Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение

Заготовки из перца на зиму

Консервированный перец в рассоле
6 кг. болгарского перца

Рассол:

Вода – 1,5 литра
0,5 литра растительного масла
1/2 стакана соли
50 гр. Сахара
Лавровый лист - 3 штуки
Черный перец - 10 горошин
1/2стакана 9% уксуса

Удалите из перца семена, но не разрезайте. Все ингредиенты для рассола соедините, поставьте в кастрюле на огонь, вскипятите. Положите в рассол перец. Кипятите 3 минуты, затем вынимайте шумовкой и плотно укладывайте в стерилизованные банки. Залейте горячим рассолом, в котором вы варили перец и закатывайте.

[показать]Читать далее 

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Яичница "Сердечки для любимого"
Часть 2 - Рецепты салатов
...
Часть 47 - Блюда из яиц со всего света
Часть 48 - 68 рецептов кофе
Часть 49 - Заготовки из перца на зиму

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Эклеры-воздушные пирожные

Экле́р (от  éclair — молния)

 — французский десерт  в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом

[680x486]

Для десертных эклеров крем может быть масляный, заварной или белковый.

Для закусочных эклеров готовят сырную, грибную, овощную или мясную начинку. Сладкие эклеры можно покрыть шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой, ореховой крошкой. Муку для теста заваривают в горячей воде, где растапливают сливочное масло, после чего по одному добавляют и вымешивают яйца.

Тесто должно получится блестящим и эластичным.

Подготовленное тесто выдавливают с помощью шприца или корнетика на противень и выпекают до готовности: тесто должно увеличится в размере и покрыться блестящей корочкой. Остывшие пирожные можно немного разрезать сбоку и наполнить начинкой.

Читать далее...

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Рецепты.Мясной рулет

Несколько рецептов очень вкусных мясных рулетов

[640x426]

Рулет мясной с яйцом

Говядина — 400 г, хлеб пшеничный — 2 ломтика, морковь — 1 шт., рубленый лук репчатый или зеленый – 1 ч. ложка, масло сливочное — 2 ст. ложки, вода или молоко — 100 мл, яйца — 2 шт., немного соли.

 Приготовьте мясной фарш, как для котлет, положите его на мокрое полотенце(лучше льняное) и сформируйте овальную лепешку толщиной 1,5 см. На середину лепешки положите в длину половинки крутых яиц, посыпьте их рубленым зеленым луком или спассерованным в масле репчатым луком. Вдоль яиц тонкимслоем выложите поджаренную морковь. Края рулета защипите, соединив края полотенца. Переложите рулет швом вниз на сковородку, смазанную маслом, смажьте сырым яйцом и наколите в нескольких местах вилкой, чтобы при запекании он не растрескался. Влейте на сковороду немного горячей воды, которой изредка поливайте рулет при запекании. Поставьте на 30 минут в духовку.

Читать далее...

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

Для сада, огорода, дачи, дома. Идеи и МК

Это цитата сообщения pawy Оригинальное сообщение

Быстрая коробочка.

Как можно быстро сделать коробочку для сувенира без клея, используя одну бумагу?

Материалы и инструменты:
бумага;
ножницы;
украшения.

1. Для начала делаем крышечку от коробки. Берём отрезок бумаги размером 21.5х21.5 см. и расчеричиваем её по диагонали. Линии идут от одного угла к противоположному.
[показать]

2. Один из углов сгибаем так, чтобы он смотрел в самый центр. Затем сгибаем его еще раз, чтобы уже край этого сгиба шёл вровень с расчерченной полосой по центру.

[показать]

[показать]

[показать]

3. Проделываем то же самое со всеми углами отрезка.

[показать]

4. Делаем надрезы с двух сторон, как на фотографии.

[показать]

5. И начинаем складывать поэтапно.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

6. После того, как крышка от коробочки готова, нужно сделать её дно из отрезка бумаги размером чуть менее 21.2х21.2 см. Дно делается таким же образом, как и крышечка. В данном случае используется однотонная бумага.

[показать]

[показать]

Вот коробочка готова и её можно скрапить, главное - есть основа.

Можно делать коробочки разных размеров, но не надо забывать, что дно коробочки меньше в размере на 3 мм., чем её крышка!
 

[показать] 

Это цитата сообщения romanitsa Оригинальное сообщение

Роспись камней мастер-класс

[508x388]Материалы:
Краски:
Черный, Белый, Красный, Желтый, Темно-коричневый, Жженая сиена, Желтая Охра.
Кисти: средняя и маленькая плоские, маленький круглая, подводка(лайнер).
Другие: Карандаш, закрепительный лак.
1. Божьи коровки – простой и популярный объект для росписи камней. Они великолепно подходят для начинающих. Ищите маленькие круглые или овальные камни, как на фотографии. Для этого проекта я выбрала камень, который вы видите в центре.

[382x332]2. На рисунках ниже показано, как сделать набросок вашей божьей коровки.
Используя карандаш,разделите камень на три части. Сделайте центральную секцию больше, чем все остальные.
3. Когда Вы будете удовлетворены вашим наброском, обведите черной краской контуры, используя кончик кисти.


[206x201]

Нарисуйте два полумесяца, касающиеся разделительных линий.
В получившейся полосе должны располагаться крылья.
[208x194]
В центре полосы «выкраиваем» треугольник.
Это похоже на открытые крылышки.

Теперь рисуем тело божьей коровки на третьей секции камня

3. Когда Вы будете удовлетворены вашим наброском, обведите черной краской контуры, используя кончик кисти.


[379x330]
4. Наносим на крылья маленькой плоской кисть основу – белую краску. Следующие слои, уже цветные, от этого будут гораздо ярче.
[386x281]
5. Красим тело каким-нибудь темно-коричневым цветом (я использовала умбру жженую)
[384x281]

6. Цветом светлее (например, жженая сиена) добавьте ряд полосок на коричневом теле.

[381x314]

7. Выделите центр каждой полосы Желтой охрой.
Совет.
Свет и тень – самые мощные инструменты для того, чтобы сделать ясными особенности животных. Тональный контраст между темными и светлыми областями усиливает воздействие и добавляет реализм ко всей вашей работе.

[383x335]
8. Красим крылья в яркие цвета. Я выбрала оранжевый, полученный путем смешивания красного и желтого. Я всегда предпочитаю смешивать цвета вместо того, чтобы использовать готовые. Нанесите краску в два слоя.
[382x273]
9. Рисуем черные точки на крыльях маленькой круглой щеткой. Не стремитесь сделать их совершенно круглыми, в природе такого не бывает.
[382x298]10. Теперь можно покрыть черной краской всю остальную часть камня.



[383x302]

11. Нарисуйте голову (маленький круг белой краской). Две белых точки для глаз и овал для рта – вот и вся мордочка.

[385x282]
12. Теперь лайнером (или просто кистью-единичкой) белым цветом нарисуйте два крючкообразных усика на двух сторонах головы.
[385x344]
13. На рисунке ниже нарисовано, где рисовать два удлиненных крыла лайнером и белой краской
Читать далее...

Это цитата сообщения irisha1605 Оригинальное сообщение

Плетение

Не так давно мне понадобились небольшие плетеные украшения. Эти четыре урока очень пригодились.




Читать далее...

Это цитата сообщения tsarvalera Оригинальное сообщение

Выжить и размножиться!

Крутая игрушка, захватывает внимание с первых секунд! Ваши фишки- крассные и Ваша задача размножиться и захватить все поле. Кликая на красную фишку, узнаете, куда можно пойти... Приближаясь к белым, Вы пленяете их!

Это цитата сообщения tsarvalera Оригинальное сообщение

Спанч Боб и гамбургеры. Игра

Соберите все гамбургеры сталкивая их части в коробки. Для просто пройдитесь по ней. Подумайте, как можно с ними справиться. Передвигаться клавишами стрелками, если у вас есть оружие, то атаковать клавишей пробел.    

[показать]

Читать далее

Это цитата сообщения tsarvalera Оригинальное сообщение

Физические свойства. Игра

[показать]

Это просто пипец, как интересно! Рисуете предмет, а он принимает физические свойства. Используйте вашу фантазию! Для рисования используйте мышь, для очистки пробел. Если вам не нравится какой-то один предмет и вы не хотите удалять из-за него всю картину, поставьте на паузу и переместите его за пределы экрана. Чтобы прикрепить предмет к полю или к другому предмету - щелкните по нему дважды и возникнет "гвоздик".

Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение

Расчет индекса массы тела

http://ladsy.ru/dietyi_dlya_zhenschinyi/indeks_massyi_tela.html

Серия сообщений "Фитнес":
Часть 1 - Упражнения для ягодиц
Часть 2 - Расчет индекса массы тела
Часть 3 - Пресс за 10 минут. Видео.
Часть 4 - 10 минутный комплекс упражнений для рук
...
Часть 6 - Пресс за 10 минут. Видео
Часть 7 - Астрофитнесс
Часть 8 - Суперфигура за 30 минут

Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение

Пресс за 10 минут. Видео.

Делая упражнения для пресса ежедневно уже через неделю Вы увидите положительный результат. Включите данные упражнения в комплекс утренней зарядки. Упражнения кажутся такими легкими, но на самом деле дают отличный результат.

[показать]

Смотреть

Серия сообщений "Фитнес":
Часть 1 - Упражнения для ягодиц
Часть 2 - Расчет индекса массы тела
Часть 3 - Пресс за 10 минут. Видео.
Часть 4 - 10 минутный комплекс упражнений для рук
Часть 5 - Упражнения для ягодиц за 10 минут
Часть 6 - Пресс за 10 минут. Видео
Часть 7 - Астрофитнесс
Часть 8 - Суперфигура за 30 минут

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Как приготовить домашний кетчуп?

Готовим домашний кетчуп и аджику

[440x659]

АДЖИКА КРАСНАЯ ГРУЗИНСКАЯ

 1кг стручкового сухого острого красного перца, 50- 70 г семян кориандра, 100 г хмели- сунели, немного корицы (молотой), 200 г грецких орехов, 300-400 г крутой соли (крупную), примерно 300 г чеснока.

Замочить на 1 час острый красный перец. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль.

Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить где угодно, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке

АДЖИКА ГРУЗИНСКАЯ №

3 части хмели-сунели, 2 части стручкового красного перца, 1 часть чеснока, 1 часть кориандра (молотые семена кинзы), 1 часть укропа.

Пропустить через мясорубку перец и чеснок. Добавить к ним пряности. Можно добавить еще

и мелко истолченные орехи. Смесь посыпать крупной солью и влить винный уксус крепостью 3-4%, чтобы получилась влажная густая паста, хорошо приспособленная для длительного хранения в плотно закупоренной стеклянной или керамической посуде.

АДЖИКА ПО-АРМЯНСКИ

5кг целых помидоров, 1кг чеснока, 500 г горького стручкового перца, соль по вкусу.

Все пропустить через мясорубку. Посолить. Оставить в эмалированной посуде на 10-15 дней, чтобы аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать. Солить нужно помидорный сок до того, как нужно будет добавить чеснок и перец, иначе потом не будет чувствоваться вкус соли.

АДЖИКА ПО-КИЕВСКИ

5кг спелых помидоров, 1кг болгарского перца, 1кг яблок (нем кислее, тем лучше), 1 кг моркови, 2 ст. ложки соли, 200 г сахара, 400 г растительного масла, 2 ст. ложки красного жгучего перца (можно положить 1 ст. ложку черного, 1 ст. ложку красного).

Все овощи пропустить через мясорубку (помидоры лучше предварительно очистить от кожицы или пропустить через соковыжималку). Чтобы помидоры легко Очищались от кожицы, их нужно залить кипятком на 3-5 минут. Заправить маслом, сахаром, солью, специями. Затем уваривать часа 2-3 до нужной консистенции. Готовую аджику разлить горячей по стерилизованным банкам. Закатать банки и укупорить их.

САЛСА

Читать далее...

Это цитата сообщения wolfleo Оригинальное сообщение

Кёрд(curd) лимонный

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Летняя_ягодка Оригинальное сообщение

Тыквенный пирог"Солнышко"

Тыквенный пирог"Солнышко"

Если вы вырастили или купили тыкву,попробуйте приготовить этот  нежный пирог,это очень вкусно!!!!

[688x515]

Для теста:

мука — 2 стакана, мар­гарин сливочный — 150 г, сахар-песок — 1ч. ложка, соль на кончике ножа. Начинка:

тыква — 800 г, распаренный изюм — 100 г, сахар-песок — 2 ст. лож­ки, яйца — 2 штуки, молоко — 4 ст. ложки, корица — ½ ч. ложки, цедра 1 лимона, коньяк — 1 ст. ложка.

Муку высыпают на стол горкой, в цент­ре делают углубление, куда помещают мар­гарин и сахар.

Рубят ножом до получения маслянистой крошки, затем замешивают тесто и держат его на холоде около часа.

Очищают тыкву, удаляют семечки, наре­зают дольками. Выкладывают тыкву на противень, помещают в духовку и запека­ют на слабом огне в течение 50 минут, пока она не станет мягкой. Протирают тыкву сквозь сито, смешивают с сахаром, добав­ляют желтки, молоко, распаренный изюм, цедру лимона, корицу. Яичные белки отде­ляют от желтков, охлаждают, взбивают и смешивают их с тыквенной массой.

Тесто раскатывают и выкладывают в форму для торта, смазанную жиром.

Края теста поднимают повыше и кладут начин­ку.

Торт ставят в разогретую духовку и выпекают в течение 10 минут при темпе­ратуре 240°С, затем уменьшают огонь до 180°С и продолжают печь еще 30 минут

Это цитата сообщения wolfleo Оригинальное сообщение

"Как завязать платок".

Новые способы "Как завязать платок".

Платок... Кажется, что нет ничего более незамысловатого, чем он.Однако мы вам сейчас покажем и расскажем, как его можно использовать,какие интересные решения можно с ним реализовывать. Платок на пояс, наголову, на шею…

 

1. Завязывание головного платка
[623x316]

Несложный вариант завязывания платка, который актуален всегда.

1. Сложите платок по диагонали.
2. Положите его на голову так, чтобы его концы свисали.
3. Заведите концы платка в разные стороны.
4. Завяжите их сзади.

Готово! Для такого варианта завязывания отлично подходят как пестрые, так и однотонные платки.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения wolfleo Оригинальное сообщение

Кёрд(curd) лимонный

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

ЛЕБЕДЬ-КАШПО. Лепка. Мастер-класс

Читать далее...

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Смородиновый соус "Жгучий"

Смородиновый соус "Жгучий"

500 г красной смородины, 2 головки чеснока, 2 острых перца, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара.

[477x560]

 

 

Смородину отобрать от кистей, промыть, растолочь толкушкой.

Протереть полученную массу через сито и варить 10 мин.

Добавить тертый чеснок и мелко нарезанный острый перец, довести до кипения и разложить по небольшим баночкам.

Закрыть винтовыми крышками и хранить в холодильнике.

Отличная приправа к мясу и птице.

 

Заготовки

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Как приготовить цукаты из фруктов?

Летом, в горячую пору, на все не хватает времени: хочется сделать цукаты —а некогда, не­плохо бы запастись и начинкой для пирогов, но важнее загото­вить помидоры...

Между тем можно сделать за­готовки-полуфабрикаты, приго­товление которых не займет много времени и не потребует большого количества сахара, а потом, когда с делами будет пос­покойнее, доделать их, как гово­рится, довести до ума.

[300x300]

Так можно заготовить сливы для цукатов. Сливы лучше ис­пользовать с косточками, они бу­дут выглядеть красивее.

Сливы наколите, уложите в чи­стые банки, залейте холодной водой и, поставив в посуду с водой, на медленном огне нагрей­те до 85 градусов. Огонь выклю­чите, а банки оставьте в горячей воде: пол-литровые на 10 ми­нут, литровые—на 15. Можно довести воду до кипения и дер­жать в ней банки соответственно 5 и 8 минут, после чего закатать.

Позже, когда будет возмож­ность, приготовите цукаты.

Нетрудно заготовить из слив и начинку для пирогов.

Вынув косточки, уложите сли­вы в банки, слой за слоем пере­сыпав сахаром—на 1 кг очищен­ных слив потребуется 300—400 г сахарного песка. Накройте банки крышками и поставьте в кастрю­лю с холодное водой. Воду на­грейте до 85 градусов. Оставьте банки в воде: пол-литровые на 20 минут, литровые—на 30 минут, или кипятите соответственно 10 и 15 минут, после чего закатайте банки.

Можно поступить и иначе: сли­вы, очищенные от косточек и пересыпанные сахаром (пропор­ции те же), в кастрюле ставят на огонь и, непрерывно помеши­вая, доводят до 85 градусов, вы­держивают при этой температуре 5 минут. Затем снимают с огня, горячую массу разливают в горя­чие банки и закатывают. Зимой массу используют как начинку для пирогов.

Без сахара можно приготовить полуфабрикат из слив для по­видла и джема. 

Из спелых слив удалите косточки, сложите их в эмалированную кастрюлю, добавьте полстакана воды и дове­дите до кипения. Уваривайте на слабом огне в течение 15 мину^ г сразу же выложите в подогретые банки. Закатайте. Осенью  и зимой, когда будете посвобод­нее, сварите повидло или джем

Заготавливают и яблочную начинку для пирогов.

Читать далее...