Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Упражнения для мышц груди
Упражнения для мышц груди
[показать] Наша грудь не имеет мышц, она состоит из железистой, жировой и соединительной тканей и посредством сухожильных волокон соединяется с грудными мышцами.
Чем лучше развиты мышцы груди, тем больше шансов вернуть груди былую форму. Бюст поддерживает и кожа, но со временем возникает тенденция опускания его под собственным весом.
В идеальном случае для сохранения оптимального положения груди вполне достаточно так называемого естественного бюстгальтера. Так называют кожу груди от плеч и шеи до верха грудей и расположенную под ней мышечную ткань. Крепость этого естественного бюстгальтера обеспечивает груди хорошее положение, сохраняет ее упругость и форму.
Чтобы проверить хорошо ли ваш естественный бюстгальтер поддерживает вашу грудь, улыбнитесь во весь рот. Если при этом верхняя часть груди и шея красиво натягиваются, а грудь заметно приподнимается, - значит, естественный бюстгальтер действует. Если нет - то вам придется потрудиться, чтобы заставить его работать.
Упражнения для мышц груди позволяют избавиться от лишних жировых отложений, которые скапливаются между мышцами и грудными железами, а также сформировать красивую грудь.
Предлагаемый комплекс следует выполнять 3 раза в неделю. Первую неделю выполняйте каждое упражнение по 12 раз (это 1 подход). Затем каждую неделю увеличивайте количество подходов на один (т.е. вторая неделя 2 подхода, третья неделя - 3, четвертая неделя - 4). Затем постепенно увеличьте количество повторов в каждом упражнении с 12 до 20. Таким образом, вы должны достигнуть уровня - 4 подхода по 20 повторов. Перерыв между подходами - 1 минута. Выполнять упражнения желательно в быстром темпе. Выполняя упражнения при распрямлении грудной клетки, делайте вдох, при сжимании - выдох.
Не забывайте, что тренироваться надо обязательно в бюстгальтере, чтобы груди подвергаясь тряске, не обвисали под действием собственной тяжести.
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Желатиновая маска для волос и лица
Аппетитные, сочные желе нравятся всем. Но многие ли знают о том, что желатин может пригодиться не только на кухне? С его помощью можно приготовить самые разнообразные шампуни, маски для волос и кожи лица.
Сегодня мы раскроем секреты приготовления одних из самых действенных средств по уходу за собой. Приступим!
Желатиновая маска для волос
Эффект этой маски нередко сравнивают с ламинированием. Желатин образует тонкую плёнку, благодаря которой волосы выглядят более здоровыми и блестящими, как на рекламных фото. Но в отличие от стандартных косметических процедур, желатиновая маска для волос обладает лечебным эффектом: укрепляет волосы, восстанавливает их структуру.
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Очень эффективная маска для волос.
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Самомассаж для профилактики суставных заболеваний
[350x220]Самомассаж является очень мощным средством лечения и профилактики обострений заболеваний суставов.
Влияние массажа и самомассажа на организм многогранно:
- это воздействие на функциональное состояние центральной нервной системы;
- воздействие на кровообращение во всем организме и массируемой области;
- улучшение обменных процессов и тканевого питания;
- положительный эффект в непосредственных точках приложения массажных приемов – благоприятное воздействие на опорно-двигательную систему, то есть суставы, мышцы и кожу.
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Простые упражнения от Петра Попова
Вот уже несколько дней активно гуляют по моей фрэндленте ролики с простыми упражнениями от врача-реабилитолога Петра Попова. Все проходила мимо, а тут очередной раз наткнувшись, подумалось - а вдруг пригодится? И вот собрала в один пост, чтоб не блуждать потом в поисках..
Подтяжка лица без операции
Лечебная и профилактическая гимнастика - тибетская гимнастика для здоровья состоит из 20-ти несложных упражнений, которые лучше делать утром, сразу после пробуждения. Быть здоровым с помощью тибетской гимнастики возможно, если делать ее регулярно. Выполнять эти упражнения может любой. Нужны только желание и настойчивость и через неделю-другую вы будете знать эти упражнения наизусть.
Эта тибетская гимнастика стимулирует иммунную систему, по эффекту равносильна иглорефлексотерапии. Выполняя упражнения мы воздействуем на биологически-активные точки, расширяя тем самым сосуды и улучшая кровоснабжение всех, в том числе и больных органов. Упражнения тибетской гимнастики можно выполнять с закрытыми глазами, чтобы быть более сосредоточенными.
Итак, приступаем.
1. Лежа на спине усиленно массируем ушные раковины прижатыми к ним ладонями снизу вверх и сверху вниз. Делаем таких движений 42 раза. Большие пальцы при выполнении массажа массируют голову за ушами и шею сзади, ниже ушей, нормализуя артериальное давление. Указательные пальцы массируют уши, остальные пальцы массируют виски. Данное упражнение лечит склероз, кроме того, разглаживаются морщины, укрепляются зубы и десны.
2. Лежа на спине, кончиками указательных пальцев в быстром темпе массируем козелки 22 или 42 раза. Это также нормализует давление. А для предупреждения глухоты указательные пальцы вставляем в ушные проходы и делаем 42 вибрационных движения, так, как мы делаем, если вода попала в уши.
3. Это упражнение тибетской гимнастики предупреждает и лечит ранние катаракту и глаукому. Делается также лежа. Тыльной стороной больших согнутых пальцев рук 42 раза кругами к носу осторожно массируем глазные яблоки.
4. Лежа, усиленно массируйте щитовидную железу, обнимая шею спереди правой ладонью и от подбородка к ключицам ударить 12 раз. Сменить положение рук и еще 12 раз. Нормализует гормональное нарушение , вызванное отсутствием или недостатком половой жизни. (Лично от меня: при нарушениях работы щитовидки сильно бы ее не трогать).
5. Лежа на спине, ладонями прижмите лоб, а головой сделайте наклоны вправо-влево 22 или 42 раза. Если услышите треск в шейном отделе позвоночника, не удивляйтесь. Упражнение лечит хондроз и остеохондроз.
6. Лежа, вдыхая носом, сильно надуваем живот, затем, вдвое дольше вдоха выдыхаем через рот - губы трубочкой, со звуками: фу, фу, фу... Таких вдохов-выдохов сделать 22 или 42. Это упражнение тибетской гимнастики называется "Чакрас". Оно восстанавливает работу главной дыхательной брюшной мышцы, что в свою очередь лечит астму, грудную жабу, , бронхит, улучшает работу внутренних органов, помогает похудеть.
7. Лежа массируем выемку подошвы левой ноги правой ногой 42 раза и наоборот. Упражнение помогает мужчинам справиться с проблемами потенции.
8. Лежа на спине делаем ногами велосипед. 42 раза вперед и 42 раза назад. Упражнение исправляет дефекты ног, талии. Лечит паралич.
9. Делаем также лежа. Колени согнуть, руки сжать перед грудью ладонями и начинаем скручивать позвоночник: руки до отказа влево, колени до отказа вправо. Затем наоборот. повторяем таких скручиваний - 22.
10. Лежа. Специальное упражнение для мужчин. Яички взять в руки и помассировать 42 раза. Затем с мошонкой потянуть на себя, отпустить. Повторить столько раз, сколько вам лет. Упражнение лечит простатит, цистит, импотенцию, служит профилактикой и лечением аденомы.
11. Делаем все. Лежа, правую ногу поднять под прямым углом к туловищу, держим 12 секунд и трясем подошвой 42 раза. Медленно опускаем ногу. Затем другой ногой. Теперь поднимаем обе ноги и руки также под прямым углом к туловищу, держим 12 секунд, трясем кистями рук и стопами ног 42 раза. Медленно опускаем руки и ноги. Упражнение укрепляет брюшной пресс, лечит варикозное расширение вен, является профилактикой гангрены.
12. Лежа на спине массируем живот: 42 круга по часовой и 42 круга против часовой стрелки. Когда ладони вверху, ставим их на ребро и как бы отдавливаем внутренние органы вниз. Когда ладони внизу, ребром ладони отдавливаем внутренности вверх. Данное упражнение
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов
http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003589
Автор: Александр Ильин
[показать]Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки; стыдоба какая-то, а не еда. Но раз стихи растут Бог знает из какого сора, то солянке и подавно стыдиться нечего.
Кроме жадных трактирщиков, у солянки имеется еще один несомненный предок – петровские щи, в которые чего только не кладут – и ветчину, и копченые ребра. Однако солянка готовится быстрее, проще и вдохновеннее. За многие годы этих вдохновенных импровизаций на свет появилось множество рецептов, не исключая даже и вегетарианских (хотя я не понимаю, как это возможно – вегетарианская солянка; с копченым тофу?). Самая роскошная из них – солянка с осетриною, а самая популярная – та, о которой речь пойдет ниже. То есть та, с которой все и началось.
Бульон
Как любой суп, солянка основывается на бульоне, и к этому бульону существует ряд довольно спицифических требований. Во-первых, его не следует солить, ну разве что гомеопатически, буквально одну щепотку. Потому что продукты, входящие в солянку, сами по себе весьма солоны.
Во-вторых, бульон этот хотя бы отчасти должен быть вторым. То есть вы укладываете в кастрюлю мясо, заливаете холодной водой, доводите до кипения, дожидаетесь, пока повалит пена – и выливаете весь этот бульон вместе с пеной прочь. А потом заливаете мясо чистой водою и дальше варите бульон, как положено. И на самом деле в такой манипуляции есть смысл. Потому что в случае с бульоном для солянки слово «мясо» имеет весьма широкое значение. И это в-третьих.
Итак, в-третьих, бульон для солянки варится из самого фантастического материала, какой можно представить. Совершенно роскошный получается при варке языка (и для него правило «второго бульона» как нельзя более актуально – уж больно много из языка выходит жира). Отличный бульон варится из мозговой говяжьей косточки (разумеется, не из голой косточки, а из нормальной, с мясом) с добавлением копченых ребер, говяжьих или свиных, и здесь тоже понятно, зачем сливать первый отвар – промышленное копчение устроено замысловато, и не дай Бог узнать, насколько.
Некоторые граждане снимают с бульона жир (такой жир на поварском сленге называется «брез»), а затем используют его для готовки. Я полагаю, что это уместно только в лихую годину, когда совсем уж не на чем жарить.
В-четвертых, этот бульон не принято приправлять ничем, кроме пары горошин черного перца да не слишком юного лаврового листочка. Хотя если вы используете копчености уже на этом этапе, то и лаврушка не особо нужна.
Многие кладут в такой бульон луковицу и морковку, просто очищенные или к тому же слегка опаленные на сухой сковородке или открытом огне, а после выбрасывают их. Идеологически это верно, но в обшей композиции вкус этих овощей будет заметен вряд ли. Тем более на мощном фоне овощной основы.
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Сериал «Институт благородных девиц».
http://www.zoomby.ru/watch/11817-institut-blagorodnyh-devic
Все серии сериала «Институт благородных девиц»
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Базовые позы для фотосессии (38 фото)
Вам предстоит фотосессия, а Вы никогда не позировали фотографу? Мы предлагаем вашему вниманию наиболее выигрышные позы для съемки.
Простая и удачная поза для создания портрета. Модель через плечо смотрит на фотографа. При смене ракурса фотограф сможет сделать интересные и необычные снимки.
Это цитата сообщения La-Perla_Margarita Оригинальное сообщение
Информеры обратного отсчета для всех предстоящих праздников.
| ||||||||||||||
Это цитата сообщения La-Perla_Margarita Оригинальное сообщение
Вечный православный календарь на каждый день Вам в дневник.
Небольшое пояснение:
При нажатии в верхнем правом углу на круговые стрелочки выскакивает календарь. Рядом с названием месяца есть стрелочки (← →), нажимая на которые мы передвигаем календарь вперед (в будущее) или назад (в прошлое). А нажав на календаре какое-либо число, мы увидим характеристики этого дня - какого святого почитает церковь в этот день, каков режим питания православного человека - есть ПОСТ или нет, прочтем "Мысли на каждый день Святителя Феофана Затворника".
Код рамочки с календарем можно получить, добавив пост к себе в дневник, в цитатник.
Затем, у себя в дневнике найти процитированный пост, нажать "Редактировать", и из открывшегося кода поста скопировать только код календаря с оформлением для того, чтобы вставить его, например, в эпиграф.
|
Еще Посты о нашей вере
[показать]Код для Мэйл-ру
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Медовая вода - здоровье навсегда!
Думаю, не существует уже таких людей, которые бы не знали о целебных свойствах меда!
А что вы слышали о медовой воде?
Медовая вода, по утверждению многих специалистов, это здоровье навсегда!
Ее уже давно применяют в косметике и в нетрадиционной медицине в качестве избавления от различных недугов. А еще использовали просто как качественный, вкусный, «живой» напиток на застольях.
Рецепт приготовления медовой воды.
Одну чайную ложечку меда разбавить в стакане с сырой водой. Лучше взять фильтрованную. В результате получаем 30-ти процентный раствор меда, который, как утверждают многие специалисты, абсолютно идентичен плазме крови. Ученые установили, что меду в сырой воде свойственно формировать кластерные связи и тем самым структурировать ее. Это значительно повышает целебные свойства такой воды. Она быстро и полностью усваивается нашими организмами.
[показать]
Читать далее
___________________________________
Процесс бурения скважин - процедура трудоемкая, требующая высоких знаний и наличия соответствующей техники. Бурение артезианской скважины даст прекрасную возможность использовать чистую питьевую воду. Определиться, как это можно сделать и посмотреть цены на бурение скважин можно на сайте geobur.ru Помним - качественная вода - залог здоровья.
________________________________________________
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Скумбрия фальшиво-копченая - не уступает магазинной, даже на оборот!!!
Рецепт очень простой, и уместился в 2 предложения. Как раз то что нужно - быстро, просто и вкусно! Предлагаю и вам приготовить и насладиться превосходным вкусом cкумбрии фальшиво-копченой.
[700x525]Две скумбрии потрошим, солим. На фольгу укладываем слой лаврушки, сверху рыбу, снова лаврушку, заворачиваем в фольгу и в духовку на 50-60 мин при 180С. Очень вкусно в горячем и холодном виде.
От себя добавлю: наверное такую вкусную рыбку можно приготовить и в мультиварке на режиме выпечка (также завернув в фольгу).источник
Это цитата сообщения Егорова_Таня Оригинальное сообщение
Как увидеть пароль вместо звездочек
Бывают такие случаи,когда надо ввести свой пароль, чтобы зайти на свою страницу, например, с другого компьютера. Или хотите поменять свой пароль на новый, а старый не помните, так как сохранили пароль в браузере, нажав на кнопку - Запомнить пароль. Отображается пароль только звездочками, а нам нужен текст.
Расскажу как увидеть текст пароля, может кому-то пригодится.
[показать]Это самые вкусные «туфельки» греческой кухни. Двуцветные с блестящим темным цветом баклажана и золотым цветом подрумяненного соуса бешамель – это туфельки универсального размера для каждого сидящего за столом. Тем же способом, что мы опишем ниже, «туфельки» могут быть приготовлены без мясного фарша, с густым томатным соусом и большим количеством лука и сельдерея, и заключающий штрих вкуса – тертый сыр фета, слегка подрумяненный в духовке.
Ингредиенты:
4 средних баклажана
оливковое масло
тертая фета
Начинка:
6 ст.ложек оливкового масла
2 мелконарезанные луковицы
1 мелконарезанный зубчик чеснока
300 г свиного фарша
2 зрелых помидора
соль, перец
На полстакана соуса бешамель:
2 ст.ложки слив. масла
2 ст.ложки муки
1 ½ стакана молока
щепотка мускатного ореха, соль, белый перец
Приготовление:
- Моете баклажаны, режете их вдоль посередине, вынимаете сердцевину и кладете их в соленую воду на 30 минут. Толщина одной половинки должна быть около 2 см.
- Опускаете помидоры в горячую воду на несколько минут, после остывания снимаете кожуру и удаляете семена. Мелко нарезаете бланшированные помидоры, лук и чеснок
- Подрумяниваете в оливковом масле лук, чеснок и мясной фарш. Затем добавляете лук, чеснок и соль с перцем. Тушите примерно 20 минут.
- Подсушиваете баклажаны и жарите их с двух сторон. Затем выкладываете баклажаны разрезом вниз на бумагу, чтобы ушло лишнее масло.
- Приготавливаете соус бешамель. На водяной бане растапливаете сливочное масло, добавляете муку и перемешиваете деревянной ложкой
- Добавляете понемногу молоко, постепенно взбивая венчиком. Когда смесь достигнет консистенции крема, добавляете приправы
- Наполняете баклажаны начинкой.
- На фарш выкладываете соус бешамель, прочерчиваете вилкой полосы и посыпаете тертым сыром фета
- Печете «туфельки» 30 минут при температуре 160 градусов. Следите, чтобы соус сверху не подгорел и при надобности уменьшите температуру. Подаются «туфельки» немного остывшими.
Долма пришла к нам из кухни Оттоманской империи и окружающих регионов, поэтому многие народы считают ее собственным национальным блюдом. Арабы, турки, греки, армяне, грузины, азербайджанцы являются участниками вечного спора – чей же рецепт оригинален и что называть настоящей долмой. Естественно, каждая хозяйка, готовящая долму, тоже уверена, что именно она готовит правильно, а остальные просто не пробовали настоящей долмы. Несмотря на кажущуюся сложность, в приготовлении долмы нет абсолютно ничего трудного.
Листья
Для долмы используются как свежие, так и соленые виноградные листья. Соленые листья надо вынуть из банки (иногда для этого нужен помощник, щедрые производители закладывают в небольшую банку столько листьев, что порой и двум взрослым людям не под силу достать из нее листья) и положить в кипящую воду на несколько минут. Можно для простоты положить их в кипяток. Это нужно для того, чтобы виноградные листья размягчились, стали нежными, но при этом не расползались. Если производитель поленился обрезать черенки у листочков, нам придется сделать самим. Черенки не добавляют вкуса долме, а вот жевать их удовольствия совсем мало.
Начинка
Обычно начинку для долмы делают сырую, то есть мясной фарш смешивают с рисом (чаще делают без мясного фарша), зеленью, солью и перцем и добавляют оливковое масло и немного лимонного сока. Но я также слышала, что некоторые хозяйки бланшируют лук на сковороде прежде чем добавить его к начинке. В фарш можно по желанию добавить тертую мякоть помидора (большинство делает без нее).
Процесс заворачивания
Итак, выкладываем лист блестящей стороной вниз, так чтобы видны были прожилки и заворачиваем в него начинку – 1-2 чайных ложки в каждый. Заворачиваем нижние края листочка, потом боковые и закручиваем долму – все примитивно – как блинчики с мясом. Гречанки считают, что чем долма мельче, тем выше мастерство хозяйки. Моя свекровь крутит долмадакья размером с мизинец юной девушки. Лично я считаю, что начинки должно быть не очень мало, иначе не будет чувствоваться вкуса. Да и времени на заворачивание мизинчиковой долмы уйдет слишком много. Так что ориентируемся на свой большой палец и здравый смысл. При заворачивании долмы можно сетовать на качество листьев, на их количество или же вспоминать старые добрые пельмени – процесс лепки значительно сложнее, чем кручение долмы!
Варка
На дно большой кастрюли наливаем немного оливкового масла и кладем виноградные листья (лучше сразу отсортировать и положить некондицию), чтоб нижние долмадакья не подгорели в случае чего. На них выкладываем рядами долму, можно в несколько слоев, и заливаем водой так, чтоб только слегка прикрыть долму, добавляем пару столовых ложек оливкового масла. Греческие хозяйки кладут сверху тарелку или плоскую крышку вверх дном, а на нее тяжелый камень или другой груз (например, большую банку или бутылку с водой). Спустя полчаса можно открыть крышку и добавить сок 2 лимонов.
Оставляем долму на несильном огне, ей понадобится как минимум час, а то и полтора, чтобы приготовиться. Можно делать долму и в скороварке, тогда это займет минут 20 или полчаса.
Соус Авголемоно
Вместо того, чтобы ходить вокруг кастрюли и облизываться, норовя каждые 15 минут достать долмадаки, развернуть его и, обжегшись, удостовериться, что еще не готово, лучше приготовить соус Авголемоно. Сразу скажу, что этот соус делает долму в 100 раз вкуснее. Поэтому даже если по какой-то причине долма не получилась (не могу себе представить такого, но мало ли?!), соус ее спасет.
Нам понадобятся 2 чайные ложки муки, которые мы аккуратно разведем в небольшом количестве воды (примерно ложка), чтобы смесь получилась без комков. Взбиваем 2 яйца с соком 2 лимонов (можно просто вилкой), добавляем мучную смесь, хорошенько перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Если видим, что соус слишком сильно загустел, добавляем немного воды. Главное – это перманентно мешать и разбивать образующиеся комочки. Не бойтесь, яйца не сворачиваются. Кипятим пару минут, снимаем с огня, если нужно, процеживаем, чтобы избавиться от комочков. Соус готов.
Подавать долму лучше всего теплую и с теплым соусом, но и в холодном виде она очень хороша.
Ингредиенты:
1 банка виноградных листьев (0,5 кг)
Начинка
2 луковицы, мелко нарезать или измельчить в комбайне
0,5 кг говяжьего фарша (чаще делают без фарша)
1 стакан круглого риса (греки берут рис Каролина, его еще называют Арборио)
2 тертых томата (факультативно)
0,5 стакана мелко порубленной петрушки
0,5 стакана мелко порубленной мяты и укропа
0,5 стакана ол. масла
соль, перец
Авголемоно
Вам потребуется:
- виноградные листья
- петрушка, мята, фенхель
- 1 луковица
- 1 стакан риса
- 300 г. мясного фарша (говядина)
- 2 лимона (сок)
- 2 яйца
- оливковое масло
- соль, перец
Виноградные листья промываем под проточной водой, ошпариваем кипятком и откидываем на дуршлаг.
Слегка поджариваем лук.
Готовим начинку из фарша, риса, зелени и поджаренного лука.
Начиняем листья приготовленной начинкой, кладем долмадакья в кастрюлю.
Чтобы не подгорели можно положить на дно несколько листьев. Сбрызгиваем оливковым маслом, доливаем воды, чтобы долмадакья были покрыты и сверху накрываем перевёрнутой тарелкой.
Варим примерно час.
Перед тем как снять с огня вливаем яично-лимонный соус, приготовленный из 2 яиц и сока 2 лимонов, разбавленный бульоном.
Слегка встряхиваем кастрюлю и снимаем с огня.
[400x300]
[400x300]
[400x291]
[400x296]
Ингредиенты
- 180 гр. промытой чечевицы
- 1/5 стакана оливкового масла
- 1 большая нарезанная луковица
- 3 зубчика чеснока, разрезанного на тонкие ломтики
- 4-5 семян кориандра, слегка измельчённого
- 4-5 сушеных листьев шалфея
- 4 средних моркови, нарезанной кружочками
- 1 ч.л. сахара (желательно чёрного)
- 250 мл. овощного бульона
- 2 ч. л. томатной пасты
- соль и свежемолотый перец
Способ приготовления
- Засыпаем промытую чечевицу в кастрюлю, заливаем холодной водой (на 3-4 пальца выше уровня чечевицы) и ставим вариться на среднем огне в течение 10 минут. За 1 минуту до снятия добавляем немного соли.
- Обжариваем на сковороде 2-3 минуты лук, чеснок, кориандр и шалфей. Добавляем морковь, посыпанную небольшим количеством сахара, и продолжаем пассировку ещё 7-8 минут. Снимаем с огня.
- Добавляем в кастрюлю с чечевицей бульон, томатную пасту и половину обжаренной овощной смеси; нагреваем на среднем огне и варим 25-30 минут, пока чечевица не станет мягкой и не поглотит в себя часть жидкости.
- За 3-4 минуты до снятия супа с огня, добавляем оставшуюся часть обжаренных овощей и соль с перцем (по вкусу).
Ингредиенты
- 6-7 баклажан
- 2-3 картофеля
- 800 гр. фарша (любого)
- 2 луковицы
- 1\2 стакана белого вина
- 1 стакан томатного сока
Для крема (бесамель):
- 2 ст.ложки сливочного масла
- 1\2 литра молока
- 2 ст. ложки муки
- 200 гр. любого сыра твёрдого сорта
- корица
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
- Режем баклажаны круглешками и хорошо солим; оставляем на 30-40 минут, чтобы ушла горечь.
- На сковороде обжариваем мелконарубленный лук, кладем туда фарш и мешаем. Через 5-7 минут добавляем вино, соль, перец и немного корицы. Как только вино испарится, кладем томатный сок и мешаем. Оставляем готовиться, пока не исчезнет влажность.
- Баклажаны выжимаем и обжариваем на небольшом количестве масла (растительного).
- Чистим картофель, режем круглешками и так же, как и баклажаны, обжариваем на сковороде.
- Для приготовления крема, в кострюльке с антипригарным покрытием растапливаем на среднем огне сливочное масло и ложим туда муку, постоянно помешивая в течении 2-3 минут. Выливаем молоко и продолжаем постоянно мешать. Солим, перчим и опять мешаем. Когда начнёт образовываться крем, немного уменьшаем огонь. Должна получиться масса, похожая на заварной крем. В самом конце кладем сыр.
- Начинаем укладывать всё слоями. На глубокий противень, смазанный растительным маслом, выкладываем картофель, потом мясной соус, затем баклажаны и опять - мясной соус и оставшиеся баклажаны. Сверху выливаем весь крем и ставим в горячую духовку (180-200 град.). Ждём, пока крем сверху не приобретёт красновато-золотистый цвет.
- Когда блюдо будет готово, дайте ему немного остыть. При подаче режем на четырёхугольные куски.