[520x478]

Рецепт: Margosa

Сразу прошу прощения, если такой рецепт на этом сайте уже есть. Я не нашла.
И вот, хочу Вам предложить рецепт домашнего сыра. Такой сыр делают моя мама и бабушка. И я вот решила сделать его с нашим молоком…

2 л молока 0,5 % (не порошковое!!! Я беру Валмиерское (Латвия),
3 яйца,
1 ч. л. лимонной кислоты,
соль и/или сахзам по вкусу и желанию.

Наливаем молоко в кастрюлю, по объёму как минимум 4 литра, т.к. в конце молоко может круто подняться.
Помешивая, доводим до кипения. Яйца взбить вилочкой. Когда молоко начнет закипать, струйкой влить туда яйца, одновременно мешать всё время. Поварить так минуту и добавить ложку лим. Кислоты (вот как раз тут молоко резко может убежать, мешайте интенсивно). Поварить ещё минуту, слить в дуршлаг, покрытый марлей, марлю потом завернуть, и сыр под пресс, пока вся жидкость не стечет и всё!!!
Этот сыр НЕ плавится! Его можно делать как солёным, так и сладким. Соответственно, соль или сах.зам. добавляйте пока молоко греется. Сегодня я добавила СЗ и годжи — похож на сыр SIERAŠTELLE (Латвия). В прошлый раз добавила корицу. Можно солёный, с тмином, например… утром с кофе-супер! Мне очень нравится.
А сегодня ещё и поэкспериментировала… пока молоко подогревалось, положила туда ещё пачку творога 0,1%…Получилось СУПППЕР!
Приятного аппетита!

Если все же, по какой то причине, вы не сдержались и нарушили программу, не отчаивайтесь, назначается чрезвычайная тактика.

- Ближайшие дни сделайте белковыми (1-2 дня).

- Если вы сорвались на Атаке, то ее следует продлить на 1-2 дня.

- Ограничьте потребление соли (чтобы уменьшить риск удержания воды в организме).

- Увеличьте потребление воды до 2 литров в день.

- Спите больше обычного.

- Гуляйте по часу в течение этих дней.

[250x318]15 крупных, спелых помидоров
4 огурца
3 сладких перца
4–5 крупных зубчиков чеснока
3–4 ломтика хлеба из отрубей
1 большой красный лук
4 ст. л хересного или красного винного уксуса
1 ст. л. крупной соли
небольшой пучок петрушки
холодная вода, томатный сок

Соль и чеснок положить в ступку, растолочь. Наломать хлеб, добавить в ступку; не прекращая работать пестиком, капнуть пару капель оливкового масла или добавить воды, размешать до однородности. Накрыть и дать настояться 1,5 ч.

Лук мелко нарезать и уложить в миску, залить уксусом. На каждом помидоре сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на 1 мин. в кипящую воду, снять кожуру. Затем разрезать помидоры на четвертинки и удалить семена. Огурцы очистить от кожицы.

Сладкий перец поместить в разогретую до 200°С духовку на 10 мин., пока не появятся черные подпалины; сразу переложить в миску и накрыть. Через 5–6 мин. удалить кожицу и сердцевину.

Листья петрушки крупно нарезать. Затем небольшими порциями класть овощи в блендер, каждый раз смешивая новую порцию с предыдущей. Добавить лук вместе с уксусом. В последнюю очередь положить содержимое ступки.

Когда масса станет однородной, поместить ее в холодильник на 8 ч. Подавать в тарелках или стаканах, немного разбавленным холодной водой или смесью воды и томатного сока.

1 цыпленок для жарки весом 1,5 кг
250 г натурального йогурта
2-3 зубчика чеснока
кусочек 2-3 см свежего имбиря
1 острый зеленый перец
2-3 ст. л. карри
соль

Разрубить курицу на небольшие куски. Измельчить чеснок, имбирь, перец, смешать с йогуртом, добавить карри и соль по вкусу.

Перемешать курицу с маринадом, оставить на 3 часа. Выложить замаринованные куски цыпленка на решетку. Обжарить с обеих сторон на среднем огне до готовности, переворачивая каждые 3-4 минуты.

Бисквит без муки

Отзывов (38) » Рубрика: Выпечка, десерты, Рецепты
Метки: 2. Круиз, 3. Консолидация

[300x218]

Наивкуснейшие блины по Дюкану к Масленице! Настоящие блинчики, невозможно отличить от настоящих! Удобно брать с собой, отличный вариант для завтрака. Кушайте с любой начинкой, я предлагаю Вам блинчики с мясом.

Порадуйте себя!

Для ЛЮБОГО дня, с ЧЕРЕДОВАНИЯ
Без ОТРУБЕЙ
Норма ДОПов на 1 ДЕНЬ

Ингредиенты

Для блинов:

(из данного количества  получается 8 блинчиков диаметром 24 см)

2 ст.л. кукурузного крахмала

2 яйца

100 мл. обезжиренного молока

1 ст.л. мягкого творожка (с горкой)

2-3 ст.л. крутого кипятка

Сода на

Хлеб на несколько дней от Анны Коняшиной. Чередование

4 яйца
пачка второго валио 0,3%
8 ст.ложек овсяных отрубей
8 ст.ложек пшеничных отрубей
2 таб.сахзама
разрыхлитель ч.ложку
дрожжи пол ч.ложки
немного корицы
сом 5 ст.ложек
кефир 0% 4 ст.ложки
немного соли
2ст.ложки оливкового масла( можно и без него) 

Смешать все ингредиенты. Выпекать в духовке, около 200 градусов, минут 35.

Источник:Диета Дюкан. Фото Рецепты
Рекомендуем подписаться !
#дюкан #retseptidukan #этапчередование #диетадюкана

Пицца по диете Дюкан на сковороде "за 15 минут".

2 яйца (у меня категория с2) взбить венчиком, добавить 2ст.л мягкого творога, перемешать до однородности венчиком, добавить 2 ст.л овсяных отрубей, разрыхлитель, 2 ст.л кукур.крахмала.все смешать и на разогретую сковороду смазать чуть маслом (маленький огонь) вылить.накрыть крышкой.когда низ поджариться, перевернуть и выложить начинку, закрыть крышкой и жарить до готовности минут 5-7.p.s если без начинки и побольше разрыхлителя получается воздушная лепешка с хрустящей корочкой)

Лимонный пирог по диете Дюкан

Автор:Наташенька Шарипова

4 яйца,4 ст.л сахзам,цедра лимона,40 г кукурузного крахмала. Взбить белки в густую массу. Смешать желтки, сахзам,крахмал, добавить цедру лимона.Получившуюся смесь смешать с белками.Разогреть духовку до 180, выпекать 20 мин!

Самый вкусный торт по диете Дюкан (как настоящий)

Автор:Виктория Соколова 

Бисквит:
50 г кукурузного крахмала
3 ст.л. сухого обезжиренного молока
1 ст.л. жидкого творога 0%
2 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
сахарозаменитель
по вкусу ванилин или корица

Разогреть духовку до 200 ° C.
Взбить яйца,добавить все ингридиенты, хорошо перемешать,вылить в форму.Выпекать 15-20 минут и дать остыть в духовке с закрытой дверью.
Вынуть порезать на коржи и промазать кремом. Сверху полить йогуртом.

Крем: 
3 ст.л. кукурузного крахмала
500 мл обезжиренного молока
2 ст.л. обезжиренного какао
сахарозаменитель 

В миске смешать какао, кукурузный крахмал и заменитель сахара.
Вмешивать медленно молоко, взбивая венчиком, чтоб небыло комков.
Вылить в кастрюлю и помешивая деревянной ложкой нагревать на маленьком огне, пока смесь не загустеет. 
Промазать коржи.

Сдобные булочки по диете Дюкан

Это нереально вкусно !!!!
Автор фото:Татьяна Ловцова

3 яйца взбить, отдельно смешать 6 ст л сома, 1 ст л крахмала, неполная ч л соды и сахзам! На 25 минут в разогретую духовку - 160 градусов! Реально не отличить от покупных)

Шоколадный рулет. Этап Чередование.

Для бисквита:
3 яйца
2 ч. л. порошка для выпечки
2 ст. л. кукурузного крахмала
сахарозаменитель
ванилин

Для шоколадного крема:
3 ст. л. жидкого творога
сахарозаменитель
1 ст. л. какао-порошка

Смешать все ингредиенты для шоколадного крема.
Приготовление бисквита.
Взбить 3 яичных белка до густой пены. Смешать 3 яичных желтка, порошок для выпечки, крахмал, сахарозаменитель и ванилин.
Аккуратно вмешивать белки.
Застелить пергаментной бумагой противень 30Х40 см. Вылить на него тесто. Выпекать на средней высоте на 170 градусах в течение 8 минут.
Осторожно отклеить бисквит, не повредив его. Намазать шоколадный крем на корж. Свернуть корж, слегка нажимая, в рулет.
Поставить в холодильник 1 час.

Источник: Диета Дюкан. Фото Рецепты
Рекомендуем подписаться !
#дюкан #retseptidukan #этапчередование

Торт "Снеговик" 2 Этап Чередование.

Торт "Снеговик" из кафе "Без повода" можно приготовить самим, получается очень похоже на оригинал: 5-6 яиц (в зависимости от размера) отделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену до пиков. В желтки добавить сахзам фитпарад 1 ст. ложку или по вкусу, взбить до бела, добавить 2 ст. л с хорошей горкой кук. крахмала, 1- 2 ч.л разрыхлителя (можно и без него), ванилин на любителя или аромик бисквит. В желтки аккуратно вмешиваем белки, мешая снизу вверх. Выпекаем 1 большой корж на силиконовом коврике или на пекарской бумаге при температуре 160 градусов, остужаем и разрезаем его на 4 части.
Берем "сливочный" или "ванильный" пудинг (у меня био французский), топленое или обычное молоко - 0.5 литра и сахзам фитпарад 1- ст. л., варим крем на очень маленьком огне до загустения (пудинг можно заменить обычным заварным кремом с ароматизатором по желанию). Коржи промазываем кремом и ставим торт в холодильник на ночь. Если у вас получилось не очень много крема, то можно в него добавить 2 ложки мягкого творожка и хорошо перемешать, получается очень вкусно. Приятного аппетита! Автор фото и рецепта Людмила Воронина.

Сливочно- шоколадный мусс! Атака. От Катюши Алексеевой
Всем известна реакция творога с содой!! Масса рецептов в интернете и группах ДД!!
Я решила сделать на этой основе десерт!! Итак:
Творог ( не жидкий ) 0% 170гр 
Молоко 0,5% 100 мл 
Сода 0,5 ч л
Сахзам по вкусу ( у меня фит- парад)
Какао 0% 2 ч л
Смешать творог , молоко и соду, дать постоять 5 минут
Далее начинаем взбивать миксером пока масса не станет тягучей, добавить сахзам и снова взбить!!!
Разделить массу на две части, в одну добавить какао, перемешать!! Если масса будет густовата, добавить молока!! 
В белую массу добавить аромик Ваниль, или сок лимона!!
Смешать обе массы, сильно не вымешивая, оставляя мраморный эффект!!))))))
Если есть желание, можно добавить агар, тогда мусс будет более плотным!!
По такой же системе можно сделать плавленый сыр!
Добавить специи или аромик Сыр!!
Очень вкусно!!!
Приятного аппетита!!!!

Овсяное печенье по диете Дюкан
С АТАКИ

Автор:Olen'ka Li

Ингредиенты на 1 порцию:

2 яйца;
1,5 столовая ложка пшеничных отрубей;
1,5 столовые ложки овсяных отрубей;
половина чайной ложки жидкого подсластителя;
20 капель ванильного ароматизатора.
Смешать в миске 2 желтка, подсластитель, ароматизатор и отруби. Взбить белки в густую пену и аккуратно добавить в полученную из желтков смесь. Вылить тесто в плоскую форму для выпечки. Выпекать около 15-20 минут в духовке, предварительно нагретой до 180 °С (термостат 6)

Для тех кто соскучился по шаурме)
Рецепт лепешки (по вкусу напоминает питу): 1 яйцо+ отруби офсяные 2 сл ложки+отруби пшеничные 1 ст ложка (молотые в муку)+вода теплая+кукурузный крахмал+соль+капля оливкового масла. жарить на разогретой сухой сковороде

Торт Птичье Молоко Марины Ершовой. Этап Чередование

4 шт. яичный белок
1 ст. л. сахзам (можно немного меньше)
сок 1/4 лимона (по вкусу)
20 гр. желатин

1,5-2 ст. л. какао обезжир.
2 ст. молоко 1%
Сахзам по вкусу
10 гр. желатин

Белки взбить до густой пены, добавить сахзам, перетертый в пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.

Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.

Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао или кунжутом.

Диетические Pancakes.

Подавать можно с икрой и обезжиренным кремообразным творогом, это очень вкусно! С подкопченой рыбой прекрасно. 

Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6-7 шт. диаметром 9-10 см

Вам потребуется:

2 ст. л. овсяных отрубей 
1 ст. л. пшеничных отрубей 
2 ст. л. кукурузного крахмала 
1 большое куриное яйцо
130 мл обезжиренного кефира
3 г разрыхлителя
1 г сахарозаменителя Фит парад №1
1 г морской соли

Автор La Perla

Как готовить:

1. Яйцо слегка взбить венчиком, добавить остальные ингредиенты, перемешать. 

2. Жарить оладьи на хорошо разогретой антипригарной сковороде, каждый раз перемешивая тесто перед тем как налить его на сковороду.

Приятного аппетита!

"Закусочный ролл". Этап Атака
Автор: Екатерина Алексеева

Рыбка слабой соли любая, у меня форель..
Режем на тонкие кусочки, выкладываем на пищевую пленку!!
Начинка: мягкий творожок 0% 
Креветки
Зелень
Креветки и зелень мелко рубим,
Смешиваем с творожком и чуть сбрызгиваем лимоном
Выкладываем сверху на рыбку и заворачиваем ролл.
Всё, приятного аппетита!

Источник: Диета Дюкан. Фото Рецепты
Рекомендуем подписаться !
#дюкан #retseptidukan #этапатака