Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение
Без заголовка
А можно ли вообще замораживать баклажаны? Ведь этот овощ имеет специфический вкус, который при неправильной заморозке может измениться в отрицательную сторону. Да, баклажаны замораживать можно, но только не сырыми. Но если же всё-таки они заготавливаются в сыром виде, то хранятся при температуре от -12 С и не более 5 месяцев. Сами баклажаны в замороженном состоянии не пахнут, но способны впитать в себя посторонние запахи. Например, от ароматного укропа, который даже в морозилке способен пропахнуть все соседние продукты. Поэтому, замораживая баклажаны, их нужно герметично закрыть в подходящей таре. Не рекомендуют замораживать баклажаны вместе с иными овощами. Здесь, как и в каждом кулинарном рецепте, есть свои небольшие хитрости домашней заморозки овощей.
Как заморозить баклажаны на зиму полезно и правильно в домашних условиях? Для этого существует три основных способа предварительной обработки: обжарить, бланшировать или вымочить. Но третий способ желательно использовать и при двух первых вариантах. Какой бы ни был выбран способ, баклажаны хорошо бы сначала тщательно вымыть, срезать с них плодоножки и нарезать удобными кусочками (брусками, кубиками, кружками, соломкой и т.п.). И чем мельче или тоньше будут кусочки, тем быстрее они промерзнут. После кусочки перекладываются в подсоленную воду и выдерживаются в ней, тем самым удаляя лишнюю горечь, которой обладают данные овощи. Вымоченные баклажаны выкладываются на бумажное полотенце (льняное лучше не использовать, так как к нему может прилипнуть мякоть) и оставляются на нём до высыхания.
- обжарить вымоченные баклажаны на сковороде в небольшом количестве масла растительного и остудить;
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Восточный соус из перца на зиму.
[450x337]Турецкий соус из перца – еще одна вкусная заготовка на зиму, на этот раз из восточной кухни. Соус из болгарского перца, замороженный в морозилке, зимой поможет хозяйке обыграть подачу блюд из мяса, курицы и рыбы, придав им восточную нотку.
Для того, что бы получился вкусный соус, нужно выбрать правильные, то есть вкусные болгарские перцы. Этот соус можно заморозить и наслаждаться свежим вкусом перца и зимой. Если у вас есть морозильная камера, приготовьте этот соус на зиму или просто попробуйте этот рецепт турецкой кухни без заморозки.
Читать далее
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Шоколадный торт в мультиварке
Торт шоколадный в мультиварке — это отличный вариант праздничного десерта. Он хорошо сочетается с любым кремом — заварным, масляным или сметанным.
Я люблю крем из сметаны, смешанный с вареным сгущенным молоком. Торт шоколадный в мультиварке с таким кремом получается нежным, пропитанным и безумно вкусным.
Бисквит получается достаточно высоким, воздушным и немного влажноватым с насыщенным вкусом шоколада.
Готовый бисквит разрезаю на три коржа, очень аккуратно и только после того, как он полностью остынет. Перед смазыванием кремом немного пропитываю его горячим шоколадом, что придает готовому торту насыщенный вкус.
Торт шоколадный в мультиварке, готовится так же быстро, как и съедается. Попробуйте.
Ингредиенты:
- Яйца — два;
- Сахар — стакан с половиной;
- Масло подсолнечное — половина стакана;
- Молоко и вода — по одному стакану;
- Разрыхлитель — одна с половиной ложка (чайная);
- Сода — одна с половиной ложка (чайная);
- Мука — три стакана (с горкой);
- Какао — пять ложек (столовых);
- Ваниль (в эссенции) — три капли;
- Вареная сгущенка — баночка;
- Сметана — двести граммов.
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
наклеиваем салфетку за 10 секунд.видео мастер-класс
[показать]
Не знаю как у вас, но мне иногда попадались очень некачественные салфетки - выгнать из них пузыри удавалось не всегда, часто образовывались заломы. Не поленитесь посмотреть как я наклеиваю салфетку и, я надеюсь, вы воспользуетесь моим небольшим секретом. Все умеют наклеивать салфетку методом файла-но "нет предела совершенству".
Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение
МК - Чайно-кофейный набор. Обратный декупаж...
МК - Чайно-кофейный набор. Обратный декупаж...
Автор мастер-класса Ssezhik пишет:
Хочу похвастаться вам своим набором! Баночки для чая и кофе! Делались они долго, каждый шаг продумывался тщательно и только потом воплощался в жизнь! Результатом я довольна, что крайне редко бывает, уж очень я к себе самокритично отношусь.
Решилась сделать Мастер класс с упором именно на обратный декупаж, т.к. где то год назад я делала бутылочку и хоть кучу МК пересмотрела, но все равно наделала много ошибок и пришлось по ходу их исправлять, в итоге бутылочка получилась более менее нормальной, но совсем не такой как я ее задумывала.
Давайте сначала посмотрим на то, что мы будем иметь в итоге!
[показать]
[показать]Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Обвязка края помпонами.Мастер-класс в фото + видео.
[700x525]Читать далее
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Соус Болоньезе. Готовим, замораживаем и храним.
Слова автора:
"Одна моя знакомая работает в итальянском ресторане. Однажды она призналась, что посетителям ресторана почти никогда не подают свежие, только что приготовленные соусы. Например, соус Болоньезе готовится раз в неделю в двух пятилитровых кастрюлях, а потом порционно замораживается. Если поступает заказ от клиента на блюдо с этим соусом, то его достают из морозильника, и, пока варится паста, размораживают и подают под видом свежего. Утверждала, что еще ни один человек не смог понять, что он ест замороженный полуфабрикат. Никто не жаловался, только хвалили. Вот я и подумала: а почему бы и мне не взять на вооружение этот принцип? Если такое практикуется в хорошем итальянском ресторане, то тем более это позволительно для меня.
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Красивое платье
Очень элегантное, стильное и красивое платье на девушку. Смотрится очень оригинально, такое точно не купишь - нужно вязать своими руками:
1.
[468x700]
Это цитата сообщения ЗоркийГлаз Оригинальное сообщение
Способы вязания квадратных мотивов
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Отличный рецепт. Быстрое печенье на сковороде
Ингредиенты:
Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение
Плед из квадратных мотивов связан крючком в сине-голубой гамме
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Как правильно варить кальмары.
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Чехол для швейной машины
Чудесные идея для рукодельниц. Оденьте свою помощницу-швейную машину в красивое "платье".
[500x375] 
[500x396] 
[640x496] 
[640x480]Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Салат «Изюминка с сельдереем»
Для любителей сельдерея!
Рецептом поделилась родственница, которая была в восторге, попробовав этот салат на отдыхе в Польше.
Мне салатик тоже приглянулся. Готовится легко и быстро. Пикантность салату придает изюм.
Это так вкусно!
[показать] [показать] Попробуйте и вы.Ингредиенты-в произвольной форме.
Корневой сельдерей
Сок лимона
Пропаренный изюм
Сметана
Соль, перец
Сельдерей натереть на терке.
Выдавить сок лимона.
Добавить изюм.
Сметану, соль, перец. Все по вкусу.
Перемешать и наслаждаться изумительным и очень полезным салатиком!
[показать] http://forum.say7.info/topic71562.html
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пирожки-курники.
Очень вкусно! Эти пирожки -курники готовятся по замечательному рецепту теста, которое не черствеет. Знакомьтесь с ним и попробуйте их приготовить. Вам обязательно понравится такая выпечка!
