Автор

[показать] 


Этому рецепту из песочного теста наверное больше лет в два раз , чем мне. 
Но он настолько прост в приготовлении, из доступных продуктов, имеет долгиий срок хранения до месяца и больше , что по сегодняшний день его используют , как основу многих рецептов из печенья других форм. 

Самое интересное , что можно использовать тот же состав продуктов , но месить тесто совсем по другому , и вы получите другой результат по вкусу и консистенции. Очень важен момент засыпки сахарной пудрой. Об этих тонкостях я расскажу . 

200 грамм домашнего свинного жира или маргарина 72% и выше 
200 грамм сметаны 
3 стакана муки ( 450 грамм) 
капельку соли 
половино чайной ложки пищевой соды 
ложка уксуса для гашения соды 

около 150 грамм сахарной пудрой

Начинка 
- из вишни без косточек 
- из айвового варенья 
- чернослив без косточек 
- просто кусочки прожаренного грецкого ореха 
-грецкий орех смешанный с белком и пудрой 
- нарезанный чернослив без косточек , 
перемешанный с грецким орехом и сахаром 
- варьенье из лепестков роз 
- повидло из слив 

Вот такие начинки использовала моя бабушка для приготовления этих рогаликов. 

Самые ароматные и самые особенные на вкус , это были рогалики с вареньем из лепестков розовых роз. 

Так как сегодняшние джемы имеют в состав много желатина , советую не использовать как начнику для рогаликов. Растекутся силько и останется пустое место. В крайнем случае используйте джемы в перемешку с рубленным грецким орехом. 

[показать] 


первый метод замеса теста для рогаликов 

По этому методу приготовлены эти рогалики. 
Жир( маргарин) и сметана должны быть немного холодными . 
Мука - комнатная температура 

Наливаем в миску жир и сметану ,перемешиваем ложкой все вместе. Просеиваем муку .Добавляем в муке соду гашенную уксусом и немного соли ( важно). 
Все перемешиваем вместе. 

[показать] 

После 2 минутного заместа теста мы получим вот такой результат, как ниже на фото. 

[показать] 

Еще 3-4 минуты замеса . Тесто отстает от стен и руки очищаются. 

И вот такой результат. После этого укладываем завернутое тесто в полотенце или пищевой пленки в холодильник минимум на 2 часа и максимум на 2-3 дня . 

[показать] 


Делим тесто на 16 одинаковых частей. Присыпаем обильно каждый кусок теста мукой , а также доску на которой будем раскатывать тесто скалкой . Оно раскатывается без проблем при любой температуре теста. 
Что не могу сказать о дугом тесте с использованием спирта. 
Накрываем тарелкой и нарезаем ножом круг. Тарелка имеет 22 см в диаметре. . 

[показать] 

Каждый круг нарезаем на 8 частей . Сперва на 2 части. А потом каждую часть аккуратно разрезаем на половину. А потом еще раз каждую 4 часть на половину . 
Укладываем начинку на каждый треугольник и крутим его к центру. как показано на фото . 

Важно запомнить один момент: Во время выпечки рогалики растут в обьеме , поэтому важно их раскладывать на противень с маленьким растоянием в 2-3 мм друг от друга. 

[показать] 


[показать] 

Выпекаем в нагретой духовке до 180 градусов в течение 15 минут. Следить за духовкой каждые 3-4 минуты. Можно последние 5-7 минут снизить огонь до 160 и дать им подсохнуть немного времени.

      Всем привет!

      Я очень хочу поделится с Вами моей замечательной находкой, которую я нашла на прекрасном сайте, и автор этого чуда  Корделия. Огромное ей спасибо за этот замечательный рецепт!

      Этот крем превосходно подходит для прослойки абсолютно всех тортов! Он просто бесподобный, а по вкусу напоминает мороженое пломбир!

      Заинтересовались? Тогда приступим!

• 3 стакана молока
• 1 желток
• 2 стакана сахара
• 1 стакан муки
• 400 гр. сливочного масла (размягченного)

В кастрюльке хорошо смешиваем 2 стакана молока и 1 желток. Смешать нужно тщательно, иначе при нагревании желток может свернуться.

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

[показать]

Месяц назад мы гостили в деревне, хозяин угостил нас мясом по этому рецепту, это было очень вкусно. И рецепт оказался элементарным  [показать] 
Главное, что нужно, это кусок мяса без жил, свинина или говядина, и время - минимум 2 недели. По цене это мясо выходит ровно в 3 раза дешевле того, что продают готовым в магазине, по крайней мере, по здешним ценам, а ведь без всяких консервантов и красителей  [показать] 

Ингридиенты: 
- свинина или говядина, кусок около 1-1,2 кг 
- 1 кг соли ( у меня крупная, морская) 
- 150 г фруктового сахара (фруктозы) 
- приправы: сушеные семена укропа, красный сладкий перец (паприка), чабер, орегано - я взяла от всего по 1 ст.л. 

[400x300]

Мясо (у меня свиное филе) чистим от всех пленок, если есть. 
Затем берем вилку и дырявим ею мясо тщательно, это поможет мясу промариноваться и расщепит

Нашла очень любопытный рецепт в сетке:

"Нужно купить в аптеке Ессенциале в ампулах. Это средство обычно используют для восстановления клеток печени после болезней.
Ессенциале - это даже не лекарство, а сбалансированный состав витаминов плюс фосфолипиды. Последние хорошо поддерживают клеточные мембраны. А это как раз то, что нужно ослабленным корневым сумкам волос.
Поскольку в составе присутствуют и водо - и жирорастворимые витамины, наносить их на волосы нужно в среде, где есть и вода и жир.
Итак:
1 желток,1-2 ч.ложки сметаны,0.5 ампулы Ессенциале.
Нанести на корни волос, помассировать, укутать целлофаном и полотецем. Держать 1 час.
Для коротких волос достаточно треть ампулы Ессенциале.
Повторить 3-5 раз (через неделю).
Эффект виден уже на следующий день.
Внимание! Покупать Ессенциале только тот, где есть и витамины и липиды. Есть без витаминов. Не дает стойкого эффекта.
Удачи! Поделитесь результатами.

Процедуру с Ессенциале нужно делать на чистые волосы. Помыть голову привычным способом, хорошо отжать волосы и сразу наносить смесь. После маски смыть просто водой и высушить естественным способом (без фена).
Для того чтобы волосы не были жирными в состав введён желток (для жиров и сметаны бы хватило). При смывании он уберёт лишнее. А вот касторовое и другие масла добавлять не рекомендую. Во-первых, они могут угнетать фосфолипиды, а во - вторых, для витаминов нужна легкая эмульсия. Тяжелые масла могут сказаться на работе водорастворимых витаминов.
Предложенный метод испытан не на одной голове (и с сухим, и жирным, и нормальным типом волос).
Теперь о том, когда и сколько:
Три-пять недель подряд по одной процедуре в неделю.
Сами почувствуете, когда остановиться. Потом при желании можно подкреплять результаты одной процедурой в месяц. "

 

Источник

[показать]

Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.

Приготовление:
1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки жирной сметаны, 1 ч. ложку мелкопорезанного укропа.
3. Приправить специями и перемешать.

Чудесный соус готов!

Серия сообщений "Специи, маринады, соусы":
Часть 1 - Рецепт маринада для красной рыбы
Часть 2 - 10 ВАРИАНТОВ ДОМАШНИХ СОУСОВ
...
Часть 4 - Сливочно-карамельный соус
Часть 5 - Как приготовить вкусное арахисовое масло
Часть 6 - ОГУРЕЧНЫЙ СОУС ВМЕСТО МАЙОНЕЗА
Часть 7 - Коллекция маложирных соусов на все случаи жизни
Часть 8 - СЕКРЕТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПРИМЕНЕНИЯ СПЕЦИЙ

Очень нравится такой соус с йогуртом и зеленью. Я его люблю очень с кинзой, но с зеленью можно и фантазировать. Добалять , кто какую любит, главное , чтобы она была ароматной. Попробуйте. Он так просто готовится. Летом такой соус идёт на ура. Он очень хорош и в салаты и к мясу, да и вообще, кто с чем придумает, можно даже просто со свеженьким хлебом.

[показать]

Автор: Marina Avetikyan

Текст автора: "Эту процедуру в народе называют «скатка». Описание я нашла в сети интернет и успешно использую в домашних условиях уже год. После процедуры кожа становится гладкой, ровной, подтянутой. Подходит для жирной и комбинированной кожи. Для сухой кожи и очень проблемной (с ярко выраженными воспалениями) не подходит.
ПИЛИНГ – СКАТКА ДЛЯ ЛИЦА.
Процедура безболезненная, очень проста в применении.
Что потребуется?

[показать]

• Раствор кальция хлорида 5-10% (или как его еще называют, хлористый кальций). Продается в аптеках. Средняя цена за 10 ампул – 43 рубля. Также бывает во флаконах.
• Несколько ватных дисков.
• Детское мыло.

МАСКА ИЗ ПОЛИСОРБА.

[604x407]

Ингредиенты:

1 кг некрупного картофеля, 2-3 ст. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, зелень укропа, пряности, соль – по вкусу.

Приготовление:

[показать]

Вы знаете как приготовить безе в микроволновке? Оказывается всё очень просто. А как, знакомьтесь с рецептом и самим приготовлением. Микроволновка, действительно, такая помощница на кухне. Сколько в ней можно приготовить блюд за очень короткое время, а его у нас, как всегда не хватает. Итак - Безе из микроволновки:

[449x375]

Чтобы определить размер ноги ребенка, приложите стопу к листу бумаги и обведите карандашом. После этого измерьте расстояние от большого пальца до пятки стопы. Этот результат сверьте с данными, представленными в таблице ниже. Кстати, сейчас многие детские журналы, а также производители детского питания, вкладывают рисунок ступни ребенка, на котором уже проставлены размеры детской обуви. Вам остается только приложить к рисунку ступню малыша и сделать отметку - так вы узнаете размер обуви.

[604x412]

Серия сообщений "Личное":
Часть 1 - Флеш калькулятор
Часть 2 - Есть ли у Вас лишний вес?
...
Часть 44 - Как узнать автора сохраненной из Интернета фотографии
Часть 45 - Переводчик текстов для вязальщиц
Часть 46 - КАК ПРАВИЛЬНО ОПРЕДЕЛИТЬ РАЗМЕР НОГИ РЕБЕНКА?
Часть 47 - Калькулятор равномерного прибавления или убавления петель.
Часть 48 - Как рассчитать расход пряжи (таблица)
Часть 49 - Приветствие гостям моего дневника.

Для работы понадобится шнур длиной примерно 90 см, в зависимости от толщины шнура. Шнур может быть любым, но на скользких шнурах узел завязать сложнее, поэтому для освоения возьмите обычный хлопковый вощеный, не очень тонкий.    

Предварительно на шнур надо надеть то, что там должно быть: бусины или подвеску (кулон). Интересно будет выглядеть вариант с одной большой красивой бусиной, возможно, в этническом стиле. Лучше, если бусина будет не круглой: цилиндрической или приплюснутой. Но и вариант с несколькими обычными бусинами тоже может получиться неплохо.  

Шаг 1. Возьмите концы шнура в руку навстречу друг другу. Длина хвостиков для работы - примерно 15 см.  

Правый шнур согните петлей так, чтобы сам хвостик был с краю. Величина петли - до 10 см, можно меньше. Сейчас у нас рабочий шнур - правый, а левый - тот, на котором узел впоследствии будет ездить. 

На фото не видно кончика левого шнура - он оказался длинноват и не попал в кадр. Левый шнур идет слева направо и заканчивается где-то за верхним обрезом фото. Кстати, завязывать узел удобнее не на краю шнура (в моем случае - это левый шнур), а отступив - все равно узел будет двигаться, и позже Вы подвинете его туда, куда нужно.

[360x270]

Шаг 2. Хвостиком обведите несколько раз шнуры, витки укладывайте друг к другу по направлению от себя. 

Первый виток: 

[360x270]

И еще два:   

[360x270]

Когда Вы вяжете узел, все время придерживайте его пальцами, чтобы витки не ослабли. Я для фотографии убрала указательный палец, чтобы показать, как выглядят витки. Но обычное рабочее положение пальца - как на фото ниже. 

Шаг 3. Сделайте несколько витков (достаточно трех, но можно больше - на Ваш вкус) и после этого пропустите хвостик через петлю:  

[360x270]

Теперь хорошенько затяните узел, подтягивая поочередно оба конца шнура.  

[360x270]

Завязанный узел выглядит так:   

[360x270]

Узел должен быть плотным. Но тут придется потренироваться: если Вы затяните витки слишком сильно - узел будет тяжело двигаться по шнуру, если слабо - разболтается.

Теперь можно приступать к завязыванию второго узла. 

[360x270]

Точно так же сделайте петлю...  

[360x270]

... затем сделайте несколько витков...  

[360x270]

... протяните хвостик в петлю и затяните узел.   

[360x270]

Я для наглядности завязывала узлы близко друг к другу. Вы же можете завязывать их в любом месте шнура, главное, чтобы хвостик, который потом останется лишним, не был очень длинным. 

Когда оба узла завязаны, проверьте общую получившуюся длину бус и то, как узлы движутся по шнуру. Если надо - узел (один или оба) можно перевязать.   

После этого еще раз подтяните узлы

[604x402]