Это цитата сообщения alenalan Оригинальное сообщение
Вкусные горячие булочки "Крест" на Пасху
Предлагаю испечь свои собственные горячие булочки крест и наполнить дом запахами специй, цитрусовых и теплой дрожжевой выпечки. Как и большинство выпечек хлеба, это не сложно, нужно просто планировать время для поднятия теста. Этот рецепт домашних горячих булочек "Крест" очень вкусных можно печь не только в Пасху, но и в любой другой день. Автор: Клэр О'Брайен
Это цитата сообщения alenalan Оригинальное сообщение
Печем кулич к Пасхе
Хорошим и проверенным временем рецептом кулича поделилась Северная Звезда .
Всего понадобится: 2 стакана молока, 100 г дрожжей, 3 стакана сахара, 1 ст. ложка соли, 10 желтков, 5 белков, 1 стакан сметаны, 300 г сливочного масла, 1 пакетик ванилина (не ванильный сахар), 1 стакан изюма, 2/3 стакана сухих мелко порезанных апельсиновых корок, муки – сколько возьмёт.
1.Вскипятить 1 стакан молока и запустить в него 1 ст.ложку муки.
2.Пока остывает до тёплого, 2-ой стакан молока подогреть немного и развести в нём дрожжи.
3.Смешать обе смеси, добавить 1 стакан сахара, и муки столько, чтоб получилось тесто, как на оладьи.
4.Взбить его хорошо миксером и поставить в тепло в глубокой посуде часа на 3-4. За это время оно 2 раза поднимется и опустится.
5.Важная для меня деталь: пока подходит тесто, стараюсь, чтобы дома было тихо. Паски не любят шума, крика, беготни. В этот день я стараюсь всё своё шумное семейство спровадить на прогулку.
6.Когда опара подошла 2-й раз, добавить взбитые с остальным сахаром желтки, сметану, растопленное масло, ванилин и муки столько, чтоб получилось, как на мягкие вареники.
7.Взбить до пены белки.
8.Тесто выложить на стол и вмешать в него белки, изюм и апельсиновые корки.
9.Хорошо замесить, чтоб отставало от рук.
10.Формы смазать и раскидать по ним тесто на 1/3, дать подойти и – в духовку.
11.Выпекаю 20 мин при 100 градусах, ещё 20 мин при 150 градусах и примерно 20 мин при 200 градусах, чтоб подпеклось. Но время приблизительно, потому что у каждого своя духовка, которую он лучше знает.
12.Печь не менее 1 часа.
Готовые куличи смазать взбитыми с сахарной пудрой белками.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
вкуснейшее мясо по-французски (из курицы)
Это не сложный и всегда удачный вариант приготовления мяса. Самое главное, что оно всегда получается очень вкусным и сочным.
[700x525]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
нежно-хрустящая САМСА с курицей
Сочетание тонкого хрустящего теста, с ароматной, сочной начинкой, придают самсе, изысканный, неповторимый вкус...
[650x486]
Я решила попробовать сделать слоеное тесто для самсы упрощенным способом, и не прогадала, - самса получилась великолепная – тонкое хрустящее слоеное тесто и нежная куриная ароматная начинка. Получается 14 штук.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Персиковый сметанный пирог
[показать]Огромная благодарность автору: Olli.kisa На неделе я начала готовиться к празднику пасхи и купила толстенький журнал с рецептами "домашний очаг", посвященный пасхальным рецептам. Но кроме них там я нашла статью с разными рецептами из сметаны, одни из которых был рецепт этого пирога! Мне он очень понравился и я решила его приготовить!
Все получилось изумительно - нежная начинка и рассыпчатое в меру сладкое тесто, благодаря сметане очень нежное... Советую приготовить!!!
Это цитата сообщения 019a Оригинальное сообщение
ЛЕНИВЫЕ БУЛОЧКИ С КУРАГОЙ, ФИНИКАМИ И ИЗЮМОМ.
[514x600]Ингредиенты:
Получилось 12 шт. в форме диаметром 25 см. и еще 4 булочки.
- 300мл молока;
- 5гр. дрожжей;
- 0,5 ч.ложки соли;
- 2 ст. ложки сахара;
- 500 гр. муки;
- 50 гр. растопленного сливочного масла охлажденного;
- для начинки:
- 100-150 гр. кураги (порезанная кубиками);
- 120-150 гр. изюма;
- 100-150 гр. фиников (порезанные кубиками)
Для смазки булочек:
-1 шт. желток +1 ст. ложка холодной воды.
- тростниковый сахар для посыпки
Это цитата сообщения панна_Ганна Оригинальное сообщение
Заливная тонкая пицца
[показать] В гостях попробовала очень вкусную пиццу. На тоненьком корже теста. Ну очень тоненьком, хотя по правилам пицца и не должна быть как пирог. Спросила у хозяйки рецепт теста – оказалось из магазина. Поскольку идеал стоял перед глазами и мучил меня всю ночь, решила сотворить нечто подобное сама.
Рецепт
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Вязание. Разноцветная кофточка с цветами для детей
[показать]Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Красиво и осуществимо: пуловер крючком в технике сцепного кружева
http://knitsi.ru/id1726/pulover.html
Размеры: 44-46
Вам потребуется: 350 г х/б пряжи подобранных цветов, 150 г х/б пряжи оливкового цвета; крючок № 2.
Модель выполнена крючком в технике гипюрного кружева. Детально скопировать ее очень сложно, но, используя, предлагаемые автором элементы и свою фантазию, Вы создадите собственную модель. Сделайте выкройку в натуральную величину по рис.5, откорректировав ее по своему размеру. Вяжите отдельные мотивы по схемам 5а - 5и. Готовые мотивы разложите на выкройке лицевой стороной вниз, формируя полотно нужной формы, и сшейте между собой нитью в тон. Перед сшиванием отпарьте мотивы воизбежание эффекта усадки после стирки. Низ изделия обвяжите сеткой по схеме 5. Левый рукав модели вяжется в двух направлениях сеткой по схеме 5 (смотрите рис.5). Меняйте размер ячеек сетки провя зыванием большего числа накидов в столбиках.
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Короб для хранения. Плетение газетными трубочками от Милены Строгой. Мастер-класс для новичков
Размещение материала согласовано с автором, за что автору огромное спасибо!!
Источник. Далее текст автора
Сделала очередной МК для новичков. Мне часто задают вопросы, которые ставят в тупик. Но подумав, понимаю, что это для меня уже элементарно, а совсем недавно тоже ничего не знала и все выспрашивала. МК сделала в виде открыток, глядя на которую виден весь процесс от начала до конца. И "Страну" лишними фото не перегружать - и вам удобнее, на мой взгляд. Да и мне в коллажах потренироваться тоже надо)))
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
НЕАПОЛИТАНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ПИРОГ
НЕАПОЛИТАНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ПИРОГ
Журнал “Гастрономъ” утверждает, что это именно так. Но я бы сказала, что это скорее адаптация итальянского рецепта к нашим реалиям. Так или иначе, пирог получается очень вкусным, с нежной творожной начинкой и тонким цитрусовым ароматом. Пусть это вообще будет просто творожно-цитрусовый пирог .
Ингредиенты:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
беляши точно такие, как продают в киосках
Это беляши из киоска, один в один! корочку вот эту тоненькую, мягкую, самую вкусную, узнаете?
[700x525]
Захотелось "вредного" ! Эти беляши - настоящие, как в киоске, и в фарше можно быть уверенным я делала со свининой, хотя следует с говядиной или бараниной..
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z Оригинальное сообщение
Пасхальные рецепты: новые идеи праздничного стола!!!
Почти семь недель воздержания в еде дают о себе знать, поэтому пасхальный стол традиционно богат и обилен. В зажиточных семьях на Руси готовили столько блюд, сколько дней длится Великий пост. А уж яиц красили до 1000 штук, чтобы хватило всем – домочадцам, званым гостям, слугам и, конечно, всем, кто будет заходить "на огонек".
Сейчас все гораздо скромнее, однако и современные хозяйки стараются, чтобы угощение было вкусным и разнообразным. Это и дань радости по поводу воскрешения Христа, и желание продемонстрировать свое материальное благополучие, и стремление накормить всех так, чтобы никто не вышел из-за стола голодным.
[700x400]Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение
Слоеное пирожное со сгущенкой
Слоеное пирожное со сгущенкой
Очень нежное, с легкой лимонной ноткой
Это цитата сообщения Юлия_Трефилова Оригинальное сообщение
Кардиган для девочки. Спицы.
Рост 128-134см.
http://www.valeron-chik.ru/2011/03/02/kardigan-dlya-devochki-r-128-134/#comment-476
Кто будет вязать, обратите внимание - в описании спинки после полосы талии допущена ошибка - пропущены 6п узором С после изнаночных.
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Цуккини, фаршированные мясом, грибами и рисом
Цуккини, фаршированные мясом, грибами и рисом
Ингредиенты
- 500 г цуккини
- 300 г фарша
- 20-30 г сушеных белых грибов
- 100 г отварного риса
- 100 г сыра
- 100 г лука
- соль
- перец
- растительное масло
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
загадочен, как женщина торт "ВЕНИЦИАНСКИЙ"
[500x375]
Про венецианский торт говорят, что он загадочен, как женщина – снаружи «белый и пушистый», а вот когда его разрежешь – видишь тёмную прослойку...
Ну мы-то знаем, что внутри – шоколад...
Рекомендую попробовать этот нежный, ароматный и мягонький тортик!
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Сливочная паста с грибами и охотничьими колбасками
[403x604]
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Рыба по гречески. ВКУСНО, БЫСТРО, ПРОСТО!!! + Видео
http://masteraru.ru/ryiba-po-grecheski-vkusno-byistro-prosto/
ПОНАДОБИТСЯ
700 г. рыбного филе
3 помидора
300 г. тертого сыра
2 зубчика чеснока
250 г. майонеза
сок половины лимона
измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.
Филе по желанию предварительно натереть солью.
2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком
и 150 г. тертого сыра.
3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180◦С
Автор: Юлия Бондарева
Рыба по-гречески, вариант №2
Серия сообщений "главное блюдо":
Часть 1 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ОТ ВОЛЬФГАНГА ПАКА
Часть 2 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
...
Часть 26 - ~ Кефирный пирог за 5 минут
Часть 27 - Итальянская паста с анчоусами. Мастер-класс
Часть 28 - Рыба по гречески. ВКУСНО, БЫСТРО, ПРОСТО!!! + Видео
Часть 29 - КУРИНЫЕ РОЛЛЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БРОККОЛИ И СЫРОМ
Серия сообщений "кулинарное видео":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
...
Часть 9 - Полезные сладости. Апельсиновые шарики. Видео
Часть 10 - Готовим лазанью. Видео
Часть 11 - Рыба по гречески. ВКУСНО, БЫСТРО, ПРОСТО!!! + Видео