Рулетики «Боярские» из куриной грудки - вкусно, быстро и сытно!

[показать]

Если нужно приготовить что-то эффектное, сытное и быстрое, куриные рулетики — всегда беспроигрышный вариант! Их любят все — от мала до велика.

Мы настоятельно рекомендуем приготовить это вкусное, ароматное и красивое блюдо. Нежнейшее куриное филе с сочной ароматной начинкой к тому же не обременено лишними калориями.

 

[показать]

Ингредиенты

• - 2 половинки куриного филе (или 1 целая грудка)
• - 50–70 г тертого твердого сыра
• - 2–3 зубка чеснока
• - 1 морковь
• - 1 небольшой пучок петрушки
• - 2–3 ст. л. майонеза
• - соль, перец по вкусу
• - растительное масло

Приготовление

1. Куриную грудку порежьте на пласты, слегка отбейте, посолите, поперчите.
2. Приготовьте начинку. 

Закуска для новогоднего стола

Ингредиенты:

• филе курочки - 300 гр.
• сыр - 200 гр.
• зелень
• грецкие орешки - горсть
• чеснок (по вкусу)
• майонез (или соус по желанию)
• оливки

Приготовление:

• Филе курочки отварить в подсоленной воде и мелко нарезать.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• Зелень мелко порубить.
• Грецкие орехи измельчить.
• Добавить раздавленный чеснок.
• Смешать все компоненты и заправить майонезом. 
• Сделать из полученной массы шарики.
• Обвалять шарики в ореховой крошке.
• Из половинок оливок сделать "крепления", из зелени - петельки как на фото.

Получаются чудесные шарики на елочку. С декором и ингредиентами конечно можно экспериментировать)

[567x425]

http://coocook.me/8391

[300x278]

Многие продукты портятся довольно быстро. Однако для хранения некоторых из них существуют свои секреты, которые позволяют хоть немного продлить срок их свежести.

Вот 18 лайфхаков правильного хранения продуктов, с которыми они будут дольше оставаться свежими.

1. Бананы всегда начинают портится с хвостиков. Если завернуть их пленкой или фольгой, бананы будут храниться дольше.

Ингредиенты:

Желатин — 12 г 
Сахар — 150 г 
Вода — 75 мл
Сироп глюкозы или кукурузный — 150 г 
Белый шоколад — 150 г 
Сгущенное молоко — 100 г 
Пищевой краситель — по вкусу

Приготовление:

1. Листовой желатин замочите в воде. 
2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом). 
3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.
4. Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд (прогрели, достали, перемешали, повторили).
5. В шоколадную массу влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте.
6. В смесь добавьте пищевой краситель.
7. Перемешивайте глазурь погружным блендером. Важно, чтобы в смеси не появлялось много пузырьков, иначе они останутся на десерте. Поэтому держите блендер почти вертикально и не поднимайте его высоко, чтобы он не вылезал над поверхностью массы. 
8. В правильно приготовленной глазури вы увидите свое отражение. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность. Если вышло так, что есть небольшое количество пузырей, пропустите глазурь через мелкое сито, можно два раза.
Мраморный эффект достигается путем покрытия десерта разноцветной глазурью в несколько слоев.

источник

[630x421]

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ 

Если у вас намечается тематическая вечеринка или корпоратив и нужно платье в определенных цветах, то пошить такое вечернее платье можно своими руками буквально за час. Смотрите короткий мастер класс от дизайнера.

  [700x467]

Этот десерт знаком многим, ведь по-другому его можно назвать "Чак-чак". Настоящая восточная сладость.
Несмотря на экзотическое происхождение, для этого сладкого блюда нужны вполне привычные нам ингредиенты. По стоимости тоже выходит недорого. А в итоге получается очень вкусный десерт, который дети любят есть руками. Тесту не надо будет настаиваться, поэтому процесс приготовления не займёт много времени. 

Помидорки черри с огуречно-сырной начинкой 

Ингредиенты:

Помидоры черри — 24 шт.
Сливочный сыр — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Средний огурец — ½ шт.
Мелко нарезанный зеленый лук — 1 ст. л.
Мелко нарезанный свежий укроп — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Огурец чистим от кожицы и нарезаем очень мелкими кубиками.
2. У помидорок отрезаем верхушку и аккуратно удаляем мякоть. Ставим на бумажное полотенце «донышком» вверх, чтобы стек лишний сок.
3. В миске смешиваем майонез и сливочный сыр до однородной массы, вмешиваем огурец, укроп и зеленый лук. 
4. Фаршируем помидоры начинкой и ставим блюдо в холодильник на несколько минут: эту закуску вкуснее есть охлажденной.

Закуска с огурцом и копченой индейкой 

Ингредиенты:

Средний огурец — 3 шт.
Соус песто — ¼ чашки
Ломтики плавленого сыра — 6 шт.
Копченая индейка или курица — 170 г
Сладкий перец — 1 шт.
Листья шпината — ½ чашки
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем огурцы на слайсы (тонкие плоские ломтики) толщиной 2 мм. Промакиваем слайсы бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний сок.
2. Ломтики сыра нарезаем полосками шириной около 2 см.
3. Индейку нарезаем мелкими кубиками, перец — соломкой, шпинат мелко рубим.
4. Огуречный слайс равномерно смазываем соусом песто (хватит 1 ч. л. на штуку), выкладываем сверху индейку, сладкий перец и шпинат. Приправляем солью и перцем по вкусу.
5. Скручиваем ролл и закрепляем зубочисткой в середине. Подаем сразу.

Рулетики из семги с творожной начинкой 

Ингредиенты:

Слабосоленая семга или любая рыба из породы лососевых — 120 г
Нежирный творог — 50 г
Огурцы (по желанию) — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Французская горчица — 10 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление: 

1. Выкладываем творог в миску, разминаем ложкой и смешиваем его с горчицей.
2. Огурец мелко нарезаем, чеснок раздавливаем плоской стороной ножа и добавляем в творожную массу. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
3. Выкладываем немного начинки на край ломтика семги, сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой. Можно есть сразу, а можно ненадолго поставить в холодильник.

Брускетта с сардинами и сливочным сыром 

Ингредиенты:

Свежий багет — 1 шт.
Банка консервированных сардин (лучше всего взять филе без костей) — 1 шт.
Моцарелла

Новый год удивительный и сказочный праздник. Его с нетерпением ждет каждый из нас. Именно поэтому готовиться к нему нужно заранее. Для создания в своем доме праздничного предновогоднего настроения используются разные секреты:

• Украшают елочки.
• Декорируют стены. 
• Окна и люстры наряжают разноцветными гирляндами.
• Обвешивают причудливыми «китайскими» фонариками все, что только можно.

Не обделяют вниманием и окна:

• Все чаще и чаще в сияющих разноцветными огнями домах можно увидеть потрясающие рисунки на окнах к Новому году.

Хотите идеи? Тогда приглашаю к просмотру.

  [400x428]

Котлеты "Птичье молоко", приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, ароматными и невероятно нежными. Куриный фарш пропитывается сливочной начинкой и получается очень сочным. Данный рецепт понравится абсолютно всем - и детям, и взрослым.

[604x403]

Для приготовления котлет "Птичье молоко" нам понадобится:
500 г куриного фарша;
100 мл молока;
3 зубчика чеснока;