,лавровый лист,залить водой до отметки.Установить режим тушения на 2 часа.
[показать]
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
.
|
Это цитата сообщения Настюнчик88 Оригинальное сообщение
Лагман в мультиварке
Ингредиенты:
мясо: баранина или говядина (я брала филе курицы)
бульон или вода
томатная паста или 1 свежий помидор
1 луковица
1 крупная морковь
1 болгарский перец
2 шт. картофеля
1/2 шт. редьки
чеснок
соль с пряными травами
растительное масло
Способ приготовления:
На днях я купила лапшу для лагмана. И вот сегодня приготовила это блюдо, которое уже давно хотела попробовать.
Очень-очень сытное, вкусное! Настоящее мужское блюдо!
Лагман - среднеазиатское блюдо, готовящееся из мяса (преимущественно баранины), овощей и специальной длинной лапши. При большом количестве бульона лагман похож на суп, при других способах приготовления - как лапша с подливой и сложной начинкой. Из овощей в основном при приготовлении используют зеленую редьку, лук, морковь, засоленный перец болгарский, закрученный жусаем (ветвистым луком), в качестве приправы добавляют лазы (смесь красного, горького, молотого перца с чесноком залитую кипящим растительным маслом).
Итак, рецепт лагмана для мультиварки:
Мультиварку включить на режим "Выпечка".
В кастрюлю немного налить масла растительного. Положить натертую соломкой морковь, порезанный кубиками лук, чеснок, порезанное филе курицы и слегка обжарить до изменения цвета мяса.
Затем добавить натертую соломкой редьку, порезанный кубиками картофель, добавить порезанные свежие помидоры и сладкий перец (у меня был замороженный, я не размораживала), положить томатную пасту (3 ст.л.), пряную соль, перемешать. Выключить.
Далее все залить водой как на суп, это примерно 1,7 л. Включить режим "Тушение" на 1 час.
За это время отварить в подсоленной воде лапшу для лагмана, откинуть, промыть.
Сначала в тарелку сначала положить лапшу, сверху положить остальные ингредиенты из мультиварки.
Можно при подаче посыпать рубленой зеленью. И еще: вкусно лагман есть со сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Источник: http://saechka.ru/kitchen/671/5611
Это цитата сообщения Настюнчик88 Оригинальное сообщение
Буженина в рукаве
Ингредиенты:
1,3 кг свиной вырезки
1 ст.л. соли
1 ч.л. сахара
специи
чеснок
Способ приготовления:
Я вот тоже опробовала свой "Волшебный горшочек": это рецепт для мультиварки Panasonic.
Эксперимент...
Рассол: примерно на 1 л воды 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара.
Кусок мяса на ночь оставила в рассоле. Достала и обсушила.
Обсыпала специями, перцем и порезанным чесноком. Запихнула в рукав, обвязала и положила в емкость для варки на пару.
В чашу налила воды и поставила на варку на пару на 60 минут. Потом правда добавила еще 15 минут.
Остудила в рукаве, достала и порезала. Съели очень быстро: вкусный рецепт буженины.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Источник: http://saechka.ru/kitchen/671/5371
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Рецепт:
Говядина – 450 г
Чеснок – 55 г
Лук – 250 г
Болгарский перец – 2 шт
Морковь – 200 г
Сухое красное вино – 150 г
Томатная паста – 50 г
Красный стручковый перец – 25 г
Подсолнечное масло
Зелень
Соль
Приготовление:
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Рецепт вкуснейшей буженины в мультиварке
[300x325]
Ингредиенты:
1—1,5 кг свинины (в рецепте шейка)
3—4 зубчика чеснока
1 ст. ложка горчицы
1 ст. ложка оливкового масла
Специи для свинины
Соль
Перец