Аджика
Супы, соусы тушеные блюда, бутерброды
Анис
Грущевый, сливовый, яблочный компоты, муссы, сладкие супы, фруктовые
салаты, блюда из тыквы, моркови, свеклы, красной капусты, пунши, грог
Апельсины
Сладкие блюда, печенье, кексы, торты, пирожные, кремы, компоты, варенье, коктейли.
Бадьян
Бадьян имеет запах аниса, и используют его как анис. Можно приправлять им мясные блюда.
Базилик
Салаты, майонез, томатный соус для жаркого, мясные и рыбные супы,
гуляши, омлет с сыром, яичница, рыба в желе, паштеты, огуречный маринад
(вместо перца и лаврового листа).
Барбарис
Шашлык, каперсы, варенье, желе, глазурь.
Ваниль
Сладкие блюда, изделия из теста, кремы, напитки.
Ванилин
Сладкие блюда, изделия из теста. Ванилин употребляют осторожно, в маленьких дозах, иначе он дает горький неприятный привкус
Гвоздика
Маринады, салат из брусники, блюда из красной капусты, сладкие супы (хлебный, суп из ревеня), блюда из мяса, рыбы.
Сушеные грибы
Супы, соусы.
Горчица
Свежие листья - для салата; семена - для маринадов; столовая горчица
- для мяса, соусов. Столовой горчицей смазывают куски мяса перед
приготовлением, чтобы оно было мягче, добавляют ее к баранине, чтобы
устранить специфический запах и вкус.
Имбирь
Блюда из рыбы, мяса, маринады (особенно маринад из тыквы), компоты,
мармелад, сладкие пудинги, имбирное печенье (перцовое печенье).
Рекомендуется использовать в малых дозах из-за специфического острого
вкуса.
Иссоп
Салаты, соусы, блюда из мяса и дичи. Из-за острого аромата применяется в небольшой дозе.
Каперсы
Пикантные соусы, супы (солянки), салаты, маринады, блюда из яиц, рыбы и мяса.
Кардамон
Сладкие изделия из теста, сладкие блюда, смешанные напитки.
Карри
Блюда из риса, сыра, яиц, творога, мяса, рыбы, овощей.
Кервель
Соусы, супы (особенно щавелевый), салаты, блюда из мяса, рыбы, сырные и яичные блюда.
Кориандр
Зелень для салатов, майонеза, блюд из творога, яиц. Семена - для
маринадов, блюд из творога, яиц, капусты и свеклы, фасолевого супа,
паштетов, перцового печенья, хлеба, напитков. Зрелый, зеленый кориандр
имеет неприятный запах клопов. Высушенные семена по вкусу похожи на
мускатный орех.
Корица
Кора - для сладких маринадов, супов. Порошок - для кондитерских изделий, сладких блюд.
Лавровый лист
Супы (рыба, борщ, солянка), маринады, тушеное мясо, острые соусы.
Добавляют в пищу незадолго до конца приготовления. При длительной варке с
лавровым листом аромат основного продукта улетучивается, появляется
горечь, блюдо имеет неприятный привкус.
Лимонная кислота
Компоты, сладкие блюда, супы, борщи, солянки, маринады, изделия из теста, прохладительные напитки.
Лимоны
Салаты, сладкие блюда, маринады, печенье, напитки, острые супы, рыбные блюда, тушеное мясо.
Лук
Салаты, супы, тушеные блюда, соусы, маринады.
Майоран
Блюда из мяса, рыбы, творога, сыра, томатный соус, супы из
картофеля, бобовых, томатов, жаркое, блюда из мясного фарша,
субпродуктов, паштеты, маринады.
Мак
Изделия из теста.
Маслины
Мясные и рыбные блюда, солянки, бутерброды, салаты, яичные блюда.
Мелисса
Салаты, прохладительные напитки, рыбные и мясные блюда, супы из
зелени, холодники, куриные бульоны, маринады, сладкие фруктовые супы,
блюда из творога, майонезы.
Мускатный орех
Рыбные блюда, соусы, сладкие запеканки, кексы, клецки, блюда из риса, напитки.
Мята
Чай, коктейли, сладкие блюда, салаты, супы, мятный соус.
Настурция
Салаты картофельные, из помидоров, зеленого салата, яиц, бутерброды, творог. Варке не подлежат.
Огуречная трава
Салаты из зелени, свежих огурцов, яичницы, фаршированные яйца,
бутерброды, сметанный, томатный и горчичный соусы, картофельные и
томатные супы, блюда из почек, баранины, грибов, капусты, шпината,
кольраби. При приготовлении ароматического уксуса цветами огуречной
травы окрашивают уксус в синий цвет.
Ингредиенты
Для теста: 500 г муки, 30 г дрожжей, 4 ст. ложки растительного масла, 150 г
теплой воды, соль по вкусу. Для начинки: 200 г очищенных тушеных эскарго, 400 г
моллюсков, 300 г свежих томатов, 100 г филе конченой скумбрии, 3 ст. ложки
растительного масла, соль по вкусу.
Для соуса: 1 ч. ложка кедрового масла, 3 ст. ложки соевой пасты, 1 яйцо, 1 ст.
ложка сливок.
Способ приготовления
Растворить дрожжи в теплой воде, добавить муку, рас-тителыюе масло и соль.
Вымесить тесто и оставить его на 30 мин в теплом месте. Раскатать тесто,
разрезать его на несколько квадратных лепешек и выложить на противень.
Моллюсков промыть в проточной воде и положить в сильно нагретую посуду, чтобы
они раскрыли раковины. Извлечь моллюсков из оболочки. Эскарго и филе рыбы мелко
нарезать. Смазать лепешки маслом, покрыть слоями нарезанных кружками томатов,
эскарго, моллюсков, скумбрии и посолить. Выпекать пиццу в духовом шкафу 30 мин
при температуре 250 °С. Для приготовления соуса кедровое масло, соевую пасту и
сливки смешать, добавить взбитое яйцо. Все тщательно перемешать и охладить.
Готовую пицц}' полить соусом и подать к столу горячей.
Ингредиенты:
Для теста: 0,3 стакана молока, 13 г сухих дрожжей, 1 яйцо, 2 ст. ложки
растительного масла, 200 г муки, 0,3 ч. ложки соли.
Для начинки: 500 г томатов, 300 г крабового мяса, 50 г маринованной кеты, 2
зубчика чеснока, 4 ст. ложки оливкового масла, 125 г моцареллы, орегано, соль,
перец по вкусу Для соуса: 50 г консервированной морской капусты, 3 ст. ложки
зеленого горошка, 2 ст. ложки сметаны, 1 сваренное вкрутую яйцо, соль, перец по
вкусу.
Способ приготовления:
Развести теплым молоком дрожжи, добавить 1 ст. ложку муки, добавить растительное
масло, взбитое яйцо и оставшуюся муку. Замесить тесто и поставить его в теплое
место подходить. Готовое тесто раскатать в тонкую лепешку и выложить на
противень для расстойки.
Положить в кастрюлю измельченные томаты, добавить немного оливкового масла,
измельченный чеснок, посолить, поперчить и тушить до полного выкипания сока.
Мясо крабов отварить до готовности, выложить слоем на тесто. Сверху равномерно
распределить томатное рагу. Посыпать блюдо орегано и тертым сыром, украсить
ломтиками кеты, сбрызнуть оливковым маслом и поставить на 30 мин в духовой шкаф,
разогретый до температуры 200 \"С.
Для приготовления соуса морскую капусту пропустить через мясорубку, яйцо
натереть на мелкой терке, добавить сметану, горошек, соль и перец. Все
перемещать и тщательно взбить.
Готовую пиццу полить соусом и подать к столу горячей.
Ингредиенты
Для теста: 0,4 стакана молока, 13 г сухих дрожжей, 1 яйцо, 2 ст. ложки
растительного масла, 200 г муки, 0,3 ч. ложки соли.
Для начинки: 300 г жареного филе сома, 100 г нарезанного кольцами маринованного
лука, 400 г нарезанного небольшими кубиками твердого сыра. Для соуса: 3 ст.
ложки сметаны, 0,3 ч. ложки лимонного сока, 1,5 стакана свежей измельченной
зелени петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Развести теплым молоком дрожжи, добавить 1 ст. ложку муки, перемешать, добавить
растительное масло, взбитое яйцо и оставшуюся муку. Замесить тесто и оставить
подходить в теплом месте. Готовое тесто раскатать в тонкую лепешку и выложить на
противень.
Рыбу, сыр и лук перемешать и выложить на тесто. Выпекать пиццу 30 мин при
температуре 200 "С.
Сметану, лимонный сок, соль и зелень смешать и 2 мин греть на сильном огне,
затем выложить полученную массу на пиццу. Готовое блюдо можно есть как горячим,
так и охлажденным.
Ингредиенты
Для теста: 600 г муки, 2 ст. ложки сахара, 1,5 стакана воды, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина 3 ст. ложки острого томатного соуса, 20 г дрожжей 2 ч. ложки соли.
Для начинки: 2 ст. ложки томатного соуса, 1 \'-.т. ложка майонеза, 2 ст. ложки натертого острого сыра, 1банка консервированной печени трески, Зет. ложки маринованных или соленых грибов, 2 яйца, зелень петрушки и сельдерея.
Для соуса:
0,5 стакана майонеза, 1 ст. ложка тертых лесных орехов.
Способ приготовления
Смешать дрожжи, сахар и 0,5 стакана воды и поставить на 20-30 мин в теплое место.Отдельно смешать масло, томатный соус, 0,5 стакана воды и соль и добавить в опару.Всыпать муку и замесить тесто. Если оно получится слишком густым, добавить 0,5 стакана воды, еще раз тщательно все перемешать и оставить на 30-40 мин. Разделить готовое тесто на 5-6 частей, каждую часть раскатать в лепешку и
оставить на 30 мин.Тесто смазать томатным соусом, выложить сверху печень трески и нарезанные соломкой грибы.
Яйца сварить вкрутую, мелко нарезать и выложить поверх грибов. Посыпать пиццу тертым сыром,
поставить В духовку и выпекать при температуре 250 °С до готовности.
Готовую пиццу полить майонезом, смешанным с лесными орехами и посыпать мелко нарубленной зеленью
Картофель 4 шт
Сливки 100 мл
Изюм 2 ст. л
Яйца 3 шт
Пшеничная мука 100 г
Соль 1 ч. л
Имбирь 0,25 ч. л
Вода 0,8 л
Бульон из 3 мясных кубиков или крепкий бульон 800 мл
Рубленная зелень 1 ст. л
Картофель отварить в мундире, очистить, растолочь, пока он горячий, в пюре, добавить сливки, соль, имбирь, изюм. Хорошо взбить яйца и постепенно подмешать их к картофельному пюре, одновременно добавляя муку и вымешивать равномерно всю массу. Вскипятить бульон в открытой широкой посуде, в бурлящую жидкость опускать мелкие клецки, беря их чайной ложкой. Варить до тех пор, пока они не проварятся внутри и все всплывут. Выложенные на блюдо клецки посыпать петрушкой, подавать горячими.
Наверно не стоит бросаться в омут любви с головой, отдаваться полностью, ведь больно получать пинки от судьбы по своей наивности. Просто стоит любить осторожно, взвешивая каждое слово и действие.
Я очень ревнива. Я не знаю, есть ли от этого лекарство,но мне это мешает.Я постоянно начинаю думать, загоняться по этому поводу, мне неприятно. По-моему, лучше так, чем быть бесчувственной, апатичной куклой. Сегодня приревновала своего мальчика...больно. но терпимо, потому, что люблю осторожно, за плечами какой - никакой, но опыт есть. Он среагировали объяснил, помирились, но осадок остался. Я в замешательстве: знакомы мы совсем недавно, но, чувствую, что привыкла к нему и прикипела душой. Когда наступает время ему уходить, мне так не хочется его отпускать, так одиноко и паршиво без него и грустно...сердце рвется к нему. Я уж не знаю, что и подумать...оглядываясь назад, какие отношения у меня были с бывшим мужем [потребительские - с его стороны], ненароком делаешь вывод, что "Все мужики - козлы"(с.), и все делается лишь для того, чтобы сломать меня снова, подмять под себя, сделать такой, как ему это угодно. Как же тяжело жить с таким осознанием своей беспомощности и никчемности. Но я надеюсь, что это все не так, что это всего лишь страх, а страхи лечатся, что все будет хорошо, что любовь земная есть... а то что было в моей жизни, пусть будет мне хорошим опытом для настоящих отношений.
Это цитата сообщения Glamik_Ru Оригинальное сообщение
Большая подборка дождливых картинок с кодами
Это цитата сообщения Лунная___Кошка Оригинальное сообщение
Работы фотохудожницы Lady Tori
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Рамочки для детей-онлайн
|