| Долинские бублики |  |
||
 [5x] |
Ингредиенты: - сметана 0,5 л - яйцо 3 шт. - масло или сливочный маргарин 200 г - дрожжи 80 г - сахар 3 ложки - ванильный сахар 1 пачка - измельченные орехи или мак 0,5 стакана - сахарная пудра Приготовление: В глубокую емкость выливаем сметану, яйца, масло, дрожжи растираем с сахаром и добавляем туда же. Добавляем измельченные орехи и пачку ванильного сахара. Тесто замешиваем руками как на пироги (не должно быть слишком твердым). Раскатываем коржики толщиной 1,5 см. При помощи стакана выдавливаем кружочки, а металлической пробкой от бутылки посредине каждого кружочка - дырочки. Бублики кладем на доску посыпанную мукой (чтобы «подросли»). Следим, чтобы они не перекисли, иначе «сядут». Затем бублики помещаем в теплое место, чтобы «подошли». В широкой низкой посудине разогреваем кулинарный жир и обжариваем в нем бублики с обеих сторон. После того как они остынут, обкатываем их в сахарной пудре или в маке. Выход бубликов из вышеперечисленных ингредиентов – 70-80 штук. |
[5x] |
|
| [5x] |
|||
 |
Маринованная морковь | |
|
| [5x] |
Приготовление:
2 кг моркови, очистить, натереть на крупной терке. Сложить в кастрюлю. Поставить на огонь и добавить: 3-4 стакана воды, 3-4 чайных ложки соли, 2-3 чайных ложки сахарного песку, 5-10 горошин черного перца, 2-3 шт. лаврового листа. (Приправы можно добавить на ваш вкус любые: резанная зелень, семена укропа с зонтиков, семена горчицы и пр.) Довести до кипения, постоянно помешивая и проварить минут 10 до готовности моркови. Добавить 3/4 стакана уксуса (9%). Уложить в стерилизованные банки, закатать. Получается концентрированная натертая морковь, готовая к употреблению. Стоит спокойно всю зиму без холодильника. Использовать и в супы, и в качестве подложки для запекания рыбы, и в качестве добавки к гарнирам и пр. |
||
|
Бутерброды с рыбными консервами | |
|
| [5x] |
Необходимые продукты:
Батон – 4 ломтика, консервы рыбные в масле – 100 г, сыр – 50 г, яйца вареные – 2 шт., лимон – 0,5 шт., майонез – 3 ст. ложки, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка. Способ приготовления: Лимон нарезают тонкими кружками. Рыбные консервы разминают вилкой, смешивают с мелко нарезанными яйцами, частью тертого сыра и заправляют майонезом. Полученную смесь намазывают на ломтики батона, посыпают оставшимся сыром и запекают в духовке до появления золотистой корочки. Готовые бутерброды украшают ломтиками лимона и веточками петрушки и укропа. |
[5x] |
|
| [5x] |
[5x] |
||
|
Овощной тортик | |
|
| [5x] |
Приготовление: Это овощной тортик и делается он очень легко. Для теста 4 средних кабачка (потереть на крупной терке), добавить 5 яиц, соль (на глаз) и 1-1,5 ст. муки. Перемешать и пожарить 5-6 коржей. Начинка: 1 б. консервы сардины, 3 плавленых сырка (потереть на терке), помидоры. На 1-й корж - помидоры, на 2-й - 1/3 сырков, на 3-й - сардины; на 4-й - 1/3 сырков; на 5-й - оставшиеся сырки и помидоры. Каждый слой предварительно смазать майонезом ( я еще в майонез чеснок добавляла). Очень вкусно!!! |
||
|
Грибы фаршированные | |
|
| [5x] |
Ингредиенты: Грибы Лук Сливки Масло растительное Соль Перец Сыр твердый Зелень Приготовление: У грибов резать ножки и немного внутренность. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить кубиками нарезанные ножки и все прожарить, затем добавить сливки, соль, перец, зелень и тушить под крышкой до загустения сливок. Остывшей начинкой нафаршировать шляпки и выложить на противень – в духовку на 30 мин. Сыр натереть на средней терке и смешать его с зеленью, затем посыпать им готовые шляпки и снова в духовку, чтобы расплавился сыр. Украшение – калина. Приятного аппетита! |
||
Закусочный торт |
||||||||||
| [300x225] Сперва увидев закусочный торт не думала, что влюблюсь в него с первого же кусочка! Я никогда прежде не видела ничего подобного (если говорить об ингредиентах), но это правда очень вкусно :) Ингредиенты: Для теста: 1 п. маргарина Начинка: 1 банка сардин в масле
Готовим закусочный торт:Готовим коржи:
|
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
Молитва ангелу-хранителю
Ангел мой,
Хранитель мой,
Попечитель моей души и жизни.
Прошу помощи, защиты и вразумления,
Во всех делах и помыслах
Поддержку и руководство.
Ты знаешь, ты ведаешь,
Что моей душе надобно.
Этот день прошел,
следующий наступает,
Не оставь меня без своей поддержки и помощи,
Благодарю тебя,
Ангел мой, хранитель мой, аминь.
Говорить перед сном, как итог дня.
Храни Вас Ангелы и Господь!
Серебристо-серый пуловер с асимметричным узором
Размеры 38/40 и 42/44
Отличающиеся данные для размера 42/44 приведены в скобках. Если стоит только одно число, то оно относится к обоим размерам.
Вам потребуется: гладкая лентовидная пряжа Gedifra "Azzurro" (100% полиамида; 100 м/50 г) - 550 (600) г серебристо-серой; спицы № 5 и 5,5; круговые спицы № 5 длиной 50см.
Резинка: попеременно 2 лицевые, 2 изнаночные.
Лицевая гладь: лицевые ряды — лицевые петли, изнаночные ряды — изнаночные петли; при круговом вязании — только лицевые петли.
Ажурный узор: вязать по схеме. Числа справа обозначают лицевые ряды, числа в скобках относятся к размеру 42/44. В изнаночных рядах петли и накиды вязать по рисунку. В ширину и высоту приведены все петли и ряды узора. Распределение петель узора приведено в описании деталей.
Плотность вязания: лицевая гладь: 20 п. х 27 р. = 10x10 см; ажурный узор: 20 п. х 25 р. = 10 х 10 см; оба образца связаны спицами №5,5.
Спинка: набрать 98 (106) п. на спицы № 5 и вязать 3 см = 9 р. резинкой, при этом начать с изнаночного ряда и после кромочной с 1 лицевой петли. Продолжить работу ажурным узором спицами № 5,5, при этом после кромочной начать от стрелки a (b), закончить перед кромочной у стрелки c (d). На схеме полностью показана часть спинки после резинки. Для размера 42/44 после 50 р. включить еще 6 р., при этом 49-й и 50-й р. повторить 3 раза = 56 р. Через 34 (37) см = 86 (92) р. от резинки закрыть с обеих сторон для пройм по 5 п., затем в каждом 2-м р. выполнить 5 (7) раз по 1 декоративной убавке, как показано на схеме, при этом пустые треугольники относятся к размеру 38/40, а серые заполненные треугольники — к размеру 42/44 = 78 (82) п. Для убавок с правого края по 2 п. провязывать вместе лицевой, с левого края по 2 п. провязывать вместе с наклоном влево = 1-ю п. снять, как при лицевом вязании, следующую петлю провязать лицевой и протянуть через нее снятую петлю. Убавки для горловины выполнить по клеточкам схемы и обе стороны закончить раздельно. Верхние контурные линии относятся к горловине спинки: серая контурная линия — к размеру 38 (40), черная контурная линия — к размеру 42/44. После плечевой убавки с внешнего края одна сторона закончена. Вторую сторону выполнить симметрично.
Перед: вязать, как спинку, но с более глубокой горловиной. Для этого выполнить убавки согласно нижним контурным линиям и обе стороны закончить раздельно. Петли плеча с внешнего края закрыть на той же высоте, что и на спинке. Вторую сторону закончить симметрично.
Рукава: набрать 55 п. на спицы № 5 и связать 1 изнаночный ряд лицевыми петлями. Продолжить работу лицевой гладью спицами № 5,5. Для скосов прибавить с обеих сторон через 30 см =81 р. от начального ряда по 1 п., затем 7 (5) раз в каждом 4-м р. и 0 (4) раз в каждом 2-м р. еще по 1 п. = 71 (75) п. Через 12 см = 32 р. от 1-й прибавки закрыть с обеих сторон для оката по 3 п., затем в каждом 2-м р. 1 раз по 2 п., 11 (13) раз по 1 п., 2 раза по 2 п., 1 раз по 3 п. и 1 раз по 4 п. В следующем ряду закрыть оставшиеся 17 петель.
Сборка: детали наколоть на выкройку, увлажнить и оставить до высыхания. Выполнить швы. По краю горловины набрать на круговые спицы 100 п. и вязать для бейки по кругу 4 см = 10 р. лицевой гладью, затем петли свободно закрыть. Вшить рукава.
Схема вязания пуловераУсловные обозначения:
= 1 п. лицевой глади
См также: Условные обозначения
Женский вязаный топ с ажурными узорами
Размер 34/36 и 38/40
Отличающиеся данные для размера 38/40 приведены в скобках через тире. Если стоит только одно число, то оно относится к обоим размерам.
Вам потребуется: средней толщины пряжа ONLine "Linie 28 Borneo" (60% хлопка, 40% вискозы; 120 м/50 г): ок. 200 (250) г белой; спицы № 3,5, крючок № 3.
Ажурный узор А: вязать по схеме А. Число справа обозначает лицевой ряд. В изнаночных рядах петли и накиды вязать изнаночными. В ширину начинать с 3 п. перед 1-й стрелкой, повторять раппорт = 4 п. между стрелками, заканчивать 1 п. после 2-й стрелки. В высоту повторять 1-й и 2-й ряды.
Ажурный узор В: вязать по схеме В. Числа справа обозначают лицевые ряды. В изнаночных рядах петли и накиды вязать изнаночными. В ширину начинать с 2 п. перед 1-й стрелкой, повторять раппорт = 10 п. между стрелками, заканчивать 2 п. после 2-й стрелки. В высоту повторять с 1-го по 28-й ряд.
Плотность вязания: 24,5 п. х 33 р. = 10 х 10 см, связано ажурным узором спицами № 3,5.
Спинка: набрать 104 (112) п. на спицы № 3,5. Выполнить 1 изнаночный ряд изнаночными петлями. Затем вязать для нижней планки 6 см = 20 р. ажурным узором А. В последнем ряду равномерно прибавить 0 (2) п., вывязав их скрещенными из протяжек, = 104 (114) п. Продолжить работу ажурным узором В. Для боковых округлений убавить с обеих сторон в 17-м и 33-м р. от нижней планки по 1 п. = 100 (110) п. Через 11 см = 36 р. от конца нижней планки сделать с обеих сторон по метке для линии талии. Для боковых скосов прибавить с обеих сторон в 11-м и 33-м р. от меток по 1 п. = 104 (114) п. Через 16 см = 52 р. от меток закрыть с обеих сторон для пройм по 5 п., затем в каждом 2-м р. 2 (3) раза по 2 п. и 7 раз по 1 п. = 72 (78) п. Через 7 см = 24 р. от начала пройм закрыть для прямого края выреза горловины все петли.
Перед: вязать, как спинку, но с более глубоким вырезом горловины и узкими бретелями. Для выреза горловины через 1 см = 4 р. от начала пройм закрыть средние 56 п. и обе стороны закончить раздельно. На оставшихся 17 (22) п. вязать бретель ажурным узором А, при этом петли распределить так, чтобы с внутреннего края после кромочной узор начинался с 2 лицевых петель. С внешнего края выполнить пройму, как на спинке. Через 7 см = 24 р. от начала проймы на оставшихся 8 (11) п. вязать для бретели еще 22 см, затем петли закрыть. Вторую сторону закончить симметрично.
Сборка: детали наколоть на выкройку, увлажнить и оставить до высыхания. Выполнить швы. Прямой край горловины переда и спинки обвязать крючком "рачьим шагом" = 1 р. ст. б/н, выполненный слева направо. Бретели пришить по бокам к краю горловины спинки.
[показать]
Фиолетовый жилетРазмеры: 34/36 (38/40) 42/44 |
|
| Выкройка Схема и обозначения |
[показать]
Розовый пуловерРазмеры: 38/40 (42/44) |
|
| Выкройки Схемы и обозначения |
Шашлык в лимонном соке
ПОНАДОБИТСЯ
свинина —1,8 кг
лук репчатый —3 шт.
лимоны —2-3 шт.
орех мускатный тертый —5 гр.
перец душистый молотый —5 гр.
соль — на вкус
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо нарезать кусочками по 80 грамм. Репчатый лук нарезать полукольцами, из свежих лимонов вижати сек. Заключить мясо в кастрюлю, прибавить лук, тертый мускатный орех, перец молотый душист, залить все соком лимона и помять руками. Потом накрыть крышкой и поставить в холодильник на 8 часов. Перед приготовлением мясо необходимо еще раз помять, но уже с солью. Нанизать на шампуры и жарить над накаленным углем, сбрызгивая смесью маринада, который остался, с водой (пропорции 50x50).
Мясо в маринаде из чая
ПОНАДОБИТСЯ
3 столовые ложки черного чая
300 мл. кипятка
1,5 чайные ложки соли
1,5 чайные ложки черного перца
50 мл соевого соуса
сушеные травки (базилик, укроп, орегано, розмарин и т.д.)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чай залить кипятком и оставить на 10 минут, процедить. Добавить соль, перец, соевый соус, травки, остудить. Мариновать мясо 1 час.
Запечь в духовке при температуре 220 градусов 40 - 50 минут.
Мясо подойдет любое, получается очень вкусно!
Приятного аппетита!
Мясо по-французски
ПОНАДОБИТСЯ
свинина - 500 г
картофель - 800 г
майонез - 150 мл.
сыр пармезан - 200 г
лук репчатый - 2 шт.
розмарин
соль
перец
Лично у меня, мясо по-французски - любимое блюдо! С радостью поделюсь с вами рецептом!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Режем свинину кубиками, солим, перчим, добавляем щепотку розмарина. Выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом.
Сверху разкладываем порезанный кольцами лук. Нарезаем картофель кружочками, солим и разкладываем на лук. Сверху натираем сыр и выкладываем майонез.
Ставим в духовку и запекаем около часа. Для начала на большой огонь, после закипания убавляем!
Итак, мясо по-французски полностью готово! Приятного аппетита вам, друзья!
Бисквит
ПОНАДОБИТСЯ
мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.
яйца - 4 шт.
ванилин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Первым делом отделим белки от желтков. Белки начинаем взбивать миксером на небольшой скорости, постепенно всыпая сахар и ваниль.
2. Когда белки взбились, добавляем желтки, продолжая взбивать массу.
3. Аккуратненько, не торопясь, начинаем просеивать муку в массу, помешивая ложкой до однородной массы.
4. Выливаем тесто для бисквита в смазанную маслом форму для выпечки и выпекаем 20-25 мин. при температуре 180-200 градусов.
Ни в коем случае нельзя открывать дверку духовки во время выпечки, иначе бисквит осядет. Лучше вообще не издавать громких звуков, когда вы печете бисквит.
Пряники на кефире
ПОНАДОБИТСЯ
500мл. кефира
1ч.ложка соды пищевой
3ст.ложки растительного масла
3 яйца
2стакана сахара
мука
3 белка
1стакан сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Берем большую чашку, наливаем в нее кефир и засыпаем соду гашеную в лимонном соке,все хорошо перемешиваем. Когда кефир начнет пениться,добавляем 3 желтка, сахар, масло, перемешиваем, чтобы все хорошо смешалось, далее всыпаем муку, (столько, чтобы тесто было мягким), замешиваем тесто, оно должно легко отставать от рук. После чего скатываем шарики и раскладываем их на противень (смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки) шарики раскладываем подальше друг от друга, так как при выпечки тесто увеличивается. Противень с тестом ставим в разогретую духовку 180-200°С на 25-30 минут. Пока пряники выпекаются приготовим глазурь. В миску кладем 3 белка и всыпаем стакан сахара, и все хорошо взбиваем до получения однородной, густой, белой пены.Затем вытаскиваем пряники с духовки, перекладываем их в чашку и пока они горячие заливаем глазурью. Чтобы глазурь полностью покрыла пряники,накройте чашку крышкой и несколько раз встряхните ее. Когда пряники остынут, переложить их на блюдо и подавайте к чаю.
Гренка с яишницей
ПОНАДОБИТСЯ
Черный хлеб - круглый
Яйцо
Колбаса или буженина
Масло растительное
Укроп
Сыр твердый
Соль, приправа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарезаем хлеб тонкими овалами. Внутри по периметру вырезаем овал. Внутренние части, вырезанные из куска пойдут на обычные греночки.
Слегка обжариваем гренки на прогретом растительном масле. Переворачиваем их.
В прорезь добавляем кусочки колбасы и вбиваем яйцо. Сверху посыпаем или просто укладываем веточку зелени.
Сверху посыпать натёртым сыром, можно положить помидорчик(будет очень вкусно).
.