Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Маффины с киви и белым шоколадом
Мягкие нежные маффины с ароматом киви, чуть влажные за счет заливки. Делаются быстро и остановиться поедая их просто невозможно!
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Печенье с шоколадными чипсами
Простое и вкусное печенье с кусочками шоколада - быстро готовится, выпекается и также быстро поедается...
Ингредиенты:
- мука - чуть меньше, чем 2,5 ст. (около 2 ст.+1/3 ст.)
- сливочное масло - 170 г
- сахар - 1,5 ст.
- яйца - 2 шт.
- измельченный шоколад (или шоколадные чипсы, "кнопки" и т.д.) - 1,5 ст.
- ванилин
- сода - 0,5 ч.л.
- соль - 0,5 ч.л.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ТОРТ-МЕДОВИК "ПЧЁЛКА ЖУ-ЖУ-ЖУ"
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Пирожное "Картошка" (ГОСТ)
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
Печем бисквит:
1. Белки отделяем от желтков.
2. Желтки взбиваем с 2/3 сахара до белого крема.
3. Белки взбиваем в пену, добавляем оставшийся сахар и взбиваем в крепкую пену.
4. Белки смешиваем с желтками. Добавляем муку, крахмал и все аккуратно перемешиваем.
5. Тесто выливаем на противень и выпекаем при температуре 200 градусов 12-15 минут.
6. Готовый бисквит нужно хорошо остудить, а затем в блендере измельчить в крошку.
Готовим крем:
7. Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой в крем.
Внимание! Сахарную пудру не стоит заменять сахаром, так как сахар не растворится.
8. Понемногу добавляем сгущенку и продолжаем взбивать.
9. Чуть-чуть крема оставляем для украшения.
Делаем пирожное:
10. В миску выкладываем бисквитную крошку, сверху - крем, бейлис и все как следует перемешиваем.
11. Формируем пирожные (у меня было 9 шт. средней величины и одно маленькое), обваливаем в какао-порошке и сверху украшаем кремом.
12. Поставить пирожное в холодильник и через час-два уже можно наслаждаться чудесным вкусом домашней "Картошечки".
Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение
Орешки со сгущенкой
[640x472]Что понадобится для приготовления:
- формочки для выпечки "орешки"
- 1 яйцо
- 1 пачка сливочного масла
- 1 столовая ложка сметаны
- 1/3 стакана сахара
- 2 стакана муки
- щепотка соды
- банка сгущенки
- грецкие орехи
- время час-полтора
Приготовление:
Тесто: Разбить одно яйцо, добавить размягченное плавленное или перетертое сливочное масло (ПОЛ пачки), одну столовую ложку сметаны. Высыпать 1/3 стакана сахара, перемешать. Добавить муку, щепотку соды и замесить тесто. Должно получиться крутое тесто, которое не липнет к рукам. Взять формочки для выпечки и тонким слоем теста облепить каджую формочку, оставляя полость. Формочки положить на противень и поставить запекаться при 200 градусах. Печенья будут готовы, когда тесто подрумяниться.
Начинка для орешков: Грецкие орехи проколить на сковороде, мелко растолочь. Натереть сливочное масло (оставшуюся половину пачки) и добавить вареную сгущенку. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Крем готов!
Когда орешки запекутся, заполнить их сгущенкой и попарно слепить между собой. Убрать в холодильник на час.
Орешки со сгущенкой готовы!
Источник
[показать]Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ДИПЛОМАТИЧЕСКИЙ ТОРТ
Принцип этого торта состоит в том, что его составляют из двух коржей слоёного теста и одного из бисквитного, которые можно купить в магазине. Бисквитный корж пропитывается немного ликёром с вкусом фруктов, которые используются прослойке торта. Коржи промазываются дипломатическим кремом. Теперь немного подробнее.
Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение
Рассыпчатое печенье-бананы
[700x525] Ингредиенты:
Масло сливочное (для теста ) — 400 г
Сметана (для теста) — 200 г
Разрыхлитель теста (для теста) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная (для теста - 4 стакана, для начинки - 6-8 ст.л. ) — 5 стак.
Ванилин (для теста, можно и без него) — 5 г
Творог (для начинки) — 400 г
Сахар (для начинки) — 1 стак.
Желток яичный (для смазывания, можно заменить молоком) — 2 шт
Сахарная пудра (для посыпки)
Банан (можно не использовать ) — 2 шт
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Шоколадные пирожные с орехами
[302x302]Ингредиенты:
1 1/2 стакана пшеничной муки
1/4 стакана порошка какао
1 ч. л. пекарского порошка
1/2 ч. л. соды
1/2 стакана рубленых орехов
125 г сл. масла
200 г темного шоколада
1 стакан сахарной пудры
2 яйца, слегка взбитых
1/3 стакана сметаны
1/3 стакана рубленых орехов для верха
шоколадный крем:
1 плитка шоколада
1/2 стакана сметаны
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Мандариновое печенье
Неумолимо надвигается зима, а вместе с ней что? Правильно - сезон мандаринов. Буквально вчера мы радостно умяли первую пару килограммов веселых оранжевых фруктов [показать] А сегодня я хочу поделиться с вами рецептом незамысловатого мандаринового печенья.
По большому счету, оно легко может превратиться в лимонное или апельсиновое - стоит просто заменить цедру [показать] Ну и орехи можно класть/не класть по желанию или заменить их фундуком или миндалем.
Ориентировочное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
200 г размягченного сливочного масла
240 г муки
100 г сахарной пудры
цедра 3-4 мандаринов
2 ст.л. картофельного крахмала
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Сметанные кексы
|
|||||||||||||||||||||||||
1. Яйцо взбиваем как следует с сахаром.
2. Далее добавляем просеянную муку, сметану, цедру лимона, изюм. Все как следует перемешиваем.
3. В конце добавляем погашенную соду.
4. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут. (Получилось 12 кексов.)
5. Сверху я посыпала сахарной пудрой с корицей.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Арахисовое печенье с шоколадом
Прекрасное рассыпчатое печенье для любителей арахисового масла. Так получилось, что в доме образовался целый "склад" этого чудесного продукта. Но кроме меня его никто не ест, по-этому пришлось искать ему применение.
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Печенье" озней аман"
Вкусное рассыпчатое печенье с разными начинками
Эти треугольные печенья которые принято есть на Пурим, праздник, отмечающий историю
Эстер, Мордехая и Амана.
Их форма представляет собой уши Амана, чей замысел истребить всех евреев Персии был сорван.
Продукты:
520 г муки
360 г сливочного масла
70 г корнфлёр(кукурузного крахмала)
2 яйца+2 желтка
4 г разрыхлителя
150 г сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Печенье "сендвич Irish Cream "
Очень вкусное печенье для любителей и гурманов!:)Приятного приготовления!:)
[450x600]
185 г сливочного масла комнатной температуры
1/2 ч.л ванильной эссенции
120 г сахарной пудры(1 чашка)
280 г муки(2 чашки)
35 г кукурузного крахмала(1/4 чашки)
25 г какао(1/4 чашки)
1 яйцо+ желток
Начинка:
200 г белого шоколада
2 ст.л сливочного масла(30 г)
5 ст.л ликёра Irish Cream (можно и без него)
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Бисквитный рулет с клубникой
Мой любимый бисквит! Получается всегда отличным, еще ни разу не подводил [показать] в этот раз у меня рулет ,-пишет ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
liliach
Вот такой ее чудесный рецептик!:)
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 п.(1 ч.л.)разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. кипятка
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Печенье "Шоколад и карамель"
Очень вкусное шоколадное печенье с присыпкой из орехов и карамельной начинкой.
[497x700]
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Кокосовый "наполеон" с муссом из горького шоколада
[показать]
Хрустящие кокосовые лепёшки в сочетании с муссом из горького шоколада это очень вкусно,смотрится празднично и конечно подходит к празднику Пэсах.
Рецепт был взят с сайта tnuva.ru
На 6 порций :
Для кокосовых медальонов:
сухая кокосовая стружка-200 гр
3 белка
1/2 стакана сахара-100 гр
Для мусса:
сливки 38% 2 коробочки(500 гр)
шоколад горький 300 гр
14 гр желатина
1/4 стакана апельсинового сока( я делала с водой)
Приготовление кокосовых медальонов:
Нагреть духовку до 175 градусов.
Застелить противни бумагой для выпечки.
Все ингредиенты соединить вместе до получения однородной ,влажной ,липкой массы.
Выложить на бумагу 18 кружков диаметром 5-7 см, придавливая к бумаге.
Я всё это делала руками , предварительно на бумаге нарисовала кружки на
обратной стороне.
Выпекать минут 15-20 до приятного золотистого цвета.
Остудить на решётке.
Приготовление мусса:
Сливки налить в кастрюльку и подогреть до закипания,поломанный шоколад
на кусочки добавить в сливки и размешать до полного растворения.
Остудить ( я оставляю на ночь в холодильнике).
Желатин развести в соке или воде и подогреть в микроволновке секунд 20
до полного растворения.
Миксером взбить мусс до устойчивого состояния и влить тонкой струйкой
желатин продолжая взбивать 1 минуту.
Сборка:
Положить медальон на него с помощью кондитерского мешка и насадки
(можно под это дело использовать мешки с под молока) выдавить крем,
накрыть медальоном и опять выдавить крем, накрыть медальоном.
Очень удобно что всё это можно приготовить заранее, а собрать в день
подачи к столу. Так же можно сделать мусс с белым шоколадом.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Финансье с фундуком
|
Продукт: |
Количество: | |
| Сахар, песок |
150 грамм
|
|
| Мука пшеничная высший сорт |
40 грамм
|
|
| Масло сливочное несоленое |
115 грамм
|
|
| Белок |
100 грамм
|
|
| Фундук |
100 грамм
|
|
| Соль поваренная |
1 щепотка (2 гр.)
|
|
|
Количество порций: |
4
|
|
|
Комментарии:
1. Белок - примерно 4 яйца
2. Фундук - молотый
|
||
Разогреть духовку до 180 градусов.
Смешать в миске муку, сахар, молотый фундук и щепотку соли.
Белки взбить в стойкую пену (до твёрдых пиков).
Масло растопить и держать на огне примерно 3 минуты, после удалить пену.
Аккуратно смешать белки с сухими продуктами в миске.
Тонкой струйкой влить горячее масло, постоянно перемешивая массу.
Тесто разложить по формочкам и выпекать 10 минут.
От главного редактора Раисы Савковой
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Штоллен по-дрезденски: рождественский кекс
Ингредиенты:
- на 2 штуки
- для теста:
- 350 г изюма
- 50 мл рома
- 1 кг муки
- 60 г свежих дрожжей
- 500 мл молока
- 180 г сахара
- 250 г рубленого миндаля, фундука или грецких орехов
- 300 г цукатов
- 400 г размягченного сливочного масла
- по желанию можно добавить корицу, гвоздику, ванильный сахар
- кроме этого:
- 125 г сливочного масла
- 150 г сахарной пудры
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНО-ГРУШЕВЫЙ БИСКВИТ
marisha_solo, фото и текст Автора, источник http://marisha-solo.livejournal.com/10059.html