• Авторизация


Пуловер с косами. Спицы. 20-11-2013 17:02

Это цитата сообщения черемшина_2 Оригинальное сообщение

Пуловер с косами . Спицы

Опубликован в Стране МАМ Поцелуйко Еленой
Описание с сайта http://www.liveinternet.ru/users/tatianka_s/post294946525
[421x610]
[610x453]
Размеры S M L XL
Пряжа PURE MERINOS FRANCAIS (100 % меринос 50 гр/120 м)
Souris 291.341

Спицы № 3,5 и 4 – 1 вспомогательная спица
Крючок № 2
УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ:
Перекрещенная направо = пер. напр.
Перекрещенная налево = пер. нал.
4 п. пер. нал. на 4 лиц. п.: Перенести 4 п. на вспом. сп. перед работой, провязать 4 след. п. лиц., затем 4 п. со вспом. сп. изн.
4 п. пер. напр. на 4 лиц. п. : Перенести 4 п. на вспом. спицу за работой, вязать след. 4 п. изнаночными, затем 4 п. со вспом. спицы лицевыми.
18 п. пер. напр.: Перенести 9 п. на вспом. сп. за работой, вязать след. 9 п. лиц., затем 9 п. со вспом сп. лиц.
Укороченные ряды.
Примененные вязки:
УЗОР С КОСАМИ А:
Размер S, сп. № 4. На кол-ве п., кратном 9 + 1.
1-й ряд (лицо работы) – 3-й и 5-й ряды: 1 изн. п., * 4 лиц. п., 5 изн. п.*, повторять от * до*.
2-й ряд и все четные ряды: *5 лиц. п., 4 изн. п. *, повторять от * до *, закончить 1 лиц. п.
7-й ряд: 1 изн. п., *4 п. пер. нал. на 4 лиц. п., 1 изн. п.*, повторять от * до*.
9-й, 11-й, 13-й, 15-й и 17-й ряды: вязать как представлены петли.
19-й ряд: Начинать с 7-го ряда.
Размер М, сп. №4, на кол-ве п., кратном 10 + 2.
1-й ряд (лицо работы) – 3-й и 5-й ряды: 2 изн. п., * 4 лиц. п., 6 изн. п.*, повторять от * до*.
2-й ряд и все четные ряды: *6 лиц. п., 4 изн. п. *, повторять от * до *, закончить 2 лиц. п.
7-й ряд: 2 изн. п., *4 п. пер. нал. на 4 лиц. п., 2 изн. п.*, повторять от * до*.
9-й, 11-й, 13-й, 15-й и 17-й ряды: вязать как представлены петли.
19-й ряд: Начинать с 7-го ряда.
Размер L, сп. №4, на кол-ве п., кратном 11 + 3.
1-й ряд (лицо работы) – 3-й и 5-й ряды: 3 изн. п., * 4 лиц. п., 7 изн. п.*, повторять от * до*.
2-й ряд и все четные ряды: *7 лиц. п., 4 изн. п. *, повторять от * до *, закончить 3 лиц. п.
7-й ряд: 3 изн. п., *4 п. пер. нал. на 4 лиц. п., 3 изн. п.*, повторять от * до*.
9-й, 11-й, 13-й, 15-й и 17-й ряды: вязать как представлены петли.
19-й ряд: Начинать с 7-го ряда.

Размер XL, сп. №4, на кол-ве п., кратном 12 + 4.
1-й ряд (лицо работы) – 3-й и 5-й ряды:4 изн. п., * 4 лиц. п., 8 изн. п.*, повторять от * до*.
2-й ряд и все четные ряды: *8 лиц. п., 4 изн. п. *, повторять от * до *, закончить 4 лиц. п.
7-й ряд: 4 изн. п., *4 п. пер. нал. на 4 лиц. п., 4 изн. п.*, повторять от * до*.
9-й, 11-й, 13-й, 15-й и 17-й ряды: вязать как представлены петли.
19-й ряд: Начинать с 7-го ряда.
УЗОР С КОСАМИ В:
Размер S, сп. № 4. На кол-ве п., кратном 9 + 1.
1-й ряд (лицо работы) – 3-й и 5-й ряды:* 5 изн. п., 4 лиц. п.*, повторять от * до*, закончить 1 изн. п.
2-й ряд и все четные ряды: 1 лиц. п., *4 изн. п., 5 лиц. п. *, повторять от * до *.
7-й ряд: 1 изн. п., *4 п. пер. напр. на 4 лиц. п., 1 изн. п.*, повторять от * до*.
9-й, 11-й, 13-й, 15-й и 17-й ряды: вязать как представлены петли.
19-й ряд: Начинать с 7-го ряда.
Размер М, сп. № 4. На кол-ве п., кратном 10 + 2.
1-й ряд (лицо работы) – 3-й и 5-й ряды:* 6 изн. п., 4 лиц. п.*, повторять от * до*, закончить 2 изн. п.
2-й ряд и все четные ряды: 2 лиц. п., *4 изн. п.,6 лиц. п. *, повторять от * до *.
7-й ряд: 2 изн. п., *4 п. пер. напр. на 4 лиц. п., 2 изн. п.*, повторять от * до*.
9-й, 11-й, 13-й, 15-й и 17-й ряды: вязать как представлены петли.
19-й ряд: Начинать с 7-го ряда.
Размер L, сп. № 4. На кол-ве п., кратном 11 + 3.
1-й ряд (лицо работы) – 3-й и 5-й ряды:* 7 изн. п., 4 лиц. п.*, повторять от * до*, закончить 3 изн. п.
2-й ряд и все четные ряды: 3 лиц. п., *4 изн. п., 7 лиц. п. *, повторять от * до *.
7-й ряд:3 изн. п., *4 п. пер. напр. на 4 лиц. п., 3 изн. п.*, повторять от * до*.
9-й, 11-й, 13-й, 15-й и 17-й ряды: вязать как представлены петли.
19-й ряд: Начинать с 7-го ряда.
Размер XL, сп. № 4. На кол-ве п., кратном 12 + 4.
1-й ряд (лицо работы) – 3-й и 5-й ряды:* 8 изн. п., 4 лиц. п.*, повторять от * до*, закончить 4 изн. п.
2-й ряд и все четные ряды: 4 лиц. п., *4 изн. п., 8 лиц. п. *, повторять от * до *.
9-й, 11-й, 13-й, 15-й и 17-й ряды: вязать как представлены петли.
19-й ряд: Начинать с 7-го ряда.
КОСА для всех размеров, сп. № 4, на 18 п.
1-й ряд (лицо работы) и 3-й ряд: лиц.
2-й ряд и все четные ряды: изн.
5-й ряд: 18 п. пер. напр.
7-й, 9-й, 11-й,
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Жакет с узором из кос и ассиметричной застежкой. 20-11-2013 17:00

Это цитата сообщения Nadezda- Оригинальное сообщение

Жакет с узором из кос и ассиметричной застежкой

[320x385]

Нежный жакет кремового цвета связан спицами узором с вертикальными и горизонтальными косами. Изюминка жакета – асимметричная застежка, также связанная узором из кос.

ИНТЕРЕСНО? ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пуловер с косами. Спицы. 20-11-2013 16:58

Это цитата сообщения ЛОТАС_2 Оригинальное сообщение

Пуловер с косами

Размеры: S – M – L – XL – XXL

Материалы :

Пряжа ECLAIR (3% люрекс, 14% мохер, 74% акрил, 9% шерсть, 50 г / 105 м)

цвет Royal 10-11-12-14-15 мотков

Спицы № 4,5 и № 5

1 дополнительная спица

Используемые узоры :

3 п. перекрестить налево на 1 изн.п. : снимите 3 п. на доп.спицу перед работой, провяжите следующую 1 п. изнаночной, затем провяжите 3 п. с доп.спицы лицевыми

3 п. перекрестить направо на 1 изн.п. : снимите 1 п. на доп.спицу за работой, провяжите следующие 3 п. лицевыми, затем провяжите 1 п. с доп.спицы изнаночной

6 п. перекрестить направо: снимите 3 п. на доп.спицу за работой, провяжите следующие 3 п. лицевыми, затем провяжите 3 п. с доп.спицы лицевыми

6 п. перекрестить налево: снимите 3 п. на доп.спицу перед работой, провяжите следующие 3 п. лицевыми, затем провяжите 3 п. с доп.спицы лицевыми

3 п. перекрестить налево на 2 изн.п. : снимите 3 п. на доп.спицу перед работой, провяжите следующие 2 п. изнаночными, затем провяжите 3 п. с доп.спицы лицевыми

3 п. перекрестить налево на 2 изн.п. : снимите 2 п. на доп.спицу за работой, провяжите следующие 3 п. лицевыми, затем провяжите 2 п. с доп.спицы изнаночными

Резинка 2/2, спицы № 4,5

Лицевая гладь, спицы № 5

Витой узор, спицы № 5. См. схему.

После 50-го р. схемы повторяйте узор с 7-го р.

Внимание, число петель меняется в зависимости от узора :

с 1-го по 6-й р. : на 25 п.

с 7-го по 31-й р. : на 24 п.

с 32-го по 50-й р. : на 25 п.

Образец :

Квадрат со сторонами 10 см лицевой гладью = 16 п. и 21 р.

24 п. витого узора = 10,5 см в ширину

Описание работы

СПИНКА :

Наберите 66-74-78-86-94 п. на спицы № 4,5. Вяжите 10 см (26 р.) резинкой 2/2, равномерно прибавив в последнем ряду 34-34-36-36-36 п.

На полученных 100-108-114-122-130 п. продолжайте на спицах № 5, распределив петли следующим образом :

9-12-14-17-20 п. лицевой глади,

25 п. витого узора,

5-6-7-8-9 п. лицевой глади,

25 п. витого узора,

5-6-7-8-9 п. лицевой глади,

25 п. витого узора,

9-12-14-17-20 п. лицевой глади (= 103-111-117-125-133 п. после 1-го р. схемы).

Проймы : Через 30-31-31-32-33 см (68-70-70-72-74 р.) от начала работы закройте с обеих сторон в каждом 2-ом р. : 1х2 п., 3х1 п.

Затем продолжайте на оставшихся 90-98-104-112-120 п. (= число петель после 7-го р. схемы).

Половинка воротника : Через 49-51-53-55-57 см (108-112-116-120-124 р.) от начала работы вяжите 25 см (66 р.) резинкой 2/2 на спицах № 4,5 и закройте все петли.

ПЕРЕД :

Начинайте вязать по описанию спинки.

Проймы : выполните на той же высоте и таким же образом, как на спинке, затем продолжайте на оставшихся 90-98-104-112-120 п. (= число петель после 7-го р. схемы).

Вырез горловины : Через 45-47-49-51-53 см (100-104-108-112-116 р.) от начала работы отложите центральные 62-73-79-87-95 п., затем продолжайте каждую сторону отдельно, откладываетй постепенно со стороны горловины в каждом 2-ом р. 1х4 п., 2х3 п. и оставшиеся 4 п.

Половинка воротника : верните на спицу все отложенные петли переда и вяжите 25 см (66 р.) резинкой 2/2 на спицах № 4,5 и закройте все петли.

РУКАВА :

Наберите 40-42-44-46-48 п. на спицы № 4,5. Вяжите 6 см (16 р.) резинкой 2/2, начиная с :

S – L и XXL : 3 лиц.п.,

M и XL : 2 лиц.п.,

в последнем ряду равномерно прибавьте 8 п. для всех размеров.

На полученных 48-50-52-54-56 п. продолжайте на спицах № 5, распределив петли следующим образом :

12-13-14-15-16 п. лицевой глади,

25 п. витого узора,

12-13-14-15-16 п. лицевой глади (= 49-51-53-55-57 п. после 1-го р. схемы).

Через 9 см (22 р.) от начала работы прибавьте с обеих сторон рукава за 2 п. от края полотна :

S : 9х1 п. в каждом 8-м р.

M : 7х1 п. в каждом 8-м р., 3х1 п. в каждом 6-м р.

L : 4х1 п. в каждом 8-м р., 7х1 п. в каждом 6-м р.

XL : 12х1 п. в каждом 6-м р.

XXL : 11х1 п. в каждом 6-м р., 2х1 п. в каждом 4-м р.

Затем продолжайте на полученных 67-71-75-79-83 п. (= число петель после 32-го р. схемы).

Через 45 см (98 р.) от начала работы сформируйте окат рукава, закройте с обеих сторон в каждом 2-ом р. :

S : 4х4 п., 5х3 п. и оставшиеся 4 п.

M : 3х4 п., 7х3 п. и оставшиеся 4 п.

L : 2х4 п., 9х3 п. и оставшиеся 4 п.

XL : 4х4 п., 7х3 п. и оставшиеся 4 п.

XXL : 6х4 п., 5х3 п. и оставшиеся 4 п.

СБОРКА:

Выполните боковые швы воротника, меняя направление шва для отворота на 14 см.

Пришейте верх каждого рукава по краям пройм, сопоставляя точки Х и Х'.

Выполните боковые швы и швы рукавов пуловера.

Как вариант, отверните сложенный пополам воротник на лицевую сторону пуловера.

1.
[511x700]

2.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Женский пуловер с косами спицами. 20-11-2013 16:55

Это цитата сообщения Риоритта Оригинальное сообщение

женский пуловер с косами спицами

женский пуловер с косами спицами 


[279x429]  [700x525]

Свободный пуловер с рукавами 3/4. Размеры S, М, L, XL, 1X и 2Х, на фото на с. 30 показан размер S.

далее описание
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогодний гномик связанный крючком. 19-11-2013 21:24

Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение

Мой Новогодний гномик

 Связала Новогоднего гномика и описание к нему составила,что было сложнее,чем само вязание игрушки derisive Теперь вот такой красотун у нас живёт!!!

[360x640]

 




[360x640]


ОПИСАНИЕ

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаная птичка. 19-11-2013 21:22

Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение

Вязаная птичка.

Вот такая у меня связалась птичка.

[640x360]

ОПИСАНИЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаный будильник. 19-11-2013 21:20

Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение

Вязаный будильник.

Связала Макарику вот такой будильник.Вязала по описанию от Юся ниточка.

[640x360]

ОПИСАНИЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаный крючком КОТ ВАСИЛИЙ. 19-11-2013 21:19

Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение

Вязаный крючком КОТ ВАСИЛИЙ.

Вязала киску по описанию от Milenka-Milovs

[640x480]

ОПИСАНИЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаный крючком Микки Маус. 19-11-2013 21:18

Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение

Вязаный крючком Микки Маус

Вот я и довязала своему маленькому фанату Микки Мауса его любимца.Вязала по описанию Чубовой Ларисы.

[360x640]

ОПИСАНИЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Толстенький гном. Вязание крючком. 19-11-2013 21:16

Это цитата сообщения maKnika Оригинальное сообщение

Толстенький гном

Связался гномик.Вязала по описанию-переводу Konareyka

 

[показать]

 

 

ОПИСАНИЕ
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Прихватка «Божья коровка» плюс ПУЛОВЕР. 19-11-2013 21:14

Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение

Прихватка «Божья коровка» плюс ПУЛОВЕР

 (92x100, 16Kb)
(Описание дано в той последовательности в которой вязалась прихватка.)
Туловище вяжем красным цветом в виде круга. (Отпарить через сырую марлю утюгом с изнаночной стороны.)
Голову вяжем черными нитками, привязываясь к красному кругу:
1 ряд- 4 ряд: 16 столбиков без накида.
5 ряд- 9 ряд: справа и слева убавляем по одному столбику каждый ряд.
(Должно остаться 6 петель. И остановиться мы должны в конце лицевого ряда и сразу, не отрывая нити, вяжем первое ушко.)
Рог: 4 воздушные петли (1-я, 2-я, 3-я, 4-я они для нас будут набором для нового ряда).1 воздушная петля для подъема, 1 соединительный столбик в 4-ую воздушную петлю,1 столбик без накида в 3-тью воздушную петлю, 1 полустолбик с накидом во 2-ую воздушную петлю, 1 столбик с накидом в 1-ую воздушную петлю. Оборвать нитку и присоединить ушко к голове.
Второй рог вяжем аналогично, присоединившись с противоположной стороны головы.
Веревочка на туловище связана воздушными петлями и прикреплена к туловищу.
Обвязка туловища выполнена пиками из трех воздушных петель. Голова и рожки обвязаны столбиками без накида. (Отпарить через сырую марлю утюгом с изнаночной стороны.)
Кружочки на туловище связаны по кругу два ряда и пришиты к туловищу. Веревочка на туловище тоже пришита.
[640x480]
линейка вяжет кот (154x100, 25 Kb)


ПУЛОВЕР
[362x536]
[682x637]
[629x688]
[184x277]
линейка мышь на клубке (67x100, 20 Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Упражнения для уменьшения живота. 19-11-2013 20:49


Плоский упругий живот является пределом мечтаний любой женщины. Но чтобы стать его обладательницей не достаточно соблюдать диету – необходимы физические упражнения. Именно о самых эффективных, но простых движениях мы и расскажем Вам в этой небольшой статье.
Как обрести плоский и красивый живот?

Упражнение первое.

Примите следующее исходное положение: лягте ровно на пол, на тренировочный коврик или на ковер и положите руки вдоль тела. Теперь медленно подымите правую ногу, выставив вперёд немного носок. Замрите на пять секунд в максимальном положении, после чего медленно вернитесь в начальную позицию. Сделайте это же упражнение, но для другой ноги. Очень важно при движении ноги держать ровное положение тела (вначале можно держаться ладонями или же подложить их под ягодицы). Повторите упражнение по десять – пятнадцать раз. Данные движения помогают тонизировать мышцы нижнего пресса.

Упражнение второе.

Необходимо ровно прислониться спиною к стене, после чего медленно поднять правую ногу и согнуть её в колене (при этих движениях старайтесь напрягать мышцы живота). Теперь замрите на несколько секунд в таком положении и вернитесь в исходную стойку. Делайте не менее двадцати повторов для каждой ноги. Перед тренировкой и после, рекомендуется помассировать мышцы живота ладонями.

Упражнение третье.

Чтобы выполнить следующее упражнение встаньте на колени и упритесь ладонями перед собой в пол. Очень важно, чтобы Ваши руки и спина оставались прямыми, не нужно наклонять голову. Итак, сделайте плавно выдох, а потом резкий вдох и выдох. Расслабьтесь. Данное дыхательное упражнение помогает подтянуть мышцы живота.

Упражнение четвёртое.

Это упражнение является одним из самых эффективных для уменьшения объёма талии. Примите исходное положение: лягте ровно на спину (лучше всего на пол, используя гимнастический коврик), положите руки вдоль тела ладошками вниз. При выполнении упражнения не приподымайте поясницу и голову. Итак, сделайте медленный выдох, вдох и задержите дыхание, при этом приподняв ноги на пятнадцать сантиметров над полом. Теперь выполните ногами широкие махи (типа крест – накрест), стараясь при этом как можно ровнее держать носки стоп. Выполняйте данное упражнение в течение восьми – десяти секунд, а затем сделайте медленный ровный выдох. Повторите упражнение три – четыре раза.

Упражнение пятое.

Это упражнение необходимо выполнять в быстром темпе. Примите исходное положение: встаньте прямо, опустив руки вдоль туловища, и поставив ноги на ширину плеч. Сделайте медленный выдох при этом, наклонив верхнюю часть тела вперёд (примерно под углом сорок пять градусов) и уперев руки в бёдра. Сосредоточьте внимание прямо перед собой и стойте так до тех пор, пока Вам хватит дыхания. Данное упражнение необходимо выполнять не менее трёх раз подряд.

Упражнение шестое.

Кроме описанных упражнений, старайтесь чаще ходить и бегать на свежем воздухе (особенно эффективны подъёмы по лестницам).
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БРАВО АВТОРУ! ОЧЕНЬ КРАСИВО И ОРИГИНАЛЬНО! 19-11-2013 20:08

Это цитата сообщения Умная_блондинка Оригинальное сообщение

БРАВО АВТОРУ!!!!!



1.
[294x480]

2.
[294x480]

3.
[286x480]


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Горчичка по-домашнему". 19-11-2013 20:06


Ингредиенты для "Горчичка по-домашнему":

Порошок горчичный — 30 г
Уксус (9%-ный) — 20 мл
Сахар — 4 г
Соль — 4 г
Масло растительное — 5 мл
Вода — 40 мл
Гвоздика молотая (щепотка)


Рецепт "Горчичка по-домашнему":

Горчичный порошок просеять.
Влить кипяток, хорошо перемешать, разровнять и налить сверху тонкий слой кипятка. Оставить на 5-6 часов.
Слить излишек воды, добавить соль, сахар, уксус и растительное масло. Хорошо перемешать и дать настояться в течение суток.
Вот тут и случилось то, что изменило вкус моей горчицы. Вся готовая горчица не поместилась в приготовленную для этого баночку, пришлось освобождать подходящую тару. Нашла маленькую баночку, в которой хранится гвоздика, вынув гвоздику, переложила туда горчицу. И оставила настаиваться на сутки. А через сутки открыв, поняла, что у горчицы легкий гвоздичный аромат, решила проэкспериментировать и усилить его, добавив на кончике ножа молотой гвоздики. Оказалось, что это очень даже ничего. Я бы даже сказала очень пикантно, вкус смягчился. Так что рекомендую попробовать.

Трудно в данном случае пожелать приятного аппетита, но то, что она способствует улучшению аппетита, так это однозначно!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Горчица по-русски" домашняя. 19-11-2013 20:03


Ингредиенты для "Горчица по-русски":

Горчичный порошок
Сахар - песок (по-вкусу)
Вода (крутой кипяток)
Соль (по-вкусу)
Кислота лимонная (или лимонный сок, или уксус)

Рецепт "Горчица по-русски":

Классически, русская горчица, кроме заваренного горячей водой порошка, соли, сахара, уксуса не содержала других компонентов, оставаясь основой чистого жгучего вкуса!
Подбираем чистую стеклянную баночку для приготовления и хранения горчицы. Заполняем баночку чуть больше половины горчичным порошком. (При покупке горчичного порошка всегда следите чтобы он был как можно более свежим, ни в коем случае не просроченным!)
Смешиваем горчичный порошок с небольшим количеством сахара (1/4-1/2 чайной ложки, в зависимости от объема баночки), щепоткой соли.
Заливаем крутым кипятком постоянно размешивая. Размешивать надо очень тщательно, чтобы не оставалось "комков". Добавляя кипяток, постепенно доводим до консистенции густого кефира. Добавляем чуть лимонной кислоты, на кончике ножа (можно заменить несколькими капельками сока лимона или уксуса). Очень плотно закрываем закручивающейся крышкой. Баночку очень хорошо укутываем и ставим в сухое,теплое место на 1 ночь. (Горчицу можно употреблять уже через 2 часа, но лучше дать ей "настояться". ) Готовую горчицу можно хранить в холодильнике, всегда под плотно закрытой крышкой до 1 месяца. Далее она заметно теряет жгучесть. На стол лучше ставить отдельную небольшую горчичницу каждый раз заполняя ее свежей горчицей из баночки. Приятного аппетита!

Это интересно:

Существуют разные сорта горчицы (растения). Методы кулинарной обработки зависят именно от ее сорта!
Своим характерным запахом, горечью и остротой горчица обязана изотиоцианатам. Если порошок горчицы развести жидкостью (водой), то изотиацианаты расщепляются под действием фермента мироциназы на сахар, кислую сернокалиевую соль и аллилгорчичное эфирное масло, которое имеет характерный острый запах и действует на слизистую оболочку, вызывая жжение и которому горчица обязана своей репутацией. Для белой горчицы – воду нужно взять холодную - горячая вода может уничтожить энзимы и таким образом наиболее полный аромат горчицы не раскроется. А вот традиционное заваривание черной и сарептской горчицы горячей водой имеет свое объяснение и определяет отличие в изготовлении русской горчицы от западной! Горячая вода устраняет горький вкус, присущий размолотым обезжиренным жмыхам сарептской горчицы, которые продаются у нас под названием «горчичный порошок». Т. к. жгучесть горчицы не стабильна и уменьшается со временем, чтобы стабилизировать жгучесть, в горчичные пасты добавляют уксус или другие подкисляющие жидкости. Кислота останавливает реакцию энзимов и ферментов, поэтому в обоих случаях ее добавляют в самом конце приготовления для «закрепления» результатов.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Горчица пикантная домашняя. 19-11-2013 19:56


Ингредиенты для "Горчица пикантная":
Порошок горчичный — 100 г
Вода — 150 мл
Уксус винный — 4 ст. л.
Пудра сахарная — 2 ст. л.
Корица молотая — 1,5 ч. л.
Гвоздика молотая — 1 ч. л.
Мускатный орех молотый — 0,5 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль — 0,5-1 ч. л.

Горчичный порошок просеять, залить кипятком (примерно 150 мл), чтобы получилась густая масса, как тесто.
Горчичное "тесто" разровнять и залить сверху кипятком на 2-3 см.
Настаивать 20-24 ч.
После настаивания осторожно слить лишнюю воду, а в горчичную гущу добавить соль, сахарную пудру, гвоздику, корицу, мускатный орех, уксус и масло. Все хорошо перемешать.
В итоге получилось две баночки горчицы (баночки из-под готовой горчицы, на одной написано 200г, на другой 125г) и еще одна маленькая баночка, заполненная на треть. Итого примерно 365г.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить горчицу в домашних условиях. 19-11-2013 19:48


Домашняя горчица, при правильном её приготовлении, окажется вкуснее любой, купленной в магазине. А всё потому, что вы сами сможете сделать её такой, какой хотите: острой, а, может, даже жгучей, кислой, пряной или нежной.

Ингредиенты:

Сухой порошок горчицы – 2 ст. ложки

Вода – 4 ст. ложки

Уксус или лимонный сок – 2 чайные ложки

Сахар – 2 чайной ложки

Соль – ½ чайной ложки

Растительное масло – 2 чайные ложки

прочие специи по вкусу

Технология приготовления:

Горчицу стоит готовить заранее, хотя бы за сутки. За это время она ещё больше набухнет и станет более приятной на вкус. Свежеприготовленная горчица будет более жидкой, и на вкус может не всем понравиться. После того, как горчица постоит сутки, она становится однородной консистенции, очень ароматной и приятной на вкус.

Заваривать горчицу стоит без спешки. В горчицу постепенно вводим кипяток, по одной ложке. Тщательно растираем, превращаем в однородную массу. Кипяток позволяет высвободиться эфирным маслам, что делает горчицу такой ароматной. Если ей дать немного постоять, тогда уйдёт горечь, и она получится не такой острой. Любители жгучей горчицы могут не ждать и приступать к следующему этапу сразу.

Теперь можно добавить соль, сахар, растительное масло. Соль и сахар лучше добавлять и пробовать, чтобы определить те пропорции, которые станут основой для вашей любимой, домашней горчицы. Чтобы придать горчице пикантный вкус, можно добавить какие-то пряности. К примеру,

корицу, чёрный перец, базилик, бадьян, даже мёд или любые другие вкусовые добавки – на свой вкус.

В конце процесса приготовления вводим уксус или лимонный сок. Это необходимо для того, чтобы горчица не потеряла свой аромат и остроту. Кислота помешает дальнейшему выделению эфирных масел. Но не стоит класть слишком много кислоты, чтобы она не перебила основной вкус горчицы. После тщательного перемешивания, оставляем горчицу настаиваться в плотно закупоренной таре.

Вместо воды можно использовать яблочное пюре. Для этого необходимо запечь яблоки и ложкой выбрать всю мякоть, без сердцевины и шкурки. Горчица на яблочном пюре получается очень вкусной и нежной. Подойдёт тем, кто не любит слишком острое. Для приготовления вам надо взять горячее яблочное пюре вместо воды. На 2 ложки сухой горчицы понадобится 4 ложки пюре.

(C) Сергей Василенков (efamily.ru).
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Горчица в домашних условиях — вкусная и быстрая в приготовлении. 19-11-2013 18:04


Ядреная, острая, жгучая, сладкая… Это все горчица, она заслуженно занимает почетное место на любом столе, прекрасно подходя почти к любому блюду. Не все могу по достоинству оценить изысканность вкуса горчицы, предпочитая кушать рыбу, мясо и многое другое без нее. Каждый вправе выбирать сам.

Считается, что родина горчицы — Россия, но на самом деле ее открыли жители Древнего Рима. К нам горчица пришла сравнительно недавно, где-то в конце 18 века. Основными составляющими этого соуса являются качественный уксус и горчичные зерна, все остальное добавляется по вкусу и желанию. Самой острой считается «русская» горчица.

Самостоятельно приготовленная горчица в домашних условиях гораздо вкуснее купленной в магазине. Сам процесс приготовления не займет много времени, зато потом вы сможете насладиться неповторимым вкусом и гордиться собой. Давайте освоим приготовление горчицы прямо сейчас. Существует великое множество рецептов жгучего соуса, но все они между собой очень похожи, в этом вы сами сейчас убедитесь.

Готовим горчицу «Русскую»

горчичный порошок — 100 г.;
0,5 стакана крутого кипятка;
1 чайная ложечка меда (я использовала Липовый);
по вкусу: имбирь, кардамон, молотая гвоздика и соль;
примерно 2 ст. ложки сахара;
масло растительное – 2-3 столовые ложки.
Сухую горчицу медленно разводим кипятком, тщательно перемешивая, до образования густой однородной массы. После добавляем еще 2 стакана и все оставляем настаиваться на целый день. Из пряностей делаем настой, залив небольшим количеством кипятка. По истечении времени сливаем воду из горчицы, солим по вкусу, добавляем чайную ложечку меда и сахар. Растительное масло с уксусом вводим не спеша в несколько приемов и в самом конце добавляем настой из пряностей. Добавляя новый ингредиент в домашнюю горчицу, каждый раз следует все хорошенько перемешивать. Горчицу оставляем созревать на 2-3 дня.

Готовый соус, после созревания, храниться в холодильнике. Если со временем горчица подсохнет, то в нее можно добавить белое вино или уксус и перемешать.

Домашняя горчица — рецепт «Проще не придумаешь»

горчичный порошок — 100 гр.;
ягодный уксус — 4 стол. ложки;
сахарная пудра — 2 стол. ложки;
корица — 1,5 чайной ложки;
молотая гвоздика — 1 чайная ложка;
мускатный орех — 1/4 часть чайной ложки;
соль — 0,5 чайной ложки;
растительное масло — 2 стол. ложки.

Горчичный порошок медленно заливается кипятком, делается однородная масса гуще, чем готовая горчица. Настаивается сутки, после чего добавляются все указанные ингредиенты, каждый раз тщательно помешивая. Созревает домашняя горчица несколько часов, после чего готова к употреблению.

Как сделать горчицу быстрого изготовления в домашних условиях?

50 г. горчичного порошка;
10 г. пшеничной муки;
1,2 г. душистого-предушистого перчика;
0,2 г. гвоздики молотой;
0,5 г. молотого имбиря;
10 г. сахара;
10 г. соли.
Порошок разводится слабеньким раствором уксуса, постепенно добавляются и размешиваются все компоненты и оставляется созревать на несколько часов. Такая горчица отлично подойдет к холодцу.

Способ приготовления горчицы с яблочным пюре

горчичный порошок — 3 столовых ложки;
яблочное пюре — 4 столовых ложки;
2-3 ст. ложки сахара;
соль — 1 чайная ложка;
небольшое количество 2% уксуса;
по вкусу: гвоздика, анис, базилик, бадьян и имбирь.
Мякоть печеных яблок, желательно антоновки, протирается через сито и делается пюре. В готовое яблочное пюре всыпаем сахар и горчичный порошок, все хорошенько перемешиваем. В кипящий уксус добавляем специи и выключаем газ. Горчичное пюре солим по вкусу и соединяем с приправленным уксусом. Готовую горчицу оставить для созревания на трое суток.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРАКТИКА: Как защититься от проклятий и колдовства. 18-11-2013 21:08

Это цитата сообщения AmYulija555 Оригинальное сообщение

ПРАКТИКА: Как защититься от проклятий и колдовства


[показать]




Как защититься от проклятий и колдовства и всякий раз выходить победителем


Когда человек поднимается выше среднего уровня и обретает более тесную связь с источником мудрости, его иногда начинают тянуть назад. Mногие не люди не терпят чужого успеха. Они распускают слухи о продвинувшемся собрате, критикуют его и всячески порочат его имя

Я всегда удерживаю моих читателей, учеников и коллег от того, чтобы из меня делали "важную шишку". Я не хочу, чтобы меня потом распяли.

Верите вы этому или нет, но люди до сих пор колдуют и насылают проклятия. Колдовские чары и проклятия поддерживаются с той стороны неразвитыми сущностями, которые до сих пор получают удовольствие от злого колдовства

У древних гавайцев были колдуны- кахуны, добрые и злые. Злые умели насылать смертные проклятия на выбранную жертву. Говорят, что они добивались этого, входя в контакт с душой только что умершего человека, все еще блуждающей между этим и следующим мирами, и суля ей всяческие выгоды, если душа "вытянет" из указанного человека его жизненную силу.

Доктора распознают смерть, наступившую в результате проклятия кахуна. Ее предвестником служит паралич ног, который постепенно распространяется на все тело. Смерть наступает в течение недели.

Кахуны до сих пор сохранились на Гавайях, хотя их сейчас всего несколько человек. Черная магия - редкость. Современные кахуны главным образом специализируются на траволечении.

Впрочем, что нам Гонолулу! В Нью-Йорке, Чикаго, Детройтe, Майами и даже в Поданке - повсюду вы можете стать объектом колдовства или проклятия, порой исходящего от человека, которого вы в этом меньше всего могли бы заподозрить. Поэтому я считаю своим долгом рассказать вам о методах надежной защиты: ведь это я ввел вас в сказочную жизнь, которая может вызвал ревность у других людей.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как научится прощать и перестать страдать. 18-11-2013 20:31

Это цитата сообщения Ламат Оригинальное сообщение

Как научится прощать и перестать страдать.

          Антэ Дорих - Прощение [показать] [показать] [показать]


[344x550]

Габриэль Гарсиа Маркес: "Всегда найдутся люди, которые причинят тебе боль. Нужно продолжать верить людям, просто быть чуть осторожнее"

 

В практике моей работы как психолога весьма часты обращения по поводу прощения тех, кому нанесены обиды, кто принёс страдания или с презрением и гневом к вам относится, кто завидует вам во всех ваших успешных делах. Мы стараемся искренне желать простить другого человека, но не обязательно нам это удаётся. И порою находимся в тупике: на словах просим прощения, а в душе остаётся неприятный налёт о недостаточности проявленных желаний и формально произнесённых слов о прощении.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии