Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Шварцвальдские пирожные
Ингредиенты:
150 г муки
50 г крахмала
3 ст. л. какао
4 яйца
150 г сахара
1 ст. л. разрыхлителя
300 г консервированной вишни с соком
500 мл сливок
3 ст. л. сметаны + 1 ст. л. сахара
5 г желатина
корица
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Маковый кекс с ароматом лета
Мягкий и сочный, с ароматом лета и приятной кислинкой маковый кекс - вдохновение для любителей приготовить что-нибудь вкусненькое!
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Немецкий творожный торт
[показать]Ингредиенты:
300 грамм пшеничной муки
250 грамм сахара
150 мл сливок 10-11%
250 грамм сливочного масла
3 яичных желтка
3 яичных белка
750 грамм творога 5-9% жирности
20 картофельного крахмала
1 ч.л. ванильного сахара
3 куриных яйца
30 мл коньяка
50 грамм миндаля
50 грамм кураги
50 грамм сушеной вишни
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Шоколадные кексы
Любителям шоколада и блюд из шоколада - настоящие шоколадные кексы. Нужно сказать, что если Вы очень сильно любите насыщенный шоколадный вкус - то в целую порцию нужно добавить 6 ст.л. какао.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Малиновый чизкейк
Новый рецепт чизкейка с малиной , печеньем и геркулесом. Попробуйте! Очень вкусный десерт, правда малину можно и заменить.
Это цитата сообщения СОРОКИНА_ОЛЬГА Оригинальное сообщение
Торт "Французский"
[показать]
РЕЦЕПТИК ВКУСНОГО ТОРТИКА:
Тесто: 4 белка, 1и 1/3 стакана сахара, 4 ст. ложки меда, 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом, 150 г слив. масла растопить, 2,5 стакана муки
Крем: 300г слив. масла, 4 желтка, 1 стакан сахарной пудры, 2 стакана густой сметаны, 1 ст.л. рома (коньяка, виски, водки)
Начинка: 1 стакан дробленых грецких орехов, 300г чернослива.
Коржи: Отделить желтки от белков. Белки взбить, добавить сахар, масло, мед, соду , погашенную уксусом и муку, тщательно взбить миксером.
Тесто разделить на 3 части.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Тесто распределять влажной рукой, выпекать при 180 гр. до готовности (готовность проверять деревянной палочкой).
Крем: масло, желтки и сахарную пудру растереть в пышную массу, постепенно добавляя сметану и ром.
Начинка: Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать, орехи также мелко нарезать.
Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом.
Дать пропитаться торту 12 часов.
[показать]
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=141&t=20656
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Рогалики с корицей и миндалем
Ингредиенты на 8 порций:
Тесто:
250 г сливочного сыра
225 г сливочного масла
1/4 ч. л. соли
500 г муки
*
Начинка:
200 г сахара белого
2 ст. л. корицы молотой
100 г миндаля размельченного
4 ст. л. мягкого сливочного масла
Количество порций: 8
Будет готово через: 45 мин
Вы потратите: 25 мин
Я люблю рогалики, раньше я пекла со сметаной, но сейчас я использую сливочный сыр.
1. Ингредиенты для теста смешать, разделить на 4 части и поместить в холодильник на 1 час.
2. Начинка: сахар смешиваем с корицей.
3. Раскатываем тесто, у нас получается большой круг.
4. Одной столовой ложкой мягкого сливочного масла смазываем наш круг, посыпаем сахарной смесью и посыпаем миндалем.
5. Разделяем круг на 8 частей, как пиццу, и скручиваем, начиная с большой стороны, в рулетик.
6. Противень застилаем пергаментом. Выкладываем на противень рогалики, предварительно разогрев духовку до 180 градусов.
7. Выпекаем 20 минут или до золотистого цвета. Вынимаем из духовки и опять посыпаем сахарной смесью с корицей.
Приятного чаепития!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Рогалики с клубничным джемом
Ингредиенты на 8 порций:
Тесто:
250 г сливочного сыра
225 г сливочного масла
1/4 ч. л. соли
500 г муки
Начинка:
Клубничный джем
Сахарная пудра
Количество порций: 8
Будет готово через: 45 мин
Вы потратите: 25 мин
Я использовала клубничный джем для начинки, а вы можете выбрать джем на свой вкус.
Весь процесс приготовления смотри в моем пищеблоге (рецепт "рогалики с корицей и миндалем").
Раскатываем тесто, разделяем на 8 частей. С большей стороны кладем на каждый кусочек теста 1/2 ч. л. джема и скручиваем в рогалик.
Выпекаем. После посыпаем сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Апельсиновый пирог
Ингредиенты:
Апельсины большие, спелые - 2 шт.
Апельсиновая цедра - 2 ст. л.
Сок апельсина - 1/4 стакана
Мука - 2 стакана
Соль - 1/4 ч. л.
Сахар - 1 стакан
Сливочное масло растопленное - 1 стакан
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванилин - 2 пакетика
*
Сироп для пропитки:
Сок апельсина - 1/4 стакана
Сок лимона - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
*
Карамелизированные апельсины:
Сахар - 1 стакан
Вода - 1,5 стакана
Апельсины, нарезанные тонкими кружками - 2 шт.
Этот пирог радует глаз своей яркостью, и ещё он очень вкусный и ароматный.
1. Разогрейте духовку до 170 градусов. Смажьте обильно любым маслом противень.
2. В большой емкости смешайте сахар, ванилин, цедру апельсина и масло. Тщательно взбейте миксером до пышности.
3. Добавьте яйца, тщательно взбейте.
4. Добавьте разрыхлитель и соль, взбейте.
5. Добавьте муку, чередуя с добавкой апельсинового сока. Тесто получится очень густым.
6. Поместите тесто на противень и разровняйте с помощью ложки, смоченной водой.
7. Выпекайте в духовке до готовности и образования румяной корочки, около 40-45 минут. Оставьте пирог остывать на противне.
8. Когда пирог остынет, сделайте по всей поверхности пирога много сквозных отверстий любым острым предметом. Отверстия должны проходить полностью через весь пирог и доставать до дна противня.
9. Сделайте сироп.
В небольшой кастрюльке нагрейте сахар, апельсиновый и лимонный сок до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Остудите.
Пропитайте этим сиропом пирог и оставьте пирог на 20-30 мин., чтобы он хорошо пропитался.
10. Приготовьте карамелизированные апельсины.
На большом огне доведите до кипения сахар и воду до полного растворения сахара. Добавьте в сахарную массу апельсиновые кружочки и оставьте готовиться на самом медленном огне около 30 минут.
Затем аккуратно достаньте кружочки апельсинов по одному и разложите на большом блюде остывать. Украсьте этими апельсинами ваш пирог.
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Овсяные кексы с маковой начинкой
[показать]Ингредиенты:
2 яйца,
160 г сахара,
200 мл сметаны 20%-жирности,
60 мл сливочного масла,
1 лимон (только цедра),
ванильный сахар
100 г овсяных хлопьев,
220 г пшеничной муки,
1 ст.л. разрыхлителя теста
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Банановые печеньки с орешком внутри
Легкие, хрустящие банановые печеньки - настоящее лакомство для детей и вегетарианцев (печенье готовится без яиц).
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Это цитата сообщения Svetonik Оригинальное сообщение
Морковный тортик с фундуком
Этот рецепт из книги Юлии Высоцкой <Детское питание>. В этой книги такие лёгкие и вкусные блюда, причём не только детей, но и всю семью порадуйте! Если у вас есть эта книга,то вперёд - готовьте по рецепту, ничего не меняя, будет как на фото. Ну, а кто ещё не познакомился с книгой, записывайте.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Шоколадные маффины с творогом
Ингредиенты:
Горький шоколад - 200 грамм
Несоленое сливочное масло - 150 грамм
Какао-порошок - 1 столовая ложка
Сахар - 200 грамм
Ванильная эссенция - 1 чайная ложка (пара пакетиков ванилина)
Яйца - 4 шт.
Мука - 100 грамм
Соль - 1/4 чайной ложки
Готовый ванильный творожок 4% - 80 г
Будет готово через: 40 мин
Вот такой вариант маффинов, которые очень хотят походить на настоящий брауни! :)))
Нежный ванильный творожок отлично влился в компанию к шоколаду!
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Я использовала маленькие силиконовые формы, которые не требуют смазывания маслом. Если таких нет, то формы необходимо смазать.
2. Теперь необходимо расплавить шоколад и масло в большой емкости, можно в микроволновке.
3. Добавьте сахар и какао-порошок. Затем добавьте ванильную эссенцию и перемешайте.
4. Добавляйте яйца по одному и тщательно взбивайте венчиком и шоколадную массу.
5. Добавьте муку, соль и орехи.
6. Заполните формы сначала шоколадной смесью, потом ложкой добавьте творожок, так, чтобы форма была заполнена на 2/3. 7. Выпекайте около 25 минут. Проверьте готовность зубочисткой. Для этого опустите кончик зубочистки в шоколадную массу, и если зубочистка будет слегка влажная и с кусочками шоколада – брауни готовы.
Нельзя передерживать брауни в духовке – они станут слишком сухими.
8. Достаньте форму из духовки и охладите. Подавайте брауни комнатной температуры или охлажденными в холодильнике.
Маффины получились такими шоколадно-влажными, мне кажется, что именно таким должен быть брауни! :)))
Шоколадного настроения!!!! :)
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Творожно-банановое чудо
Ингредиенты:
Творог - 150 г
Сахар - 120 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 60 г
Мука - 120 г
Ванилин
Сода (погасить) - 0,5 ч. л.
Лимонная цедра - 1 ч. л.
Банан - 1 шт.
Киви - 1 шт.
Творожная выпечка - что может быть вкуснее!
1. Взбить яйца с сахаром в пену.
2. В другой миске смешать творог с маслом. Затем добавить его к яйцам, перемешать.
3. Всыпать ванилин, соду, цедру, муку. Тщательно перемешать.
4. Банан и киви порезать небольшими кусочками, добавить в тесто.
5. Взять форму небольшого диаметра (примерно 22 см), вылить тесто, поставить в духовку на 35 мин. при температуре 180 градусов.
6. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Пирог с творогом и клубникой
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Смешать кефир,соду,сахар,яйца,взбить.Добавить масло,какао,муку.Перемешать.Для начинки соединить творог со сметаной,ванилином и ягодами.Половину теста выложить в смазанную форму,сверху начинку и опять тесто.Выпекать 30 мин при 180 град.
Это цитата сообщения Svetonik Оригинальное сообщение
Штрудель "Гости на пороге".
Сегодня у меня праздничный обед. Поэтому на меню и салат, и горячее, и десерты.
Сладкого испеклось - аж два, но зато на разный вкус и цвет! Кто-то любит шоколадное со сливками, а мне приятнее, особенно в сезон яблок, кисленькое. Пожалеем себя и не будем сегодня делать сами тесто, и так на улице жарко. Итак- готовим яблочный штрудель по- быстрому, но с ДУШОЙ !
[700x525] Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Печенье «Мадлен» с шоколадным соусом
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Как приготовить «Мадлен»?
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом и чуть присыпьте мукой форму для выпекания печенья (если форма металлическая, а не силиконовая).
Растопите масло в кастрюльке на умеренном огне. Снимите с огня и оставьте на 2 минуты. Взбейте яйца с сахаром до состояния пышной белой массы. Медленно вмешайте муку, влейте масло (только прозрачную жидкость, но не осадок). Добавьте ром и пряности. Перемешайте.
Выкладывайте по 2 ч. л. в каждую выемку формы. Выпекайте до золотистого цвета. Охладите на решетке. Посыпьте сахарной пудрой.
Подайте печенье «Мадлен» с шоколадным соусом.
Шоколадный соус, рецепт:
молоко и сливки доведите до кипения (не кипятите). Снимите с огня. Добавьте шоколад и какао. Перемешайте до однородной массы. Остудите.
