Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Фасолевый суп с колбасой "Чоризо" и крутонами
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Рассольник
Это цитата сообщения Дочь_матери_Лелевы Оригинальное сообщение
Мой щавелевый суп
Рецепт на конкурс, посвященный 1 июня
Суп этот - любимец у меня и сынули.
Итак.
Берем часть курицы и творим бульон, я варила из одного крылышка, т.к. нам много не надо, на 1,2л. воды. В воду обязательно добавляем горошинки душистого перца и лаврушку. Не забываем посолить, как закипит.
Пока бульон варится, чистим картошку, пару крупных или четыре - пять мелкотни, одну среднюю морковку, луковицу. Моем щавель. Моркошку трем на мелкой терке, луковицу мелко нарезаем и отправляем их в сковородку с разогретым растительным маслом. Буквально на две-три минутки. Как только лук стал прозрачным и морковка окрасила его а светло-оранжевый солнечный цвет - выключаем огонь. Картошку режем кубиками. Щавель тоже мелко рубим. И укропа чуток свежего.
Из бульона вынимаем курицу, процеживаем (я, правда, не всегда это делаю). Ставим на огонь, доводим до кипения и кидаем туда картошку. Потом приготовленные лук с морковкой. Когда уже готова картошка, добавляем щепотку сухого укропа, потом замороженный (или свежий) рубленный шпинат, ну и щавель с укропом (укропа не должно быть много). Варим ещё две минутки, выключаем, накрываем крышкой и пусть настоится немного.
Варим яйца, режем кубиками, бросаем в тарелку с супом. Кладем ложечку сметанки и кушаем. Вкусно!)
Фото не ахти, с телефона. А так суп получается ещё и очень красивым).
[500x375]
Спонсор конкурса:
Мастерская в Москве. Любая сложность. Любые модели. Бесплатная доставка
Ремонт принтеров
Это цитата сообщения Mystique- Оригинальное сообщение
Крем-суп из шампиньонов
Рецепт на конкурс, посвященный 1 июня
Ингредиенты:
500 г шампиньонов
2 небольшие луковички
2 ст.л. муки
50 г сливочного масла
600 мл куриного, овошного или мясного бульона (я предпочитаю куриный)
200 мл сливок (я использую 10%)
соль и перец по вкусу
Спонсор конкурса:
Компьютерная мастерская. Бесплатная доставка. Гарантия.
Ремонт принтеров любых моделей и производителей.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Солянка рыбная
Рыбная солянка
НАДО: рыбный бульон - 1,5 л, свежая семга (можно заменить соленой форелью, осетриной или любой другой крупной рыбой) - 300 г, 15 - 20 шампиньонов (можно 1 банку маринованных), 1 ст. квашеной капусты, 1 соленый огурец, 1 луковица, 2 ст. л. пшеничной муки, 1 банка маслин (или каперсов), специи.
ГОТОВИМ: 1. Шампиньоны очищаем, нарезаем ломтиками, варим до полуготовности. 2. Пока варятся грибы, пассеруем репчатый лук. 3. Отдельно на сухой сковороде (без жиров) обжариваем до золотистого цвета муку и разводим ее небольшим количеством воды или бульона. 4. Соленые огурцы очищаем от кожи, нарезаем тонкими ломтиками. 5. Рыбу нарезаем кусочками. 6. В грибной отвар выкладываем сначала рыбу, через 5 - 7 минут квашеную капусту, огурцы, маслины, лук, разведенную муку и специи. Варим до готовности рыбы (7 - 10 минут).
Это цитата сообщения Lady_Elena Оригинальное сообщение
Три блюда из стручковой фасоли.
Сегодня угостили стручковой фасолью. Был повод поискать интересные рецепты.
Свежую фасоль очистить от прожилок и верхушек. Варить 5-8 минут в кипящей, подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Фасоль готова для приготовления блюд.
Салат.
400 г вар.фасоли,
4 средних помидора,
3 зубчика чеснока,
майонез, соль.
Фасоль порезать кусочками 2,5-4 см.
Помидоры нарезать дольками.
Все перемешать, выдавить чеснок, заправить майонезом, добавить соль по вкусу.
Суп.
Картошку порезать кубиками, довести до кипения. Добавить свежую фасоль, порезанную кусочками 2см. Фарш обжарить с луком и морковью, добавить в суп. Заправить ложкой томатной пасты, специями, солью. Варить до готовности. Подавать со сметаной и зеленью.
Фасоль с яйцами.
200 г вар.фасоли,
3 яйца,
100 г ветчины,
100 г острого сыра,
зелень.
В сковороду с разогретым растительным маслом бросить порезанную кубиками ветчину, перемешать, добавить фасоль, слегка обжарить, залить взьитыми яйцами, жарить до готовности яиц, помешивая. Готовое блюдо посыпать тертым сыром и рубленной зеленью.
Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение
Приходите завтра!
[600x507]
Делюсь мои дорогие с вами рецептом любимых Суточых щей. Давайте признаемся себе, что хоть один раз, но каждый из нас просыпался с похмелья, детей прошу в статистике не указывать. Одним из лучших способов лечения абстинентного синдрома – это употребление наваристого супчика. В этой связи предлагаю рецептиГ длительной изготовки, но лекарственного свойства. Лучше всего его готовить в преддверии предстоящей пьянки культурной программы.
суточные счи
Спонсор конкурса
с любых носителей информации
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Рецепт приготовления "Сур харчо" (2 рецепта)
[325x299]Суп харчо - это грузинский суп из говядины с рисом и грецкими орехами, приготовленный на специальной кислой основе — тклапи—засушенного на солнце пюре из сливы ткемали (алычи).
Сочетание мягкого, нежного вкуса говяжьего бульона и нейтрального риса с нерезкой естественной кислотой тклапи, пряной зеленью заправки и слегка вяжущим ароматом орехов создает характерный вкус и запах супа харчо. Летом тклапи можно заменить свежей алычой (ткемали), зато говядину нельзя заменить ничем, ибо полное грузинское название харчо — «дзрохие хорци харшот» — означает «суп из говядины» или, точнее, «говяжье мясо для харчо».
При отсутствии тех или иных продуктов для приготовления харчо вместо кислоты тклапи и алычи можно использовать помидоры или сок лимона; вместо базилика и кинзы — зелень сельдерея и укропа. Эти замены допустимы, так как они не изменяют характера самого харчо.
Только пряной зелени должно быть много, во всяком случае не менее 1 ст. ложки.
Следует помнить, что любые заменители тклапи, кроме соков, то есть свежие помидоры и алычу, нужно вводить в харчо за 15 минут до готовности.
Это цитата сообщения Arlenchik Оригинальное сообщение
Белорусская кухня. Грибной суп с перловкой.
Понравился вот такой рецептик, поэтому делюсь...
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Рулет с творогом и вишней
И не только, этот бисквит делается очень легко, сворачивается тоже и никогда не ломается, его можно использовать с любой начинкой. Очень вкусный бисквит.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Мясной микc "Новогодний"
Здравствуйте, дорогие друзья! Говорят, что в рейтинге любимой еды человечества (если его составить) первое место будет отдано хлебу, второе - мясу, а третье - разным гарнирам к мясу. Хлеб - это вещь базовая, без него никуда. А мясо - это... тоже вещь базовая. И без него тоже никуда. Какую эпоху ни возьми в кулинарном смысле - это ода мясу. И в нашей семье без мяска НИКУДА, ни один праздник без него не обходится! А уж тем более Новый год! Поэтому предлагаю Вам отличный вариант холодной закуски, которую можно сделать заранее и удивить ее своих близких и друзей.
Серия сообщений "Вторые блюда из мяса":
Часть 1 - Кармашек в рукаве
Часть 2 - Карбонад в капустном листе
...
Часть 32 - Канапэ из котлет
Часть 33 - Баранина тушенная с овощами и гранатом
Часть 34 - Мясной микc "Новогодний"
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мясной рулет со свиной шкуркой «Удиви гостей» -недорого, необычно,вкусно
Это необыкновенный по вкусу и простоте приготовления рулет не требует гарнира, может подаваться как на праздничный стол, так и с обычными бутербродами. Основные преимущества - относительная дешевизна, абсолютная натуральность, превосходный вкус.
[650x488]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
простое и главное - ВКУСНОЕ хрустящее печенье - хранится (если получится) хорошо
Очень простое и вкусное печенье с ароматом меда и ванили! Самое сложное тут скатать шарики... Это печенье на маргарине, так как именно он дает хрусткость. И не надо охлаждать перед выпечкой. Oчень понравилось это печенье. Попробуйте и вы!
[700x466]
Это цитата сообщения Isskra Оригинальное сообщение
супчик быстрый с кукурузой
[525x700]Бульон говяжий
1 банка консервированной кукурузы
4 средних картошки
1 морковь
1 луковица
1 ст.л. манки
Картофель чистим, режем кубиком и забрасываем в кипящий бульон. Лук режем кубиком, морковь тонкой полоской (не трем, а режем). Обжариваем на масле до золотистого цвета. Когда картофель сварился добавляем манку, кукурузу и зажарку и варим еще минут 15-20.
Подавать с гренками и сметаной!
Это цитата сообщения мёд_и_молоко Оригинальное сообщение
Супчик овощной (мой любимый)
Готовится быстро и получается очень вкусно.
Необходимо (из расчёта на кастрюлю):
3-4 средние картофелины
2 морковки
1 паприка
2 помидора
1 луковица
пол-кочана небольшой капусты
4-6 куриных бульонных кубиков (в зависимости от размера кастрюли)
перец, соль, лавровые листья по вкусу.
Чистим картофель и нарезаем небольшими кусочками, заливаем водой и добавляем соль, перец, лавровые листья и бульонные кубики ставим вариться. Пока варится картошка чистим лук, морковь и нарезаем капусту. Как только картошка сварится добавляем капусту и на сковороде начинаем обжаривать лук и морковку, затем добавляем их в кастрюлю. Паприку и помидоры добавляем последними предварительно нарезав их мелкими кусочками. После этого варим суп ещё минут 10-15.
Подавать на стол со сметаной и с пирожками с капустой.
Если хочется такой суп с мясом, то просто добавте фрикадельки.
Это цитата сообщения Главбух_на_Упрощёнке Оригинальное сообщение
Французский суп-пюре из моркови и апельсинов
Всё это можно сказать про этот жизнерадостный оранжевый суп, к тому же ещё и крайне бюджетный.
Это цитата сообщения Kimitsu-sama Оригинальное сообщение
Сливочно-сырный супчик с креветками
Рецепт на новый конкурс под названием -
Восток-дело тонкое!
Cпонсором конкурса является интернет-магазин -
________________
Предлагаю такой вот супчик, очень легкого приготовления и достаточно быстрого. Для него нужны: 1 кг нечищенных креветок, 5 упаковок 10% сливок ( по 200 г каждая), палка легкокопченого сыра с жирностью примерно 40% ( обычно продается в магазинах в виде колбасной палки)
Нарезаем сыр маленькими кусочками ( 1см х 1см, всю палку), чистим креветки. После того, как эти ингредиенты будут готовы, выливаем все сливки в кастрюлю, и нагреваем их. Как нагреются ( но только нагреются!) добавляем сыр и помешиваем время от времени, чтобы он расплавился ( почти полностью). После того как это будет достигнуто, консистенция супчика будет как у жидковатого соуса очень нежного кремообразного вида, и тогда можно добавить креветки и немного подождать, пока супчик не начнет кипеть( только сейчас). Как только это произойдет, можно снимать супчик с огня и подавать к столу))
Примечание: рецепт я взяла из любимого ресторана)) там мне очень супчик понравился и оставалось только разгадать его)). Как только разгадала - попробовала, и все получилось как надо)). Удачи и приятного аппетита!)
Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Гороховый суп (Германия)
Этот рецепт на новый конкурс под названием -
"Восток-дело тонкое!"
Ингредиенты на 6 порций:
300 г сухого гороха
1 луковица
3 картофелины
1 морковь
400 г копченых свиных ребер
100 г бекона
1-2 зубчика чеснока
2 ст.л. горчицы
1 маленький пучок укропа
Приготовление:
Горох промыть,залить холодной водой,оставить на 3 часа. Свиные ребра порубить на части по 2-3 ребра, положить в кастрюлю и варить 1-1,5 часа, пока мясо не станет легко отделяться от костей. Лук ,морковь,картофель очистить.Лук и морковь нарезать очень мелкими кубиками,картофель=более крупными.Готовый бульон процедить,вернуть в кастрюлю.Мясо снять с костей,сложиьт в миску.Добавить в убльон горох и варить 30 минут.Затем добавить картофель и готовить на среднем огне еще 20 минут. В это время на сковороде ображить лук и сморковь.Добавить в кастрюлю с супом,варить 0 минут.За 3-5 минут до окончания варки добавить горчицу,мясо,соль,перец.Зелень измельчить,чеснок мелко порубить.Бекон нарезать тонкими полосками.Чеснок,зелень,бекон добавить в суп,прогреть пару минут.Снять с огня и дать настояться 30 минут.
[350x263]
[303x41]Cпонсором конкурса является интернет-магазин натуральной косметики из Индии, где можно купить